У сантоку толще сведение, и, как правило, толще клинок. Поэтому с нарезкой таких овощей как свёкла, редька, морковь, редиска накири справляется лучше. Подчеркну: лучше. Сантоку или шеф тоже справится с этим, но не так, как накири. Нарезка зелени - только накири.
Я что то так и не понял особой разницы!? Рас уж вы делаете сравнение так делайте!, а не так что вот два ножа и вот этот удобнее, вот вам всё сравнение.))
@@СергейПресняков-о4р 150-180 градусов могут начать отпускать. На сковороде может быть и побольше. Но саму режущую кромку если не успеваешь прогреть - всё будет ок. Главное долго не копаться)
@@TojiroKnife чем накири лучше для овощей, чем сантоку? В чем его особенность? Любой специальный инструмент в узкой направленности должен превосходить универсала. А если нет, то зачем он вообще нужен, если есть универсальный сантоку? В общем ничего не рассказали, даже если знали. Вывод из вашего видео, что накири не нужен, так как есть сантоку, что не верно.
@@TojiroKnife спасибо за ответ. Так и чем, в итоге, он более удобен по овощам по отношению к сантоку? Может тут напишете, раз в ролике объяснять не стали.
![Lil Uzi Vert - Chill Bae [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/D7F42F_JM3U/mqdefault.jpg)
Спасибо! Отлично видео! Я для себя решил остановится на накири.
Я два года на кухне отработал с сантоку, остался очень доволен, теперь пришло время попробовать накири)
Ножом переворачивать котлеты?
Про дебу расскажите, не совсем понятно почему именно для рыбы, что в нем такого удобного для разделки рыбы
У дебы односторонняя заточка чтобы при разделки рыбы, филе не повредить.
У меня двухсторонняя деба. Очень удобна для всего, что касается мяса.
Сантоку у меня на первом месте , накири еще не пользовался.
Здравствуйте интересно ценовой вопрос накири .?
Здравствуйте! Вот все накири представленные у нас - www.tojiro.ru/catalog/kukhonnye_nozhi/nozhi_nakiri/?
Расскажите о ведущем! Как зовут? Кто он? Очень интересно узнать...
Никто, но голос приятный.
Так и не понял, зачем нужен накири, если есть сантоку)
Накири можно использовать как лопатку, а это очень круто
@@СомскийАфанасий ровно так же, как и сантоку)
У сантоку толще сведение, и, как правило, толще клинок. Поэтому с нарезкой таких овощей как свёкла, редька, морковь, редиска накири справляется лучше. Подчеркну: лучше. Сантоку или шеф тоже справится с этим, но не так, как накири.
Нарезка зелени - только накири.
Ну, как же, а котлеты как переворачивать ?
хз а ещё больше вопрос зачем Сантоку когда есть Гюто
нож не портится если им пользоваться при жарке мяса?
Если им не жарить мясо, то не портится)
Вы в ролике говорите,что им удобно переворачивать на сковороде@@TojiroKnifeперед 3.58 минутой.
Я что то так и не понял особой разницы!? Рас уж вы делаете сравнение так делайте!, а не так что вот два ножа и вот этот удобнее, вот вам всё сравнение.))
Как заказать у вас ?
Здравствуйте! На сайте www.tojiro.ru
Красота 👍😀
НЕ стоит использовать нож, как лопатку, так как нагрев ножа может привести к отпуску заказки стали и утрате прочносоит клинка.
На сковороде далеко не те температуры, которые могут отпустить закалку. Это скорее может повредить антипригарное покрытие сковороды, если такое есть.
@@СергейПресняков-о4р 150-180 градусов могут начать отпускать. На сковороде может быть и побольше. Но саму режущую кромку если не успеваешь прогреть - всё будет ок. Главное долго не копаться)
Так и не ясно, зачем нужна форма сонтоку. По сравнению в накири какой-то ущербный нож получается. Никаких преимуществ, только недостаток.
Нет такой формы сонтоку, есть форма Сантоку, причем данная форма достаточна удобная, стоит попробовать и увидите одни преимущества!
заостренным кончиком рыбе как ложной кровь зачищают.у меня из дружбы 2, чуть поменьше размером.сами режут.простая углеродка рулит.
Красивые ножи.
Это же Япония, а не хлам Китайский типа самуры для быдла
В чём разница при работе так и не рассказали. Сами продавцы ножей не в курсе.
Да вроде было озвучено что, Накири - это овощной нож для шинковки, а Сантоку - это универсальный японский шеф-нож. Что ещё рассказывать надо?)
@@TojiroKnife чем накири лучше для овощей, чем сантоку? В чем его особенность? Любой специальный инструмент в узкой направленности должен превосходить универсала. А если нет, то зачем он вообще нужен, если есть универсальный сантоку? В общем ничего не рассказали, даже если знали. Вывод из вашего видео, что накири не нужен, так как есть сантоку, что не верно.
@@ea9997 Удобством в данном направлении. Логично же. Если Накири для овощей, то логично что он удобен для шинковки овощей.
@@TojiroKnife спасибо за ответ. Так и чем, в итоге, он более удобен по овощам по отношению к сантоку? Может тут напишете, раз в ролике объяснять не стали.
@@ea9997 Использованием
….а разве не шиРогами…..
Порубил бы что-нибудь