Hj 13 de setembro de 2023, fui abençoada por Deus de cai no seu canal logo cedinho, após meu momento com Deus, comecei na primeira aula, virei fã, sou agricultora agroecológica, tenho 63 anos, participo de feira agroecológica, fui fraudada no último dia 6 no curso superior de agroecologia, fui um curso simples de geleias na minha comunidade e fui para o RUclips vê mais e encontrei vc, Deus te abençoe mais e mais.
Olá! Chefe Léo eu adoro suas receitas, não faço todas as suas receitas porque não posso ingerir glúten e leite mas assisto todas as suas receitas porque vc dá muitas dicas. E vc é super simpática e uma excelente profissional.
Olá! Assistindo a 4ª aula hoje, em fevereiro de 2022, muito animada para aprender e empreender, graças a Deus e a Chef Léo! MUITO obrigada mesmo! Conteúdo extremamente bem explicado, útil, de fácil entendimento, riquíssimo em informações, tudo de ótima qualidade! Deus te abençoe e te retribua. Você foi luz na minha vida e acredito que na vida de muita gente por aqui, ainda mais nessa pandemia...Gratidão🙏 Pena que o material complementar não está mais disponível...
Muito obrigada por compartilhar, Leo. Descobri o curso por acaso, e embora faço geleias há alguns anos, fiquei encantada com a forma com a qual você consegue transmitir o conteúdo. A sensação, é a de estar na cozinha de casa com amigas, batendo papo e fazendo as conservas... Você é ótima professora, parabéns :)!
Alguém poderia fazer a gentileza de me enviar o material complementar do curso de doces e compotas. Eu assisti os vídeos após o término do curso. Gratidão!
Que benção de Deus Sou a Magna procurando receitas fáceis para fazer pra família encontrei vc obrigada por compartilhar conosco seu trabalho maravilhoso Deus abençoe poderosamente sua vida 🙏
Curso maravilhoso Deus abençoe pela oportunidade estava precisando desta dica montei uma pequena lojinha na frente da minha casa pra vender biscoito esta e uma otima ideia pra vender, chefe encina a fazer conservas de legume por favor muito muito obrigada mulher abençoada
Deus abençoe adoro curte culinária e você sensacional sou apaixonado com culinária eu quero fazer todos os seus cursos você tem um coração enorme e um grande! abraço Sou do Paraná Ubiratã!
VOCÊ É DEMAIS, ENSINA MUITO BEM. MORO EM QUISSAMÃ. ADORO TUDO QUE VOCÊ ENSINA PERFEITA. FIZ A GELEIA DE GOIABA ,COMO VOCÊ ENSINOU. FICOU UMA JÓIA. MUITO OBRIGADO. QUE DEUS TE DE MUITA INTELIGÊNCIA, PARA NOS ENSINAR ,TANTAS COISAS BOAS.. 👏👏👏👏👏💋
Estou apaixonada pelo seu curso. Vc.explica maravilhosamente bem. DEUS em sua infinita bondade te abençoe hoje e sempre. Onde posso comprar os vidros? Muito obrigada. 😘❤
A maçã tem muita pectina ela pode ser usada junta com frutas que não tem pectina e o sabor é neutro.Cozinhe as maças até amolecer coe e use essa base para fazer outras geleias com pouca ou nada de pectina.Morango por exemplo.
Atenção a algumas correções. 1ª não é pasteurizada e sim esterilizada.; 2ª não é vapor dentro do pote e sim vácuo, ou seja, ausência de ar...........embora feitas essas correções, a geléia por ter um alto teor de sólidos (acima de 63,0 º Brix) e pH baixo (3,3) não necessita de esterilização. O vácuo criado dentro dos pote é pelo choque térmico, ou seja temperatura de envaze maior que 85º C e resfriamento imediato (desde que se tome cuidado para esse choque não quebre o vidro). Feito isso estará criado o vácuo na embalagem. isso é que faz a conservação do produto..............espero que tenha ajudado.
@@renatasolangebarbosasilva4343responde do tua pergunta. Para fazer o choque térmico sem quebrar o vidro é com pequenas gotículas de água através de um vaporizador ou pulverizador de água e tomar cuidado de abrir aos poucod
José Francisco José, vc poderia me responder a algumas dúvidas, por favor? 1) Só sei fazer como antigamente (tenho 72 anos). Entao, coloco a geleia bem quente nos potes, tampo, fecho bem e coloco o vidro de cabeça pra baixo rs rs (foi como aprendi). Depois, qdo comecei a ouvir esse termo "pasteurizaçao", resolvi acrescentar + esse , só que sem deixar de fazer, antes, o primeiro (deixar esfriar de cabeça pra baixo). Com o pote frio, coloco na panela com agua fria e deixo no fogo, contando 15' depois que a agua começa a ferver. Pergunto : assim, fica bem "pasteurizado"? 2) a segunda pergunta é sobre as geleias de laranja e de limao, usando a casca... Sei q a casca é acida demais, e a parte branca é amarga. Cd receita q vejo, quero aprender como resolver isso, mas vejo que alguns colocam a casca sem fazer nada... O que se pode fazer pra resolver isso, sem acrescentar muito trabalho ao procedimento? Alguem pide me ajudar?
Receitas incríveis parabéns chef Léo!!! Uma dúvida! Poço fazer o processo de pasteurização apenas no final , após fazer todas as geleias, mesmo que as primeiras já tenham esfriado?
Fiz de manga, cupuaçu, jabuticaba,laranja, jaca, maçã, obrigada pelas supers dicas !!! Já fiz doce de abóbora, figo. Uso pectina de maçã e de maracujá natural.
Curso maravilhoso 🥰 Só tenho uma dúvida. Penso em fazer potinhos de geleia para lembrancinhas no aniversário da minha filha cujo tema é fazendinha. Pode se usar aqueles potinhos de papinha e fazer a pasteurização ? Obrigada 😘
O Limão tem prequitina, a parte branca do maracujá também tem prequitina vc pode usar em qualquer gelatina para dá o ponto da gelatina.essas pessoas que ensina não dão essas dicas não sei porque.
Me chamo Maria Bastos de lima estou assistindo os seus vídeos e já me escrevi pra receber os material logo que possível vou providenciar os utensílios domésticos pra por em prática obrigada. Beijos.
Hj 13 de setembro de 2023, fui abençoada por Deus de cai no seu canal logo cedinho, após meu momento com Deus, comecei na primeira aula, virei fã, sou agricultora agroecológica, tenho 63 anos, participo de feira agroecológica, fui fraudada no último dia 6 no curso superior de agroecologia, fui um curso simples de geleias na minha comunidade e fui para o RUclips vê mais e encontrei vc, Deus te abençoe mais e mais.
😊😊
Eu agradeço vc pois estou desempregada e comecei fazer esse curso acredito que vou conseguir fazer e vender, só gratidão!
Hoje dia 07 de agosto de 2023, e eu estou aqui sendo abençoada com esse vídeo. Aula MARAVILHOSA 😊
Achei excelente sua aula de geléias
Rosario
Gravatá-PE
Leo, que máximo seu curso, que generosidade passar tanto conhecimento gratuitamente, gratidão!
Obrigada Chef Léo Oliveira! Você é uma professora top!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Parabéns pelo seu domínio do saber. Amo o seu trabalho. É Cheffe por excelência.
Pode misturar as diferenças de manga ,manga tomi ,manga espada manga rosa
Obrigada, gistei muito das suas dicas. Parabéns!
Chef Léo , fiz o curso de temperos caseiros com você, fiz e vendi muito . Obrigada Deus abençoe !
Você explica com muita clareza.
Quem aprende com Léo Oliveira, leva pra vida toda esse aprendizado maravilhoso ❤️
Sim, maravilhosa aula de doces em compota e geleias.
Muito obrigada Chef Leo pelas dicas.
Essa espuma é bom retirar , pois são impurezas e compromete o brilho da geléia 😘🤗🥰
Maravilha de aula obrigada
Gente ninguém faz o que a chef Léo Oliveira está fazendo para nós, ela é maravilhosa em tudo que faz!!!👏🏼👏🏼👏🏼
)
Mmmmmlmmm
@@oraldamagalhaes634 q se eerdsno
Gostei muito; pois amo doce.continue.abraco
Jdfjjdfjdjfjdjdjdjdjdjdkdjfj
Léo, te acompanho desde o seu início, vc é TOP NA BALADA👏👏👏👏👏
Só Deus pra te retribuir, eu estava doida por uma aula completa de doces e geléias. Obg.. obg.. obg....❤
Olá! Chefe Léo eu adoro suas receitas, não faço todas as suas receitas porque não posso ingerir glúten e leite mas assisto todas as suas receitas porque vc dá muitas dicas. E vc é super simpática e uma excelente profissional.
Olá! Assistindo a 4ª aula hoje, em fevereiro de 2022, muito animada para aprender e empreender, graças a Deus e a Chef Léo! MUITO obrigada mesmo! Conteúdo extremamente bem explicado, útil, de fácil entendimento, riquíssimo em informações, tudo de ótima qualidade! Deus te abençoe e te retribua. Você foi luz na minha vida e acredito que na vida de muita gente por aqui, ainda mais nessa pandemia...Gratidão🙏 Pena que o material complementar não está mais disponível...
Fikei encantada com suas geleias ,com certeza farei várias mto obrigada adoro suas explicações fike com Deus 😘
Muito obrigada por compartilhar, Leo. Descobri o curso por acaso, e embora faço geleias há alguns anos, fiquei encantada com a forma com a qual você consegue transmitir o conteúdo. A sensação, é a de estar na cozinha de casa com amigas, batendo papo e fazendo as conservas... Você é ótima professora, parabéns :)!
Não posso comer açúcar me fãs m mal ..
Obrigada pelas dicas porque desejo fazer para vender. Gostei muito do curso.
Incrível o dom que Deus deu pra essa mulher maravilhosa obrigada chef Léo por tudooooooooo
Obrigada chef leo por nos ensinar suas receitas maravilhosas
Fazia tempo que não assistia seus vídeos que são excelentes.gratidao .
Obrigada chef Leo pela dica, eu faço compotas de laranjas da terra, jaca, doces de mamão e abóbora, 👏👏👏👏👍👍👍
Oi oooooo
Agradeço a essa proficional meus parabéns.Deus abençoe
Assistindo esse maravilhoso curso hoje. Tudo de bom mesmo. Que Deus abençoe a chef Léo.
Chef estou super feliz por aprender essas aulas com você muito útil grata
Gosto muito do seu trabalho que é os doces maravilhoso
Meu Deus, que curso maravilhoso! Um sonho sendo realizado. Obrigada, professora. Que Deus te abençoe
É verdade, a professora é uma benção, mesmo para aqueles que querem começar como simples aprendizes. Um bem haja pelo seu trabalho.😄
Alguém poderia fazer a gentileza de me enviar o material complementar do curso de doces e compotas. Eu assisti os vídeos após o término do curso. Gratidão!
Amei!!!
Professora perfeita Deus abençoe vc Léo
Ř9l
Que benção de Deus
Sou a Magna procurando receitas fáceis para fazer pra família encontrei vc obrigada por compartilhar conosco seu trabalho maravilhoso
Deus abençoe poderosamente sua vida 🙏
Curso maravilhoso Deus abençoe pela oportunidade estava precisando desta dica montei uma pequena lojinha na frente da minha casa pra vender biscoito esta e uma otima ideia pra vender, chefe encina a fazer conservas de legume por favor muito muito obrigada mulher abençoada
Deus abençoe adoro curte culinária e você sensacional sou apaixonado com culinária eu quero fazer todos os seus cursos você tem um coração enorme e um grande! abraço Sou do Paraná Ubiratã!
Obrigada Chef Leo,por tanta generosidade. Estou emocionada. Muito obrigada.
Que Deus abençoe sempre.
Nossa que maravilha adorei este vídeo 👏👏
Parabéns Léo, você é uma pessoa muito especial. Que Deus te abençoe grandemente 😘 💞. Estou adorando a suas aulas
VOCÊ É DEMAIS, ENSINA MUITO BEM. MORO EM QUISSAMÃ. ADORO TUDO QUE VOCÊ ENSINA PERFEITA. FIZ A GELEIA DE GOIABA ,COMO VOCÊ ENSINOU. FICOU UMA JÓIA. MUITO OBRIGADO. QUE DEUS TE DE MUITA INTELIGÊNCIA, PARA NOS ENSINAR ,TANTAS COISAS BOAS.. 👏👏👏👏👏💋
Que curso maravilhoso, já fiz os doces de goiaba, ficou incrível. E vou fazer todos 🙏💋💋💋💋
Estas receitas são muito bem vindas
Magnifica aula ,parabens, quem sabe ,sabe ,obrigada ,bjs
Estou amando as aulas...vc é maravilhosa chef Léo Oliveira! 😘😘
Que bom amei esta receita
NOSSA AMEI SUA AULA BEM ESCLARECIDA E BEM EXPLICADA PARABENS APRENDI COISAS QUE EU NAO SABIA AMEI
Léo, que maravilha, cada aula magnifica, sua dedicação é maravilhosa não tem como não sair fazendo. Gratidãoooooo
Parabéns, Adorei a aula. Que Deus te abençoe grandemente.
Show de aula como sempre. Bem explicada, sem complicações!
Que tal ensinar geléias dietéticas! Seria maeavilhoso!!!!
Nossa que maravilha vou fazer bastante geleia
@@soniasouza7087 🧄🌰🥐🥖
É só trocar o açúcar pelo adoçante culinária tipo : xilitol, stevia e eritritol.
Adorei sua aula vou fazer geléias que adoro obrigada sucesso e muita saúde.
Estou apaixonada pelo seu curso. Vc.explica maravilhosamente bem. DEUS em sua infinita bondade te abençoe hoje e sempre.
Onde posso comprar os vidros?
Muito obrigada. 😘❤
L
Amei suas geleias e as dicas. Mt obgda. Bjs com carinho
Parabéns Leo você é uma pessoa maravilhosa que sempre tá ensinando compartilhando conosco valeu por estas maravilhas de aula obrigada
🥔🍓🍓
bv
🥦🍒🍒
Obrigada p esta oportunidade de aprender estas maravilhosas
A maçã tem muita pectina ela pode ser usada junta com frutas que não tem pectina e o sabor é neutro.Cozinhe as maças até amolecer coe e use essa base para fazer outras geleias com pouca ou nada de pectina.Morango por exemplo.
Obgda por essa dica muito importante . Deus abençoe
@@elianaoliveira7453 valeu a dica
Mas aí teríamos a saber a proporção certa a usar e em qual momento ela entraria
Quero saber o porquê da pectina por favor!!Obrigada 😘
Comecei hoje esto amando Anaa Ma ria de Paraisópolis mg
Maravilha. Gosto MUITO degeleia.obrigada por ensinarem. Luzia MARÍS Rausini
Atenção a algumas correções. 1ª não é pasteurizada e sim esterilizada.; 2ª não é vapor dentro do pote e sim vácuo, ou seja, ausência de ar...........embora feitas essas correções, a geléia por ter um alto teor de sólidos (acima de 63,0 º Brix) e pH baixo (3,3) não necessita de esterilização. O vácuo criado dentro dos pote é pelo choque térmico, ou seja temperatura de envaze maior que 85º C e resfriamento imediato (desde que se tome cuidado para esse choque não quebre o vidro). Feito isso estará criado o vácuo na embalagem. isso é que faz a conservação do produto..............espero que tenha ajudado.
E como fazer esse choque térmico sem quebrar o vidro? Conta pra nós
@@renatasolangebarbosasilva4343responde do tua pergunta. Para fazer o choque térmico sem quebrar o vidro é com pequenas gotículas de água através de um vaporizador ou pulverizador de água e tomar cuidado de abrir aos poucod
José Francisco José, vc poderia me responder a algumas dúvidas, por favor?
1) Só sei fazer como antigamente (tenho 72 anos). Entao, coloco a geleia bem quente nos potes, tampo, fecho bem e coloco o vidro de cabeça pra baixo rs rs (foi como aprendi). Depois, qdo comecei a ouvir esse termo "pasteurizaçao", resolvi acrescentar + esse , só que sem deixar de fazer, antes, o primeiro (deixar esfriar de cabeça pra baixo). Com o pote frio, coloco na panela com agua fria e deixo no fogo, contando 15' depois que a agua começa a ferver. Pergunto : assim, fica bem "pasteurizado"?
2) a segunda pergunta é sobre as geleias de laranja e de limao, usando a casca... Sei q a casca é acida demais, e a parte branca é amarga. Cd receita q vejo, quero aprender como resolver isso, mas vejo que alguns colocam a casca sem fazer nada... O que se pode fazer pra resolver isso, sem acrescentar muito trabalho ao procedimento? Alguem pide me ajudar?
@@jose36172 como fazer?
Esterilização = método de limpeza e higienização.
Pasteurização = método de conservação
Estou fazendo doce de casca de melancia pela primeira vez,,seguindo redeitas🥰😘😘😘
Menina, vc ensina bem demais. !!!!. Parabéns. Sempre há umas informações adicionais que dariam uma nova aula. Kkkk.
Gostei das aulas que assistir
Aché maravilhoso aprendir tudo vou tentar fazer
Receitas incríveis parabéns chef Léo!!! Uma dúvida! Poço fazer o processo de pasteurização apenas no final , após fazer todas as geleias, mesmo que as primeiras já tenham esfriado?
Não
Anos as receitas. Da chefe Léo. Parabéns. Tô a prendendo. Obrigado ❤️
Ola Chef! Gostaria de saber se depois do vidro frio ainda posso fazer pasteurização??? E como proceder??
Boa Noite 🌙
Aprendi muito com vc , obrigada.
Professora, por favor, faz a geléia de Franboesa?! E se possível, faz um curso de geléias diet. Desde já agradeço 🙏🏻
Esse pote tem qdo gramas 250ml e por qro p vender.
Gosto de fazer doces amo
Geléias diets seria tudo de bom!
Joedila DEUS abençoe vc sempre amei essa aula das geléias!!!
Chef Léo ,faz uma geléia para pessoas diabéticas quero dá de presente.
Fiz de manga, cupuaçu, jabuticaba,laranja, jaca, maçã, obrigada pelas supers dicas !!!
Já fiz doce de abóbora, figo.
Uso pectina de maçã e de maracujá natural.
Curso maravilhoso 🥰
Só tenho uma dúvida. Penso em fazer potinhos de geleia para lembrancinhas no aniversário da minha filha cujo tema é fazendinha. Pode se usar aqueles potinhos de papinha e fazer a pasteurização ? Obrigada 😘
Pode flor. Pq são de vidro também. Vai ficar lindo 🥰
Meu tio fez, colocou um rótulo e deu de presente no Natal. Ficou lindo.
No@@estrelaguia2286 no
Amo fazer com amor ,sou de BH então nós apreciamos
Como faço pra fazer os doces diet,pois não e todo mundo que pode comer açúcar
Usa xilitol
@@alexiamonteiro3834 Olá, vc sabe a quantidade de xilitol para 1k de morangos?
Por favor faz geleia de Mirtilos gosto das suas aulas estou a seguir em Portugal Lisboa Esmeralda Lisboa
@@milenalinzmayer2528 eu uso 1 colher de xilitol pra 2 caixinhas de morangos
Alguém sabe quanto açúcar leva a geleia de morango
Aprendi muito.Tirei muitas dúvidas principalmente na conservação. Muito obrigada.Adoro geleias.
Ainda é possível receber o material complementar? Assisti todas as aulas, me cadastrei mas não recebi. Grata!
Amei
Amei a sua aula muito bem explicado chef para bens
Eu tenho uma dúvida...qual a função do limão nas geleias? 🤔
Ajuda a aumentar a validade da geleia pois regula o PH
O Limão tem prequitina, a parte branca do maracujá também tem prequitina vc pode usar em qualquer gelatina para dá o ponto da gelatina.essas pessoas que ensina não dão essas dicas não sei porque.
Desculpem pequitina
À pequitina vc consegui no limão e na parte branca do maracujá
@@tamaracrepaldi6718 o que vc falou não é verdade, o Limão tem à pequitina que dá o ponto da gelatina e também à parte branca do maracujá
Hoje é 11/04/24 conheci o canal já ganhou uma escrita.
Eu amei seu vídeo .
uma ótima explicação 🎉parabéns, sucesso sempre!!!
Ja fizeram geleia de pitanga....eu fiz na minha casa ficou uma delicia e juntamente geleia de jabuticaba
Parabéns pelo trabalho
Amei o curso
Chefe você é demais!! Obrigado
Estou impressionada parabéns Léo Oliveira
Adorei e não sou do ramo, mais aprecio todo tipo de culinária parabéns.
Maravilhosa Chef 😍😍😍😍😍 Deus Te Abençoe Grandemente 🙌🙌🙌🙌
Ola Linda
Eu sou de Moçambique e estou agora assistindo a Tua aula
Estou amando aprender contigo porque vc da dicas super fascinate
Deus o abencoe
Amém Parabéns. Amei suas receitas nota mil beijos
Minha linda ! Como você explica bem amei 👏😘
Parabéns. Que Deus te abençoe muito. Estava precisando de uma renda extra e não tinha dinheiro pro curso, e você me ajudou. Obrigada
Estou adorar professora adoro os receitas
Gratidão chefe Leu pelas aulas gratidão beijos 👏👏👏👏👏😘
Parabéns aprendi muito
Obrigada linda
Léo maravilhosa já vendo meus bolos desde quando começo a te assistir vc te amo
Vou fazer obrigado por ta ajudando varias pessoa
Obrigadooo vendo tua receita primeira vez 😋🤩
Adorei a sua receita espero as outras peguei de maçã 🍎 obrigada beijos
Boa noite amei a receita muito boa obrigada amiga,
Obrigada eu era doida p aprender fazer geleias adoro com torrada com queijo
Leo você esplica muito bem as receitas parabens
Amei.que coisa boa.obrigada pela sua simplicidade.entendi bem.vou fazer p mh família e dar de presente.bjs
Top 🥰 Parabéns obrigada Deus abençoe
Chefe Leo ensina geleia de manga com maracujá laranja pork abacaxi com pimenta é sucesso total Márcia de Osasco gratidão espero ansiosa
Era isso que eu estava procurando 😜👏🏻👏🏻👏🏻
Maravilhosa suas geleias Faso todas Obrigada querida!!!
Agradecida por compartilhar!!!.❤🎉🎉🎉.
Me chamo Maria Bastos de lima estou assistindo os seus vídeos e já me escrevi pra receber os material logo que possível vou providenciar os utensílios domésticos pra por em prática obrigada. Beijos.
Deus abençoe grandemente obrigada minha querida por tantos ensinamentos
Muchas gracias por su cortesía .yo soy chef daniel Torres de Venezuela Dios te bendiga
Muito bom já assisti várias vezes obg