CAKE "Pani Valevskaya"
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- Cake "Pani Valevskaya"
Sand dough:
4 egg yolks
330 gr. wheat flour, top grade
1 tsp baking powder
a pinch of salt
40 gr. powdered sugar
170 gr. butter, cold
1.5 - 2 tbsp. sour cream 20%
Meringue:
4 egg whites
200 gr. powdered sugar or fine sugar
2 tsp. starch (i have corn)
80 gr. almond (or other nuts)
a pinch of salt
Custard:
360 ml. of milk
2 tbsp. starch
1 egg
2 tbsp. l sugar
140 gr. butter, 82%
4 gr. vanilla sugar
300 gr. currant jam
Привет, друзья! По многочисленным просьбам, делюсь рецептом знаменитого торта! Спасибо за лайки и комментарии!❤
Ольга Шобутинская Оля ,в чем дело ,почему прическа зализаная ....с каре хорошо было....сделай прическу красивую. Оля ,сделай субтитры на английском и просмотров будет миллионы.Еще бы на китайском .
Дорогая Оля! Спасибо огромное за старопольский пряник- перник! Он получился просто восхитительный! Я вместо одного делала два небольших, второй достала с балкона только сегодня (зима, мороз). Он остаётся мягким, вкусным, просто безупречным. Не сомневаюсь и в "Пани Валевской". Непременно сделаю. Благо смородинового варенья в достатке.
Евгения,простите..но Вы не правы!Находясь на кухне сделать прическу каре...абсурд!У Оленьки много фото и с каре,когда она поздравляла нас с Новым Годом и не только.!Именно вот такую Олю любят и ценят подписчики-аккуратно собранные волосы.волшебные нежные ручки и,конечно же,красота души!.Спасибо Ей!!)))
Zehra Mamed-abdulla А я где сказала обратное ？Просто хочется еще с прической чтобы красивой ....мне не меньше она нравится....Чтобы вообще ,,заезда,, быда. Как то не очень. так красиво ей. Вот и все.
Ольга Шобутинская . А можно джем из смородины заменить другим джемом .
Как же правы те кто говорят, что не всем дано.Оленка вы просто подарок от Бога с особенным талантом 😍Я просто восхищаюсь вами.🙏🙏🙏
Пеку, очень вкусно. Смородину заменяю на замороженную и чуть провариваю её с сахаром и крахмалом. Торт - очень вкусный. И печется быстро, как ни странно
Олечка, больше всего радует то, что Ваш канал и рецепты какие-то особенные. У вас есть то, чего нет у других. Так держать.
Спасибо Вам.
Вы , Оленька милота! Сплошная доброта и позитив! До чего же приятно наблюдать за вами и вашими работами! Рецепты вот прям беспроигрышные! Сколько бы не пробовала. Видно , что этим сладким делом Вы занимаетесь с большой любовью , а это очень подкупает! Спасибо большое за рецепт, а так же всего вам доброго милая девушка!👍💋🌹❤️💗💖💐
Сегодня испекла по вашему рецепту, все получмлось.Выход 1.6 кг всего за 350р.Большое спасибо за ваш пошаговый и подробный рецепт.
Олюшка, здравствуй. Спасибо тебе за твои замечательные рецепты. Солнечный, добрый человек. Спасибо за тепло твоей души 💖
Оля спасибо вам. Благодаря вам усовершенствовала свои кулинарные способности. Всегда думала что выпечка это сложно и все на что я способна это шарлотка. Но вот месяц назад родился третий внук и я решила стать такой классической бабушкой решила научиться печь. Это пятый тортик который при смотрела и испекла вместе с вами действительно все доступно понятно даже такому профану как я. Человеку который в свои 43года раз пять пекла шарлотку. Огромное тебе спасибо. Дегустатор очаровательный у вас в кадре появляется от этого ваши видео ещё больше хочется смотреть.
Спасибо Вам за разнообразие! Рецепты на любой вкус! Люблю торты с такой структурой. Изначально переживала - получится ли так у меня, но уже много рецептов с Вами испробовала и не одной осечки. Торт поражает богатством вкусовых оттенков, балансом ингредиентов. И, что самое основное, легко готовится! Советую всем - удержаться и лакомиться на второй день! Раскрывается вся вкусовая палитра, крем насыщает коржи! Вкуснятина!
Как то делала такой,это правда очень вкусно. Но ваш торт выше всяких похвал,он великолепен,само совершенство. Оля,не пропадайте надолго-скучаем
Оля,привет!Чтобы все поняли ,что я готовила этот торт ,пишу ОТЧЕТ;торт получился идеально,без проблем.Торт очень понравился всей семье.Спасибо тебе Оленька за здоровский рецепт.Жду новых.Здоровья тебе и твоей семье.
Привет! Спасибо за отчёт)
Торт "Пани Шобутинская"!))) Спасибо за рецепт, Олечка!)))
Это реально самый вкусный торт, который я ела!!! 👍👍👍❤
Хорошая идея насчёт двух пергаментных листов отдельно. Пекла на одном листе. Очень трудно потом точно разрезать коржи и отделить их от пергамента. Молодец, Оля!
Чудо! Восхитительный торт, очаровательная хозяйка и дочка просто лапочка..
Вчера сделала этот торт!!! Процесс изготовления не такой тяжелый как кажется, наоборот, очень интересный. Ну, а вкус - это нечто!!! Всей семье очень понравился. В этом торте все очень гармонично!!! Оля, спасибо Вам за этот рецепт. Однозначно, буду печь его очень часто!!!
Очередной шедевр. Ни разу ещё не подводили Ваши рецепты. По любому можно печь сразу. Косяков не бывает, если сама что то не намудришь. Смотрится Мега аппетитно. Как раз остался куст черной смородины не собранный. Надо на тортик пустить.
Живу в Варшаве и обязательно приготовлю такой торт для родных и друзей. Не сказала бы, что рецепт легких, это у Вас играючи все получается, но я постараюсь. Спасибо. Для меня Вы образец мастера-кулинара высшего класса. Удачи.
@@milachka1976 пани Мария Валевская , польская графиня, любовница Наполеона. В Польше историческая персона....
Ольга, спасибо за мастер-класс. Вчера испекла торт на день рождения. Использовала грецкие орехи, вес 1,8 кг. Хрустящее безе сверху, мягкое внутри , красивый срез, вкусняшка. Оооочень вкусный десерт! Буду готовить. Спасибо ❤️
"Пани Валевская",помню духи с таким названием в красивом синем флаконе,когда-то любимые духи мой мамы.
Да . И ещё был с таким названием дневной крем в очень красивой стеклянной баночке
Спасибо за память
И я помню. И духи, и крем. В "Ванде" покупала, вернее, урывала.....
Точно! Тортик, кстати, так и хочется повторить
Ольга, большое спасибо за рецепт! Он оказался простым, а торт очень вкусным!
Торт получился необыкновенно вкусный. Оценила вся семья. Одни восторги! Спасибо большое. Все Ваши рецепты отлично получаются с первого раза. Приятно слушать, смотреть, а затем творить вслед за Вами.
Вы такая солнечная, естественная, спасибо за рецепты! Столько пересмотрела, а к Вам прям притягивает! Вы очень светлая, жду от Вас рецептов!
Your family is very lucky to have such an accomplished baker amongst them.
Ольга, большое спасибо!Полный восторг от торта,взрыв вкуса, съели за один день
Оленька, всё как всегда, СУПЕР!!! 👍👏💕
Оленька, рукодельница ты наша! Спасибо тебе родная за море позитива!
Оля, как же уютно дома где хранительница очага печет пироги, волшебно погружает в процесс ваше видео 💟
Олечка , спасибо за рецепт и МК. Тортик шедевральный и очень аппетитный .
Шедеврально!!!!!!!!!!!!!!!!!! Хочется повторить,но по -моему это не всем дано.ВЫ просто большая молодец,всех благ Вам!!!!!!!!!!!!!!!
Добрый вечер,Оля! Испекла этот торт на Новый Год,это очень вкусный торт ! Нет ни какой сложности в его приготовлении. Спасибо Вам,Оля!
Добрый день, Оля! Сегодня испекла этот великолепный торт! Готовить по Вашим рецептам - одно удовольствие. Ни разу не было такого, чтобы что-то не получилось. Все всегда идеально, и сам процесс приготовления очень увлекает. Спасибо Вам!
Представляю какой он вкусный!!!!!!! Олечка спасибо большое за такие шедевры!!!!
Олечка, умница! Как можно готовить такие вкусняшки и оставаться такой худенькой. Я бы готовила и готовила по твоим рецептам но ..... Маша так подросла и повзрослела. 💖💖💖
Вкусно!!! Очень оригинальный десерт! Спасибо, Ольга!!!
Конечно добавила отсебятины: удвоила сахара в крем, а в связи с отсутствием под рукой миндаля, подсушила арахис, измельчила и добавила в готовый крем!
Все замечательно!
Спасибо за подробный рецепт!
Оля вы просто Фея из сказки,огромное спасибо, за ваши рецепты.
Ай, чудо какое!!! Как и Машулька- настоящая пани!!! 😊😊😊
Как приятно опять вас видеть и слышать. Спасибо за прекрасный рецепт. Удачи вам.
Спасибо вам Оля за этот восхитительный торт!!! Очень аппетитно смотрится🤗, обязательно на днях испеку!!!
Спасибо за рецепт! Готовила уже 3 раза на работу и раза 4 домой, своим любимкам. Все в восторге! Успехов вам, Оля!
Испекла к рождественскому обеду, всем очень понравился торт. Спасибо за рецепт. Впечатлил.👏👏👏
Большое спасибо за рецепт!
Торт получился очень вкусный.
С удовольствием жду новых видео, успехов и процветания Вашему каналу 👍
Как же красиво у Вас все получается!Рецепт этого торта когда-то был записан в тетрадке.но утерян.Много лет назад так и не решилась его испечь.После Вашего видео вдохновилась,Вы так четко все рассказали,что должно все получиться.Торт такой изысканный,красивый и нежный как польская пани!!Спасибо большое за МК!!!
Очень милое маленькое создание))). Спасибо за красивый торт. Обязательно порадую своих дам)))
У меня он в голове сидит уже дня 3!Когда увидела Ваше видео,поняла-это знак)))Нужно делать! Спасибо за рецепт!
Удачного дня! Спасибо за рецепт! Главное ребенку понравилось!!🤗😍
Пекла торт по вашему рецепту, очень вкусный и простой в приготовлении, к моему удивлению ! Тот кто сомневается, попробуйте , это действительно вкусно и просто ! Спасибо автору за рецепт !
Олечка, спасибо большое! Снова вдохновила)) теперь я знаю какой будет следующий торт к нашему чаю ☺️👍🏻
Часто его пеку, особенно летом со свежими ягодами. Специально ради этого торта стала варить несколько баночек смородинового варенья, а то у нас варенье не едят. Но я упрощаю, делаю без промазки кремом в середине. Просто песочное тесто, смородина и белки с миндалем. Так менее калорийно, менее хлопотно, но не менее вкусно. Спасибо за рецепт. Прижился
И вы совершенно правы! Нам тоже больше понравился вариант без крема, особенно мужу... Пока остывали коржи, он не удержался и попробовал 😋 В итоге крем не пригодился, я его даже не стала готовить 😉 Так и съели -- как пирожное 😊
Спасибо за рецепт. Получился вкусный-только я сделала в половину нормы( не рискнула -большой), и намазала маловато варенья( не бойтесь -варенье дает небольшую кислинку), вкус сбалансированный.обожаю песочное тесто. Рекомендую. Совет-осторожно -коржи ломкие, не спешите и у вас все получится! Оля спасибо !!!!
Оля, добрый вечер. Вы необыкновенный ,нежный и очень приятный человечек! Ваши рецепты необыкновенные, объясняете и показываете очень понятно,.Высший пилотаж ,браво! Сегодня испекла медовый кекс,все получилось и всем моим понравилось. Большое спасибо!
Здравствуйте, Люба! Я тоже хочу испечь в половину нормы! Стоит ли? Как Вам на вкус? Если очень вкусный, тогда может целую норму? Спасибо!
@@nataliaqwerty5520 вечер добрый Наташа, скажу вам честно, это один из любимых тортов, но дело вкуса.Его я пекла уже много раз, и уже разные варианты кремов и всегда вкусные.Что мне нравится песочные коржи просты в исполнении и они пропитываются хорошо-становятся очень мягкие и весь торт -нежный! Вы попробуйте первый раз половину, понравится,тогда сделаете большой.Желаю успеха!
@@user-xu3mt2ez3t Люба! Огромное спасибо за столь быстрый ответ ! Я воспользуюсь Вашим советом и испеку целый! Здоровья Вам !
@@nataliaqwerty5520 добрый день,ответьте если вы пекли этот торт!! не много ли по времени выпекать вначале песочный корж 10 минут,потом ещё 40 минут все вместе ? Не станет ли низ песочного коржа перепеченным и темным? У меня духовка такой тонкий слой песочного теста,если без ничего печь,спечет его до готовности за 5- 10 минут . Вот думаю,может все сразу и выпекать- корж с вареньем и меренгой? Кто то пёк все вместе????
ОЛЕЧКА!! ВЫ БОЛЬШАЯ УМНИЦА! ВСЕ ЧЕТКО РАССКАЗАЛИ. ВСЕ ПОНЯТНО!! ВСЕХ ВАМ БЛАГ В СЕМЬЕ! МОЛОДЕЦ!!
Представляю, какой он вкусный!)))
Благодарю Вас ❤️ Олечка 🌼. Доченька Красавица 🌼🌼🌼
Ольга, здравствуйте! В Ваших тортах есть утонченность вкуса, делала как то по вашему рецепту торт с кремом со вкусом пломбира, прошло год мои гости с до сих пор вспоминают этот торт..
Уже много раз пекла, отличный рецепт, спасибо!
Чудненько Оличка!Спасибо! буду делать (пробовать!Ты-умничка!
Оля, Вы как всегда умничка
Девочка Ваша так уже подросла !! Красотка!!!🤗🤗🤗😍😍😍
Благодарна за ваш труд за рецепт . Пекла его в прошлом году три раза очень вкусный. Даже можно замораживать. И ничего на вкус не влияет. Пекла по другому рецепту но все так же только количество продуктов у вас Оля немного больше. Это радует даже. Пеките люди не бойтесь оооочень вкусно. Лайк.
Оля, все очень вкусно получилось, жаль нельзя прикрепить фото. Делаю второй год рождественскую выпечку, торты и пасочки по Вашим рецептам. Спасибо! В этот раз только забыла переложить с противня на стол готовые коржи с меренгой и коржи с меренгой немножко потресались, когда я их перекладывала на стол в конце перед намазыванием крема. Мой недочёт). ❤
Испекла получился на ура👍👍👍
Торт чудесный. Доченька красавица.
Часто готовлю этот торт! Очень нравится! Спасибо за рецепт ❄️❄️❄️
Марина Геня Вы тоже делаете с вареньем коржи?
@@АллаЛукашенко-б1г да коржи с вареньем
@@МаринаГеня а если не пропекать песочный корж отдельно,а сразу все слои- с вареньем и меренгой,разве не спечется песочный корж за 40 минут?
Отличный торт!Очень нравятся десерты с историей.Вкусно,красиво и необычный рецепт.Испеку обязательно.Спасибо,Оля!!
Спасибо,Оленька,за такой чудный торт,давно хотела испечь,что нибудь этакое,дай Бог тебе и твоей семье всего самого доброго.
Какая вкуснятина,так захотелось такого пирога,Олечка ты умничка,будем печь👍
Ой,будет вкусно!!!!!готовила сегодня пирог на кефире со штрейзелем по вашему рецепту, сразу двойную порцию! Люблю готовить по Вашим рецептам!
А киньте ссылку что за пирог?
Любимый пироготорт в моей семье. После цветаевского яблочного пирога. Спасибо большое
Как увидела торт " Пани Валевска" в твоем испонении, Оля, сразу пошла готовить. Я до этого тоже один раз пекла его , правда давно, и помню что он всем понравился и решила попробовать по твоему рецепту - кажется так легко! Хочу сразу сказать -готовить его не трудно, но надо побольше времени, так как составляющие торта готовятся по отдельности. По моему опыту могу сказать, что лучше делать поэтапно, заготовками, нап-р: заранее приготовить песочные коржи , т.е. испечь из , они хорошо хранятся. Заварной крем можно тоже накануне сварить, тогда легко приготовить полностью крем с сливочным маслом. Орехи я брала грецкие - тоже вкусно, просто их нужно немного прожарить на сухой сковороде или в духовке, или минд. крошку заранее покрошить , если нет слайсов. То есть , все можно сделать заранее , а собрать вечером торт, утром угощать своих. Вот я чем и займусь сейчас и вам всем желаю того же... Короче, зтот торт СТОИТ того , чтобы выделить время для него, просто найдите свои приемы облегчения готовки . Всем удачи , а тебе ,Оленька, спасибо большое за рецепт!
Прошу прощения , что так много писанины : просто хотелось поделиться своми впечатлениями - вдруг кому-то пригодится ... Шолпан, Алматы.
Олечка! Огромное спасибо! Смотрится удивительно!
Спасибо большое, Оленька, за божественный рецепт торта. Браво!!!!
У меня уже потекли слюнки.А торт выглядит богато👍👍👍
Я люблю такое ммм))с тобой сложно придерживаться диеты))спасибо,тортик просто супер!
Спасибо. Я уже раза три посмотрела ваше видео и поняла, что при первом же случае обязательно сделаю этот дивный торт. Все так прекрасно и понятно показано. Благодарю !!!❤
Оленька, огромное спасибо. И конечно очень вкусно даже с экрана, при первом удобном случае буду удивлять.☺
Спасибо вам, Оля..Приготовила я старопольский пряник ! Благодарю вас. Очень вкусный. Замесила двойную порцию. Первую сделала через 10 дней выдержки с сливовым джемом.Вторую порцию я выдержала больше месяца,сделала с черничной пятиминуткой. Да. Чем дольше выдерживаешь тесто,тем вкуснее пряник.Непременно сделаю и этот тортик. вас хорошие рецепты и выочень милая мамочка. Дочка у вас замечательная. Успехов!
Спасибо большое! И за отзыв, спасибо. Для меня очень важна обратная связь с подписчиками!
@@Olga_Shobytinskay Обязательно буду обо всем писать. Я многие ваши рецепты повторила. И булочки и печенье. На днях испеку тортик и сразу напишу!!!!!Буду немного свободней, под каждым видео отпишусь
Спасибо!
Я тоже пекла этот пряник на новый год. Спасибо за рецепт. Ушел на ура
Как и всегда чудесно,зрелищно, несложно, и ,уверена ,что вкусно!
Спасибо,Оленька, за рецепт💖
Хочется оставить практичный отзыв именно для тех хозяюшек, кто планирует печь этот тортик.
Скажу сразу - нет никаких претензий к Олюшке! Всё очень подробно, чётко, без суеты - спасибо Вам за труды.
Теперь по тортику
Испекла точно придерживаясь рецепта, ничего не добвляла/убавляла
Но по факту получается, что безе размокает от заварного крема
Тоесть та самая желанная хрустинка остается только на верхушке тортика, а в середине получается зефир с намокшими орешками.
Это вкусно, но я ожидала именно "хруста".
Порывши в инете, для себя решила, что, заменив заварной крем на масляный со сгущенкой, получим неразмокшее безе.
Девочки, не надо набегать скопом и кричать в ухо - это уже другое!!!
Это понятно))))
Я пишу свои выводы по факту приготовления данного тортика.
Оленька, а у вас какие мысли по этому поводу? Не забьёт ли масляный крем вкус?
Прелесть💕💕💕 А ручки какие натруженные. Спасибо вам.
Оля спасибо за ваш труд! Торт выглядит потрясающе! На вкус думаю также ,но не всем наверно дано быть тортоделом!🤣 успехов!
Оля, вчера приготовила, как же меня хвалили! Столько восторгов, всем очень понравилось. Торт получился в меру сладким и таким интересным и разным по вкусу. Крем когда подтаял стал похож на мороженое, приятная ягодная кислинка и кремовая меренга😍
Прекрасно, я очень рада 😘😘😘
Оля..делала на днях этот торт..это что-то он просто невероятно вкусный..))))))
На 1 сентября у нас " Пани Валевская".Дочь назвала торт бомбическим, поддерживаю.Рецепт очень продуманный, все сочетается идеально, вкус необычный и очень интересный, красивый разрез.Оля, большое спасибо.
❤️🤗рада, что понравился!
Какая молодец. Представляю, как это вкусно. Обязательно попробую приготовить в ближайший праздник.
Наконец приготовила, давно собиралась, очень понравился, все в меру, смородиновое варенье очень "в тему", не приторно-сладкий, тем не менее достаточно одного кусочка, очень насыщенный и богатый вкус, мне показалось похоже на дорогую хорошую конфету, по крайней мере послевкусие. Спасибо, еще ни в одном Олином рецепте не разочаровалась.
Тесто раскатала на одном листе и разрезала, получилось два коржа, по-моему, так проще, чем раскатывать и выравнивать на двух.
Рецепт понравился,сегодня сделала торт,долго,но он того стоит-очень красивый и вкусный спасибо за вдохновение!!!
Олечка, спасибо большое за видео. Это я просила Вас приготовить этот торт. Очень - очень красивый тортик!!! Обязательно приготовлю!
Очень вкусный торт! Давно ищу хороший рецепт его! Спасибо Вам!
Ольга , доброго вам вечера! Спасибо вам большое за прекрасный рецепт мне понравилась лайк и желаю вам удачи и успехов вашем кулинарном деле!
Ваша масечка на заднем плане самая приятная вишенка на торте. ЧТО может быть лучше детей.
при плохом настроение я вас смотрю как хорошо что вы есть Fräulein.
Спасибо за рецепт. Очень вкусно!!! Всем гостям понравился
Спасибо за подробный рецепт. Испекла вчера этот пирог, нравится что он не приторный. Не было варенья из чёрной смородины, добавила мороженные абрикосы, тоже получилось не плохо.
Оля очень классный рецепт, главное не сложно делать! Вам респект
О, это божественно вкусный торт ( или пляцок- как говорят поляки) ! Оля, спасибо . Украсит любой праздничный стол.
Очень правильный рецепт, пересмотрела где то 5 вариантов ... ваш самый умный, особенно по технике приготовления, вы действительно мастер своего дела, спасибо!
Оля,привет!Приготовила этот торт ,но с бисквитным коржом,корж пропитала ,а потом смазала вареньем.переживала ,как разрезать меренгу и перенести на корж.Зря переживала.Все получилось замечательно,торт пропитался и прямо таял во рту.Всего хорошего.Жду новых рецептов.
Здорово! Спасибо за отзыв!!
Девочки, из 200 комментариев 2 тех, кто реально готовил и около 15 по существу. И из 15 половина чем заменить смородиновое варенье и не размокнет ли меренга. Зачем писать весь этот бред типа "когда-нибудь обязательно приготовлю", "какая Вы милая", "какой сложный рецепт", "какой замечательный торт". Конечно Оля не будет читать всю эту галиматью, чтобы ответить на вопросы в комментариях. И найти комментарии тех, кто готовил и делится нюансами тоже практически нереально
Ничего плохого в комментариях нет. Чем больше комментариев, тем выше рейтинг у видео, тем лучше для человека, который потрудился, чтобы приготовить этот торт, то есть собственно для Оли. Что в этом плохого??? Комментарии - это эмоции благодарных зрителей.
@@allaalla3617 Хотите выразить свои эмоции, лайкните предыдущий комментарий, который выражает Ваши эмоции. Зачем в сотый раз писать "какой замечательный рецепт"? Перед тем, как готовить такой торт, хочется прочесть комментарии тех, кто готовил. А в этом потоке пустословия найти их нереально
Присоединяюсь полностью
Я всегда читаю все комментарии, во всяком случае те, которые вижу. Не все готовят, и не каждый рецепт. Многие просто смотрят и получают удовольствие. Не вижу в этом ничего плохого. Чтобы найти последние комментарии, их нужно упорядочить - выбрать "новые". Так Вы увидите последние оставленные комментарии, в основном тех, кто готовил. Это касается любого видео.
@@yuliyalevchenko6743 что интересно свои 5 копеек вы не постеснялись вставить... может быть Ольга сама решит нужны ли ей тут эмоции зрителей или нет?
Я давно мечтала приготовить этот торт, и, вот, нашла это видео!!! Спасибо вам большое!
Никак не рискну испечь хотя мне очень нравится этот торт. Как у вас все замечательно получается на одном дыхании вы волшебница спасибо большое за прекрасные рецепты удачи. Все-таки рецепт забираю а вам лайк.