Cacau 100% em pó ,caseiro !
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- Опубликовано: 3 окт 2024
- O cacaueiro possui duas fases de produção de frutos: temporão (março a agosto) e safra (setembro a fevereiro). Nessa época é mais fácil encontrá-la😉
O processo de fermentação com a polpa do cacau é fundamental para garantir uma amêndoa que seja menos ácida e menos amarga.
Isso garante um chocolate de mais qualidade 😉
Fiz
Ficou maravilhoso...
Que maravilha Suzana fiquei feliz que vc fez e gostou bjusss 😍😘
@@CozinhadaLiOliveira Li ,querida! Essa secagem,pra quem agora tá numa região q he mais fria ou chuvosa,como fazemos?pode secar no forno comum? Por quantos dias e qual tempo de forno?
Abraços 🤗
Vc é nota 1000👍😄
@@gmattos5827 Bom dia, obrigada pelo carinho 🥰, infelizmente a secagem tem que ser no sol ,se não o cacau fica ácido eu tentei já no forno ae não ficou bom 😉 ,se na sua cidade tiver uma casa do norte ou loja de produtos naturais eles já vendem o Nibs de cacau aí é só triturar 😉😘
@@CozinhadaLiOliveira entendo! Obg por responder viu,vou procurar com certeza 😄🤞. Sucesso a vc sempre!
👏🙌
@@gmattos5827 por nada , qualquer dúvida pode perguntar 😉
Obrigada 🥰😘
As casquinhas que sobram do cacau torrado, podem ser utilizadas para fazer chá em infusão. É uma delícia! Chique!❤
🥰😘
Eu compro cacau 100%=em lojas de produtos naturais, como uma mistura de uma colher de sopa de cacau. Uma colher de mel e colher chá de canela ...uma delícia nunca mais comprei chocolate de mais ninguém...tô muito feliz....esse forma de fazer em casa é linda
Qual a marca
E ter criatividades para usar grande abraço bom dia
Nunca os comprados tem a mesma qualidade que está garota fez!
@hudson9828 obrigada 🙂
Gostei do vídeo ,muito bem explicado . 😉
Tava procurando como fazer aqui no meu sitio tem muito cacau e vou começar fazer obrigado estou feliz pela rece8ta
Por nada querida fico feliz que vc gostou 😍😘
Seu vídeo ensinando é incrível e foi muito útil pra mim, mto obrigado!!! Parabéns pelo trabalho 👏🏻 ✨🙏🏻
Por nada Gabriel 😊 Obrigada ,fico muito feliz 😉
Menina do céu eu estava procurando uma receita de como preparar, ontem ganhei vários cacaus e não sabia como fazer, muuuuito obg amanhã já vou começar o passo a passo. Deus te abençoe 🙏
Amém por nada querida 🥰 Deus abençoe 😘
Cai de paraquedas no canal, obrigada eu tenho um pé de cacau no meu quintal então vo correndo fazer meu chocolate 100% natural
Por nada querida 🥰 que maravilha 😘
Parabéns,a senhora explica muito bem,um fundo música suave, esplêndido,tudo ótimo.
DEUS TE ABENÇOE 🌹🌹🙏.
Amém José Antônio obrigada,Deus abençoe 🙏🥰
Gente meu pai tem alguns pé de cacau e fui lá hj e ele tem um balde de cacau que ele vai plantar mas acredito que dá pra fazer essa receita mas como lá sempre tem vou fazer essa receita com certeza ❤❤❤❤
Seu pai tem uma mina de ouro ,que delícia
Oi adorei a receita sou do sul da bahia e tenho cacau so nao sabia como fazer Obrigada. Pela duca super adorei e recomendo bjos
Por nada querida 😍 fico muito feliz que vc gostou 😘
Também sou
Camamu ba
Olá,acabei de conhecer seu canal e já me apaixonei.
Tudo muito bem explicado e acessível,isso é importante demais.
Amei vc e achei seu esposo muito simpático e simples , Parabéns aos dois.
Então agora vou maratonar e claro colocar em prática ,já separei até a receita ..que vai ser a torta de legumes.
Ganhou uma inscrita ,por favor mesmo o canal crescendo não mude ele...tem muito canal que cresce aí a pessoa começa a mudar o canal , só fala de comprinhas, muda totalmente aí perde a essência.
Muito sucesso e saúde .
Obrigada por dividir seu talento ainda mais nos dias de hj onde todo mundo só quer tudo pra si.
💕💕💕💕💕💕
Obrigada Luciana nós agradecemos o carinho e fico muito feliz que vc gostou .Bem vinda 🥰
Vamos continuar com o canal assim com certeza não vamos mudar 😍Bjus querida Deus abençoe 😘
Já tô fazendo viu, estou no 2 dia de secagem obrigada pela receita 😸
😉Por nada querida 🥰😘
Que excelente este vídeo!parabéns!!!
E lembrando a todos que mais que em receitas o cacau 100% é usado em ritualisticas por suas propriedades curadoras
Sugiro que pesquisem a medicina do cacau , é maravilhosa!!!!
Abraços
Obrigada querida fico feliz que vc 🥰 abraço 😘
Amei você explicou muito bem o passo a passo, maratonei vários vidios o seu na minha opinião foi o melhor. Obrigada!
Por nada querida 🥰 obrigada fico muito feliz 😘
Sou de Manaus-Amazonas e estou fazendo amei a receita😍💗❤💖
Que maravilha querida 😍 bjus 😘
SEU CABELO É LINDO.
EU ESTOU MUITO FELIZ POR TER ESTA RECEITA AGORA.
O CACAU EM PÓ ESTÁ MUITO CARO NO MERCADO. EU NAO SABIA QUE DAVA PRA FAZER EM CASA, PESQUISEI ALEATORIAMENTE E OLHA SÓ.
ESTOU ANSIOSA PARA FAZER E GUARDAR.
QUERO FAZER MUITAS RECEITAS COM ELE.
OBRIGADA!
Obrigada querida , Deus abençoe pelo carinho🥰Fico muito feliz Vitória que vc gostou da receita 😘
Parabéns pelo vídeo , ficou muito bom. Sua demonstração é federal. Deus te abençoe.
Amém obrigada Elvis ,Deus abençoe 😘
Gracias hermana 🙏💖me ayudo mucho ❤bendiciones desde Uruguay🔆🇺🇾
Parabéns pelo vídeo. Que processo lindo de preparação.
Obrigada fiquei feliz que vc gostou 😍😘
Interessante. A.ei
❤ Obrigada. Matou a minha curiosidade.
Por nada 🥰
Li Oliveira,Parabéns pelo seu vídeo e excelência do se trabalho!Gratidão por compartilhar e pela generosidade em ensinar!Deus a abençoe muito, e ilumine sempre !Amém!
Amém querida por nada 😍
Obrigada Deus abençoe pelo carinho 🥰bjus 😘
Gostei desse vídeo pois explicou bem tenho um pé de cacau e estou na faze da secagem e com certeza fazer a parte final que você explicou obrigada ganhou mais uma escrita
Obrigada querida Bem vinda! Que previlegio ter um pé de cacau em casa é maravilhoso 😍bju Deus abençoe 😘
Eu fiz e ficou maravilhoso, gratidão por compartilhar
Por nada querida 🥰 fico feliz que vc gostou 😍 bju 😘
Amiga deu super certo
Mas é preciso avisar que os grãos pulam como pipoca no forno kkkkk
Fico feliz que vc gostou 😍
O meu grão não pulou assim não 😂😂 só deu estalos qd estava torrado 😮
Isso lembra muito minha infância em Tocantinópolis-To, mas lá era feito no pilão.
🥰🥰😘
Em casa também era socado no pilão,dava muito trabalho.
Primeira vez que encontro alguém que tbm é de TOC por aqui 😁
mulher eu tava procurando como fazer cacau em pó caseiro, Então eu vi seu vídeo e tava com tempo hoje em casa, porém aqui em casa tinha alguns sementes secas aproveite e fiz é saiu um pote cheio de pó de cacau! amei😍😍😍😍😍
Fiquei feliz que vc gostou José 😍😘
@@CozinhadaLiOliveira com essa dica vou fazer várias vezes😍
😍👏👏
Amei muito bem explicado!
Obrigada 🥰😘
Ficou ótimo hein? Maravilha,😍😍👏👏👏👏
Obrigada querida 😍 😘
Vou fazer pois amo tudo natural
🥰😘
Ameiiii sua receita parabéns
Q fácil de fazer
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏❤❤❤❤❤❤❤❤😘😘😘😘😘
Obrigada querida ,muito feliz que vc gostou ❤️❤️😘😘
Ótima receita.
Obrigada 😍😘
menina do céu, estou apaixonada no seu cana, parabéns, ganhou uma inscrita.
Bem vinda Wana ,obrigada pelo carinho 😍😘
Perfeito super saudável e nutritivo
Depois de triturar os grãos é só misturar tudo e fazer o bastão e ralar no ralo fino e armazenar no pote e consumir como quiser é muito fácil,
Adorei EU não sabia como fazer o cacau obrigada
Por nada querida fico feliz que vc gostou 😍😘
Bom dia amiga!
É um processo demorado mas vale a pena fazer!
Um abraço!
Bom dia amiga ,obrigada abraço !!!
Vídeo muito bom! Bem explicado
Obrigada 🥰
Foi por esse canal do RUclips que aprendi mexer com cacau
Fico muito feliz Marta 🥰 Deus abençoe 😘
Nossa, show de bola! Amei!
Muito obrigada!
Por nada querida 😍😘
Que maravilha! Ganhei muitas sentes dai há mãe e fiz isso, torrei tudo triturou aos poucos.,😊
🥰🥰😘
Boa tarde 🌺🌻 vi seu vídeo gostei e me inscrevi no canal sou de Guarulhos e desejo a você e sua família um ano cheio de paz saúde e tudo de bom 😘🙏🌹☀️
Bem vinda Sueli obrigada amém !Desejo para vc tb um ano cheio de paz ,saúde e muitas vitórias ❤️Deus abençoe pelo carinho 😍 bju😘
Que legal! Amei
Obrigada Rafael !
Achei ótima sua receita
Obrigada 🥰
Estou amando esta recita é top demais
Obrigada querida 😍😘
Vi secar no fogo, na frigideira. Acho mais fácil. O quê acha?
Bom eu fiz socando no pilão, aí eu penerei, guardei num saquinho plástico, só falta transformar em barra de chocolate 🍫
Maravilha Eliezer 😉
@@CozinhadaLiOliveira Obrigado! 😊
Por nada querido 😉😘
Ótimo
Que maravilha.... Jarú, cidade onde eu nasci.
Parabéns, adorei
Obrigada Andrio 😉
Que legal
Obrigada 🥰😘
Amei
Obrigada 😍😘
Boa tarde amei sua receita amiga
Boa noite obrigada 🥰
Estou ainda secando as sementes. Sou de Recife e família de Jaú é Bariri
😉👏👏Que maravilha querida 😍
Bem vinda no canal !
Moro em Jaú já faz 15 anos mas sou de SBC - SP 😘
Maravilhosa a maneira de vc ensinar❤️❤️gostaria de saber como conservar este produto?
Bjos Jesus abençoe
Amém obrigada Nara 😍 armazenamento em lugar seco e fresco em potes com tampa ,durabilidade de até 6 meses .Não pode colocar na geladeira! 😉 bju Deus abençoe 😘
@@CozinhadaLiOliveira obrigada 😘😘
@@naralima1071 por nada 😘
Olá, vc pode chupar o cacau, tem uma fina polpa no caroço que vc consumir, e não prejudica em nada o processo.
Não é recomendado por causa da saliva vai azedar e mofar com a proliferação de bactérias na semente 😉
👏👏👏 todas a suas receitas são maravilhosas, aqui onde me escondo não encontra essa fruta(cacau), que pobre não mora, se esconde!!!😂😂😂
Obrigada querido !!
😂😂😂bju😘
Planta homi
Onde tu mora criatura?🤣
tu te esconde onde, homi? e planta aí uns pés de cacau, em 3 anos já vão tá produzinuu...
Gostei da receita obrigada 🥰😘
Oh trabalheira miserável!😅 Só de assistir o vídeo fiquei cansado! Mas como queria comer um chocolate desse cacau, 100% natural!😋
Gostei da dica
Fico feliz 🥰😘
Adorei a receita
Muito trabalhoso, mas pra quem gosta de chocolate ,vale a pena!
Adorei o video vou fazer ! Sera wu esses que elas vendem e puro ? Porque tem um saber terra é isso mesmo?
Obrigado pelo video
😍
Por nada 😉
adorei a receita 😍😍
Obrigada 🥰
Adorei a receita vou fazer aí venho falar pra vcs se deu certo ☺️😃
Maravilhosoooooo!! Fizemos sessão too demais!!
Obrigada 🥰
A qui em Maringá Pr é difícil ver pé dessa fruta , mas tem mudas pra vender
Olá Roberto o cacaueiro possui duas fases de produção de frutos: temporão (março a agosto) e safra (setembro a fevereiro). Nessa época é mais fácil encontra-la😉
Ak eu tenho um pe de cacau e da bastante. Vou fazee
Que maravilha 😍 bju😘
Ganhei amêndoas torradas de cacau puro, mas vendo aqui vídeo acho que elas ainda estão com a casca. Não consegui tirar as cascas. Pode triturar assim msm pra fazer pó?
Como faz cacau em pó em Curitiba?😁 Tenho tudo, até o cacau, mas não tenho o sol...🙈🙈🙈🙈🙈
Obg pelo video
Por nada 😉
Qual a validade mais ou menos desse cacau em pó? Adorei o vídeo 👏💕
Validade de 30 dias Thalia armazenar em pote com tampa lugar fresco e seco 😉😘
@@CozinhadaLiOliveira Obrigada 😘
Depois de pronta todas as etapas fermentação , secagem e torra a durabilidade é de 30 dias 😉😘
Gostei do resultado maia ca entre nós da muito trabalho é pra quem mora em apartamento como vai coloca no sol pra seca ex a questão
Eu tenho pés no quintal aprendi a fazer este processo só que guardo e depois de dois meses ele mofa como conservar
Para você obter o 100% tem que ser assim porque esses que a gente compra por aí parece mingau de Maizena com chocolate
Sim 😉
tbm pode chupar as sementes , parece pinha e reduz esse tempo.
Vai azedar e mofar por causa da saliva não pode Ricardo 😉
@remuniz não fermenta mofa por causa da saliva por mais que vc lave não é nenhum pouco higiênico tb 😉
tentei fazer duas vezes mas ela mofa durante o tempo de fermentação...
Olá Karina o ambiente deve estar muito úmido 😉
Não vi seu video antes e fiz sem fazer a fermentação 😢 ficou com gosto muito amargo e ruim, tem algo que eu possa fazer para salvar, alguma receita?
Olá, muito legal! A semente deve secar ao sol ou num local arejado?
Olá Obrigada querida 😍 secagem somente no sol ,se não mofa as sementes 😉😘
Boa tarde só que eles não fica soltinho fininho né como que a gente compra ele deve ter algum produto né para ficar daquele jeito né
Boa tarde Tânia se estiver bem sequinho ao bater fica bem fininho tb 😉😘
O que fazer para conservar sem mofar
Olá! Li, onde você comprou as frutas de cacau?
Olá querida comprei no supermercado da minha cidade em Jaú 😉😘
@@CozinhadaLiOliveira Obrigada!
Por nada querida 😍😘
❤
Show👏👏👏
Obrigada 😍😘
Amei. Agora como faço para armazenar para durar mais tempo. Posso já deixar ele com um pouco de açúcar?
Alguém que possar responder
O meu ta só as semente, já ficaram 3 dias no sol esta bem sequinho, do jeito que peguei as sementes só coloquei no sol ainda dá de fazer estão muitos secos,pode torra na panela ao invés do forno?
Olá Claudiane no forno vc consegue a torra por igual 😉 na panela fica um pouco mais difícil .
Eu comi a polpa do cacau e deixei só a amêndoa. Ainda da jeito de fazer? Pode torrar depois de já descascado ?
Bom dia querida 😍 tem que passar lá pelo processo da fermentação amêndoa e polpa ,sem fermentar não fica bom 😉😘
Boa noite, tem quê deixar quantos dias pra afermentar, e tem quê deixar todos os dias da afermentação com o papel filme?
Boa noite Fran sim com plástico filme com furos para entrar oxigênio por 3 dias eu mostrei o passo a passo certinho apartir do min 2:30 acho que vc pode ter pulado essa parte do vídeo 😉😘
Eu ponhei o meu fermentar por 06 dias em uma caixa de exopor com furos no fundo pra poder sair aquele suco depois eu ponhei pra secar no sol por 04 dias e depois levei pro forno elétrico pq não tenho forno de barro
A cada 48 horas eu mexia ele até da os 06 dias
Oi ao invés de assar no forno pode assar no fogo normal em uma panela?
Olá Claudiane no forno vc consegue a torra por igual 😉 na panela fica um pouco mais difícil .
Li, obrigada pelo vídeo. Tem como deixar o pó bem seco como o da indústria?
Por nada querida 😍 para o cacau ficar bem sequinho depois de pronto vc pode colocar em uma forma deixando bem espalhando e deixe secar em ambiente seco sem tampar por alguns dias 😉😘
@@CozinhadaLiOliveira entendi. Gratidão.
❤️😘
Nossa o meu ficou dessa cor
Que maravilha querida 😍😘
Eu tenho aqui minha mãe fez, queria saber como usar em receitas
Helen eu tenho aqui no canal uma receitinha de brigadeiro gourmet com cacau 100% antes de fazer a receita bati o cacau em pó mais uma vez no liquidificador pra ficar bem fininho,essa é uma sugestão mas vc pode usar o cacau em receitinha de bolos tb link da receitinha pra vc ruclips.net/video/fwbrBGvmfHc/видео.html 😉😘
@@CozinhadaLiOliveira muito obrigada 😘
Por nada querida 😘
Boa noite, pra fermentar eu deixo as sementes em lugares escuros ou abertos? Com muita ventilação tb?
No min 2:31 eu coloquei o plástico filme por cima do recipiente e fiz furos ,deixei fermentado na minha cozinha mesmo 😉
Ja fiz 5 vezes, porem na hora de triturar ele vira chocolate e não o pó, o que fazer pra ficar sequinho?
Tritura o Nibs aos pouquinhos , pode ser que na hora que vc está triturado o processador está super aquecendo devido a quantidade por isso derreteu 😉
D+!
Ganhei um cacau torrado, mas parece que ainda tá com a casca. Como faz pra tirar ela de forma fácil? Tá mto difícil. 😅
Muito bom obrigada por compartilhar, uma duvida, da pra fazer bolo?
Por nada querida 🥰 sim pode usar 😉só coloque aos poucos porque fica bem mais fortes do que o comprado 😉😘
@@CozinhadaLiOliveira Deus continue te abençoando
Amém ❤️😘
No processo da fermentação, não colocar na geladeira né ?
Não pode colocar a fermentação é feita em temperatura ambiente como eu mostrei no vídeo 😉😘
olá tudo bem quantos dias depois de aberto o cacau alcalino deve ser usado ? É só 30 dias mesmo? E pra conservar tem que pôr em vidro?
ele ficar amargo assim mesmo se colocar em uma receita não ficar amargo?
Olá Marilene o cacau é amargo porque é 100 % puro igual o comprado no mercado ( de caixinha)
Qd usar em receita adicionando açúcar ou leite condensado não amarga mais mas como é super concentrado coloque o cacau aos poucos para não ficar muito forte 😉 Cacau é igual café, puro é amargo mas com açúcar não 😉😘
Qual o tempo de duração?
Por não ter conservantes validade de 30 dias 😉 guardar em recipiente bem fechado em lugar seco e arejado 😘