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喜欢！非常细致入微的讲解，但一点儿废话都没有。极好！我正准备试着做馄炖皮呢！😊谢谢您的分享！❤
非常感谢livingsky的分享制作过程！尤其是份量的比例！感谢你把所有方法都教我们！赞100%👍👍👍👍👍👍👍
谢谢benlim, 我希望我的视频能帮到大家。😊
和我家的压面机一模一样，刚刚从淘宝上淘来的，还不怎么会使用，看了视频后，知道怎么做馄饨皮了，多谢分享。
Nice Sharing Dear Friend👍7
买的就是不如自己做的，这个是硬货❤
谢谢大龙师傅！😊
馄饨皮都自己做了，看上去感觉比买的更薄更筋道，真不错👍
谢谢云厨！自己做的比买来的好吃，也方便。😊
这个馄饨包法还第一次见，挺方便的
做的真好，感谢你的分享，我也有机器，从没有做的这么好，学会了，谢谢!
非常感谢您的支持，希望能帮到您！
👍👍面皮好薄,和面做得好.压面机也很给力
真的很赞，看来蛋清是关键，真是巧手，啥都弄的好👍
我的都是懒人法😂
为什么我做的混沌皮不劲道，煮好后皮都烂了。
薄透的馄饨皮，详细的讲解
來看你做美食~得空來看小弟玩遊戲呀~like6
真是太漂亮了，请问一下，这个压面机是什么牌子型号的呀
太棒了，非常感谢你的分享！
谢谢！
这个方子太好了！
做的真好！我也有这样的压面机一直沉睡着，学习了，我也要利用一下👍💐
你太厉害了，啥都会自己做啊，收藏学习了！
谢谢Revy， 我一直住在比较偏僻的城市，很多中国食材很难买到，所以都是自己动手了。😊
早安 ! 谢谢您 !
好利害做，看满支持，看来很好吃哦⊙∀⊙！
蛋清水175g 鹽1.5g 中粉300g (水/粉=48%)（蛋白含水量約88％，蛋黃則含有 50％左右的水；蛋黃占全蛋重量的36％）
算得太明白了！
为什么我算出来是58%？
@@cocogao9132 蛋白含水量約88％，蛋黃則含有 50％左右的水；蛋黃占全蛋重量的36％
看🈵點👍,皮做得很勻稱
自己做馄炖皮，不错！👍 我都是买的，但感觉很干😆
这个馄饨皮做得好，新鲜的皮口感会很好。 👍
真的好薄 謝謝分享 學習啦 👍 🌹
这个办法真好👍👍，明天把压面机翻出来，不让它睡觉了😄
压面机在你家真幸福还能睡觉，我家的整整25年了，就没怎么休息过😂😂😂
@@livingskylife8464 说明我太懒了，买了全自动面条机，就再也不动它了，向你学习，把它叫醒，大家一起运动运动😄
沙发，先赞，慢慢看！👍👍👍1
好薄，有蛋清，口感很滑，赞13
太棒了👏我也來試試
这个方法好，就是要充分利用一切能利用的资源省时省力，😄记得我曾经擀混沌皮擀烦了，🙂满👍21
好棒的分享，压面机也好给力，拉出来的面皮好有劲道，漂亮👍
請問麵粉的量是多少？
每杯面粉大约是150到160克左右，杯子是标准量杯，大约240毫升。
请问您用的压面机是什么牌子，什么型号？
我的机器是Mercator，二十多年前买的。
您这含水量达到58%左右了 也不低呀
含水量是一个相对概念，我所在的地区，空气非常干燥，面粉本身含水量极低，和面时加入的水会相对多点。
你的压面机很牢固， 不摇动吗? 我的常常移位， 用力按着。
底下的老虎夹很紧，机器不可能移动啊！
我剪两块单车轮胎內胎的软胶来垫好再拧螺丝圈，可紧了
請問這機清洗麻煩嗎？🙏🏻
这机器不用水洗。
為什麼不用蛋黃呢？
可以用蛋黄的，就是颜色会深一点。
請問 我已經用最細檔但雲吞皮都是有點厚 和有點硬 還要加什麼呢？
馄饨皮不能太软，太软的皮包出来的馄饨不好看，如果太厚，那是机器本身的问题，解决办法就是在皮上撒上一些干面粉将皮对折用擀面棍滚压一次或用机器滚压一次，再打开对折的馄饨皮。
謝謝你教導和回覆 我再做多一次 thanks.
用淀粉（生粉）防粘效果比麵粉好，我是老廣也叫雲吞皮！
馄饨皮厚的好，不容易破，还可以油煎。如果觉得面硬的话可以给加的水加一点点温度。
不能用和面机和面吗？
当然可以，但是一定要小心，面团比较硬，和面机容易损伤。
我覺得最困難是壓切面。水已經降到5成了，壓皮很正常，但無法切。切成的麵條與切滾黏在一起，根本切不成麵條。
切不成面条是因为面团太软。
@@livingskylife8464 我的水粉比已經是0.45:1了，應該是比較硬的麵團了。
感谢分享！
请问做好的馄饨皮可以冷冻保存，需要做时解冻使用吗？
我的感觉解冻馄饨皮比做馄饨皮更是一个技术活。😸
@@livingskylife8464 谢谢回复
买回来的馄饨皮冻起来，拿出来几个小时就能用
请问，此款压面机怎么固定在桌子上，谢谢🙏
我在另外一个视频中展示了怎么固定，链接在这里，请您参考。ruclips.net/video/ICvNyaNAstE/видео.html
@@livingskylife8464 看了，谢谢你
压面机一共7档，压混沌皮从第一档开始每档压2次，然后第二档又压2次，第三档压2次如此类推一直到第七档也压2次就完成是吗？
不需要压那么多次，可以只用一，三，五，七档。
请问一杯粉多少克呢？
一杯面粉大约是150-160克。
@@livingskylife8464 谢谢。
做得真棒👍。请问你的压面机的品牌。我也想购入一个。
*See ya on the next video - we really loved that one :) let's be around and check how it goes!*
我都是买的，现在长价很多，看来我也要买一台自己做皮
我这想买无处买，所以基本上都是自己做的。😀
我有一个和您一样的小面机，早就宿之高阁了，我一会儿翻出了，也想玩儿
我的用了25年了，从来没休息过。😂😂😂
@@livingskylife8464 我还是懒，一想起要清洗很多东西就放弃了，直接上手得了😁
你的压面机是什么牌子?压出来最多有多宽?
我用的是Marcado， 压出来的皮是6吋宽。
我家的也是这个牌子，我以前也试做过馄饨皮，问题是它的宽度实在太窄了，只有15厘米(6')左右，如果分一半，馄饨皮就太小了，所以就放弃了。
我也有这样的机器， 我在网上买了一个这个机器的电动机，我记得是40$。 如果有了电动机就不用手摇了。非常快更省力了。
只要自己喜欢就好😀
@ Linda Li, 能给个购买的链接吗？先谢了
為什麼要加蛋清(蛋白)?
加蛋清可以增加弹性和光滑度。
学起来，加蛋清和面。
👍🏻👏👏👏
比我的手厉害多了。👍
你的手是写字的，我的手是干粗活的😂😂😂
你这个压面机比我的好用多了
我的机器用了25年了。😊
300克面粉 175 克水加蛋清比例不对呀，面很软，应该是400克面粉吧
蛋清+水=175毫升
@@livingskylife8464 面粉是300克吗？
应该在310克左右，我平时从不用重量，都是用量杯，因为有朋友问，才称了一下，每杯面大约是150-160克左右。不同品牌的面粉有一些差别。
如果全部是水的話！會很軟！蛋清加水就不會太軟了！而且很勁道！
…
喜欢！非常细致入微的讲解，但一点儿废话都没有。极好！我正准备试着做馄炖皮呢！😊谢谢您的分享！❤
非常感谢livingsky的分享制作过程！尤其是份量的比例！感谢你把所有方法都教我们！赞100%👍👍👍👍👍👍👍
谢谢benlim, 我希望我的视频能帮到大家。😊
和我家的压面机一模一样，刚刚从淘宝上淘来的，还不怎么会使用，看了视频后，知道怎么做馄饨皮了，多谢分享。
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买的就是不如自己做的，这个是硬货❤
谢谢大龙师傅！😊
馄饨皮都自己做了，看上去感觉比买的更薄更筋道，真不错👍
谢谢云厨！自己做的比买来的好吃，也方便。😊
这个馄饨包法还第一次见，挺方便的
做的真好，感谢你的分享，我也有机器，从没有做的这么好，学会了，谢谢!
非常感谢您的支持，希望能帮到您！
👍👍面皮好薄,和面做得好.压面机也很给力
真的很赞，看来蛋清是关键，真是巧手，啥都弄的好👍
我的都是懒人法😂
为什么我做的混沌皮不劲道，煮好后皮都烂了。
薄透的馄饨皮，详细的讲解
來看你做美食~得空來看小弟玩遊戲呀~like6
真是太漂亮了，请问一下，这个压面机是什么牌子型号的呀
太棒了，非常感谢你的分享！
谢谢！
这个方子太好了！
做的真好！我也有这样的压面机一直沉睡着，学习了，我也要利用一下👍💐
你太厉害了，啥都会自己做啊，收藏学习了！
谢谢Revy， 我一直住在比较偏僻的城市，很多中国食材很难买到，所以都是自己动手了。😊
早安 ! 谢谢您 !
好利害做，看满支持，看来很好吃哦⊙∀⊙！
蛋清水175g 鹽1.5g 中粉300g (水/粉=48%)（蛋白含水量約88％，蛋黃則含有 50％左右的水；蛋黃占全蛋重量的36％）
算得太明白了！
为什么我算出来是58%？
@@cocogao9132 蛋白含水量約88％，蛋黃則含有 50％左右的水；蛋黃占全蛋重量的36％
看🈵點👍
,皮做得很勻稱
自己做馄炖皮，不错！👍 我都是买的，但感觉很干😆
这个馄饨皮做得好，新鲜的皮口感会很好。 👍
真的好薄 謝謝分享 學習啦 👍 🌹
这个办法真好👍👍，明天把压面机翻出来，不让它睡觉了😄
压面机在你家真幸福还能睡觉，我家的整整25年了，就没怎么休息过😂😂😂
@@livingskylife8464 说明我太懒了，买了全自动面条机，就再也不动它了，向你学习，把它叫醒，大家一起运动运动😄
沙发，先赞，慢慢看！👍👍👍1
好薄，有蛋清，口感很滑，赞13
太棒了👏我也來試試
这个方法好，就是要充分利用一切能利用的资源省时省力，😄
记得我曾经擀混沌皮擀烦了，🙂
满👍21
好棒的分享，压面机也好给力，拉出来的面皮好有劲道，漂亮👍
請問麵粉的量是多少？
每杯面粉大约是150到160克左右，杯子是标准量杯，大约240毫升。
请问您用的压面机是什么牌子，什么型号？
我的机器是Mercator，二十多年前买的。
您这含水量达到58%左右了 也不低呀
含水量是一个相对概念，我所在的地区，空气非常干燥，面粉本身含水量极低，和面时加入的水会相对多点。
你的压面机很牢固， 不摇动吗? 我的常常移位， 用力按着。
底下的老虎夹很紧，机器不可能移动啊！
我剪两块单车轮胎內胎的软胶来垫好再拧螺丝圈，可紧了
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这机器不用水洗。
為什麼不用蛋黃呢？
可以用蛋黄的，就是颜色会深一点。
請問 我已經用最細檔但雲吞皮都是有點厚 和有點硬 還要加什麼呢？
馄饨皮不能太软，太软的皮包出来的馄饨不好看，如果太厚，那是机器本身的问题，解决办法就是在皮上撒上一些干面粉将皮对折用擀面棍滚压一次或用机器滚压一次，再打开对折的馄饨皮。
謝謝你教導和回覆 我再做多一次 thanks.
用淀粉（生粉）防粘效果比麵粉好，我是老廣也叫雲吞皮！
馄饨皮厚的好，不容易破，还可以油煎。如果觉得面硬的话可以给加的水加一点点温度。
不能用和面机和面吗？
当然可以，但是一定要小心，面团比较硬，和面机容易损伤。
我覺得最困難是壓切面。水已經降到5成了，壓皮很正常，但無法切。切成的麵條與切滾黏在一起，根本切不成麵條。
切不成面条是因为面团太软。
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我的感觉解冻馄饨皮比做馄饨皮更是一个技术活。😸
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请问，此款压面机怎么固定在桌子上，谢谢🙏
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压面机一共7档，压混沌皮从第一档开始每档压2次，然后第二档又压2次，第三档压2次如此类推一直到第七档也压2次就完成是吗？
不需要压那么多次，可以只用一，三，五，七档。
请问一杯粉多少克呢？
一杯面粉大约是150-160克。
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做得真棒👍。请问你的压面机的品牌。我也想购入一个。
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我这想买无处买，所以基本上都是自己做的。😀
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我用的是Marcado， 压出来的皮是6吋宽。
我家的也是这个牌子，我以前也试做过馄饨皮，问题是它的宽度实在太窄了，只有15厘米(6')左右，如果分一半，馄饨皮就太小了，所以就放弃了。
我也有这样的机器， 我在网上买了一个这个机器的电动机，我记得是40$。 如果有了电动机就不用手摇了。非常快更省力了。
只要自己喜欢就好😀
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加蛋清可以增加弹性和光滑度。
学起来，加蛋清和面。
👍🏻👏👏👏
比我的手厉害多了。👍
你的手是写字的，我的手是干粗活的😂😂😂
你这个压面机比我的好用多了
我的机器用了25年了。😊
300克面粉 175 克水加蛋清比例不对呀，面很软，应该是400克面粉吧
蛋清+水=175毫升
@@livingskylife8464 面粉是300克吗？
应该在310克左右，我平时从不用重量，都是用量杯，因为有朋友问，才称了一下，每杯面大约是150-160克左右。不同品牌的面粉有一些差别。
如果全部是水的話！會很軟！蛋清加水就不會太軟了！而且很勁道！
…