돼지와 오렌지의 미친 조합 ㅣ돈마호크 폭찹과 오렌지 회향
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- 폭찹은 제대로 익히면 소고기보다 맛있어요. 기름기가 많지 않아 건강식이기도 하고 요즘은 돼지고기의 상태가 너무 좋아져 냄새도 많이 안나죠. 이런 돼지고기 갈비 찹으로 돈마호크 폭찹을 만들었어요, 근데 뭔가 특별함을 주려면 저처럼 향긋한 오렌지로 조리한 회향, 페넬을 함께 드시는게 최고죠. 최고의 궁합으로 탄생한 돼지와 오렌지의 미친 조합. 즐겨주세요.
재료
폭찹 (돈마호크 3~4cm 두께) 600g
시즈닝믹스 4 Tbsp (소금3:후추2:흑설탕1:파프리카1:갈릭파우더1:MSG1 비율)
타임 4 줄기
세이지 2 줄기
마늘 5 ea
버터 4 Tbsp
샬롯 (없으면 양파) 2 Tbsp
마늘 다진것 1 Tbsp
화이트와인 100 ml
밀가루 1 Tbsp
치킨스탁 300 ml
디종 머스터드 1 tsp
회향 1 ea
칠리 후레이크 (페퍼론치노) 한꼬집
오렌지쥬스 2 개 분량 (300ml)
오렌지 제스트 1 개 분량
버터 2 Tbsp
소금후추
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일뚱!🎉
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알고리 땡큐예요!! 😁
제가 추앙하는 영상을~~~
참고로.....
목소리가 멋있으세요!!❤
자주 놀러오겠씀다!!!
웰컴 투 더 프로키친. 격하게 환영합니다. ❣️
브르기뇽 오븐에 넣어 두고 영상 보니 부자된 느낌인데요?
제 냉장고가 연말이라 재료 부자 입니다. ㅋㅋ 돈마호크는 다음코스로 대기! 올려주신 항상 많은 공부 되고 있어요. 항상 깊이 감사드려요~
먹을게 대기중인데 다른 요리영상을 보면 재벌 느낌이 나죠 ㅎㅎㅎㅎ 식재료중 사용하시고 싶은게 있으면 요청 하셔도 되요. 여기서 구할 수 있는 거라면 최대한 맞춰보겠습니다.
덕분에 이브에 맛있는 식사 대접할 수 있었습니다. 감사합니다. :)
직접 만들어 보시는 분들이 계셔서 더 열심히 개밣해야한다는 마음입니다. 🙏
매번 감사합니다 두목님 즐거운 연말 보내십쇼
연말 즐겁게 보내세요. 🙏
와 비주얼 역대급이네요 연습해보고 가족들한테 크리스마스때 만들어 대접해봐야겠네요😃
폭찹 여러개 돌아가며 씨어링 해주시고 오븐에서 굽는걸 다른 트레이에 옮겨서 해주시면 대용량으로 동시에 마무리 가능합니다. 즐거운 가족식사 하소서. 🙏
크리스마스때 해볼 음식이
너무 많아서 좋습니다 😊😊
여러분들의 크리스마스가 풍요로우시길 바래요🙏
와 펜넬부터 주문하러 갑니다ㅋㅋ 꼭 먹어볼게요😊
굉장히 매력적인 채소에요. 푹 익혀도 퍼지지 않는 식감도 너무 맘에 들구요.
영상 자주올라와서 넘 좋음ㅎㅎ
헤비급 하나 곧 갑니다!
자주 접하지 않는 식재료라 맛이 더 궁금하네요 ㅎㅎ
이런정보를 또 제가 워낙 잘 다루지 않겠어요? ㅎㅎ 필살 궁합입니다.
돼지고기랑 오렌지랑 회향이 궁합이 좋군요 ㅋㅋ처음알았습니다. 맛이 상상이 안가는데 그럼 한번 해봐야죠
음… 운동하고 땀 빠진 봄 저녁에 살짝 불어오는 바람같은 오렌지 회향일꺼에요.
땡큐 러브앤피스♥️🔥
덕배씨 댓글 오랫만이에요. 잘 지내죠? 럽유투브로👍
와~첨보는 회향?
궁금증 폭발~ 연말에 도전하기 좋네요 고기도 가성비도 좋고..
회향을 대신할건 없겠죠??
회향은 워낙 독보적이라… 채소계의 박효신이에요. ㅎㅎㅎㅎ
와우 폭찹 극호입니다ㅋㅋ 혹시 정육점 상호 여쭤봐도 될까여?
Butcher Boutique 입니다. Markham 이 본점이에요.