Pasta sa mlevenim mesom i povrcem

Sipamo vodu u lonac I kasiku krupne soli.Cekamo da voda provri i onda ubacimo 450g paste po zelji.U dubljoj serpi sipamo maslinovo ulje onako srednje i na njemu przimo 1 glavicu crnog luka sitno isecenog dok ne porumeni. Dodajemo mu 500g mlade mlevene teletine I przimo je dok ne promeni boju na srednjoj temperaturi. Ubacujemo 2 stapa celera (bez listova),2 srednje sargarepe I 3 manja krompira isecenih na kocke.Przimo oko 5-7 minuta na srednjoj temperaturi. Dodajemo im 3 srednje tikvice isecene na kocke I przimo jos 5 minuta. Ubacujemo 40 ml. belog vina I krckamo par minuta dok alkohol ne ispari. Posolimo I ubacujemo iskidane listice bosiljka. Dodamo 1 kutlacu vode iz lonca gde nam se kuva pasta. Krckamo na srednjoj temperaturi oko 10-15 minuta dok nam se ne skuva krompir. Ubacujemo 40g maslaca I malo karija. Izmesamo dok se maslac ne rastopi.Gasimo vatru. Ubacujemo skuvanu pastu I 40g rendanog grana padano ili parmezana.Izmesamo i sluzimo odmah vruce.Mozete po zelji ukrasiti listicima bosiljka.Prij