青团 肉松蛋黄 /蜜枣红豆 光泽软糯 不粘牙 第二天都不硬 【田园时光美食】

田园的Instagram：gardentime999
Ingredients：
熟咸蛋黄2个
蛋黄酱 1大匙
肉松 1cup
红豆泥 2大匙
糯米粉 120克（1cup）
木薯粉 30克 （1/4cup）
抹茶粉 1小匙
水 120克
油 1大匙
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[@MS-rt1qi]

田园老師您好，謝謝您的青團製作分享，我今天照着你的食譜做了，我是改了用眉豆加点虾米做餡料，是做咸的非常好吃，粉皮Q彈又不黐牙，朋友吃了都讚口不絕呀！我每天都看您和阿公的生活分享，謝謝您們啊💖💖😊！

[@liefanglim3249]

谢谢田园老师分享做青团的视频。

[@fungyeechan2233]

很祟拜田園师傅又能耐做好每一道食物，阿公十分福氣，三餐享受到太太給予美食美味。👍👍👍👍👍🎊🎊🎊🎊🎊

[@tungjae1069]

有咸有甜的青团各有好吃各有香美味。谢谢老师分享。感恩。

[@nachno]

我平常吃咸蛋只吃蛋黄😂。咸蛋清不好吃又过分摄入盐分。扔了又总有一种浪费食物的罪恶感。咸蛋清可以怎么利用呢？

[@MsCnck]

切碎了炒菜 可以当盐

[@fanho9343]

咸蛋清可用來滾冬瓜瘦肉湯，煲好湯，最後把蛋清拌散加入湯中當鹽調味，成蛋花狀。。。、節瓜肉湯，蟹肉粟米羹也可作盐調味打茨用

[@emilywang7686]

把咸蛋白液保存到一个容器里。当你正常炒鸡蛋的时候加少量的咸蛋白，鸡蛋液里就不用加盐了，这样几次就把它消耗掉了。

[@maryjieh38]

请问您竹蒸笼怎么用？ 是否要先泡热水？ 谢谢！

[@MsCnck]

不需要 ruclips.net/video/pWSIQybhH3A/видео.htmlsi=5Of5hC3_Rm7_Hi4O

[@adwu4088]

田園老師能請教一下嗎？這個皮能否放置三天還是軟的,或冷凍要吃時蒸，因為想寄給外地的家人

[@MsCnck]

冷冻后再蒸一下 但要中小火蒸 慢慢热透 最好用竹蒸笼 就不会变形

[@adwu4088]

了解，謝謝老師的解惑

[@周曉平]

請問熟剂是整個面的多少

[@MsCnck]

1cup糯米粉+1/4cup木薯粉 只要取出 1小匙揉好的剂子