Differenza Cappuccino/latte macchiato
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Ecco a voi la differenza tra il cappuccio e il latte macchiato, anche se nel video non ho spiegato del tutto quale è la differenza tra i due credo che si è capito, non si tratta solo della differenza di bicchiere ma anche nella consistenza del latte e della crema che possiamo trovare nella nostra bevanda
Spero che il video vi sia piaciuto
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Grazie mille per la visione #greenbarpeluso
Video utile. Grazie! ❤️
Mi avevano detto che dovevo far venire pure la schiuma al latte adesso vedo che il latte deve essere come una crema più che altro. Spero domani farlo meglio, grazie mille !
Esatto 👍 deve uscire cremoso e denso....
Grazie mille per la ricetta!
Bellissimo video , grazie
E di che grazie a te ti invito ad iscrivervi al canale se non l’hai ancora fatto
Molto bravo! Anche i brucchi adeguatissimi
Grazie mille
Prego 👑
Finalmente veo la diferencia. Grazie 🥰
Grazie a te ti invito ad iscriverti al canale de non l’hai ancora fatto grazie mille
Per ottenere un cappuccino dal gusto pieno e rotondo, con una schiuma compatta e ben consistente, bisogna utilizzare il latte intero; al contrario infatti quello totalmente scremato crea una schiuma simile a una meringa, quasi inesistente e che si volatilizza subito, mentre il latte parzialmente scremato crea una schiuma un po’ meno compatta di quello intero.
Se mi parli di schiuma hai ragione ma sono le proteine che fanno montare il latte i grassi no è un latte scremato con meno grassi monta meglio rispetto a quello intero se si parla di gusto invece è il contrario bisogna vedere cosa ti aspetti dal tuo cappuccio o latte macchiato
Vorrei tanto imparare😢
Grazie mille
Grazie a te ti invito ad iscrivervi al canale
Grazie,lavoro al bar da pochi mesi e spero che domani attraverso questo tutorial riuscirò a far un buon cappuccino e un buon latte macchiato 🙂🙋🏻♂️
Grazie mille con un po’ di pratica di arriva a grandi livelli
@@GreenbarPeluso lo spero tanto,mi faccio rimproverare spesso dai titolari e i clienti rimangono delusi 😩😥 rischio il posto di lavoro però ultimamente sono migliorato 🙋🏻♂️🙂
@@alberto89giovannifalconene95 di dove sei
@@GreenbarPeluso Sciacca (Agrigento) lavori in un bar da poco e mi viene ancora un po' male a fare un ottimo cappuccino o caffè macchiato o latte macchiato...😩😥😔 Però ripeto sto migliorando e me ne accorgo anch'io 🙂
@@alberto89giovannifalconene95 alla grande ti auguro di migliorare sempre di più 👍
Motta is the best!!
Motta forever
Prendo le zione del maestro 🎤
No maestro mai c’è sempre da imparare in ogni cosa
Bene il latte macchiato, ma il cappuccino, per quanto bello nella presentazione, non va servito freddo, troppo pochi 8/9 secondi sotto la lancia, nemmeno riesce a farsi tiepido quasi
La lancia vapore che avevamo portava il latte subito a temperatura di 55gradi
L’avevamo impostata noi per un problema di velocità
Grazie mille
Sempre a disposizione
Fai sempre prima il latte e poi il caffe’ Perche ? Grazie ❤
Si faccio sempre così perché il latte si deve riposare un secondo o meglio si deve stabilizzare per avere una crema più omogenea sia in lattiera che in tazza
@@GreenbarPeluso Grazie✌🏿provero’
Un barista mi ha consigliato di zuccherare meno il latte macchiato rispetto al cappuccino
Il Sognatore perduto a Valeggio è una questione di gusti e di diabete 😂
Si consiglia di non zuccherare il cappuccino perché il lattosio è di per sé già un dolcificante naturale
Per il cappuccino devi partire a versare dal’ alto
Si conviene per rompere meglio lo strato superiore del caffè e farlo salire in superficie per disegnare
Come posso pulire il vapore intasato ????
C’è il pulicaff per la lancia vapore fai un misurino in 1 litri d’acqua lo metti sotto la lancia e fai lo spiego per un 10/15 volte si pulisce un modo ottimale fallo tutte le sere e la macchina ti durerà fino all’eterno
@@GreenbarPeluso grazie per il consiglio ma io ho la macchina caffè automatica e faccio massimo 2 capuccino al giorno si e intasato il vapore perché non essendo un barista come te con esperienza non lo pulivo nel senso facevo il capuccino e pulivo solo la punta del vapore
@@biagi1426 la pulizia va fatta periodica per avere un buon cappuccio però si può sempre rimediare , la lancia deve essere pulita Sis all’esterno che al suo interno perché quando vai ad estrarre la lancia si succhia un po’ di latte che dopo va pulito lo puoi dare con uno spruzzo d’acqua dalla lancia dopo aver fatto il cappuccio e poi la sera la pulisci come si deve con prodotto idonei
Vedrai che anche i cappucci vengono meglio e farai molto più cappucci rispetto adesso
Verranno più cremosi meno schiumosi e con più sapore poi dipende anche dal latte che usi
@@GreenbarPeluso grazie sei gentilissimo di darmi dei consigli che latte mi consigli per fare un ottimo capuccino???
@@biagi1426 ti consiglierei Granarolo è un buon latte se riesci a prendere il bio e anche meglio sempre Granarolo
La Tazza su prende dal manico , niente è più forte di voi, cosa vi costa prendere dal manico
Si quando lo serviamo lo prendiamo dal manico qui era solo dimostrativa la cosa il cappuccio dopo non veniva consumato da nessuno anzi l’ho bevuto io 😂
Per fare 3cappucci è un latte macchiato ti ci vuole una settimana
No una volta preso la mano si fa subito 😂