Xi'an Braised Noodles, RMB 13 per serving with meat and vegetables, large and affordable to eat
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- Опубликовано: 1 июн 2020
- I found this braised noodle restaurant in a community in Xi'an. I went there early. Uncle is making braised pork. He will add meat to every bowl of noodles later. Auntie is adjusting the taste of noodles in the kitchen, and a large pot of noodles is waiting to be put in the basket. After a while, the noodles came out of the pan. When the lid was opened, the steam was hot, and the noodles were golden and attractive. I ordered a large portion of noodles, the price is 13 yuan, there are 3 kinds of dishes and 1 kind of meat, looks very appetizing. If you only eat noodles, it will be relatively dry. The attentive boss also provides free seaweed egg flower soup, which is really very thoughtful. By the way, each table provides garlic cloves, peppers, vinegar, you can add your own.
地址address：陕西省西安市钟楼小区晓莉卤面
营业时间：11:00-19:00
🐟
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#西安美食 #卤面 #面条
#中国美食
#ChineseFood
![Cordae - Saturday Mornings (feat. Lil Wayne) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/z2GYJua09F0/mqdefault.jpg)
在西安市一个小区里找到这家卤面馆，我去的比较早，大叔正在做红烧肉丝，待会每一碗面条里都会加肉。阿姨在厨房里正在给面条调节味道，一大盆的卤面等在等待上笼屉。待了一会时间，卤面就出锅了，掀开盖子的时候冒着热气，金黄诱人。我点了大份的面条，价格是13元，有3种菜还会加一勺肉，看起来非常有食欲。只吃面的话会比较干，细心的老板还提供了免费的紫菜蛋花汤，真的是非常周到。对了，每桌都提供蒜瓣、辣椒、醋，可以自行添加。
加油喔！💪💪💪💪💪💪
向50萬訂閱邁進！👏👏👏
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誰幫你吃完的？妳槌子嗎？😈
台灣這邊這種麵叫炒麵，西安叫鹵麵.......
結果這麵不是炒的也不是鹵的.........是蒸的
不過台灣這邊頂多加點豆芽菜+韭菜，
然後一份通常是台幣30~40左右~~~
影片中大碗的量大概是台灣這邊4份吧...........嚇死人
編輯或刪除
不经过同意，就把其他顾客拍进你的视频里，这是违法的行为。如果有人告你，你就吃不了兜着走。中国人还是缺乏法律意识。到处乱拍。
這時間發這種引人犯罪的片子。。。餓死了，去買鹹酥雞來懲罰自己
老闆娘很謙虛啊，不會嚷嚷著亂吹
雖然看來蠻家常的，但確實是量大實惠的一碗麵
听这个阿姨讲话好舒服
對、純樸老實人 、老闆還擔心雪魚不給錢、哈哈😄
Kelvin Chong 老闆說，不用給錢了😂
@@kelvinchong4595 不是担心，是不想让鳕鱼给钱
@@kelvinchong4595 帮打广告，雪鱼吃面，应该完全免费的
这对夫妻做事情的样子很实在，没有吹嘘自家手艺味道，反而让人增加了好感，很家常亲近的感觉。面相平和慈祥，加上背景音乐的念佛机，更加让人欢喜。🙏🏻希望有机会到西安尝一尝！
+1
為客人植福緣
这对麵老闆夫妻俩, 真有人情味啊！💯👏👍💖 前年到西安出差、有到店裡嚐过、真好吃👍🍜, 我一直懷念回味哟 ! 😋😍😁
哪都有好人有坏人 话说西安的小偷也不少
我很佩服雪鱼吃的全是大众饭，这么年青以后该咋办？任何事都是能量守衡的，现在做的事决非对雪鱼身体有利，为挣钱，消耗了身体这很不值！更可怕的是以后上岁数了，只怕喝凉水都长肉，那时该咋办？又该用钱买药吃了！
@@chenyifa 哈哈哈
第一次在滷肉麵館裡聽到佛號還有老闆娘說緣份的～～果真酒肉穿腸過，佛在心中留呀！！
这家是西安市鼓楼对面的，钟楼小区里的 :莉莉卤面。便宜量大。店向西二十来米有家卖绿豆糕的也是全城岀名。
晓莉卤面
我看騰訊實景地圖是曉莉鹵面館，另外好奇的是背景有人放阿彌陀佛的原因？
@@albert580305 老板信佛而已，没什么奇怪
@@sley555 所以是鹵面店老板放的唸佛機？我聽起來以為外面有佛寺，但實景圖看不到
看起來好好吃喔!
炒肉的大叔 和老板娘都好可爱
听老板娘讲话是真舒服，充满着平淡生活的恬适和娓娓道来的智慧。
是啊
Xi'an has a lot of delicious foods
Hope you will enjoy Xi'an foods
Best wishes to you
Xi'an Diaries
老板和老板娘面相看起来很舒服。听到店里还放着佛经❤️
@Moment Happy 或许人家老板信佛 你提这个干啥
@Moment Happy 平时也放的也很多啊。
@Keyboard Emperor 邊吃邊像聽流行曲一樣
又是睡前才看此好節目
麵太大碗了
我只要半碗+豬血湯，，
就能笑笑，，入眠了
簡單的麵就是香
讚
加共丸湯 也不錯 又有啊彌陀坲聽 行
台灣人也看大陸視頻嗎
@@user-yg9tv1uf2k 這個不是yt嗎 不是大陸的網站吖
我也喜歡看這個視頻 我認為兩岸要和平統一 你愛看我很高興
我們嘉義這叫炒麵
透過妳的探店讓我更瞭解中國各地的美食
看到這個麵的顏色就覺得很好吃 ~~
謙虛實在的店家 ~
好大碗~~~ 感覺好划算~~ 吃一碗飽一天
物价涨太块，前几年这碗面也就4块钱
@@jaggeryang613 13块很便宜了
卖4块钱不知道怎么赚钱
前几年一碗面也就五六块钱，这几年物价天天涨，工资涨的慢…跟不上物价涨的速度
雪鱼吃东西时好文静，超秀气! 从吃东西时，往往可以清楚看得出一个人的教养。给讚 ! 👍👍👍👏👏👏
西安人民欢迎你！好吃的东西太多了，祝你在西安玩的愉快！
推荐 小南门的慧记粉汤羊血，味足，棒棒肉一绝！ 比较有特色！
一家炒肉萬家香 麵上鍋蒸不一般 鹵料配菜自乾拌 雪魚加蛋吃飽餐~~!!
好文采
謝謝你们的用心，讓海外华人的我，也可以過乾爽，看您吃的好開心。我也看的很快樂。😁😁
卤面是河南的一道家常面食，很少在外面有店卖的。我老公不是河南人就吃不惯，可是我超喜欢吃卤面！家里一般第一顿是蒸卤面，配紫菜或者韭菜蛋花汤，之后就是把剩的卤面炒一炒，泡稀饭吃，超好吃啊啊啊！
@冉冉 关中地区吧
河南不是叫焖面?
@@Alisa-eq4fs 我们这里叫蒸面条
@@user-cz7sd5sp6i 我们也叫蒸面条
也是山西的一道夏天的美食，叫炉面或卤面。
看了就肚子饿了 好好吃的感觉🤤🤤🤤
雪魚😍超抵食蒸鹵麵材料多好吃👏👍😋
可太喜欢这阿姨，不夸大工作的辛苦，也不夸大美味，反而让人更想去
相隔万里看到了倍感亲切的卤面。老板和老板娘居然容颜不改。鳕鱼美女，靠墙有例汤，免费自己装。青菜汤漂几朵蛋花，口味微咸，堪称卤面伴侣呀。当然夏天配一瓶冰封也是好的。
老闆很謙虛
老闆（女）說話讓人想親近 就是一碗麵
大叔看着好亲切呀！一直都面带微笑的，想家了
太喜歡這個老闆娘講話了!
GOD BLESS YOU MY DEAR XUEYU BECAUSE FOR YOUR YOUNG AGE YOU KNOW A LOT ABOUT THE CHINEES FOOD, AND YOU ARE VERY POLITE TALKING TO THE RESTAURANT PEOPLE, THANK YOU FOR THE ENGLISH SUBTITELS..
這集的配樂很祥和
阿彌陀佛
是店里播的音乐吧。
哪有配乐啊？我这么听不到
还以为是出殡
@@ko3res 阿弥陀佛和出殡没关系的好吗😂 学佛人一天到晚就念着阿弥陀佛
小时候家里人口多，印象里每次蒸卤面都是满满一大盆。先吃1天卤面，第2，3天就可以吃炒卤面了，再配上番茄鸡蛋汤，爽！
哈哈哈哈哈哈我也是 吃卤面很喜欢喝番茄鸡蛋汤
从你的网名看应该像我一样喜欢吃茄子做的菜码，我小时候家里有时会做许多烫面薄饼，然后切成丝像这样蒸好之后拌成卤肉闷饼，菜码很相似，令人十分难忘。
@@tylerwaxman7512 居然能看出来我喜欢吃茄子，厉害呀！
老闆娘說得真棒，人生就是這樣，為了生活要幹活，總是要找到自己幹得來的活幹，這麵賣相可以，價錢適中，份量也足，使我想起"吃東西是為了活下去"。
吃飯時，都一定要看你的頻道，讓飯菜更香，要注意疫情哦！
要保護好自己
這麵很像台式炒麵的感覺，整個讓人很想叫上一碗享受一下！！！
justin kuo 是啊！我看了也好想來一碗呢⋯⋯
@@ericlao1935 哎呀 只是一个叫法嘛，别这么认真
@@ericlao1935 他是台湾人喜欢吃台式的炒面，他说那卤面像自己常吃的台式炒面，所以特别想吃，这有什么问题？您还特意指出自己针对台湾人，过分了吧。吃个食物也要挑拨两岸关系，服了。
老板娘好实在的人啊，“就是一碗家常面嘛” 哈哈
感觉酱油放太多了
@@wdxyx 醬油也要錢的 除非有必要 不然不會真的放太多的
(味道上拉 當然健康上可能條件又更嚴苛點)
而且看雪魚吃起來 味道還是淡的吧
佛系炒麵
@@wdxyx那叫老抽不叫酱油，上色用的，不咸
@@wdxyx 一个是老抽 ，一个是酱油，中国人吃的是味道。
老闆娘說 這不是「香得很」那種，就是家常味 ...謙遜、不吹牛自誇，顧客喜歡，說明一切！
老板还在念佛，真是善人，阿弥陀佛
簡單的麵條代表了祖先的智慧
一大碗足夠2人當早午餐了
西安人還真蠻能吃辣椒的
這時間看片肚子又叫了⋯😂
喜欢店主一家，老板时刻面带微笑，老板娘实诚、谦虚。
这个视频看很多遍了，就是看老板娘那一份平常心
和台灣的炒麵.炒米粉差不多,炒好放在蒸籠保溫,裝盤的時候加點滷肉汁,但沒這麼多青菜,也沒這麼大碗,配點滷蛋.豆干叫碗湯就是一餐,看看還是雪魚順眼不會太誇張
这种面食是我们中原地区一般的主食，叫做卤面，配大蒜吃，超级好吃，当然了就像老板说的一样，有些人不喜欢吃就真的不爱吃，爱吃的就超爱。一般南方人都不太能吃得惯我们中原饮食的。
好適合配東泉哦
小雪的介紹很貼地平民我喜歡
兩分五十秒左右，那位女性的發言真的是相當的實際且真切，訪問者問：「這生意做這麼久真不容易啊？」，浮誇點的就該開始賣慘、或者吹捧自己了。
她卻只是說了：「為了生活。」
那段話讓我特別有感觸，哪來那麼多故事還是什麼的，工作不就是為了活下去嗎？
實在是好大一碗的麵啊~又便宜
好久沒有吃炒麵了，想來一碗了😋
Fiquei com água na boca. Este prato deve ser uma delicia.
我在中國也住了十幾年，這邊吃的很兩極化。一種就是要便宜又大碗，重點是要吃得飽。拿大家最常吃的盒飯定價的標準是看有幾樣葷菜幾樣素菜，比如兩葷兩素賣個20 RMB就會被嫌貴，賣15算一般，賣12很便宜但要小心之類的。對比台灣，很少用多少肉多少菜來衡量一個便當(盒飯)的價格是否合理，主要是看好不好吃，看起來是不是精緻，如果看起來夠漂亮，那怕只有一樣肉，賣250台幣( 60 RMB ) 也是一堆人排隊買。但在中國，這樣便當裡面要是沒有個進口高級牛肉或者高價魚蝦之類的，基本沒人買。因為中國多數還是還是停留在吃飽跟吃夠本這層面上，所以絕大多數餐飲都不是在研究如何更好吃更精緻的層面上，這導致多數餐廳都成本上越走越極端，間接促成一大堆黑心食品或者亂七八糟的食品，比如什麼化學調製的三分鐘湯頭，一滴香，一滴辣，路邊攤到處可見的粉紅色里肌肉( 正新雞排 )，而如何在食物的作法工法上去鑽研反而不是最重要的，所以在中國很難遇到平價小吃會標榜自己是如何嚴選食材與技法，反而多數都在強調份量有多大。
另一種極端則是，不管好不好吃，只要最貴的。10人一桌吃個十萬八萬 RMB的時有所聞，桌上擺了七八瓶飛天茅台，一瓶餐廳賣4000(市價2200)。當然一般人是無法這樣吃的，那怕是最富裕的瑞士人也吃不起這樣一餐。吃這些飯的多數都是公務人員，或者中國的國有企業主管，用的基本都是公款。這些人吃的不是美食而是面子與排場，中國人注重這些，而價格高低就代表給不給客人面子與排場夠不夠大，至於是不是真的美食反正不是那麼重要了。
陕西是出名厨的地方，太多好东西吃了。
我的祖籍是河南省,我家也常吃蒸面,只是做法不太一樣,我們家是先把麵和蔡拌好再一起蒸
billy chang 我也是河南的，很喜欢吃这个。在外地买不到，买很薄的面自己蒸
其实西安家里做的也是的 可能他们是外面卖 要保持蔬菜口感
麵看起來很好吃耶
蒸麵，好特別喔！麵的顏色很漂亮，讓人很有食慾👍
很喜歡看雪兒吃東西😋😋😋
Love your presentation ❤️
吃著 大滷麵 聽著 佛樂....讓人 食慾大開...阿彌陀佛....阿彌陀佛........😂
听着佛樂吃肉，让人食欲大开，这逻辑挺有意思的。
应该是 一边吃着肉卤面，一边听着佛乐，还要说 罪过罪过。
爷爷以前经常做卤面，每次都是就上醋和辣子吃一大碗，但出去吃饭从来不会想着吃卤面。现如今已经逾三年没能回西安，又看到卤面，实在太想你了！
晚上11點又讓我看到這視頻,真是餓啊.......這碗麵配料豐富, 而且多姿多采!
Thank you for the English subtitles . 🙏🏼
西安真的是美食天堂
含笑炒肉，大叔大嬸一臉佛相，环境清潔。👍👍👍
可能我見識淺薄，還沒見過美食介紹節目中，常常出現謝謝二字，謙恭有禮，讚讚讚。
滿滿的佛歌 阿彌陀佛
真饿～
如果加上芽菜會更好味. 口感更爽。片好看, 大口吃, 真的很滿足。
喜欢念佛经的背景音乐，我奶奶平时在家也会放，还有半个约会就回国啦，可以见到她，开心。
誦經聲感覺很好
她“没事”之后的确补了一句“吃饭要给钱😂”
正经介绍吃的，一般都会付自己的饭钱，毕竟影片有收入不差这顿饭钱，反而是那些打着鬼主意的才会想着去扣这顿饭钱。
看起來好吃。肚子餓了！
這麵看起來真美味 更多時候越是樸實越是引人食慾大爆發
确实好吃 作为西安人从小爷爷给做卤面 现在爷爷去世了 要去这些小店找儿时的味道了
看起來是好吃的！
$$不太行
吃麵餓的快！
这是蒸干面，只会顶住不会饿😂
這個頻道好看👍🏼👍🏼在於看到了大江南北老百姓的日常生活，很實在，謝謝你，雪魚
看你介紹的都好好吃👍👍
看完很肚餓！😊😊😊😊
西安的美食就是多
卤面一般 配蒜吃 超好吃
了解真正的臺灣，請聽《鬼島》…
老板娘很卫生给你5个赞👍👍👍👍👍
我看到都餓了😋😋
这里是韩国 我是韩国人 每天看着你🇰🇷😍
창원누나 这里是旧金山
老板人品很好，和气生财，不像以前几个凶凶的，好像别人都欠他的
這個我超喜歡!!
我是来自西班牙的第一次看你的视频，看着好有食欲，半夜想吃了😂😂😂的
Thank you for the English Sub
OMG... those noodles look so delicious.
Im glad your still so cute and use mask to.protect yourself.from covid-19
北方人愛吃面，真的好好吃！
面食爱好者来啦
13元這麼多料(菜+肉+蛋)我算台幣60好了，40元乾麵+10元麵+10元滷蛋+30元燙青菜，台灣吃這樣快一百，這滷麵真的是便宜又大碗
自家人开的 省了人工费 所以便宜吧
台湾是发达地区物价自然贵
小区里面要照顾住户的，老顾客也多，不会很贵
感覺很好吃
雪鱼看起来干净，清爽，虽然不是倾国倾城却非常养眼。视频不矫揉造作，说话也干脆利落，喜欢。
🥰 Back ground music, is it Buddhist prayer? Sound very calm. 👍🏻
🍜 🍜 😋😋😋
yes!
That’s right
13元這麼大一碗😋😋😋
晚上看到這個，真的很折磨人😭😭😭
對於愛吃麵條的我來說，這是懲罰呀😱😱😱😱
推荐 小南门的慧记粉汤羊血，味足，棒棒肉一绝！
角落 ☺別愁…
我已經忍不住，抓著錢包，趕去夜市吃上一盤炒麵條了！
我也爱吃面，在减肥看哈哈哈
@薛哲瑞105003616
所以才說13元不貴呀。
不過，我有在市場附近吃過6元乾麵與5元餛飩湯，真的蠻大碗的😋😋而且好吃。
@@michealsmith54 我也在減肥中😓😓
勾起了以前去北方的回忆。
这种面看上去和炒面差不多，但其实口感完全不同，蒸出来的面干干的，入味也比较均匀，想吃
阿姨說話實在，人生觀 豁達
Love the work ethic and life philosophy of the lady in red T shirt
雪魚真的瘦了⋯⋯
還我白胖雪魚😹！
家常美味又合氣生財小面館👍
很好吃的感覺 好想吃看看喔
我很喜歡在中國吃麵，麵總是一大碗的，天天吃面都不厭倦
3:48 这“阿弥陀佛”的背景音乐😂还以为是庙里的素斋呢
在西安宣传佛教。赞👍！
唐僧也光顧 O.o
這背景音樂在臺灣比較像有人往生守靈時的助念，記得很多年前就有一小臺類似收音機的東西可以專門播這些。非喪事的情況應該也有人播，但我自己是少見到
丧事时有些老人就来念。我浙江的，可能这也是全国共通的吧。
老闆娘佛心來的
那碗面 好诱人哦~~！！
看了都餓了