Вымачиваю 2-3суток(меняя воду 2раза с сутки). Мою хорошо, варю мин. 30.Остывают полностью.. Заранее делаю рассол: на 1 литр воды, 100гр.соли, закипятить и остудить. Потом в банки укладываю грибы, чередуя с чесноком, перцем горошком и зонтиками укропа. Заливаю постепенно рассолом. Рассол должен полностью покрыть грибы. Закрываю обычными полиэтиленовыми крышками. Стоят до морозов на балконе, потом в квартире. И ничего с ними не случается. Рецепт проверен годами. Приятного аппетита.
Скажите,гриб сколько нужно выдерживать,чтобы не горчил? У меня осиновые грузди после всех манипуляций все равно горчили спустя месяц и два,А вот через полгода выдержки перестали
Солим по семдесят литров ,ну лишние продаем,расходяться влет,каждый год ,дети собирают а я вожусь ,труд адский ,но он того стоит ,всем приятного аппетита.
Если молоко не выделяется на грибах, то это подгруздки (гриб второй категории, относится к семейству сыроежковых), а если выделяется ,то это скрипуны -гриб четвёртой категории.
Не понимаю, зачем солить грузди, как огурцы, даже вкуса груздевого не остаётся, да ещё и варить. Всегда солю грузди только холодным способом. Вымачиваю 2 дня, добавляя в воду немного соли и лимонной кислоты. Затем, перекладываю в банки, укладываю плотно, пересыпая солью, на 3л.банку - 3 ст. л. соли, внутрь кладу новую полиэт. крышку, прижимая грибы, поверх крышки всегда должен быть рассол. И, наконец, закрываю банку второй полиэтил. крышкой. Храню в холодном месте. Когда нужно, достаю, режу полосками, добавляю лук, тонко порезанный полукольцами и масло раст., а лучше сметану. Этот рецепт когда-то в молодости вычитала в книге "Домоводство" за 1956г. И так солю всю жизнь. Было время, захотелось попробовать другие рецепты, но домашние сказали: Нет мама, брось экспериментировать.
@@мисмоник ферментация около сорока дней. Соседи собирали в бору, так солили и продавали тоннами, по три рубля банка при Союзе. Сами не мыли, набирали людей и те мыли прямо в реке, которая протекала через бор. Никаких пряностей не добавляли!
Лет 40 их собираю потому как остров усажен осокорями да и больше других не растёт,в прошлом году решил попробовать горячим способом ,имеют право на жизнь но всё таки традиционным холодным повкуснее.
Добрый день! Сегодня собрала немного грибов, но не знаю каких. Грибы похожи на ваши и растут также, но легко смыла грязь, потому что шляпка как будто покрыта пленкой. Теперь не знаю что делать, отварила дважды в подсоленной воде, не вымачивала. Сомневаюсь, а вдруг они не съедобные. Может кто знает что за гриб и что с ним дальше делать?
Так осиновый или тополёвый? у нас за Волгой вообще их белянками кличут,вчера два ведра собрал до десяти вечера мудохался с ними в ванной,каждый раз говорю больше не пойду.
Я на днях набрал таких груздей, с них выделяется молочко, жена сказала что это поганки и выбросили их. Можно брать такие грибы у которых молочко выделяется? Они сильно похожи на сухие грузди только ножка толстая.
😊 и правильно, собирайте нормальные грибы. Я давно уже начитался про "грибное чудо" Как правило это в тех местах, где по объективным причинам, нет хороших грибов. Удачи.....
Много лет собираем эти грибы ночь стоят в воде затем чистим моем и вымачиваю сутки меняю воду каждые три часа на ночь меняю воду и до утра все начинаю мариновать
подгруздок - это вид сыроежки, на вкус сырым не горький. Осиновый груздь - это Скрипун (Скрипица, сурипец), горький на вкус, нужно вымачивать как обычные грузди.
@@ZayaZW нет вы не правы у скрипицы сок есть а погруздка нет и у осиновова груздя нет сока и горькая из их толко скрипица.Вопрос так и остаётся для меня не раскрытым подгруздок чем отличается от осинового груздя????
@@СергейПалысаев подгруздок белый и груздь осиновый это два разных видов грибов. У подгруздка нет млечного сока, пластинки белоснежные с лёгким зеленоватым отливом. У груздя осинового есть млечный сок и пластинки со слабо коричневым или вишнёвым оттенком
Зря заморачиваетесь, я любые мочушки вообще никогда не вымачиваю, только перед тем как почистить, чтоб грязь отмокла. Варю минут 10-15, потом солю в большой кастрюле дня 3в холодильнике, т.к. они дают сок и из банок он может потечь, а уже потом перекладываю в банки с хреновыми листьями, семенами укропа, чесноком, лаврушкой и черным перцем, укладываю плотно, сверху немного подс. масла. Солю не в рассоле, а на глаз солью. Под гнет, в холодильник на 3дня. А горечь из выходит постепенно, именно поэтому выдерживают 40дней, но и раньше ем, они как бы с остринкой. Попробуйте моим способом, увидите, насколько так проще, не пожалеете!
Послушайте, у нас сроду никогда беляки не вымачивали! Отмыл щеткой, отварил и под пресс солить! И ничего ,никогда, не горчило! У Вас может горчат, у меня ,как и у автора не горчат...
А вы их не вымачиваете? Они немного горчат, как острым перчиком. Я их делала в прошлом году, но всего одна баночка 07 была и не знала, что они из разряда скрипучек. Муж под водочку съел и не поморщился.
В кипящую воду грибы, закипели, минут 5 варим, сливаем, и только потом делаем рассол и варим 15, 20 минут. Никакой горечи не будет. Ещё добавляю немного корень хрена и чуть горчицы в зёрнах.
а я ем красные мухоморы ел сырыми но сырые как будто полупьяный а вот отваривал и солил вкуснее любого груздя стал есть после вишневского он про мухомор книгу написал раньше мухоморы только цари ели а вот цезарских ненашел кило 20 с чем то тысяч стоит так что ем грузди и красные мухоморы и живой и болеть перестал маму подсадил на мухоморы жена не ест бздит) хотя ей уже 36 )
@@user-ig7br4qq9b откуда они специалисты повылазиют! Всю жизнь моя бабуся солит грибы без всяких трехдневых вымачиваний! Всегда у неё отличные грибы! Но влезут вечно со своим вымачиванием и ,выпучив ,глаза учат человека как правильно🙄
Промывать надо под проточной водой и когда вымачиваещь перемешивать..воду 2раза в день менять.песок на дне остается ..мы со шланка напором промываем в корзинках от фруктов песок вымывается.
Не правда. Он скрипят не из за песка. Вы немножко очистите шляпку и проведите по своим зубам и сразу услышите скрип. Вот из за этого их и называют скрипухами
Я их отличают от скрипицы по нежно розовым пластинкам по шляпкой и по месту роста( у наснправа под осинй огромной грьнцей ростут, а у скрипицы плотная велюровая шляпка скрипит, а пластинки желые или белые. Этого нежнорозовогоцвета нет))
Ножом не желательно резать. Сколько в интернете смотрел,сам был удивлен что нельзя на самом деле. Нужно обламывать, специальными движениями чтобы не повредить грибницу
@@СергейСобенин 🤦♀️🤦♀️🤦♀️Вы читать умеете? Автор в видео несколько раз сказал, в заголовке написано... Никто не утверждал, что это настоящий груздь🤷♀️ Вам лишь бы поумничать
Это самый настоящий подгруздок, это не тополевые рядовки. После настоящего груздя эти грибы на втором месте. Да их надо вымачивать, меняя воду не менее двух раз в день. Солить их надо также, как и грузди. Можно как горячим так и холодным способами. Очень вкусно получается.
Спасибо за видео! Я ещё не солила)) Но обязательно попробую по Вашему рецепту! Посмотрите как я собираю и жарю ивовые грузди с картошкой:) ruclips.net/video/xH8k0_3poR4/видео.html Вдруг понравится рецепт или почерпнёте для себя что-то новое о них из видео))
В сосняке может расти белянка(подгруздок сухой). Тополевый груздь или скрипуны в сосняке ни раз не встречал, но белянка мне нравится лучше, гриб слаще и отмачивать не нужно
автору огромное спасибо за рецепт,за труд,за трудолюбие и аккуратность в работе !
Вымачиваю 2-3суток(меняя воду 2раза с сутки). Мою хорошо, варю мин. 30.Остывают полностью.. Заранее делаю рассол: на 1 литр воды, 100гр.соли, закипятить и остудить. Потом в банки укладываю грибы, чередуя с чесноком, перцем горошком и зонтиками укропа. Заливаю постепенно рассолом. Рассол должен полностью покрыть грибы. Закрываю обычными полиэтиленовыми крышками. Стоят до морозов на балконе, потом в квартире. И ничего с ними не случается. Рецепт проверен годами. Приятного аппетита.
Скажите,гриб сколько нужно выдерживать,чтобы не горчил? У меня осиновые грузди после всех манипуляций все равно горчили спустя месяц и два,А вот через полгода выдержки перестали
А не сильно соленые? 100 гр соли на литр воды?
@@ОльгаПерминова-г2э а сколько это в столовых ложках?
@@Marsilux 10 ложек)))))))))))))))
Мальчик Спальчик так это у вас засолка получается, и наверно грузди, их вымачивают. Мы про маринованные.
Красота какая, даже сердце заколотилось, когда грибы резал.
Солим по семдесят литров ,ну лишние продаем,расходяться влет,каждый год ,дети собирают а я вожусь ,труд адский ,но он того стоит ,всем приятного аппетита.
Намариновала в этом году впервые такие грузди, уже и попробовали. Очень вкусные.
По такому же рецепту?
@@bessonovoclub извиняюсь не по этому рецепту, но очень похожему, добавляла в рассол лимонную кислоту и сахар.
Млечники не маринуют.
@@Сергей-р4ф5с кто это вам сказал?
@@Сергей-р4ф5с супер грибочки получились!!!!
Спасибо за рецепт, собрала сегодня 2 ведра этих грибов, Ваш рецепт пригодится.
В Поволжье этот гриб называют белянкой,всегда собираем и маринуем,вкуснятина
У нас была кошка белянка😅😅😅
Если молоко не выделяется на грибах, то это подгруздки (гриб второй категории, относится к семейству сыроежковых), а если выделяется ,то это скрипуны -гриб четвёртой категории.
ты гонишь.. скрипица это скрипица. А осиновый груздь 2 кат. какраз
Спасибо за рецепт! 😁👍🥰
Огромное Вам Спасибо !
Не понимаю, зачем солить грузди, как огурцы, даже вкуса груздевого не остаётся, да ещё и варить.
Всегда солю грузди только холодным способом. Вымачиваю 2 дня, добавляя в воду немного соли и лимонной кислоты. Затем, перекладываю в банки, укладываю плотно, пересыпая солью, на 3л.банку - 3 ст. л. соли, внутрь кладу новую полиэт. крышку, прижимая грибы, поверх крышки всегда должен быть рассол. И, наконец, закрываю банку второй полиэтил. крышкой. Храню в холодном месте.
Когда нужно, достаю, режу полосками, добавляю лук, тонко порезанный полукольцами и масло раст., а лучше сметану.
Этот рецепт когда-то в молодости вычитала в книге "Домоводство" за 1956г. И так солю всю жизнь. Было время, захотелось попробовать другие рецепты, но домашние сказали:
Нет мама, брось экспериментировать.
Скажите пожалуйста ,через какое время ,по вашему рецепту ,грибы можно есть??
@@мисмоник в среднем, через 30 дней.
@@мисмоник ферментация около сорока дней. Соседи собирали в бору, так солили и продавали тоннами, по три рубля банка при Союзе. Сами не мыли, набирали людей и те мыли прямо в реке, которая протекала через бор. Никаких пряностей не добавляли!
Лет 40 их собираю потому как остров усажен осокорями да и больше других не растёт,в прошлом году решил попробовать горячим способом ,имеют право на жизнь но всё таки традиционным холодным повкуснее.
Расскажите про свой холодный способ
Этот гриб надо вымачивать не меньше недели, очень вкусный.
@@совершенство4563 Это ни к чему..
Вымачиваю 5 дней,иначе сильно горчат...но,кто как любит,ком-то нраватся ,,пикантная,,горечь.после засолки ждем 40 -60 дней,потом можно кушать.
Зубной щеткой хорошо чистить после замачивания
можно и зубной щеткой и щеткой для посуды, я практикую и то и другое
Добрый день! Сегодня собрала немного грибов, но не знаю каких. Грибы похожи на ваши и растут также, но легко смыла грязь, потому что шляпка как будто покрыта пленкой. Теперь не знаю что делать, отварила дважды в подсоленной воде, не вымачивала. Сомневаюсь, а вдруг они не съедобные. Может кто знает что за гриб и что с ним дальше делать?
Осталось выбросить
Съедобные, братское сердце
Как же можно собирать грибы,если не знаете.Хоть поинтересуйтесь у соседей ,знакомых.
Мыть лучше сразу, потом вымачивать. Крупной наждачкой хорошо получается
А я чищу после вымачивания металлической губкой или мочалкой (как правильно её назвать) быстро и удобно.
А, сразу помыть не судьба?
Достаточно вымачиать сутки и затем отваривать и мариновать. Вкусные грибочки,особенно после маринования. Это груздь осиновый.
Так осиновый или тополёвый? у нас за Волгой вообще их белянками кличут,вчера два ведра собрал до десяти вечера мудохался с ними в ванной,каждый раз говорю больше не пойду.
В справочнике написано - осиновый (тополевый), а повозиться с ними приходится, это точно.
@@АлексейКарпов или ивовый ещё называют)
Мы сегодня тоже набрали , я не пойму их что вымачивать не нужно? Дайте ответ пожалуйста ,тоже собирали за Волгой в лесу где дубы ,осины и тополя
@@ТаняЦыганкова-к1у нужно вымачивать 2-3 дня, вот подробное видео ruclips.net/video/xH8k0_3poR4/видео.html
@@ТаняЦыганкова-к1у Вымачиват нужно те грузди у каторых на срезе молочко и оно горькое горькое на язык .
Аымачиваю пять суток ,есть можно через сорок дней ,мммм...вкусненько
5 для валуя 3 для осиновых достаточно.
Хоть десять вымачивайте! У автора отличный рецепт!
Вот я вчера днём поставила вымачивать, сейчас отмыла, уже треть как тряпочки, чьо там останется после 5 дней, что за бред
Я на днях набрал таких груздей, с них выделяется молочко, жена сказала что это поганки и выбросили их. Можно брать такие грибы у которых молочко выделяется? Они сильно похожи на сухие грузди только ножка толстая.
У всех гвоздей выделяется солнечный сок на изломах ,это их
😊 и правильно, собирайте нормальные грибы. Я давно уже начитался про "грибное чудо" Как правило это в тех местах, где по объективным причинам, нет хороших грибов. Удачи.....
Обычно очень грязные.Мыть проблемно.Отварные грибы, это уже не то.Грибы должны солиться холодным способом.Это аромат леса.
Много лет собираем эти грибы ночь стоят в воде затем чистим моем и вымачиваю сутки меняю воду каждые три часа на ночь меняю воду и до утра все начинаю мариновать
у меня при вымачивании запенились воду меняла 4 раза в день ,закисли видимо,почему ?
Тепло наверно было, я в этом году вымачивал всего пол дня только для того чтобы грязь раскисла и легче мыть
@@АлексейКарпов дольше надо вымачивать. Вымачиваем 3-4 суток. Все отлично
@@АлексейКарпов щеткой мыть надо,хорошо отмывается
Потому что ферментация происходит. Это нормально.
это нормально, они бродить начинают, то есть кваситься
Лучше чистить мягкой губкой а не металлической тогда они скользкие сверху после засолки очень вкусные
Вы не очистите его мягкой
Я чищу зубной щеткой.
Самое тяжёлое для меня, это очищения от грязи. Фиг отмоешь не повреждая грибы. Смотрю и дивлюсь, я с трудом отмываю.
Ничего там сложного нет, полежали в воде а потом старую зубную щётку и чистишь!!!
Или как показано, этой железной губкой!!
С солью замачивайте!!!
Такие грибы лучше чистить металической губкой (для мытья посуды)
зубной щеткой еще лучше
@@СтепанИванов-д8х металл мочалка для посуды.
Сразу счищайте🎉грязь,листья.
А можно закрутить железными крышками ? Или обязательно капроновыми ?
@@PPirishka всё можно
@@АлексейКарпов Спасибо !
На срезе молочко выделяется или нет?
Наверно да, не обращал внимание
Выделяется у молодых особенно
Нет не выделяется, подгруздок это. Возле тополей много, тоже собираю, вкусный гриб. Так же делаю как атор
Живу в Калининградской области гриб скрипке неделю. Вымачивю
Вчера собирал в сосняке под Джанхотом. Под иголками сосновыми. На одной полянке два ведра собрал.
эти не могут раасти под соснами, вы что то другое собирали
Я режу только крупные ,которые в банку не лезут ,у нас любят покрупней и не варим ,сырой посол
зачем обрезать груздь со всех сторон-смотреть больно на это
Здравствуйте в какое время года собирают такие грибы
Осень
Когда растут. Не зимой же.
В феврале
Август -сентябрь, вчера как раз набрала в тополиной посадке.
Эти грибы растут вплоть до октября, вчера набрал 5 корзин (Владимирская обл.), червивых попались единицы.
Скажите пожалуйста подгруздок и осиновый груздь одно и тоже???
я не знаю, я не специалист. я собирал груздь осиновый.
@@АлексейКарпов все понятно
подгруздок - это вид сыроежки, на вкус сырым не горький. Осиновый груздь - это Скрипун (Скрипица, сурипец), горький на вкус, нужно вымачивать как обычные грузди.
@@ZayaZW нет вы не правы у скрипицы сок есть а погруздка нет и у осиновова груздя нет сока и горькая из их толко скрипица.Вопрос так и остаётся для меня не раскрытым подгруздок чем отличается от осинового груздя????
@@СергейПалысаев подгруздок белый и груздь осиновый это два разных видов грибов. У подгруздка нет млечного сока, пластинки белоснежные с лёгким зеленоватым отливом. У груздя осинового есть млечный сок и пластинки со слабо коричневым или вишнёвым оттенком
А ножки нужно выбрасывать ? Или тоже можно ?
Как хотите, я выбрасываю
А горечь как убрать? Я варю, сливаю по сто раз, все равно горькие
Вымачивать в воде холодной суток 3-е. И менять воду чтоб холодной была
Зря заморачиваетесь, я любые мочушки вообще никогда не вымачиваю, только перед тем как почистить, чтоб грязь отмокла. Варю минут 10-15, потом солю в большой кастрюле дня 3в холодильнике, т.к. они дают сок и из банок он может потечь, а уже потом перекладываю в банки с хреновыми листьями, семенами укропа, чесноком, лаврушкой и черным перцем, укладываю плотно, сверху немного подс. масла. Солю не в рассоле, а на глаз солью. Под гнет, в холодильник на 3дня. А горечь из выходит постепенно, именно поэтому выдерживают 40дней, но и раньше ем, они как бы с остринкой. Попробуйте моим способом, увидите, насколько так проще, не пожалеете!
Скажите,а они точно сьедобные?
Да. Я же живой и здоровый
Съедобные и вкусные!!!!
Просто горечь живая будет. Есть не возможно. Если не вымочить как надо.
Это скрипица,надо вымачивать минимум неделю,меняя воду ,а потом солить
Сам ты скрипица, обсолютно другой гриб
День добрый! Знакомая штука этот груздь. Ужасно грязный. В этом году хочу засолить, но у меня ещё не пошли.
Только холодным засллом.
мне сегодня сын приволок,купил где то) да уж столько грязи я не ожидала!!))
Они идут на засолку
А гореч то добрая останится.
Послушайте, у нас сроду никогда беляки не вымачивали! Отмыл щеткой, отварил и под пресс солить! И ничего ,никогда, не горчило! У Вас может горчат, у меня ,как и у автора не горчат...
👍
А чистить лучше зубной щёткой!!!
Спасибо!
Плохо чистятся з/щёткой, метеллич мочалкой хорошо и быстро.
А вы их не вымачиваете? Они немного горчат, как острым перчиком. Я их делала в прошлом году, но всего одна баночка 07 была и не знала, что они из разряда скрипучек. Муж под водочку съел и не поморщился.
Вымачиваю, но не долго
В кипящую воду грибы, закипели, минут 5 варим, сливаем, и только потом делаем рассол и варим 15, 20 минут. Никакой горечи не будет. Ещё добавляю немного корень хрена и чуть горчицы в зёрнах.
@@ТатьянаЧетвёркина-т1л а солите как
@@ТатьянаЧетвёркина-т1л по сколько соли класть
@@alexeykurnaev2977 рассол на вкус должен быть солёным. Не как сразу кушать- суп, и т.д. , соленый более. Всегда пробую рассол на вкус.
Я вот на днях набрал этого гриба корзину, ведро и пакет. Бежал от них. Так устал их перерабатывать, что выкинул половину
Вчера ездили за грибами ,ушатались до предела. Нужно заниматься переработкой ,а сил нет . Лежу и смотрю на эти кучи грибов, и думаю: где взять сил ?
@@ПчелаМайя-с9ч я половину выкинул, не хватило сил столько переработать
Глаза завидущие, руки загребущие, а рот гав.. о😅
@@maximus774 собака что-ли? Зачем гавкаешь?
@@ПчелаМайя-с9ч Просто замочить, а на следующий день чистить в них и грязи меньше будет.
а я ем красные мухоморы ел сырыми но сырые как будто полупьяный а вот отваривал и солил вкуснее любого груздя стал есть после вишневского он про мухомор книгу написал раньше мухоморы только цари ели а вот цезарских ненашел кило 20 с чем то тысяч стоит так что ем грузди и красные мухоморы и живой и болеть перестал маму подсадил на мухоморы жена не ест бздит) хотя ей уже 36 )
Хочу замариновать в этом году попобовать
Так они горькие даже если их вымачивать
Нормальные и вкусные
Нет 3 дня вымачиваете и не какой горечи.
Ночь вымочил, и проварил, нет никакой горечи!
@@user-ig7br4qq9b откуда они специалисты повылазиют! Всю жизнь моя бабуся солит грибы без всяких трехдневых вымачиваний! Всегда у неё отличные грибы! Но влезут вечно со своим вымачиванием и ,выпучив ,глаза учат человека как правильно🙄
@@ЕленаЛисова-ъ2усмотря какие грибы ваша бабка солит,а белянки надо вымачивать обязательно,в них млечный сок и он горький
А горечь никуда не уходит при такой технологии
Ого отдышка🤦♀️
А в погреб можно?
Можно
Нужно
С солью тоже не понятно. Её ведь в рассол. Из расчета на 1л. Взвешивать зачем?
Скрипуны потому что от песка хрен отмоешь, вот он то миленький и скрипит
Промывать надо под проточной водой и когда вымачиваещь перемешивать..воду 2раза в день менять.песок на дне остается ..мы со шланка напором промываем в корзинках от фруктов песок вымывается.
Не правда. Он скрипят не из за песка. Вы немножко очистите шляпку и проведите по своим зубам и сразу услышите скрип. Вот из за этого их и называют скрипухами
@@СергейСобенин та это понятно, просто говнил, гриб так себе, для меня, выражал свое мнение, может не самым лучшим способом
Так осиновый груздь, или скрипун? Это разные грибы! У осинового груздя пластины кремово розовые, а здесь белые и шляпка скрипит!Это скрипун!
@@olkon1500 вы правы. Во всем с вами согласен
А мне кажется, что это скрипица. Скрипун, если хотите.
Я их отличают от скрипицы по нежно розовым пластинкам по шляпкой и по месту роста( у наснправа под осинй огромной грьнцей ростут, а у скрипицы плотная велюровая шляпка скрипит, а пластинки желые или белые. Этого нежнорозовогоцвета нет))
Нет
как роспознать по зубам край шляпки потереть и услышите скрип !
я мою зубной щеткой
У нас они растут, зовём скрипуны
Скрипуны скрипят а эти нет
Полгриба отрезал... 😢
Видео хрошее. С рецептом не понятно. Если выматываете, то с этого надо и начинать. Сколько чпсов или суток?
Сказали в видео 2-ое суток
У вас видно нет водосчетчика)) Пока один гриб очищаете, несколько литров выливается)))
@@TheHamster88888 а Вы предлагаете не мыть грибы, экономить воду?
Ножом не желательно резать. Сколько в интернете смотрел,сам был удивлен что нельзя на самом деле. Нужно обламывать, специальными движениями чтобы не повредить грибницу
Я пробовал обламывать и после этого там грибов почти нет,грузди собираю там где 40 лет назад резала моя бабушка и родители.
Это издевательство над груздями.
Согласен с вами братское сердце 💓
@@sensey3138Спасибо,брат. ❤
Да до
Белый Ал
Это не настоящие грузди
В названии видео написано Груздь осиновый
@@АлексейКарпов груздь осиновый или скрипуха. И это не настоящий белый груздь и многие люди его не берут
@@СергейСобенин 🤦♀️🤦♀️🤦♀️Вы читать умеете? Автор в видео несколько раз сказал, в заголовке написано... Никто не утверждал, что это настоящий груздь🤷♀️ Вам лишь бы поумничать
@@Делайчтохочешь-и6в ну во всяком случае видимо умнее , чем вы.
@@Делайчтохочешь-и6в и читать я умею . А с такими как вы..... промолчу
Чумазики
груздь скрипун , у нас некто их не собирает ,поляны по штук 20-30 растут .люди срезают ради удовольствия что ли 🤔 много резаных валяются
Это не скрипун
Это самый настоящий подгруздок, это не тополевые рядовки. После настоящего груздя эти грибы на втором месте. Да их надо вымачивать, меняя воду не менее двух раз в день. Солить их надо также, как и грузди. Можно как горячим так и холодным способами. Очень вкусно получается.
@@НадеждаШилина-е5и Вы ошибаетесь, подгруздок не имеет млечного сока, поэтому его вымачивать не нужно.
@@НадеждаШилина-е5иэто белянки
Да эти грибы на скрипуны не похожи.
Это такая сыроежка.
Спасибо за видео! Я ещё не солила)) Но обязательно попробую по Вашему рецепту! Посмотрите как я собираю и жарю ивовые грузди с картошкой:) ruclips.net/video/xH8k0_3poR4/видео.html Вдруг понравится рецепт или почерпнёте для себя что-то новое о них из видео))
Так ведь их жрать небудешь.не отмочил, хотя-бы отварил в трёх водах. А что он сделал будет горечь.
жрать точно не буду, а буду есть. все съели, аж за ушами трещало, очень вкусно и ни какой горечи.
у нас горькие они
У вас горький, у нас сладкий!!!! Вы хороший всё у вас будет хорошо, отмочит надо и засолить
это не грузди
Это груздь осиновый (тополевый)
@@АлексейКарпов у груздей ножка с дыркой! Это не грузди
@@botozavrslinkuk5232 Это грузди. Осиновые. У нас тоже такие растут.
@@1973O значит вы солите ен грузди!
@@botozavrslinkuk5232 Почитайте в инете.
Вообщето грибы в банках должны отстоятся перед употреблением не меньше 20дней.сразу не рекомендуется кушать.
А почему? Они же не укупорены герметично, за 20 дней они пропадут.
@@АлексейКарпов надо пол чайной ложки уксуса добавить .и простоят до весны в холодильнике или погребе...я уже лет 10 так делаю еще ничто не пропало.
70?
Это скрипица!
Естественно
Похож, но не скрипица
Я их собираю в соснике мне вымачиваю
В сосняке может расти белянка(подгруздок сухой). Тополевый груздь или скрипуны в сосняке ни раз не встречал, но белянка мне нравится лучше, гриб слаще и отмачивать не нужно
Автор, какого ты всем лайки ставишь😂😂😂😂? Неясно кого слушать
Название скрипун. И многие люди его не берут
Фигушки, скрипуны и тополевые совершенно разные грибы
.
Это не скрипун.
Курьером хорошо мыть
По сути это поганка, но без вредная😂но и полезного в нем ноль, белый груздь в таких местах просто не растет
в них аминокислот 19(девятнадцать) видов и микроэлементов чуть более......конечно не колбаса !
@@АлександрФролов-г3ыда уж, жаль, что не колбаса😄
Больше суток не нужно вымачивать, они киснуть начинают. Подиспортил грибы, немного бродить начали после 2-х суток вымачивания.
Такая же история. Их кушать то вообще можно будет или на выброс? Чуть пахнут брожением
@@ancientdemon3422 я промыл и сварил. Нормально.
@@Artem1984d долго варил?
@@ancientdemon342220 минут. Он же сказал в видео.
Это варёные а солёные надо сухим посолом солить ненадо путать
Всё знания утеряны
А как вы это делаете и как скоро уже не горчит?
Это не грузди! У них ножка с дыркой.
А уксус надо ?
нет