Sauf que... l'AOP ne semble plus vouloir dire grand chose, à cause du poids des industriels. Vous trouverez facilement des vidéos à ce sujet sur RUclips, des petits producteurs se battant pour ne pas perdre le savoir faire d'antan, certains allant jusqu'à retirer l'appellation AOP de leurs produits par protestation.
Je ne suis pas fromager mais sauf erreur, c'est la caillette et la température de chauffe qui varient. Il faut également compter le stockage, son lieu et son temps.. En bref les fromages sont presque tous identiques et différents ;) J'espère t'avoir éclairé!
Bonjour, pour le Comté, la méthode est la même, ce sont des Suisses qui ont emmenés le savoir faire en Jura France, le Comté s'appelait d'ailleurs Gruyère de Comté jusqu'il y a peu ! Voir wiki.... Pour d'autres fromages évidemment il y as des différences... De petits secrets bien gardés ! La race des vaches et la qualité des pâturages, le fourrage, joue un grand rôle... le savoir faire du fromager... Le sel...la durée d'affinage. Salutation
La plus grande différence entre ces fromages est l'apparition ou non d'une appelation. Le Beaufort est AOP, ce qui lui donne un cahier des charges à respecter (nourriture pour les vaches, zone délimitée de production, race de vache obligatoire, méthode de fabtication , d'affinage...). Le comté est aussi AOP, donc tout aussi rigoureux. L'appenzeller ne l'est pas, donc seul les détenteurs de la marque commerciale s'imposent une rigueur de fabrication.
Italy and France have always been the first world producers, Italy has much more PDO, and BIO cheeses because their cows eat 4 times a year without pesticides and with different elevations, the last free passage and 850 meters above of the sea, they live a happy life and produce happy and good milk, this way of bringing the pasture in this way was not made from today for the fashion of BIO but since always the breeders have always found and wanted above all the happiness of the cows and sheep, result for more than 65 years have the PDO ... Controlled Designation of Origin, and IGP ... Protected Geographical Indication ,,,, STG ... Specialty Guaranteed Tradition Only Italy has these guarantees, and the identity card for every single cow or sheep, Only the Italy nation exports 62.9%, No other nation has this statistic, made in Italy food is synonymous with cleanliness, control, strict for the guarantee guaranteed for the customer
Mi piacciono i prodotti italiani però si vede che non conosci niente della Svizzera e come le mucche sono trattate da noi. Prima di fare la tua pubblicità, dovresti interessarti un po’ ed andare in una azienda Svizzera per vedere come i nostri prodotti sono fatti.
Con el calor que debe existir en la fábrica, deberían usar gorros para evitar que el sudor de la cara le caiga a las pailas de queso y usar tapabocas. De nada.
La france est et restera le pays de fromage par excellence avec plus de300 variétés avec des saveurs et des gouts un savoir faire et des prodiuts du terroirs merci au plus beau pays du monde
@@bertrand3055 Les mentions de la gruyère datent bien avant de duché de Savoie, ainsi que la méthode de fabrication locale ... La Savoie et la Franche-compté n'y a accès que depuis l'exportation de la main d' œuvres Fribourgeoise au 18 ème siècle .. D' ailleurs selon l'académie Française, le mot gruyère vient de la région du même nom en Suisse et ça depuis 1762 fr.wikipedia.org/wiki/Gruy%C3%A8re_suisse
A few years ago, RUclips had various language sites. Now its all one. Quel dommage! At least provide CC in English. Neither China nor France is the central nation.
je voudrai bien que quelqu'un m'explique , gruyère pour moi cela veut dire plein de trous , alors que ce fromage gruyère AOP sur ce vidéo explique s'il porte des trous donc il n'est pas d’appellation d'origine il doit etre ferme et d'aucuns trous !! dans ce cas là pourquoi alors l'appeler gruyère ?????? !!!!!
Contrairement à ce qu'on nous a toujours dit, le Gruyère n'est pas exclusivement suisse, il y a bien aussi le gruyère français, qui contient les fameux trous qu'on ne trouve pas dans le gruyère suisse !
Vous avez tout faux ! Le gruyère est forcément exclusivement suisse, vu qu’il est produit en Gruyère, région du canton de Fribourg en Suisse. Vous confondez avec l’emmental, qui est également suisse, venant de la vallée de l’Emme en Suisse, et qui a des trous contrairement au gruyère. Rendons à César ce qui appartient à César !
@@LJeanPaul c'est vous qui avez tout faux ! Il y a bien l'appellation gruyère en France, et un gruyère français différent du gruyère suisse,mais qui a parfaitement le droit de s'appeler gruyère car il est fabriqué à Gruyère en France ! Inutile de vous fâcher et de faire preuve d'un chauvinisme agressif, si je vous affirme cela, c'est que moi je me suis renseigné et que j'ai les preuves de ce que je dis ! Fête de votre côté l'effort de recherche sans parti pris ! Vos fromages sont excellents, mais de toute façon moi je préfère le Comté, fromage typiquement français du Jura français ! Le gruyère suisse ou français et l' emmental me donnent des aphtes ! Il ne servent chez moi qu à 'agrémenter des gratins !
@@jeanvandenberghe6664 , il existe aussi en Suisse un endroit qui s’appelle Champagne. On n’a pas le droit d’y produire du champagne, ce qui me parait normal. Il existe aussi des villes en Asie qui s’appellent Genève et qui produisent des copies de montres suisses. Qu’il y ait un endroit perdu en France qui s’appelle Gruyère ne m’étonne pas. Il y a des gens malhonnêtes partout, y compris en France.
@@Shelby-48 je suis au courant 😉 je dit ça car énormément de français disent ça et je c'est que ça "énerve" beaucoup de suisses 😁 Un petit clin d'oeil pour en rigolé avec les suisses 😇 🇨🇭 Tu est suisse non ?
@@Shelby-48 vive la suisse ! Et les suissesse 😆 jsuis français et j'avoue on vous envie votre magnifique pays... j'envisage de partir de france pour la suisse (frontalier au début et quand j'ai fait mes preuves je déménage pour de bon) 🇨🇭🇨🇭🇨🇭
*Fajr prayer* * O Allah, bless Muhammad and the family of Muhammad 🌹* * Narrated on the authority of the Commander of the Faithful, Ali, peace be upon him:* *Every supplication is veiled from the heavens until it is prayed to Muhammad and his family.* *On the authority of Imam Al-Sadiq, peace be upon him:* * Who said after Fajr prayer after Maghrib prayer before bending his leg or talk to anyone, God and his angels send blessings on the Prophet: O ye who believe it arrived and handed recognition, God spent the Almighty has a hundred need, seventy of them for the Hereafter, and thirty minimum. * *📕: The Preachers Kindergarten and the insight of the preachers* *4:56 am* * We ask you to pray *
Merci pour ce magnifique reportage ❤
vive les traditions c est se qui fait la richesses d une region et d un pays superbe videos
Magnifique reportage!
Trop beau la gruyère 🤩 vive la gruyère
J'adore le gruyère 🧀
Un travail professionnel '
Merci pour votre savoir faire j'aimerais beaucoup q'un jour le goûter mes félicitations encore une fois
Merveilleux à donner larmes aux yeux :)
قناة المعرفة بالعلوم /
Pourquoi?
لماذا تبكي؟ الشفقة للبقرة؟
Merci pour le reportage...
C’est magnifique
Magnifique tout simplement😍
rien a dire chaque un son job vous le faite parfaitement
Mon préféré 😍😍😍🤞💋😋
C'est mon deuxième fromage préfèré après le compté bien-sûr, chèvre et Camembert viennent après et parmesan 😁😁😋🤤
Le comté ressemble beaucoup au gruyere
J'adore la gruyère 😍😍😍😍
La gruyère ca bon
ماهي اللغة التي يتكلم بها هذا الفيديو
@@Ahmed-mr8zb الفرنسية
Merci un grand merci pour vous les Suisse
C'est super cool comme pub la menace du début !
Mondialisation normal vive youtube
On reconnaît la belle suisse 🇨🇭
Vrmnt magnifique👍👍👏
Trop cool!!!!
تحيا الجزائر
🇸🇦
🇾🇪🇩🇿
😁😁😁😁😁
@@najoua2565 واش بيه هذا
pour moi c'est le meilleur metier au monde c'est fascinant
Iam thankful to theese guys. I like this cheese too much. Especially with grilled on mushrooms
you have a great job' thanks for this video
Bravo la Suisse 🇨🇭 👏
C’est ma belle Suisse que j’aime 🇨🇭
1:15 Fromagerie de Mézières FR, jamais déçus !
WAW.
PARFAIT .
Vive le gruyère libre !
GRUYÈRE!!!!!!!!!!:D
J'aime la vidéo
Belle reportage ,trés interessant
Merciiii
NON
Vive la gruyere e les fromages d'italie !
الاتقان في العمل
الشي المفقود لدينا الاتقان والتفاني في العمل
Awesome
Super
Sauf que... l'AOP ne semble plus vouloir dire grand chose, à cause du poids des industriels. Vous trouverez facilement des vidéos à ce sujet sur RUclips, des petits producteurs se battant pour ne pas perdre le savoir faire d'antan, certains allant jusqu'à retirer l'appellation AOP de leurs produits par protestation.
En effet, il y a maintenant des appellations AOP pour des fromages au lait pasteurisés, alors qu'historiquement ce sont des fromages au lait cru.
Merci beaucoup pour 🧀🧀🧀🧀🧀 !!..
Top
Look so good
Awesome from indonesia
Un fromage que nous apprécions beaucoup et que nous ne manquons pas d'utiliser dans nos recettes.
Bone chance
Vs montrez la fabrication du Gruyère, superbe! Question: la méthode est-t-elle la même pour le Comté, l'Emmental, le Beaufort ou l'Appenzell ?
Je ne suis pas fromager mais sauf erreur, c'est la caillette et la température de chauffe qui varient. Il faut également compter le stockage, son lieu et son temps.. En bref les fromages sont presque tous identiques et différents ;)
J'espère t'avoir éclairé!
Bonjour,
pour le Comté, la méthode est la même, ce sont des Suisses qui ont emmenés le savoir faire en Jura France, le Comté s'appelait d'ailleurs Gruyère de Comté jusqu'il y a peu !
Voir wiki....
Pour d'autres fromages évidemment il y as des différences... De petits secrets bien gardés !
La race des vaches et la qualité des pâturages, le fourrage, joue un grand rôle...
le savoir faire du fromager...
Le sel...la durée d'affinage.
Salutation
La plus grande différence entre ces fromages est l'apparition ou non d'une appelation. Le Beaufort est AOP, ce qui lui donne un cahier des charges à respecter (nourriture pour les vaches, zone délimitée de production, race de vache obligatoire, méthode de fabtication , d'affinage...).
Le comté est aussi AOP, donc tout aussi rigoureux.
L'appenzeller ne l'est pas, donc seul les détenteurs de la marque commerciale s'imposent une rigueur de fabrication.
Sinon, la technologie reste globalement la même : pâte pressée cuite
والله حسدت اللي يدوق فجبن المصنع ههههه🧡
Combien voulez-vous apprendre à préparer du fromage?
Disponible à Montréal
Fromagerie Maisonneuve
4445 rue Ontario est
H1v3v3
Montréal Québec Canada
Italy and France have always been the first world producers, Italy has much more PDO, and BIO cheeses because their cows eat 4 times a year without pesticides and with different elevations, the last free passage and 850 meters above of the sea, they live a happy life and produce happy and good milk, this way of bringing the pasture in this way was not made from today for the fashion of BIO but since always the breeders have always found and wanted above all the happiness of the cows and sheep, result for more than 65 years have the PDO ... Controlled Designation of Origin, and IGP ... Protected Geographical Indication ,,,, STG ... Specialty Guaranteed Tradition
Only Italy has these guarantees, and the identity card for every single cow or sheep, Only the Italy nation exports 62.9%, No other nation has this statistic, made in Italy food is synonymous with cleanliness, control, strict for the guarantee guaranteed for the customer
Mi piacciono i prodotti italiani però si vede che non conosci niente della Svizzera e come le mucche sono trattate da noi.
Prima di fare la tua pubblicità, dovresti interessarti un po’ ed andare in una azienda Svizzera per vedere come i nostri prodotti sono fatti.
Svp c'est quoi le taux d'humidité mentionné dans ce reportage ?
Nonante=90%
#SaveRalph
Con el calor que debe existir en la fábrica, deberían usar gorros para evitar que el sudor de la cara le caiga a las pailas de queso y usar tapabocas. De nada.
ça donne faim...
apres voir ce video je veux manger un hotdog!
Fort
HARRY CHESSE potter powder power cinemas madu machines toys barbie tanghulu sukasta fb sungai madurai dimadurai madu hardies candies candy hard madu
Le meilleure gruyère est dans le Canton de vaud à Corcelles-le-Jorat 🥰😊
Barry White
Hhahahahahahaha a OICHE TSTITI
Canton de Fribourg ! Ne dites pas de bêtises
GROT CHESSE Cakes rice candies tanghulu candy madu candy madu
Vive le fromage!
😋😋😋
La france est et restera le pays de fromage par excellence avec plus de300 variétés avec des saveurs et des gouts un savoir faire et des prodiuts du terroirs merci au plus beau pays du monde
Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 246(variable) variétés de fromage ? Charles de Gaulle
ا حوجي يخي حركي
سلام اريد ان اعمل في هاده الشركة .من فضلكم طرجموا الى مدير هادا المحل .لكي يجيبني فانا فالانتظار ..
تحيا الجزائر
Reportage magnifique,cependant il manque des explications concernant la recette,
A chaque foie que long regarde une vidéo il y a un message menacent quelle droits vous avez à nous dire sa 😬
Vive le Gruyère de la Holland
Cc vous vivez la bas j'y été quand j'étais petite c'est un beau pays apparemment
on l'appelle le fromage des connaisseurs
Le comté c'est le meilleurs
Dridi Badreddine oui c mon préféré
Comment on devient chef, chef ?
اشتغل افتخر تحصل مايبهر
Cette région est magnifique, dommage que le mot Gruyère ait été accaparé par des régions françaises qui n’ont rien à y voir.....
hein ?
fr.wikipedia.org/wiki/Histoire_de_la_Savoie_de_1416_%C3%A0_1792
@@bertrand3055 Les mentions de la gruyère datent bien avant de duché de Savoie, ainsi que la méthode de fabrication locale ... La Savoie et la Franche-compté n'y a accès que depuis l'exportation de la main d' œuvres Fribourgeoise au 18 ème siècle .. D' ailleurs selon l'académie Française, le mot gruyère vient de la région du même nom en Suisse et ça depuis 1762
fr.wikipedia.org/wiki/Gruy%C3%A8re_suisse
Vous avez entièrement raison au même titre que le soit disant camembert Baer qui n'a ni le goût ni la provenance de Camembert.
Minta titisan jerumahdu dimadu hardies candies hardies dimadu es candy es candyhardies tahu bebek hartiesnangka catime madu avian liq
ماشاء الله
NAÂME
Jamil jidan
merci pour ce fromage
J’aimerais en faire
Vive la France
Holland lovers weekly magazine editor-in-chief Jaafar Al-Khabour
٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠.
On aurait dit le seigneur des anneaux
Comme il shlingue ce fromage!
A few years ago, RUclips had various language sites. Now its all one. Quel dommage! At least provide CC in English. Neither China nor France is the central nation.
en Algérie un gruyère local de mauvaise qualité se vend a 17€ le kilo :(
Vive le comté
Hello sir im rahat iqbal form pakistan i make a enmal reent i like a working whit your company
Le fromage industriel est une grande ARNAQUE . Moi je ne consomme que les fromages paysans produit en très petites quantités.
m
ليش ميسوونه جبن سويسري في الدول العربيه
🤣😂😂
موجود واحد يخدمو في كل الجزائر نقسنا تكوين المحترف في لبلدان العربية
LE SYMBOL DE LA FRANCE DEVAIT ETRE LA VACHE
😁😁
Est-ce que quelque chose de l'industrie du porc?
حاب تقول اذا فيه الحلوف لالا اللبن والملح برك
حسب الروبرتاج قالوا يستعملوا انفحه الثور ماشي الحلوف.
Mange du couscous là tu es sur que c'est halal
Beaufort > Gruyère
Et le choresterole et la tension arterielle
Ainsi que l'apport en acide gras saturé, protéine , vitamine D et j'en passe ...
FaceB 1000GB mas kara face kasta jelly hardies candies Art kejunangkasta sinden wayang abadimadurai wajah manten ayu kasta yang abadi wajah manten
je voudrai bien que quelqu'un m'explique , gruyère pour moi cela veut dire plein de trous , alors que ce fromage gruyère AOP sur ce vidéo explique s'il porte des trous donc il n'est pas d’appellation d'origine il doit etre ferme et d'aucuns trous !! dans ce cas là pourquoi alors l'appeler gruyère ?????? !!!!!
@frank Rossier merci de m'avoir répondu , un exemple chez nous on dit il a un tricot de gruyère cela veut dire plein de trous !!!!!
@frank Rossierde qu'elle région SVP ??? , !!!!
Contrairement à ce qu'on nous a toujours dit, le Gruyère n'est pas exclusivement suisse, il y a bien aussi le gruyère français, qui contient les fameux trous qu'on ne trouve pas dans le gruyère suisse !
Ok
Vous avez tout faux ! Le gruyère est forcément exclusivement suisse, vu qu’il est produit en Gruyère, région du canton de Fribourg en Suisse. Vous confondez avec l’emmental, qui est également suisse, venant de la vallée de l’Emme en Suisse, et qui a des trous contrairement au gruyère. Rendons à César ce qui appartient à César !
@@LJeanPaul c'est vous qui avez tout faux ! Il y a bien l'appellation gruyère en France, et un gruyère français différent du gruyère suisse,mais qui a parfaitement le droit de s'appeler gruyère car il est fabriqué à Gruyère en France ! Inutile de vous fâcher et de faire preuve d'un chauvinisme agressif, si je vous affirme cela, c'est que moi je me suis renseigné et que j'ai les preuves de ce que je dis ! Fête de votre côté l'effort de recherche sans parti pris ! Vos fromages sont excellents, mais de toute façon moi je préfère le Comté, fromage typiquement français du Jura français ! Le gruyère suisse ou français et l' emmental me donnent des aphtes ! Il ne servent chez moi qu à 'agrémenter des gratins !
@@jeanvandenberghe6664 , il existe aussi en Suisse un endroit qui s’appelle Champagne. On n’a pas le droit d’y produire du champagne, ce qui me parait normal. Il existe aussi des villes en Asie qui s’appellent Genève et qui produisent des copies de montres suisses. Qu’il y ait un endroit perdu en France qui s’appelle Gruyère ne m’étonne pas. Il y a des gens malhonnêtes partout, y compris en France.
@@LJeanPaul Vos propos sont complètement ineptes et en plus vous êtes francophobe !Je ne polémique pas avec Quelqu' un d'insensé comme vous!
Sans tous ces conneries de controle il couterais moin cher a l'arrive ..
Comment déclencher un Avc à un suisse : "ba il a pas de trou ton gruyère" 🤬🤬🤬
🤣😂😂
C est l Emmental qui a des trous, à ne pas confondre, svpl
@@Shelby-48 je suis au courant 😉 je dit ça car énormément de français disent ça et je c'est que ça "énerve" beaucoup de suisses 😁
Un petit clin d'oeil pour en rigolé avec les suisses 😇 🇨🇭
Tu est suisse non ?
@@christianbmw8088 exact, les français confondent souvent,...🤪
Et oui, je suis suissesse...hihi et fière de nos fromages aussi !!🤩🤩
@@Shelby-48 vive la suisse ! Et les suissesse 😆 jsuis français et j'avoue on vous envie votre magnifique pays... j'envisage de partir de france pour la suisse (frontalier au début et quand j'ai fait mes preuves je déménage pour de bon)
🇨🇭🇨🇭🇨🇭
Perso j'achète du gruyère premier prix c'est la même chose la marque c'est des bêtises
100kilo d'herbe par jour pour UNE vache, vous êtes fou ou quoi ?
C'est un peu exagérer mais pour une vache de 700 kg, on parle de 70 kg d'herbe par jour au printemps
*Fajr prayer*
* O Allah, bless Muhammad and the family of Muhammad 🌹*
* Narrated on the authority of the Commander of the Faithful, Ali, peace be upon him:*
*Every supplication is veiled from the heavens until it is prayed to Muhammad and his family.*
*On the authority of Imam Al-Sadiq, peace be upon him:*
* Who said after Fajr prayer after Maghrib prayer before bending his leg or talk to anyone, God and his angels send blessings on the Prophet: O ye who believe it arrived and handed recognition, God spent the Almighty has a hundred need, seventy of them for the Hereafter, and thirty minimum. *
*📕: The Preachers Kindergarten and the insight of the preachers*
*4:56 am*
* We ask you to pray *
Vive le fromage 🧀
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