Десерт Павлова по-новому. Прекрасный вариант для романтического праздника
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Рецепты и онлайн-уроки для детей и взрослых смотрите на нашем сайте pudramk-school...
Потребуется:
• 100 грамм яичного белка
• 400 грамм сахарной пудры
• 1 щепотка лимонной кислоты
• 50 грамм сахара
• 200 грамм творожного сливочного сыра
• 100 мл. сливок 33%⠀
• Ягоды (замороженная вишня, сушеная клюква, голубика)
• орехи
• зелень
Приготовление:
1. Отделяем белки от желтков. Взбиваем миксером на средней скорости до «пивной» пены, потом скорость увеличиваем до максимума и начинаем постепенно вводить сахарную пудру (по 2-3 ложки). Добавляем 1 щепочку лимонной кислоты. Когда масса станет плотной и не будет вытекать из чаши миксера, меренга готова
2. Разогреваем духовку до 180 °С
2. Выкладываем массу на противень на пергамент отдельными комочками или в форме классического коржа
4. Отправляем выпекаться в разогретую до 180 °С духовку. После установки уменьшаем температуру до 90 °С и выпекаем 60 минут. Когда меренга будет готова, оставляем остывать
5. Для крема - смешиваем творожный сыр, сливки и 3-4 ст.л. сахарной пудры и взбиваем миксером до плотного состояния. Убираем в холодильник
6. Для начинки смешиваем вишню и сахар, взбиваем немного блендером и провариваем 3-5 минут. Можно использовать крахмал.
7. В форму выкладываем крем, вишневый соус и остывшее безе
8. Выкладываем сверху остатки крема, поливаем вишневым соусом и украшаем ягодами, орехами и зеленью Вкуснейший десерт готов!
Приятного чаепития!
Очень доброе и позитивное видео. Спасибо за рецепт. Десерт получился у вас красивый и вкусный. Надо приготовить.
Спасибо большое! 🌹 Попробуйте, десерт очень вкусный
Прекрасный десерт
О да!
Я больше люблю Павлову с лимонным курдом и консервированным или свежим персиком, крем чиз просто уже надоел. Ещё прикольное сочетание лаймовый курд и клубника- такое свежее, летнее.
Ваша сборка😍
Я фанат крем чиза)) пока не готова променять! Но у вас прекрасный вкус😋 кисленький курд и сладкие персики….мммммм😍!
Здравствуйте, можно ли в газовой духовке принотоаить такое безе? Если да, какие нюансы?
Да, конечно. Самый главный нюанс, сделать средний нагрев, точно не включать на всю, и ставить безе в разогретую духовку.