Soup with millet or just kulesh! It is so delicious that you will cook it very often!
HTML-код
- Опубликовано: 11 сен 2024
- Soup with millet or just kulesh! It is so delicious that you will cook it very often! Millet soup recipe, I even ate it a few times when I was little. The recipe for kulesh is soup for some and porridge for others, but I personally like thick soup. Few people cook millet, and today I will show you a recipe using millet. Kulesh is a very old Slavic dish, it was always cooked on fire. An easy millet recipe your whole family will love. Delicious soup recipe with millet, cook in minutes.
Recipe and ingredients:
400 grams of beef
1 onion
1 carrot
2 sticks of celery
1/2 chili
2 medium potatoes
1 glass of millet, pour boiling water and leave for 10 minutes, then rinse.
dill
1 clove of garlic
Salt
Black pepper
herbs of Provence
bay leaves
Did you like the recipe?
Enjoy your meal!
Friends, if you liked the video, you can help the channel:
📢 Share this video with your friends on social networks. Network + recipe will be saved on your page!
👍 RATE THE VIDEO! 👍 - that's nice for me and important for the development of the channel!
WRITE A COMMENT or at least a smiley. It's not difficult for you, but I will be very happy!
#delicious_soup #soup
На литр воды стакан пшена??? У меня на 4 литра,если стакан пшена добавлю то уже каша, а не суп, а тут на литр 🤔
Спасибо за активность на канале
И я о том же.Сильно густой суп.Вышла каша.
Да, меня тоже терзают смутные сомнения, на 1стакан пшена 1 литр воды.
Кулеш это нечто среднее между супом и кашей. Еда для бедняков. Его варили на сале,вернее на шкварках. Пшена клали много для сытости. А вы можете густоту регулировать по своему вкусу.
@@user-os8qq4qt5n Вот именно! Кулеш- это не суп. Жиже каши, но гуще супа. Кашей не делали из-за того, чтоб не сухо было есть. Все старые рецепты много крупы рекомендуют
В деревнях Брянской области такой суп был популярен в каждой хате. Только варили его не с мясом, а с салом, предварительно поджарив и никакого сельдерея и чили!😂 Это был обычный картофельный суп с пшенкой, ну еще в конце варки вбивали сырое яйцо или подливали молоко(или и то и другое😄)Думаю в вашем варианте, указанной пшенки ,на количество воды да еще и скартошкой - слишком много!
В Тверской области и Оренбургской тоже такой встречается. Естественно без чили и сельдерея, но так же на говяжьем бульоне. Я до сих пор такой готовлю.
И в деревнях Воронежской обл.,я с детства его знаю и готовлю,естественно,без сельдерея,чили и прованских трав,и,конечно же с салом. Он и должен быть с салом,это походный суп,который варили в котелке над костром:пастухи,мальчишки в ночном,да и просто туристы. Суп с салом и запахом костра и густой,но ни каша.
@@user-ox7hz1nx1w Вы абсолютно правы.👍 Суп простой и варить его просто, потому он и назыаается "походным"!
@@Seligerlove А я вот как-то сварила на армейской говяжьей тушёнке, когда на дачу наведывались в выходные)) Ну и вкуснятина получилась ! Правда тогда(еще в советское время) тушенка была знатная!))
@@user-rv1yx3jh7r сейчас фермерская тушёнка такого же качества. Я покупаю иногда. Сплошное мясо без жира. Вкуснятина😋
Такой уютный рецепт! Такое уютное видео, уносящее в те времена, о которых все уже и забыли. Ваш кулеш прекрасен, и кулеш моего папы прекрасен, он готовил его на сале. И густота вашего супа чудесная, и сельдерей, и всё вообще. Ваш кулеш искусство!
В моём сибирском детстве варили кулеш без мяса, с картошкой. И никакой пережарки. Добавляли сливочное, а лучше топлёное масло. И было это что-то среднее между супом и кашей. Как жидкая каша. Это было очень вкусно. До сих пор помню вкус. А мне уже много лет.
В твоём сибирской детстве родители не могли позволить МЯСО, это было роскошью
Вот и готовили без него.
@@Odessa1804, хочу Вам сказать, что в моём сибирском детстве мяса было достаточно. Мои дедушка, бабушка, родители держали большое хозяйство. Лепили пельмени по несколько тысяч штук зимой, замораживали, хранили в сенях в холщёвых мешках. И на лето хватало мяса и сала. Сало солили и мясо тоже солили и хранили в ледниках. И между прочим, пельмени с солёным мясом очень вкусные.
Очень люблю супы с пшеном и мясные,и рыбные.Полюбите пшено,это очень полезная крупа! Китайцы называют ее " золотой". спасибо за рецепт!!
Галина Павленко. Я рада что вам понравилось, спасибо 🤗💖🌺 оставайтесь с нами 🤗
Не представляю себе сочетание пшена с рыбой.
@@ninaboomer4235 ну, уху- то Вы едите? Там также пшено
@@user-ue8dw4mn2h Вот уха как раз без пшена. Рыбный суп- возможно. Мы на Дальнем востоке варим уху без всяких круп. Для меня в идеале только вода, рыба и специи. Все остальное- суп.
Сначала головы и хвосты кеты, горбуши, что есть. Потом в этот бульон куски рыбы. Луковица, соль...дальше специи по вкусу
@@katerinan4048 а у нас обязательно идёт пшено и картошка. Пшено так часто и называют - рыбацкая крупа. Лук, перец, соль и рюмка водки после снятия с огня. В каждой местности - свои рецепты
Я люблю супы, спасибо за то, что прекрасный кулеш теперь в моей коллекции! Все должны попробовать этот чудесный суп!👍
Посмотрела,аж запахло супчиком.Спасибо за рецепт,приготовлю.👍
Моя бабушка, родившаяся до революции, кулиш готовила из пшеничной крупы, а такое- же блюдо из пшена называла "каньдер", даже старую школьную считалочку помню, Н2О + пшоно + NaCI получается Кандер. По сути вода, сало, соль и только крупы разные, но вот уже и два разных названия.
Яиз Беларуси. Моя мама довольно часто готовила такой суп. . Это была обычная еда на селе. С салом. Мясо только тогда живность кололи ( у нас так говорили). О таком перце, сельдерее, травах даже и не слышали, да и чеснок при варке не добавляли. Это будет вкусный суп с пшеном, но это не кулеш. Скажем так - современный кулеш
Люди, чего вы разбухтелись, народ разных стран, имеет свой вкус, свои приправы и привычки, смотрите, берите что то, а нет так делайте по своему, как привыкли и делу конец.
Ну все,обос.....ли рецепт,ну человек готовит так, люди по разным вариантам готовят.....Вкусно,очень вкусно выглядит, приготовлю своим..спасибо большое за рецепт 👌🙏👍😉
Говядина будет жесткая,мало варилась))
Пшено варится 25 мин , а не 12 мин...
Очень, очень понравился рецепт! Без болтовни, красиво и очень аппетитно!
Фарида. Спасибо вам за теплый отзыв 💝
Пшенку очень люблю, варю кашу и кулеш, но в кулеш на литр воды полстакана крупы вполне достаточно. Крупу хорошенько мыть и потом залить кипятком.
Очень вкусно, все детство ели, только без мяса, а пережарку на сале свином делали, потом дктям тоже варила и называла солдатским супом, очень вкусно и бюджетно, спасибо
400 гр говядины,,,,бюджетно(
@@СветланаЧурсаева переключитесь со своей волны и слышьте о чём ш говорит
@@СветланаЧурсаева вам же написали - без мяса!!!!
Спасибо большое за такую красоту!
Могу посоветовать одну интересную и совсем малознакомую для людей штуку... Пшено промыли чистенько,добавьте туда ложечку аджики. Можно покупной. Не суть.
Пусть полежит пшенка с аджикой немного,ну,минут 10-15.Можно промыть,можно нет.
Без мяса вкуснятина неимоверная. Каша обманка.Ну и обычную поджарочку. В пост великолепно.
Еще так супер с перловкой делать. Вкус совсем совсем другой. Советую.
Спасибо за комментарий 🤗 очень рада что вам понравился этот рецепт 🥰💖 и спасибо за полезные советы 💖💖💖
Вкус детства, если дома дети, то чили можно не класть, пшено чуть уменьшить. Спасибо!
Кулеш или не кулеш , выглядит очень красиво и аппетитно. И наверняка очень вкусный .Большое спасибо за прекрасный рецепт.
Попробуйте этот рецепт, в ютубе наберите "не думал, что пшённая каша может быть такой вкусной. Кулеш. Только купите хорошую, марочную тушенку и пшенку я довожу до кипения и сливаю воду и так 3 раза, не пугайтесь это очень быстро. Ваш рецепт я тоже попробую. Хорошо, что я вас нашла!!! Хорший суп только у тех кто обожает супы!
Спасибо за самый прекрасный комментарий 💖🥰🌷
А для чего морочить голову ?? пару раз обдать крутым кипятком и все!
А у нас кулеш- гуще, на сале. Спасибо за рецепт.
Светлая. Спасибо за обратную связь 🥰
Это очень вкусно! Спасибо , что напомнили!
karina laguna. Очень рада это слышать 🥰
Музыка капец.
Мой папа очень любил кулеш и меня научил,спасибо вам за забытый рецепт.
Лидия Амосова. Спасибо за комментарий 🤗 Рада, что вам понравился рецепт 🥰💖
Супчик отличный, варю уже не первый раз. Благодарю за рецепт🙏❤️🌷
Огромное спасибо за рецепт.Приготовила именно так, как вы рекомендовали, получилось вкусно и сытно.
5 баллов за рецепт.🌞
Да, 1 литр воды маловато, нужно 1,5 л.😊
Самый распространённый на планете земля простой пшенный супчик можно готовить в разной последовательности с разными ингридиентами что у кого есть Еда простых людей Готовят в каждой деревне на завтрак обед и ужин и не заморачиваются
Спасибо за рецепт. Бабушка готовила в детстве в русской печи.
Это не кулеш.Просто пшенный суп.Узнайте историю происхождения этого супа,как он вообще появился.Очень познавательно.И готовится совершенно по-другому.
Очень быстро повар работает, помедленнее бы-мясо нарезать нужно хотя бы полчаса, картошку тоже, ну и всё остальное тоже
Это не кулеш, а простой суп на говяжьем бульоне с пшеном. Технология приготовления кулеш а совершенно другая. Там ставка на свинное сало и шкварки. Но и суп сваренный по этому рецепту вкусный. Главное здесь, любить или хотя бы терпимо относиться к пшену
Спасибо за отзыв 🥰
А что тогда суп "полевой"? Я считала, что суп пшеный на сале это есть суп "полевой"
Вы правы!Какой же это кулеш?Смешно!Еще есть «сливная каша».
Я вами согласна и бабушка моя и мама варили кулеш на свином сале и сварки делали обжаривали на сковороде очень вкусно было.
@@ka_vetka2726 Сливуха называлась каша.
На Украине готовят кулеш по другому без картошки,на шкварках,но у вас тоже интересный рецепт,спасибо
С картошкой
+ капуста
Я варю с картошкой ,на беконе ,ещё с курицей варили полевую кашу ,целое ведро на открытии охоты на уток !!! ...объедение!!
Суп вкусный, но если он постоит, то будет каша. Крупы надо ложить меньше, половина стакана .Крупа сильно разваривается и промывать крупу обязательно кипятком , как и при варки пшенной каши.Спасибо за ролик.❤
Интересно надо попробовать .а то то рис то чечевицу или лапшу .выбор небольшой у меня .а тут пшенка полезная👍👏🤝
Для меня такой суп-отрада для желудка! Спасибо
Простая и здоровая еда!
Суп зачётнейший, вот только есть поле него хочется ещё больше (свойство пшена). Проверенно на супах (от лёкого на фарше и до кулеша), каше (разных) и пшённике...
Кулеш на сале даже лучше чем на мясе (только сала много надо).
Прувет всем! Аха, согласна, пропорции жгут,🤣🤣🤣также как и кол-во перчика, вентиляторы у всех есть?🤣🤣🤣
Знатный супец ,обязательно сварю ,спасибо за напоминание ,
Татьяна Мамедова. Отлично, напишите результат позже 👩🍳
А г листиков погонять, как без перчуганс.
Кулеш очень вкусный суп, но ещё понравился деревянный половник, такой классный деревенский
МОЯ МАМА ПОДЖАРИВАЛА РЕПЧАТЫЙ ЛУК И НА ВОДЕ ГОТОВИЛА ПШЕНУЮ КАШУ. ВКУСНО. Люблю любые супы!
ЗИМА. Спасибо за комментарий 🤗 Рада, что вам понравился рецепт 🥰💖
Спасибо вам за рецепт, без болтовни и красивую подачу.
Просто , вкусно и быстро , спасибо большое за рецепт 👍
Галина Толокольникова. Рада это слышать, спасибо за обратную связь 🌺
@@leckeresuppe ❤️❤️❤️❤️❤️
Рахмет! 🌹 Рецепт для меня новый...
Единственный (!) минус - это Ногти. Которые могу попасть в суп ...
Красивый, аппетитный суп🍲 ✌💕
Людмила Дворникова. рада это слышать 🥰 💖
такой же суп узбекский , только с рисом и называется МАСТАВА , я сегодня как раз приготовила.. Надо попробовать и кулеш с пшеном
Я рада, что вам понравилось, спасибо 🤗💖🌺
А кулеш это русское блюдо!
Очень хорошая подача материала.спасибо
Светлана Волкова. Рада это слышать, спасибо за обратную связь 🌺💖
Этот супик особенно вкусен с добавлением бекона и приготовленный в котелке на костре !!!
Приготовила понравилось теперь готовлю часто, спасибо за вкусный рецепт
Попробую по Вашему рецепту. Пробовала раньше варить, но не очень хорошо получилось. А научиться хочется, потому что люблю блюда из пшена и с пшеном.
Svetlana Kondakova. Рада, что вам понравился рецепт 🥰
Интересно... Никогда такое не видела. Каша-суп! Да еще и с мясом картошкой и морковкой! Как это сытно! Но,наверное, съесть надо быстрее, пока каша в нем не разбухла и суп не загустел.
Готовила, только чуть уменьшила количество пшена. Получилось очень вкусно.
надеюсь сельдерей не забыли ?
Согласна,что пшена многовато.Да и варить пшено надо гораздо дольше. Рецепт требует корректировки.
Говядину не едим уже год,цены неимоверные.попробую с курицей
В повести Куприна "Олеся" суп варит старуха именно на курином бульоне.
Я даже и не знала что из пшена можно варить суп.., только каша, очень интересно..., 👍👍👍
Можно типа плова сделать тоже очень вкусно и вместо мяса можно взять или грибы или тыкву попробуйте 👍
@@kistina8611 Большое сердечное спасибо... ❤️❤️❤️
Сегодня приготовила,но на постной свинине. Понравилось всей семье. Огромное спасибо.
ТИР. Рада это слышать, спасибо за обратную связь 🌺
Назывался,, полевой суп,, делали на природе и зажаривали на сале.
Спасибо большое за рецепт Приятного аппетита
Кулеш готовим с салом с прорезью и без картошки ,кулеш это не суп ,а каша ,в 60 е 20 века ,нам в детстве варили кулеш на костре ,в конце учебного года ,ох и вкусный ,объедение ,а сейчас готовлю иногда
Спасибо за активность 😉
Верно подметили! Согласна с Вами!
Кулеш-суп детства с зажаренным салом.Каждый готовил из своих возможностей ,как и борщ,свой рецепт.
@@user-md6bg9zt2t У нас это каша ,но ни как суп!
Думаю, что вкусно, попробую приготовить. Спасибо.
Светлана Берг. Отлично, напишите потом результат 🤗
можно с любой крупой варить тоже вкусно!!!😉
Вы чудо хозяйка прелесть смотреть вас потом хочется, готовить и готовить молодец
Наталья , Спасибо вам за теплый отзыв 💝
Но это не кулеш,а обычный суп,только густой,хотя не плохой.
КЛАСС ! Вкуснятина !
Это супчик, моего детства, а сейчас про него и забыли, спасибо вам ичпнь вкусно!!
🥰💖💝
Так аппетитно!!!Класс!!!Буду готовить🥰
Лариса Романова. Рада это слышать, спасибо за обратную связь 🌺
@@leckeresuppe Приготовила,не отступая от рецепта,и нам понравилось,будет в списке того,что мы любим!Густоват,но в этом есть изюминка!!!
Горловка смотрит! Кулеш вкусный с копчёным ребрышками! Попробуйте - объедение! Всем мирного неба!
🤗👍
Говядину бы часа полтора поварить! Чтобы мягенькая была. Для супа пшена много, для кулеша нормально! Суп полевой с пшеном, по- моему , вкуснее со свининой!
Это не кулеш а полевой суп ещё тонкой струйкой яйцо ввести Вкусно
А мой папа ещё маме сказал:Мария добавь квашеной капусты я люблю с кислинкой.👍😂.
Это у нас называется - капустняк
Выглядит аппетитно, обязательно попробую. Благодарю за рецепт ☄☄☄☄
Пшено надо сперва чисто помыть,а потом заливать,иначе будет горчить
Спасибо, понравилось! А на рыбном бульоне интересно как?
Как бы его не называли-вкусно.И этим все сказано.
Мне больше нравится такой суп без мяса, но в конце варки добавить рубленные куриные яйца и сырок плавленный. Или вообще жесть, добавить мелконарезанное филе рыбы и сырок плавленный. Очень вкусно получается.
🤗🥰💖
Представляю рыбу с сыром. Блевонтинчик
@@anni-svet Ну, вы же не пробовали, и не готовили, а гадость из вас уже потекла!
Современно изысканный суп с пшеном. Кулеш по древним рецептам состоит из картошки, пшена и зажарен салом.
Спасибо за активность 😉
В "древних" рецептах не может быть картофеля.
@@wov2004 В самую точку!
Суп красивый. Но это НЕ КУЛЕШ. С
Красиво выглядит!.а мясо неужели сварилось за это время
сварилось
Так варить любой суп можно,сначала обжарить все потом воду.Это азиатский рецепт типа шурпы.Безпроигрышный рецепт👍👍
Вера Накарякова. Спасибо за комментарии 🥰
У нас в школе были уроки домоводства,и мы там варили такой суп,назывался полевой.вместо мяса обжаривали колбасу!вкусноооооо!
спасибо за обратную связь 🌺
Новый суп в моей коллекции))
Tolles Rezept! Vielen Dank für die gute Idee! 💕
Ну что ж и такой кулеш имеет право на жизнь, думаю тоже очень вкусно. Скажем
современный кулеш
Это вкусно 👍
Кулеш-ото два блюда в одном👍
💖
Интересно!!! Надо попробовать приготовить
Кулеш- не кулеш, какая разница. Но рецепт мне очень понравился, спасибо🌹кстати, пшено можно и рисом заменить
Вот поэтому и не кулеш, что можно рисом заменить. Вы же не назовёте борщом суп, в котором вместо капусты или свеклы горох.
🤗🥰💖
@@user-cw8wn4vz6f мне без разницы как называть. Главное- вкусный результат
@@user-cw8wn4vz6f Пшено варили не из-за его неповторимого вкуса, а просто потому, что это одна из самых доступных круп была. Была бы возможность, варили бы и из риса, и из гречки. Не где их было взять? Кулеш изначально готовили без картошки, обжарили сало, лук. Пшено, воду и варили до готовности. Кто сейчас запретит готовить из риса? Дело вкуса каждого. Никакого классического рецепта нет, это блюдо бедняков, так же, как и фондю, и пицца, и многое другое, что сейчас готовят в ресторанах.
тогда это будет харчо
Спасибо это пародия Посмотрите как готовили Украинские козаки настоящий кулиш Дякую
Для меня, если блюдо готовится в одной кастрюле без использования сковороды - уже хороший рецепт!
Вызывает сомнения заявление о том, что это готовится за считанные минуты. Ведь пшенную кашу варят 25 - 30 минут, а тут надо, чтобы пшено разварилось еще сильнее, насколько я поняла. Да еще предварительно мясо и овощи нужно порезать и обжарить, так что тут о быстром рецепте речь-то не идет.
В любом случае спасибо за интересный рецепт.
Я добавляю пшено в пакетиках, очень удобно всего 15 минут . Просто высыпаю в кастрюлю и всё готово.
С САЛОМ. Рецепт классный спасибо.
Уважаемые «повара» научитесь правильно держать нож и шинковать,вас смотрит большое количество людей!!!
Спасибо, попробую,лайк.👍
Нина Дорофеева. Очень рада это слышать 🥰
@@leckeresuppe ...😉
Пшено надо промывать горячей водой
Ну суп как суп, с мясной зажаркой любую крупу добавь и будет вкусно
Дуже густий!
музыка жесть🎧🎶
Сварю обьязательно, спасибо🌸🌸🌸
Какой отличный канал!!!!!
Марина Соловьева. Я рада что вам понравилось, спасибо 🤗💖🌺 оставайтесь с нами 🤗
Лавр нужно промыть, так написано на пачках хороших. И можно раньше его, вместе с пшеном. Его отвар очень полезен, а у Вас он не успел отдать себя.
Слюнки потекли,какая вкуснятина!👍❤️
Оксана Ксана. Спасибо за комментарий 🤗 Рада, что вам понравился рецепт 🥰💖
Попробуй прожевать мясо говядины
Х-на, а не вкуснятина. Мясо не прожевать. Надо на свинине и обязательно зажарка на сале.
@@user-mt8ih1uu5m почему? Нужно поварить его подольше перед закладкой овощей или, как недавно узнала, при предварительной жарке добавить чайную ложку соды.
@@user-mt8ih1uu5m Ну напрасно вы так еду называете. Негоже. Да, изначально кулеш был блюдом , когда в наличии уже не было мяса, картошки. Обычно, это начало лета. Оставалось только сало, крупы. Обычно варили на сенокос. Обжаривали сало с луком, пшено, заливали водой и варили до готовности пшена. Конечно, никакого сельдерая и чили не добавляли. По густоте это среднее между супом и кашей. Если получалось очень густо, доливали молока. Читала в очень старых поваренных книгах
Больше, чем блюдо мне понравилаь боьшая ложка , деревянный половник.
Неожиданно.
Danke schon! Россия.
Спасибо за комментарий 🤗 Рада, что вам понравился рецепт 🥰💖
Огромное спасибо за рецепт
Но в садиках я помню такой суп назывался ( суп по турецки).
Хочу собрать коллекцию рецептов с супами,этот точно войдет.👍🌼👍🌼👍🌺👍🌷
Рада это слышать, спасибо за обратную связь 🌺