После многих экспериментов я для себя и своих детей делаю тесто для пиццы следующим способом. Пиццу готовлю на завтрак, поэтому свой рецепт теста начинаю делать около 6 вечера предыдущего дня. Т.к. у меня есть тестомес недорогой, делаю с помощью него. Пропорции: 350 грамм пшеничной муки 1 сорт, 50 грамм цельнозерновой муки, 3-4 грамма быстрых дрожжей, 30-35 мл оливкового масла, 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли (морской крупной) или пол ложки экстра. , 250-270мл холодной воды. Вымешиваю в тестомесе 6-8 мин. далее час в таре под пленкой, через час перетягиваю тесто крест накрест, еще на час под пленкой, еще раз крест накрест, и убираю до утра в холодильник. утром достаю делю на 2 части , формую 2 колобка на 2 пиццы, оставляю на час на растойку, из центра начинаю формовать борта, растягиваю, кладу начинку, духовка 250 градусов , 8 мин верх низ, 2 мин конвекция сверху.
У меня в этом ролике была форма для пиццы, диаметр примерно 40 см точно не могу изменить , она осталась в Харькове. Можно просто растянуть тесто на противне, тесто получается тонкое и много начинки👍🌹🌹🌹
По-вашему это тонкое тесто? А пицца да, вкусная! Приятное сочетание у начинки. А ещё корж можно смазывать сливками вместо масла или соусом на основе сливок.
*Ваш Лайк, Репост и Коммент - Лучшая благодарность для меня!*
Приятного просмотра!
*НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ*
ruclips.net/user/CookingBrunch
Ммм....Вкуснота! Обязательно приготовлю,спасибо за рецепт
Готовьте с удовольствием, приятного аппетита 😘😘😘
на мой взгляд, весь кайф пиццы в тонком тесте. Ваш вариант напоминает пирог из-за толщины теста. А начинка классная!
Спасибо 👌👍
После многих экспериментов я для себя и своих детей делаю тесто для пиццы следующим способом. Пиццу готовлю на завтрак, поэтому свой рецепт теста начинаю делать около 6 вечера предыдущего дня. Т.к. у меня есть тестомес недорогой, делаю с помощью него. Пропорции: 350 грамм пшеничной муки 1 сорт, 50 грамм цельнозерновой муки, 3-4 грамма быстрых дрожжей, 30-35 мл оливкового масла, 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли (морской крупной) или пол ложки экстра. , 250-270мл холодной воды. Вымешиваю в тестомесе 6-8 мин. далее час в таре под пленкой, через час перетягиваю тесто крест накрест, еще на час под пленкой, еще раз крест накрест, и убираю до утра в холодильник. утром достаю делю на 2 части , формую 2 колобка на 2 пиццы, оставляю на час на растойку, из центра начинаю формовать борта, растягиваю, кладу начинку, духовка 250 градусов , 8 мин верх низ, 2 мин конвекция сверху.
Супер 👍 Спасибо за Ваш вариант рецепта 👌👍😘😘😘
Спасибо за мастер-класс, хочу приготовить тоже. Какой диаметр у сковороды и какой толщины получается пица?
У меня в этом ролике была форма для пиццы, диаметр примерно 40 см точно не могу изменить , она осталась в Харькове. Можно просто растянуть тесто на противне, тесто получается тонкое и много начинки👍🌹🌹🌹
@@CookingBrunch , хорошая идея👍
В дрожжи добавляют сахар, тогда они будут хорошо работать.
👌👍😘
По-вашему это тонкое тесто?
А пицца да, вкусная! Приятное сочетание у начинки. А ещё корж можно смазывать сливками вместо масла или соусом на основе сливок.
Спасибо за Ваш вариант 👌👍😘
Ерунда.