Baked kaymak - tastier than Napoleon cake
HTML-код
- Опубликовано: 28 мар 2023
- A free-access article on this subject written for one of my books: stalic.livejournal.com/359126...
Whatever happens to RUclips, it's better to subscribe here dzen.ru/stalic
or here: ok.ru/stalic - so we won't get lost, hurry up.
Telegram ► t.me/stalic
Welcome to the official RUclips channel of Stalik Khankishiev, do not forget to subscribe to our channel and like our video.
To subscribe to the channel, you can follow the link ► / @stalic62
Social media:
Instagram ► / stalic1962
Telegram ► t.me/stalic
Official sites ► stalic.ru - online store with my books
► stalic.livejournal.com - my old blog, recipes and photos
#kaymak #milk #butter 
Хобби
![Rich Dunk (Ft. DaBaby) - BIG DAWG [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/Pz2ewsSKAEM/mqdefault.jpg)
![Latto - Sunday Service (feat. Megan Thee Stallion & Flo Milli) [Remix] (Official Video)](http://i.ytimg.com/vi/9gL0F1xIt2I/mqdefault.jpg)
Статья в свободном доступе на эту тему, написанная для одной из моих книг: stalic.livejournal.com/359126.html
Что бы не случилось с Ютубом, лучше подписаться здесь dzen.ru/stalic
или здесь: ok.ru/stalic - так мы не потеряемся, поторопитесь.
Телеграм ► t.me/stalic
Добро пожаловать на официальный RUclips канал Сталика Ханкишиева, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео.
Чтобы подписаться на канал, вы можете перейти по ссылке ► ruclips.net/channel/UCO8YHPk43zHgfUFWv9FUttg
Социальные сети:
Инстаграм ► instagram.com/stalic1962
Телеграм ► t.me/stalic
Официальные сайты ► stalic.ru - интернет магазин с моими книгами
► stalic.livejournal.com - мой старый блог, рецепты и фото
#каймак #молоко #масло
Ах,как вкусно! Вы молодец.желаю Вам всего наилучшего. Браво!!! С благодарностью к вам Казахстан!
Гянджинский гаймаг знаменит на весь Азербайджан! Идеальный завтрак : гаймаг, мёд, тяндир чорек и крепкий свежезаваренный чай!❤
В Ардебиле попробуете вот тогда узнаете настоящий вкус гаймага
Ах как вкусно😊
Гянджинский гаймаг это чудо!!
Не знаю ничего кроме чая,но звучит аппетитно))
У нас в Греции это тоже каймак. Название - как и сам продукт - заимствовано у тюрок.
Отличный завтрак: каймак с мёдом и горячий-горячий крепкий чёрный чай.
А вообще, очень хочется в Азербайджан.
Здравствуйте Сталик Гусейнович как хорошо что вы показываете и учите нас готовить национальные блюда народов. СССР , это как бальзам для души
Сталик Гусейнович, мое Вам уважение за популяризацию и освещение темы азербайджанской и всей восточной кулинарии!
Сталик Гусейнович, Вы невероятный человек! Спасибо за такие замечательные выпуски!
Сталик, дорогой друг, ну вот сколько смотрю Ваши обучающие видео, столько не перестаю удивляться: КАК ЖЕ ВЫ АРТИСТИЧНО И КРАСИВО ГОВОРИТЕ О ПРИГОТОВЛЕНИИ ЕДЫ , О СВОЙСТВАХ ПРОДУКТОВ И МНОГОМ ДРУГОМ, ЧТО СВЯЗАНО С КУЛИНАРИЕЙ! Простые (казалось бы!) вещи раскрываются совершенно по другому. Всё таки кулинария- это такое же искусство, как и живопись, музыка, пение.
Так и десятой ( неофициальной) музой Древней Греции и была Кулина, помощница бога врачевания Эскулапа - считалось высшим пилотажем не просто готовить еду, а знать полезное и вкусное сочетание, это сейчас кто что придумает, то и суёт в блюдо, не думая, даже целебных свойств специй не знают! Орех мускатный сыпят ложками, а у него таакие противопоказания для сердечников. Иногда смотрю канал "Еда", пришли молодые, с амбициями на пустом месте, лук вместе с грязью и корнями запекают. Это вам не Сталик, которому всё интересно узнать и поделиться с нами, это поколение ЕГушек...
Раньше пожилые люди на завтрак ели каймак со свежеиспеченной лепешкой , чай с медом или с навватом,может это и укреплял их здоровье.
Смотреть и слушать вас это просто прекрасно!
Спасибо вам за добрую и вкусную еду🇮🇱
Здравствуйте. У нас в Казахстане тоже делают почти также, его называют бал-каймак. Вкуснятина, за уши не отташиь
Моя покойная бабушка делала такой вкусный каймак 🙏. Держала буйволиц .
Дорогой наш Сталик! Долгих лет вам здоровья, счастья и благополучия
Лаваш не знаю, а вот с горячей Лепёшкой, это невероятно вкусно!
Сталик ,что Вы с нами делаете!
С 18лет уехали с родных мест,живем в Москве и уже пенсионеры,если кто-то приезжает «что вам привезти ?ответ один-каймак буйбалиный!Сами едем чуть ли не каждый день на завтрак каймак!Вы так рассказали подробно,красиво и поэтично !Спасиба уважаемый Сталик ,Аллах сизден разы олсун!
Салам! Этот вкус похож на вкус пенок из топленого молока?
Как же захотелось в Азейрбаджан съездить, поесть это чудо чудное. Как тут написали, гаймаг, чай, и чорек. И на экскурсии по Азейрбаджану!
В Казахстане тоже делают каймак и нетолько, из молока делают и иримшик, курт, балкаймак из верблюжего молока, сары май и ещё много чего
В глубокое детство попал, бабушка делала) спасибо за видео, я уже забыл что қаймақ можно так просто сделать)
Hormetli Stalik Xankishiyev, sizin verilishlere baxmaqdan lezzet aliram. Sesiniz ise ele bil bir mahni, bir negme kimi yayilir. Var olun!
Спасик муаллим, дай Всевышний вам здоровья. Аминь
Спасибо за то , что вы пропагандируете , демонстрируете Азербайджан, народ азербайджанский с традициями и культурой.
Низкий поклон за то , что даёте отпор тем , кто льёт грязь на этом канале.....( на азербайджанском говорят: hər kəs òz payini gòtùrər. То и есть
как реагирует , отзывается.Смысловой перевод ,,На воре шапка горит,, Пусть караван идёт , а собака лает....
Давайте о хорошем. БЯХ- БЯХ- какой каймак- пальчики оближешь. Caniniza saģliq , qolunuza qùvvət . Перевожу для нашей доброжелательной акудитории : Дай бог вам здоровья и сил.АМИНЬ.
Что вы с нами делаете😇как выжить после всего этого ☀️
Это какой то шедевр. Спасибо большое за передачи. Мы учимся, учимся и учимся у вас дорогой. Всех Вам благ ❤️
Каймок с узбекской лепёшкой с утра,самый вкусный завтрак,который я ела когда либо....
Спасибо за воспоминания,которые нахлынули из прошлого...
Удачи Вам,великий кулинар....
Здравствуйте. Слушать вас одно удовольствие!!! Узнаешь кухню разных стран!!! Катта рахмат!!!
Спасибо Вам огромное, было очень приятно, как в гостях у доброго хозяина❤
STALİK MÜƏLLİM. SİZ ƏSİL VƏTƏNPƏRVƏR BİR ŞƏXSSİNİZ.SİZİ ÇOX SEVİRİK.ALLAH SİZƏ VƏ AİLƏNİZƏ CAN SAĞLIĞI.ƏN GÖZƏL İLLƏR NƏSİB ETSİN.AMİN.
Спасибо Вам! ❤
Какое наслаждение слушать и смотреть Ваши ролики! ❤️
Какой замечательный десерт! Спасибо большое!
В Казахстане называем балкаймак. Қаймақ добавляем мед или сахар и варим до густоты. Ооочень вкусно.
Огромная благодарность за интересный ролик. В детстве, мы всегда ели пенку с остывшего молока. Вкус помню до сих пор. Пенка поджаренная была только тогда, когда бабушка готовила топленое молоко для ряженки. Мы же ели ее слегка желтоватую, просто от кипяченого молока и не знали, что это был каймак. Жалко, что молоко, как было в детстве, сейчас без сливок не приготовить. А в этом году впервые попробовала балканский каймак, он соленый и больше похож на мягкий сыр. Но все равно, вкус божественный! Еще раз благодарю Вас за интересную подачу материала. Люблю Ваш канал и смотрю его с удовольствием🔥Всех Вам благ и дальнейшего процветания Вашему каналу👍
возьми сухое молоко ( только нормальное без всяких добавок ) разведи до нужной жирности нормальным молоком (или лучше просто чистой водой), доведи до кипения что бы получилась пенка, и запеки. Можно взбить на горячую, только осторожно что бы не получить масло, но чаще проще вскипятить. Правильно сделанное сухое молоко при правильном растворении ничем не уступает молоку из под коровы
Canım Azərbaycanım .Спасибо вам Сталик Гусейнович за то,что вы есть.
История и кулинария в одном канале. Это что- то! Сталик, Вы просто большой молодец.
В Таджикистане его называют также, спасибо, что вспомнили про нас! Кстати, почти все блюда которые вы называете узбекскими, с таким же успехом можно назвать и таджикскими. Как-то вот так..... Но в общем вы и ваша команда проделываете отличную работуб спасибо
Потому что раньше люди в нашем регионе вообще не имели понятия национальность. Было: мусульманин или нет, из какого города, чем занимается. Некоторые люди имели деление по своим родам, потому что фамилий не было - пользовались именем, именем отца и так далее. А так большинство людей знали два-три языка - таджикский, узбекский, арабский. Деление по национальностям началось после прихода русской администрации в 1865-м году. Они объяснили: вот ты таджик, а ты узбек. А до этого в бухарском эмирате жили и таджики, и узбеки, и евреи. Точно так же в Коканде, в Хорезме жили еще и туркмены.
В каждом регионе все люди ели одну и ту же еду, носили одинаковую одежду, дома строили одинаково, музыка была одинаковая. В чем разница была? Это было сделано искусственно, чтобы разделить, раздробить народы, противопоставить их один другому. Да возьмите русских и украинцев. Можно было бы еще и казаков - донских, кубанских, сибирских и так далее тоже отдельными нациями сделать. И к чему это все приводит?
Вспомнила как моя свекровь усаживала внуков по обе стороны нахри и качала. Как дети радовались. Спасибо Сталик Ханкишиев, привет вам из Гянджи
После такого просмотра хочется вернуться в прошлое, столько воспоминаний, столько добра.сағ олун.
Благодарю вас ! Ооочень вкусно показываете и рассказываете!😊❤👌👍🙏
В Таджикистане, тоже называют "каймак", вкуснотища.
КаймОк
Всё, звоню знакомому фермеру. Спасибо ,Сталик, вернул меня в детство.
Буду воспроизводить вкусы детства, но в современных обстоятельствах.
Спасибо Вам и вашей команде за ваши труды и информационные шедевры🎯🥇💨 Всем активным в благом Триллионократного воздаяния🚀😊🌱
Генджинский каймак это супер особенно с медом.Спасибо Вам за этот ролик.🇦🇿
Это действительно очень вкусно.Еще в детстве,когда приезжала к бабушке в гости,она томила молоко в русской печи.И пенка коричневого цвета-это что-то невероятное!
Моя мама также томила молоко в духовке до розового кремового цвета, пенки которые появлялись зарумянивала и опускала на дно емкости их было много они сладкие и нежные, а затем после того как жидкости становилось в половину меньше остужала и заправляла сметаной после ферментации своеобразной получался вкуснейший густой молочный продукт, мама называла его катык. Мама родом из Мариуполя где она родилась жило очень много турок, греков оттуда рецепт приготовления был у нас в семье...
Сегодня Вас увидела, когда готовили сумаляк!!!! Как же вы по доброму рассказываете, раскладываете по полочкам, все так вкусно, очень!!!!! Благо Дарю дорогой мой Человек!!!!! ❤️❤️❤️Приятного аппетита!!! 😍🤗🤗🤗🤗
Ассалаумагалейкум, у нас тоже в Казахстане есть Каймак, как мы похожи Тюрские народы
Кстати, в Турции тоже очень ценят и любят каймак из молока буйволицы. Он там называется Манда (буйвол по-турецки) каймак.
О это очень вкусно,настоящий каймак ,мы уйгуры так и делаем и этот каймак храним для особых гостей в морозильнике,когда подаём горячий чай с молоком и с солью то добавляем в каждую пиалу по ложке каймак, это божественный напиток ,сытный вкусный
Я родилась в Дагестане, бабушка делала каймак, мы дрались за него..!!! Объедение. Сейчас живу на Кубани, детям делаю...
Готовила сливочное масло по вашему рецепту. Покупала молоко слила сливки и далее по вашим рекомендациям. С 0,5 л сливок получилось 80 гр. Домашнее масло не сравнить с магазинным. Из получившеся пахты были блины. Остальное молоко ушло в мацони. Спасибо вам!
Моя бабушка родом с Полтавы готовила каймак). Мама всегда говорила, что это самое вкусное лакомство. В Приазовье это распространённое блюдо в деревнях. Спасибо за рецепт❤
Салам алейкум сталик! еще в деревне в детстве, моя бабушка готовила каймак, печи у нас тогда не было, и она оставляла его на солнце в тазу под темной крышкой, внутри было очень жарко. Помню плов тогда еще делали с друзьями, получился очень вкусно!
Ассаламу алейкум Многоуважаемый Сталик ага ,каймак 🤤он наверное и в Африке каймак🤗.
Мира вам добра,благополучия ,счастья здоровья,успехов,вам и вашим близким🤝👍
Да, Вы правы, донские казаки именно так и делали каймак. Я из Ростовской области, бабушка готовила именно по этому рецепту, кушали мы с теплым хлебом и медом😋
Иак вкусно рассказали, и так вкусно все показали, что захотелось в азербайджан и захотелось приготовить так же. Осталось найти настоящие сливки
Как всегда вкусненько будет и не сомневаюсь Сталик вы молодец
BRAVO !! BONNE APPÉTIT !!!
Какой у Вас сказачно завораживающий голос,приятная подача материала, благодарю
Прекрасный человек! Спасибо огромное за ваши труды! Дай Аллаh вам крепкого здоровья, счастья и благополучия вашей семье 🤲🤲🤲❤
Просто Супер Сливки- Каймак!Очень вкусное и аппетитное!👍👏🙏
Вы красавчик, дорогой ❤️👍🙏
Здравствуйте дорогой Сталик . Большое Спасибо вам за такое душевное объяснение😊С утра слушать и смотреть как вы показываете от начала до конца.Это очень интересно и аппетитно.👌🏼👍🏼 Allah sizi qorusun 🧿🤲🏻
В России еще делали мороженое молоко толченое. Молоко морозили до льда, а потом ледянте молоко толкли. И получалось очень вкусная штука. С крупинками жира...
Великолепно! Браво!
Vă mulțumesc pentru efortul care îl faceți cu asemenea preparate minunate .
Вы рассказываете с большой любовью
Спасибо вам .как приятно смотреть . Приятного апетита .да прям кушать захотелось 😊
СПАСИБО. РЕЦЕПТ ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ.
Спасибо!Успехов и удачи вам!🤲
Очень приятно и вкусно! Приятного аппетита! 🎉
В Таджикистане тоже каймак))))
Быд там пол года, очень вкусно.
А я родилась в Гяндже, раньше назывался Кировабад, помню бабушка все время с рынка приносила такие вкуснятины, да раньше столько было настоящей качественной продукции, вот мы и выросли на этих чистых продуктах, а сейчас просто жалко наших деток и внуков, что они едят, это просто ужас! Сколько болезней началось от плохих химических продуктов.
Достойный сын своего народа и преданный дружба народа СССР.
Приятного аппетита!!!
Браво Маэстро!!!
Смотрю и улыбаюсь.Спасибо Вам!
О, Боги! Как это красиво и вкусно!
Здравствуйте! Долгие вам лета🙏
Ма шаа АЛЛАХ Гардаш!
Приятного аппетита , Сталик!
Моя мама родом со средней Волги. Все родственники из покон веков здесь жили. Но она всю жизнь любила готовить что-то типа каймака. Она ставила молоко на ночь в печку. А утром снимала пенку. Наверное этот рецепт в разных вариантах существует у всех народов
Всем Доброго времени суток!!! У нас у татар КАЙМАКом называют СМЕТАНУ) СПАСИБО, ТРАДИЦИОННЫЕ БЛЮДА, ОГОНЬ!!!🔥🔥🔥
Спасибо Сталик за видео. Очень познавательно и аппетитно как всегда
Каймак вкусный😊с лепешкой и чаем)
Шумбрат! Это на эрзянском языке, здравствуйте! У нас тоже есть каймак, он выпекается в печке, на дровах. Похож на пиццу, а ингредиенты тесто на него выкладывают пюре из картофеля и смазывают яичным желтком. Покшь Вам за ваше видео! Покшь спасибо!
Мира вам вашему дому, мо ша Аллах
Очень красиво!
Слава Богу за всё!
Sehr interessant, ihr seid wie ein Dichter 👍
Всегда добро пожаловать! В многонациональном Азербайджане очень любят гостей!
Пока смотрела слюню потекли,так аппетитно приготовили 👍👍👍
Ма шаа АЛЛАh ❤ сплошной позитив сау болугьуз
Приятного аппетита! 👍🙏😍❤️
Приятного аппетита 🤗
Дааа Сталик муаллим. Настоящий каймак и лаваш из тандыра горячий, хрустящие. Обалдеть.
Thanks so much 😊
Приятного апетита
Какой же вы родной для всех нас
Очень интересно. Благодарю.
В Таджикистане тоже називают кайок .С горячей лепёшкой бомба 😋😋
Приятного аппетита.👍
Когда я первый раз попробовала сыр/ творог маскарпоне, я поняла, что это наш среднеазиатский каймак.
И израильские арабы и бедуины также используют в своей кухне каймак вместо крема
Спасибо за очередной интересный рецепт)))) Процесс приготовления каймака немного похож на гурьевскую кашу, кстати, расскажите про нее как-нибудь)
Приятного аппетита
Вы крутой фуд и трэвел блогер. Спасибо за интересные передачи