Пицца груша-горгонзола. Для гурманов. Безумно вкусно! Pizza pear-gorgonzola
HTML-код
- Опубликовано: 9 сен 2020
- Пицца груша-горгонзола
Тесто для итальянской пиццы:
мука 500 гр
холодная вода со льдом 250 мл
дрожжи 7 гр
сахар 15 гр
соль 5 гр
оливковое масло 10 гр
Убрать в холодильник на расстойку на 2 часа
Начинка:
2 груши
сыр филадельфия
сыр горгонзола
сыр моцарелла
грецкие орехи
Выпекать при 250С 5-7 мин
________
Pizza pear-gorgonzola
Italian pizza dough:
flour 500 gr
cold water with ice 250 ml
yeast 7 gr
sugar 15 gr
salt 5 gr
olive oil 10 gr
Put in the refrigerator for cooking for 2 hours
Filling:
2 pears
Philadelphia cheese
gorgonzola cheese
mozzarella cheese
walnuts
Bake at 250C for 5-7 minutes
____
Music
www.epidemicsound.com/track/J... 
Хобби
Это божественно
Несколько раз пекла, всё супер!
Чудесно!!!))) Сверху еще слегка поливается медом👍👍👍
О это тааааааак аппетитно ! Завтра приготовлю
Очень рекомендую! 😋
Спасибо, очень интересный вариант!
🙌🏻
Тесто вкусное и всегда получается, а сама пицца улёт 🙃
Согласна на 💯😋
Великолепный рецепт ,готовлю не первый раз ,спасибо Ольга!
Очень Рада! Спасибо ☺️
Благодарю 🤗
Приготовила по Вашему рецепту эту пиццу!
На новый год к шампанскому ! 🎉 пицца фантастическая! Спасибо большое за рецепт! С новым годом 2024🎄
Спасибо большое ☺️ Рада что получилось супер ♥️ и Вас с Новым годом! 🎉🎄🎁
Ваш рецепт суперский:) Все очень понятно, приятная атмосфера видео✨ Получилось ооочень вкусно😋💕
Очень необычное тесто. Ни разу не пробовала такое. Но теперь обязательно добавлю в копейку рецептов) Тесто очень приятное и легко раскатывается. Большое Вам спасибо❤️
Ой как приятно получить такой отзыв!🥰 Спасибо за доверие!🌷🌷🌷
вам спасибо!
Прям сейчас и приготовила.Пока остывает.Думаю вкусняцкая получилась.
Сегодня лента высвитила вас,раньше не встречала.
Подписка.
Спасибо большое! ☺️
получилось неплохо,но почему то слегка с горчинкой,может потому что горгонзола,но это же классика,что именно с ним готовится.
@@irinam7105 не знаю откуда горчинка, у меня не было, может в горгонзоле дело, она разная, возможно виновница найдена =)
Я вот чувствую, что моему организму не хватает витаминов и минералов, что есть в этой пицце😅 ну очень вкусно. Спасибо за рецепт. 💖
Готовьте с удовольствием 🧡
У Вас очень красивый канал , мало того полезный. Спокойно, четко и понятно все рассказываете, хорошее качество видео и звук!!!!!! Почему же так мало подписчиков((( Желаю Вам выйти в топ!!!!!
Елена, спасибо большое! Вы даже не представляете, как приятны ваши слова! Среди сотен кулинаров уже сложно пробиться, но всегда есть шанс ;) 💫🌸🤗
@@OlgaBauer продолжайте в том же духе и у Вас все получится. Кулинаров много, а толку не очень. У Вас гармония во всем))))))))даже не знаю как меня сюда занесло, уже второй день сижу у Вас на канале)))
@@user-sl3sy4eu4w спасибо, буду стараться! приятного вечера!
Ольга не пропадайте !Жду ваших рецептов .
Обожаю эту пиццу❤
Да, она кайфовая! «Девочкавая» как я говорю)))
😍
Пицца понравилась, сочетание необычное, но тем не менее очень вкусное. Груши слегка прижаривала в масле с сахаром для яркости вкуса. Летом думаю они и без карамелизации будут бомба. Тесто не оценила, обычный способ куда лучше растягивается и получается тонюсенькая пицца.
Здравствуйте, спасибо за рецепт) а такое тесто можно замораживать на этапе, когда сделали шарики? Или сначала в холодильник на 2 ч, а потом уже в морозилку? Если можно так вообще делать)
Здравствуйте, можно сразу, потом после разморозки нужно время на подъем (расстойку) теста
Вопрос по тесту... Зачем в дрожжевое тесто добавлять холодную воду и потом ставить в холодильник? Разве дрожжи не нуждаются в тёплой среде для активизации и начала работы?
Здравствуйте, чем дольше тесто и медленнее ферментируется (за счёт холодной среды) тем оно становится лучше и качественнее, и даже бонусом лучше усваивается. Дрожжи активируются одинаково как в тёплой, так и в холодной среде, в тёплой быстрее, но лучше в холодной
Я потеряла сознание🤗
😁👍🏻☺️
Можно тесто заморозить , и потом использовать ?
Да
А сколько см пицца получается,
На глаз делала , среднего размера) как сами захотите
Объясните технологию, пожалуйста - как дрожжи работают с ледяной водой?
Дрожжи включаются в работу при взаимодействии с любой жидкостью. Если она теплая - размножаются быстрее, если холодная - медленнее. При медленной ферментации теста, дрожжи не так активно вырабатывают кислоту, поэтому тесто быстрой расстойки может кислить, при медленной - нет
Подскажите пожалуйста га какой сыр можно заменить горгонзолу
Здравствуйте, я не заменяла, но он мягкий, соленый, думаю можно найти похожий на такие как: Рокфор, Дор Блю
Любой с голубой плесенью
мацерелла безвкусный сыр, поэтому перебьет вкус продуктов.... ясно понятно
Чем перебьет?
А чего не 5 кг, обожраться, фу
ничего не поняла, но очень интересно
может потому что на 3 пиццы теста нужно было . вас то вот забыли спросить.🤦♀️
Много говорит не кладите сама навалила кучу