Köstliche Trümmertorte zum Nachbacken vom Bauernhofcafé in Gelting
HTML-код
- Опубликовано: 17 сен 2024
- Mehr Videos auf www.sat1regiona...
Das Wetter lädt geradezu zu einem Ausflug aufs Land ein. Ruhe genießen, Kaffee trinken und ein leckeres Stück Torte dazu. In Schleswig-Holstein gibt es viele schöne Landcafés. Unsere SAT.1-Reporterin Andrea von Burgsdorff hat eines in Gelting besucht und ein Rezept für Sie mitgebracht:
Trümmertorte
Zutaten/Zubereitung:
4 Eier trennen (Eiweiß kalt stellen), das Eigelb mit
125 g Zucker schaumig schlagen,
125 g weiche Butter unterrühren,
150 g gesiebtes Mehl (geht auch mit Vollkornmehl) und
2 Päckchen Backpulver dazugeben.
Auf 2 gefettete Backformen verteilen.
Das Eiweiß steif schlagen und 150 g Zucker einrieseln lassen. Die Masse vorsichtig auf die befüllten Backformen geben. Bei ca. 170 Grad (Ober-und Unterhitze) etwa 35 bis 40 Minuten backen.
Den Kuchen abkühlen lassen, einen Boden auf eine Tortenplatte geben, den Tortenring herum legen und mit etwa 500 g Sahne und 400 g Früchten füllen. Ersatzweise kann man auch einen Fruchtaufstrich in die Sahne unterheben. Der andere Boden kommt oben drauf. Kühlstellen, fertig!
Wieviel Milch? Steht nichts im Rezept,aber im Video erwähnt?
Dafür gibt es keine genaue Mengenangabe. Einfach ein wenig Milch hinzugeben, damit der Teig etwas fluffiger wird.