इडली मऊ होत नाही? या 7 टिप्स वापरुन परफेक्ट इडली सांबार | Idli Sambar Recipe | Saritaskitchen
HTML-код
- Опубликовано: 30 июн 2022
- आपण घरी बऱ्याच वेळा इडली बनवतो पण बऱ्याचदा इडली फुगत नाही, दाटते, काळपट पडते, मऊ होत नाही. तर इथे मी इडली मऊ लुलुषित अगदी कापसासारखी होण्यासाठी काही महत्वाच्या टिप्स दिल्या आहेत .
ज्या कदाचित तुम्हाला माहिती नसतील. त्यामुळे या टिप्स वापरुन इडली बनवली तरी कोणत्याही प्रकारचे तांदूळ वापरले तरी इडली अगदी मऊ लुसलुशीत, कापसा सारखी पांढरी शुभ्र होईल. तसेच इथे मी परफेक्ट उडुपी हॉटेल स्टाइल सांबार आणि नारळाची चटणी काशी बनवायची ते सुद्धा शेअर केले आहे . आता इडली घरीच बनवू शकता उडुपू हॉटेल सारखी . इडली खाण्यासाठी बाहेर जाण्याची गरजच नाही .
परफेक्ट इडली बनवण्यासाठी खास 7 टिप्स , परफेक्ट सांबर बनवण्यासाठी खास काही टिप्स आणि उडुपी होते सारखी इडली डोसा चटणी. इडली पीठ बनवण्यासाठी डाळ तांदळाचे परफेक्ट प्रमाण इथपासून उडुपी हॉटेल स्टाइल सांबर चटणी कशी बनवायची संपूर्ण माहिती .
saritaskitchen मध्ये ही इडली रेसिपी पहिली तर तुम्हाला इडली बनवणे कधीच अवघड वाटणार नाही . परफेक्ट साऊथ इंडियन इडली , डोसा , चटणी व सांबर बनवण्याची संपूर्ण कृती . सकाळच्या नाश्ता साथी इडली सांबर रेसिपी .
इडली रेसिपी साहित्य :- (एवढ्या प्रमाणात 35-40 इडली होतात ) :-
तांदूळ 3 कप
उडीद डाल 1 कप
मेथी दाणे 1/2 tsp
पोहे 1 कप
मीठ
सांबार रेसिपी साहित्य :- ( प्रमाण 5-6 लोकांसाठी )
डाल शिजवण्यासाठी :-
तूर डाळ 1 कप
हळद 1/2 tsp
मीठ चवीनुसार
सांबर बनवण्यासाठी :-
तेल 3-4 चमचे
मोहरी 1 चमचा
मेथी दाणे 1/4 tsp (ऐच्छिक )
सुक्या मिरच्या 2-3
कढीपत्ता
हिंग पाव चमचा
टोमॅटो मध्यम
उभा चिरलेला कांदा मोठया
गाजर 1/2 कप
दुधी 1/2 कप
शेवगा 1/2 कप
काश्मिरी मिरची पावडर 1-.5 tsp
सांबार मसाला 2 tsp
चिंच 3 tbsp
गूळ 1 tbsp
मीठ चवीनुसार
कोथिंबीर आवडीप्रमाणे
नारळाची चटणी रेसिपी / उडुपी स्टाइल इडली चटणी :-
ओला नारळ 1/2 कप
फुटाण्याची डाळ 1/4 कप
हिरवी मिरची 2
कोथिंबीर 1 tbsp
आले 1 इंच
मीठ चवीनुसार
चिंच 1 तुकडा
पाणी गरजेप्रमाणे
तेल 1 चमचा
मोहरी 1/4 tsp
हरभरा डाळ 1/4 tsp
उडीद डाळ 1/4 tsp
सुक्या मिरच्या 1
कढीपत्ता 7-8
Today in saritas kitchen we are going to prepare peerfect udupi hotel style idly, sambar and chutney recipe. In this we have seen lot of tips which make idly super soft, fluppy and white.
sometime we take perfect measurements but still idly gets hard, so here i have shared some tips which will make the idly super soft. Tips for super soft idly.
Also i have shred perfect sambar recipe and idly chutney recipe i.e. coconut chutney recipe which you get in udupi restaurants. So watch the video you will get perfect south indian indly sambar recipe, which you eat in udupi restaurants.
South idly recipe, how to make perfect idly batter, how to ferment idly batter. Tips to make perfect idly dosa batter. Here, This batter can be used to make cryspy dosa too. You can make masala dosa, sponge dosa and dily too.
Ingredients :-
Idly recipe :- ( for 35-40 idly)
Rice 3 cups
urad daal 1 cup
Dry fenugreek seeds 1/2 tsp
flattened rice 1 cup
salt to taste
Sambar recipe :- ( serves 5-6 )
To cook daal :-
Tur Daal 1 cup
turmeric 1/2 tsp
salt to taste
For sambhar tempering :-
oil 3-4 tbsp
mustered seeds 1/2 tsp
dry fenugreek seeds 1/4 tsp
dry red chillies 2-3
curry leaves 7-8
asafoetida 1/4 tsp
tomato 2
onion 1 large
carrots 1/2 cup
bottle gourd 1/2 ccup
drumsticks 1/2 cup
kashmiri chillies pw 1.5 tsp
sambar masala / sambar powder 2 tbsp
tamrind 3-4 tbsp
jaggery 1 tbsp
salt to taste
fresh coriender
For Coconut chutney recipe :-
fresh coconut 1/2 cup
roasted chana daal 1/4 cup
green chillies 2
fresh coriender 2 tbsp
ginger 1 inch
salt to taste
water 1 cup
tamrind 1
oil 1 tsp
mustered seeds 1/4 tsp
chana daal 1/4 tsp
urad daal 1/4 tsp
dry red chillies 2
curry leaves 7-8
#perfectidlyrecipe #tipstomakefluppyidly #southindianidlybatter #southindianbreakfast #idlysambarrecipe
#saritaskitchen #sambarrecipe #udupistyleidlysambhar #coconutchutneyrecipe
इतर रेसिपीज पाहण्यासाठी :-
सांबार मसाला रेसिपी • 1/2 किलो प्रमाणात परफे...
*****************************************
अश्याच नविन recipes सोप्या पद्धतीने पाहण्यासाठी Sarita's kitchen ला Subscribe करा आणि शेजारील 🔔 प्रेस करून All प्रेस करा म्हणजे सर्व videos रोजच्या रोज पहायला मिळतील 🙏
subscribe करण्यासाठी ही लिंक क्लिक करा / @saritaskitchen
दूसरा चॅनल / Second channel (Saritas home n lifestyle)
/ @saritapadmanvlogs
For business enquiries email us @ saritaskitchen18@gmail.com
तुम्ही खुप डिटेल मध्ये आणि सोप्या पद्धतीने समजून सांगता रेसिपी लवकर समजते...घरी रेसिपी बनवल्यावर अजिबात चुकत नाही.. चविष्ट बनते..
त्यामुळे खूप खूप धन्यवाद..
Ho na. 👍
Agdi barobar
Tari tumacha mobail nombar daya
@@shravaniphodkar5865to the ppppp to the world
Mi pan hi idalichi recipi karayala ghetaliy baghu aata kashi hotey aani magh cament madhe sangte❤
Thanks for sharing this receipe 👌👌 khupch Chan zalya aahet idli ani sambhar.😋😋
सरिता ताई ने सगळ्यांच्या कुकिंग मधील अडचणी समजून घेऊन छान माहिती दिली
आहे
प्रत्येक व्हिडिओ मधे
एखाद्या नवीन स्वयंपाक करणार प्रयतेकाला
समजेल अशा सोपी आयडिया असते यांच्या रेसिपी मस्त आहेत सगळे
खूच सुरेख माहिती दिलीत.....thnx alot 😊
किती सुंदर बोलता , नी किती छान टिप्स दिल्या ,कोणी सांगत नाही , खूप खूप छान vdo , मी पहिल्यांदाच पाहतेय पण एकदम आवडला ग ,masssstttt 👌👌👌👌👌👌👍👍👍👍❤️🥰🤗
तुमच्या रेसिपी ची पद्धत मला खूप आवडली आणि मी बनवली घरी आणि ते सर्वांना खूप खूप आवडले एकदम मऊ लुसलुशीत इडली बनलि सांबर अतिशय चविष्ट बनलं चटणी पण खूप छान झाली👍👍❤️❤️❤️❤️ ताई Good morning 🙏 🌄
Khup chhan samjavun sangitle Tai Dhanywad 🙏🙏👍
सरिता ताई, सगळ्या टिप्स, प्रमाण प्रमाणे इडल्या केल्या, अतिशय सुंदर, लुसलुशीत, हलक्या इडल्या झाल्या. 👌🏻👌🏻
खुप छान आहे सरीता किचन अन् मधुरा रेसिपी खुप छान आहे मला खुप आवडते
खूप सुंदर रेसिपी टिप्स व सांगण्याची पद्धत तर अप्रतिमच 👌👌👌😋
3 1
Apratim recipe dhakhavli. .thanks a lot Sarita tai❤❤
अतिशय सुंदर पद्धत आहे तुमची सांगण्याची
जो भाग पहायचा त्या time वर क्लिक करा :-
Introduction 00:00
डाल तांदूळ प्रमाण & पीठ बनवताना टिप्स 1:08
इडली बनवणे 5:39
सांबार 7:26
नारळाची चटणी 7:54
इडली 8:54
सांबार 9:48
महत्वाच्या टिप्स 13:22
सांबार मसाला रेसिपी ruclips.net/video/sJlfIajCUe8/видео.html
धन्यवाद 🙏
Very nice mam thanks
Thank you
सांबर
Mast
अस प्रत्येक combine रेसिपी मध्ये असेल तर मस्त खूप सोपं पडेल..👍🏻
Beautiful and successful Recipe Di🥰...Thank uuu so much...
खूप छान रेसिपी, छान टिप्स दिल्याबद्दल खूप खूप धन्यवाद ताई
खूप छान आणि मस्त सुरेख रेसिपी सविस्तरपणे सांगितले 👌👌👌👍👍
मी तुमच्या रेसिपी बनवून बघत असते ताई पण अगदी बरोबर आणि परफेक्ट बनतात
Thanks for the tips for the batter!My batter overflowed for the first time.🙏🏻
Khup chan ani spongy zali idli tai🥰🥰Thankyou
Wowwwwww...... superb इडल्या ❤️❤️
I just love your politeness nd soft voice.. thank u Tai for such a beneficial tips..❤❤
Khup chan Sarita tai.... Very well explained... Amcha confidence boost up jhala.... Will definitely try with all ur tips & tricks.... Thank u for ur efforts.. 🙏🙏
Tai khup eazy way karun dakhavali aahes recepi thank u👏👏👏💐🍫
किती छान समजून सांगताय खूप छान ताई रेसिपी आवडली सर्वात मोठं महत्वाच्या टिप्स सांगायची पद्धत आवडली
So delicious and perfect recipe as usual 😍🤤🤤🤤😀👍.. n aaj farch special guest ale kitchen mdhe 😍😘😘😘❤️
मी करून पाहिले अशा प्रकारे सांभार अतिशय सुंदर झाले
Mast
सरिता ताई ,खूपच छान पद्धतीने सांगितलं .
खुप सोप्या असतात ताई तुमच्या रेसिपी 👌👌. आणि लवकर समजतात.🙏
Perfect recipe. Will try definitely. Baby is cute 🥰
इडली खूप छान
तुम्ही ओव्हर ॲक्टींग करत नाहीत आणि पूर्ण मराठी भाषेचा वापर करतात आणि आणि पदार्थ दाखवण्याची पद्धत बनवण्याची पद्धत छान आहे 👍👌
मला समजलं हे तुम्ही कोणाला उद्देशून बोलतात 😂
😂😂😂😂@@user-nd5rv3dj1l
@@user-nd5rv3dj1l❤❤❤ ft ni e hubb ecd ni ni ni RR cc CT CT CR t ni Dr CTy ni my XD xx thufrtd😢 CT se ni CT t ni ni he.
Ni g
Ni hu ni
खूप खूप छान माहिती , 🙏 मनु खूपच गोड ❤️😘
Khoop chan explain karta gd bless u
Thanks for sharing this recipe 😊😊🙏🙏
Mastch
सरिता कीचन आणि मधुरा रेसिपी दोघीच्या रेसिपी छानच आहे 👌👌
Madhura rashipe aani Sarita rashipe khup fark aaha
Tyncha peksha saritas kitchen 👌aaha
दोघी आपापल्या जागी उत्तम आहेत
खूप छान इडली व सांबर टिप्स मस्त धन्यवाद सरीता ताई😋😋
खुप खुप छान सांगितले धन्यवाद
मधुरा recipe la मागे टाकलंय तुम्ही👍👍
अगदी बरोबर
Correct bolat
Right 👍👍👍👍☺️👌🙏
Kharch
@@sonalpatil7360 right
सरिता तुझ्या सर्वच रेसिपी अप्रतिम असतात, खूप सोप्या आणि समजेल अशा भाषेत बोलतेस तू, you are a perfect women😍😍🤗
Thank you :)
P"
1q11q
अप्रतिम ताई करण्याची पद्धत सुलभ सोपी,
👍👌💕🙏💐
Khupch chhan tips dilya tai,cute manu
ताई खूपच छान टिप आणि इडली पण मस्त
कालच मी तुमच्या पनीर पराठा च्या व्हिडिओ मधील टिप वापरून पनीर पराठा केला. खुपच छान झाला आणि सगळ्याना खुपच आवडला.
धन्यवाद ताई आणि आशाच टिप देत रहा
हो नक्किच..
नक्की बनवुन पहा :)
धन्यवाद
सरिता ताई, खूप छान टिप्स आवडल्या.इडली सांबार, चटणी रेसिपी छान धन्यवाद ताई 🙏👍
तुम्ही सांगितल्या प्रमाणे इडली, सांबार ,चटणी सर्व तयार केले ताई खूप खूप छान झालं सर्व....thank you very very much ❤
Madhuras receipes karta khup pramanik ani perfect measurements...khup chan
🙏🏻🥰 😋नमस्कार आणि धन्यवाद मॅडम आज तुम्ही माझी आवडती रेसिपी दाखवली, मनू खूप गोड आहे 🥰😘❤️ love you मनू बेटा...मी सौ. गौरी कुलकर्णी 🙏🏻🙏🏻
Thank you
Sarita you're the best❤️
खूप छान सांगता ताई
तुमच्या रेसिपीज पण आवडतात आणि तुम्ही पण
मी बनवते खूप छान होतात
Aaprtim. Thumhi chhan explain karata. Mi thumhi explain kelelya gulachya kapanya kelya far chhan zalya. Thank you so much 💓
Your style is very attractive & you speak very polite, your voice is very sweet, keep it up
Thank you so much 😊
सरिता खूप छान इडली सांबर चटणी बनवली मनू खूप छान बोलते एकदा मच्छी सुकट बोंबील यांची रेसिपी दाखव
नक्किच.. मनापासुन धन्यवाद
खूप छानमाहिती सांगितली टिप्स पण छान
Khupchan tai kiti easy samajavates THANKS tasty yummy idali and also cutie pie manu👌🙏😘😋😋
ताई खुप गोड आहे तुमची मुलगी.... खुप छान बोलते..😘😘
आता मधुरा मॅडम पण तुमच्या सारखं टिप्स टिप्स मध्ये बोलायला लागल्या आहेत 😅😅😅😅
Konachi tulna karu naye
खूप छान समजावून सांगितले आहे
खूप छान थँक्स टिप्स खूप छान सांगता
पिल्लू खूप गोड आहे तुम्ही पण
सरिता ताई इडलीपात्रामध्ये पाणी टाकता वेळेस लिंबू ची फोड टाकायची इडली पात्राचा काळेपणा निघून जातो
Barobar ahe
1 minitat vedio kasa pahila 🤔
Sarita khup Chan samjaun sangtes recipi kadhich bighadt nahi 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
खूप छान रेसिपी सांगितली,
Papa ki kasam like karo
Idli 👌u explained it very well,but for idli batter u add poha it gets fermented very well Nd idli becomes soft too only thing is it becomes sour especially during summer,instead of 1vati of UDID Dal u take 11/2 vati UDID Dal then no need of adding poha whisk batter for 5mins ur batter will ferment nicely
Hi Neelam,
Thanks for sharing this, I Wil definitely try this proportion for making idly batter..
Thanks so much
Thand recipe @@saritaskitchen
Kup chaan,baby pn chan
Very nice idli. It's my very favourite dish..God bless you.
अप्रतिम आहेत तुमचे व्हिडिओ मला खूप आवडतात
Ata tumhi pan Madhura sarkha faltu che shabd vaparayla laglat. (Kya baat hai, kiti mast rang ala ahe, Kay lushlyshit idli) ugach apla garaj nastana.
म्हणुनच तर कमेन्ट मध्ये timing दिले आहेत प्रत्येक स्टेप che.. म्हणजे तुमचा वेळ वाचेल आणि जे ऐकायचे तेच ऐकायला मिळेल... 😅
आज ताई मस्त साबांर झाला आहे बघुन छान वाटलं इडली चटनी क्या बात है मस्त रविवार ला मी बनवणार 👌👌
Khup chhan idli banvlit,👌👍
Awesome ma'am, thanks
Khupch tasty me aaj krun pahal khup mst zal thank u so much Tai keep it up 👍
Thank u madam काल मी तुमची इडली रेसिपी पाहिली आणि same rules follow केले तर खुप सुंदर इडली झाली,
Nice...You are just amazing..👌👌
Tai tumcha recipe ek number astat 👉💯👌👌👍👍
Khup chhan mahiti digital thanks
Mast tai इडली recipe .👌👌
तुमच्या सर्वच रेसिपी खूप छान असतात.
खूप छान 👌👌
खूपच छान 👌👌👍👍
समजेल अशी कृती सांगता सांगता टिप्स पण छान प्रकारे देतात, मस्तच! सरिता मॅम
Khup manch recipe so very very nice Sarita Tai idli sambar chutney so very nice 👍👌👌😘😘
खूप छान इडली सांबर आणि मनू पण खूप गोड आहे
Chan Resipi mast sangane
स्पष्टीकरण खूप छान❤
खुप छान 👌👌
Mi Aaj karun बघितलं तुम्ही सांगितलं तस khup manje khup Chan v mau zalay tq taiiii
खूप सुंदर ईडली व सांबार चटणी तसेच टिप्स पण खूप सुंदर दिल्या धन्यवाद सरीता मधूरा रेसिपी ला मागे टाकलेस खूप छान वाटले आवडले
Mastach receip jhali ahe sarita tai nakki try karen me 👍🙏
Superb 👌👌👍 thanks for sharing this useful tips
Me ajch idli banvli tumchya pramane ... Khup ch mast zali ..... saglyanna khup aavdli .... thank you so much mam 😊
खूपच छान रेसिपी आहे
मी आता याच पद्धतीने सांबार करते ...खूप छान टेस्ट
छान इडली रेसिपी 👌👌👌
Khup chan mast mahiti sangetle
Mastch आहे 😋👌🏻👌🏻
Khup chan video Sarita
इतकी सुंदर ही रेसिपी सांगितली आहे की पहिल्यांदाच एवढा सुंदर इडली सांबर मला व्यवस्थित न चुकता करता आली आहे. धन्यवाद खरच मी खूप खूप आभारी आहे.🙏🌹
khup chan recepi, madam tumcha Top khup sundar ahe 😊🙏
Aevdhi perfect mahiti aj parynt nai aikalli ..idali aevdhi jabrdasttt bnli ki mazach vishwash bst nai thank u didi ...
अप्रतिम आहे
खुप छान
टेस्टी पण होतात रेसिपी 😋😋