군고구마 막걸리 손이 많이 가는 술빚기. 정성들여 만드시는 과정 잘 봤습니다. 고두밥을 지어 고구마와 섞어 버무리고요. 항아리에 넣어 숙성. 뽀글뽀글 기포가 올라오는 소리 들리는 듯 합니다. 채에 길러주는 과정도 정성이지요. 노오란 술 빛이 예쁘네요. 한 사발 마시고 감탄 이 맛! 너무 좋아요. 고마ㅂ습니다. 걷는길 응원드리며 함께합니다. 늘, 건승하시고 복 많이 받으세요 ♡
댓글 보고 놀러 왔어요 ^^ 우와 다양한 막걸리를 담그시네요. 사실 작년에 밤 막걸리를 하다 크게 실패를 하였는데 ( 쉰맛이 나는 아뿔사 ... ) 님의 영상을 보고 다시 도전해 봐야 겠네요. 구독 하고 갈께요 ^^ 아, 그리고 62일을 발효 하셨는데, 가능한가요? 넘 신기해요 한번 14일 넘겼다가 신맛이 강하게 나서... 망쳤거든요 ( 밤 막걸리 요 놈하다가) ㅜㅜ
영상 잘 봤습니다 저도 집에서 막걸리를 만드는데 쌀막걸리만 만들다가 이번에 고구마막걸리를 만들어 오늘까지11일차 되었고 숙성기간이 궁금했는데 기간이 생각보다 꽤 긴 기간이네요 어렸을때 친정엄마가 만들어서 뜨겁지않은 아랫목에 두셨던 기억이있네요 고구마 막걸리도 쌀 막걸리처럼 맑은물이 위로 올라와야하나요? 쌀막걸리에 비해 점성이 높아서 그런건지 쉽게 묽어지지는 않네요
반갑습니다~^^ 저는 고구마막걸리 빚어 처음 초기 발효 온도만 신경 써서 지켜주고 나머지는 집안 온도에 맡겼더니 발효시간이 오래 걸렸습니다. 어느 막걸리리든지 위에 맑은 술이 고여서 채주하면 완전 발효가 이루어져 숙취없는 막걸리 시음이 될 수 있습니다. 아니면, 탄산이 좋은 막걸리를 원하시면 발효가 조금 덜 되었을때 채주하여 병입하시면 탄산 막걸리로 즐길수도 있습니다😊
밑술을 먼저 만든 뒤에 군고구마를 으깬 반죽만 넣어서 이양주 방식으로 해도 비슷하게 나올까요? 집에 증류기가 있어서 반은 고구마 막걸리로 먹고 반은 고구마 소주를 만들어보려고 하는데, 일본이나 국내 양조장 레시피를 보면 밑술+찐 고구마 으깬 것을 섞어서 10일 내외로 발효 시킨 뒤에 증류하더라구요...
고구마라떼 좋아하는데요^^ 막걸리 라떼는 어떤 깊은 맛일까요 사서 먹어볼 수도 없는 거라서 볼때마다 아쉬움이 있어요ㅠ 애들 좀 크고 시간여유가 생기면 꼭 도전해보고 싶은 레시피들이에요🤎💛
그렇죠. 꼭 그런날이
오기를 바래봅니다~^^
나만의 술을 가지는 즐거움을
꼭 맛보세요.♡
안녕하세요! 멋지다! 훌륭합니다. 공유해 주셔서 감사합니다. 멋진 동영상에 감사드립니다! 앞으로도 잘 부탁드립니다. 좋은 하루를 보내십시오. 👍🙏
응원해 주셔서 감사합니다~^^
@@koreanbrewing9206 🙏🙏
다양한 우리 술에
후끈 취해봅니다
응원해 주셔서 감사합니다.
행복한 한 주 보내세요~^^
군고구마가 듬뿍 들어간 막걸리~~ 정말 진하고 맛있어보이네요^^ 색감도 이뻐요!
색도 이쁘고, 맛도 다른 막걸리에
비해 걸쭉한 느낌이 나는 막걸리입니다~^^
응원해 주셔서 감사합니다
군고구마도 막걸리 재료가 될 수 있군요.
라떼 느낌의 막걸리 한번 맛보고 싶어 집니다.
기회가 되면 만들어 봐야겠네요.
귀한 레시피 감사합니다.
행복한 수요일 되세요...^^
늘 응원해 주셔서 감사합니다.
따뜻한 하루 보내세요~^^
👍9좋아요👍
발효의 세계가 그리 만만하지 않음을
느끼는 사람으로서 정말 대단한 우리술 감지 님!
respect ... 행복한 불금 보내시기 바랍니다.
네.응원해 주셔서 감사합니다.
불금이 저물어 갑니다~^^
이제는 군 고구마 막걸리 까지 만드시고~
창작력이 너무 좋으신 것 같습니다. ^^
어떤 맛일지 궁굼하네요.
좋은 밤 되시길요~
늘 응원해 주셔서 감사합니다.
달콤하고 걸쭉한 막걸리입니다~^^
고구마도 말걸리가 되는군요
신기합니다
맛이 궁금해서요
35 ~~~~👍
귀한걸음 해주셔서 감사했습니다 답방차들러 풀청으로 응원합니다 ~^^
늘 응원해 주셔서 감사합니다~^^👍
군고구마 막걸리 영상 잘 보고 많이 배워 갑니다.
군구마가 듬뿍 들어갔으니 소화도 잘되고 구수하니 넘 맛있을것 같아요! 술을 잘 못 마시는데 군고구마 막걸리는 꼭 마셔보고 싶네요^^
그렇죠.
군고구마 막걸리는
라떼처럼 걸쭉하니
맛있습니다.
술 못 드시는분도 가능할 것 같습니다~^^
고두밥에 군고구마를 으깨넣고 누룩넣고
막걸리 빚으시는군요
고구마 막걸리
라데맛 맛보고싶네요
응원 감사합니다💕💕💕
응원해 주셔서 감사합니다.
제철 재료를 가지고 많이
도전해 보고 있습니다~^^
군고구마가 들어간 막걸리...맛보고 싶네요.ㅎㅎ👍👍21
응원해 주셔서 감사합니다
군고구마 막걸리 달큰하니 넘 맛있을 것같아요
귀한 영상 올려주셔서 감사합니다
오늘도 화이팅하세요
응원해 주셔서 감사합니다~^^
고구마 막걸리 처음 보네요
신기 ㅎ
어떤 맛일까요
따라해보기전엔 알 수도 없고?
호기심 가득 구경하고 갑니다
엄지척 33^^
즐거운 저녁시간 보내시기를 바래요
응원해 주셔서 감사합니다.
행복한 불금 보내세요~^^♡
군고구마로 막걸리를 만든다는 기발한 아이디어 정말 대단하십니다. 풀청으로 함께하며 응원합니다. 새해 복많이 받으시고 항상 건강하시고 행복하세요. 오늘도 멋진 하루되세요. 💕 💜
늘 응원해 주셔서 감사합니다.
가족들과 맛있는 저녁시간 보내세요~^^
군고구마로 술을만드시네요 발효숙성되는과정이 신기해요~ 구수하고 맛있겠어요 풀청으로응원합니다 🍀💗👍
군고구마의 향기와 달달함이
그대로 녹아 있는 막걸리입니다~^^
군고구마 막걸리
먹어본 적은 없지만
맛있을거같아요
잘보고 응원합니다
행복한나날되세요 👍 🙏 👍
늘 응원해 주셔서 감사합니다~^^
달콤한 고구마가 들어가니 정말 라떼같은 맛을 느끼겠네요
소중한 영상 감사합니다.
막걸리 내리면서 바로 느끼는
느낌이 라떼였습니다.
응원해 주셔서 감사합니다
Very delicious recipe beautiful presentations nice video
Thank you. I wish you good luck.
Like 1
영상이 올라올때마다
술을 못마시지만 맛이 정말 궁금해서
모두 시음해보고싶어요😋
모든 식재료가 술을 빚을 수 있군요
신기해요 😊🥰
늘 응원해 주셔서 감사합니다.
수제 막걸리는 술을 못하는
사람도 한잔씩 부담없이
드실 수 있을거에요~^^
겨울엔 군고구마막걸리 라떼 한잔입니다~♡
감지님
군고구마를 활용하시다니
놀랍네요
라떼 한잔 생각 납니다 ㅎㅎ
풀청으로 응원합니다
네. 라떼가 좋은 추운 날이네요.
응원해 주셔서 감사합니다^^♡
군고구마 막걸리 어떤 맛인지 궁금하네요 색깔도 특이하고 맛이 좋을것 같습니다 영상 재미있게 잘 감상했습니다
응원해 주셔서 감사합니다~^^
와~ 음식은 과학이라는 생각이 새삼스러운것은 아닌거라는거지요.
어려운 용어가 나오지만 이해는 되는 술 의 과정이 정말 멋있습니다.
발효의 원리는 모르지만,멋 과 맛을 음미해봅니다.
자랑스럽습니다.
조아요 엄지척
사랑합니다.
정성 가득한 응원 감사합니다.
술 빚는 과정은 과학 맞습니다~^^
행복한 하루 보내세요
라떼 막거리 ~ 정말 감동이네요
최고레시피 감사합니다👍
응원해 주셔서 감사합니다~^^
와 고구마로도 되는군요 👍👍👍신기 합니다
응원해 주셔서 감사합니다~^^♡
고구마로 막걸리 만드는 기술 한 수 배워갑니다 감사합니다 😄👍
응원해 주셔서 감사합니다^^
행복한 주말 보내세요~
와.... 이거 진짜 맛이 궁금하네요. 진짜 맛있을것 같아요.😃👍👍👍👍
진짜 맛있는 막걸리입니다~
응원해 주셔서 감사합니다~~♡
지나가다 방문하게 되었습니다! 좋은 영상 시청하고 돌아갑니다~ 행복한 주말 보내세요~
응원해 주셔서 감사합니다.
행복한 주말 보내세요~^^
방가워요
어렸을적 엄마가 만든 찹쌀동동주의 맛을 잊을수가 없거든요
고구마 막걸리 마시고 싶네요
찹쌀 동동주는 언제 마셔도
우리의 추억을 소환하는 것 같습니다
감사합니다
오~~~ 감지님
군고구마 막걸리
알밤막걸리처럼 달달하니 제취향일꺼 같네요.
새해 복 많이 받으시고
2023년 새해 채널도 승승장구하시길 응원합니다
응원해 주셔서 감사합니다~^^
행복한 새해 보내세요♥
Nice sharing.Delicious and tasty
Thanks for coming. Have a nice day~^^
달달하고 완전 맛날거 같아요 라떼같은 막걸리 정말 마셔보고 싶네요 회사하나 차리셔서 우통해 주세요 🙏 ㅎㅎ
늘 응원해 주셔서 감사합니다~^^
맛있는 저녁 보내세요
약주네요
맛있겠어요
알콜알레르기라
술먹으면 안되는데
먹고싶어요👏👏👍
고구마라떼 느낌난다고 마시면
정말 취합니다~^^
와~이번에는 군고구마 막걸리군요.이거 진짜 고소하고 달달해서 한병 뚝딱이겠는데요?라떼 좋아하는데 술로 만들어 먹으면 맛이 진짜 기가 막힐듯 합니다.와.......한잔 마셔보고 싶네요 ㅠㅠ 정성가득 담긴 세상에 단하나뿐인 막걸리~~귀한 술이군요 ㅎㅎ
저랑 너무 공감가는 느낌 받으셨네요.
저도 채주후 한잔 마시면서 "기가 막힌다" 라는
표현을 했었는데요~^^
요거 너무 달달하니 맛나겠어요😊
제 최애 막걸리는 알밤 막걸리에요
달달하니 ㅎㅎ
그래서 요 고구마 막걸리 맛이 너무 궁금하네요
그렇군요. 알밤 막걸리 좋죠.
그런데 군고구마 막걸리 드시면
생각이 바뀌실 것 같아요~~~^^
군고구마 막거리 어떤맛인지 정말 궁금하네요 왠지 고소하고 달콤하게 느껴지네요
고소한 라떼 느낌의 문구가
어울리는 막걸리 입니다~^^
감사합니다
군고구마 막걸리 손이 많이 가는 술빚기. 정성들여 만드시는 과정 잘 봤습니다. 고두밥을 지어 고구마와 섞어 버무리고요. 항아리에 넣어 숙성. 뽀글뽀글 기포가 올라오는 소리 들리는 듯 합니다. 채에 길러주는 과정도 정성이지요. 노오란 술 빛이 예쁘네요. 한 사발 마시고 감탄 이 맛! 너무 좋아요. 고마ㅂ습니다. 걷는길 응원드리며 함께합니다. 늘, 건승하시고 복 많이 받으세요 ♡
정성 가득한 응원의 댓글 감사합니다.
연휴가 시작 되었네요.
가족과 따뜻하고 행복한 명절 보내세요~^^
대단하네요 고구라막걸리👍찻잔과 한국적인 항아리잔?에 담기니 더 먹음직스러워요. 잘봤습니다.
어울리는 잔 찾아서
담아 보았는데, 응원해 주셔서 감사합니다~^^
감지님 영상 볼 때마다 정말 먹어보고 싶네요 ㅎㅎ👍😍
주말 즐겁게 보내세요~
응원해 주셔서 감사합니다.
행복한 주말 보내세요~^^
So yummy 😋 mouth watering recipe ❤👌👌thanks for sharing new friend 🔔🔔🔔🔔
Thank you. I will wish good luck~^^
아싸~
이건 내꼬~^^
군고구마 향이 가득담긴 막걸리라니
벌써부터 침이 고여요
어쩌죠ㅠ
응원해 주셔서 감사합니다~^^
라떼나는 막걸리라~ 먹어보고싶네요~😋
한 겨울의 라떼막걸리, 정말 맛있습니다~^^
라떼먹으면서 취하는느낌 궁금하네요 홋홋 ㅋㅋ영상 잘봤어요 ㅎㅎ
응원해 주셔서 감사합니다
고구마 막걸리는 또 어떤 맛일까 궁금합니다 막걸리로 안되는게 없는듯해요 그저 신기합니다 ~새해에는 더좋은일들로 가득채워지길 응원합니다 ♡
늘 응원해 주셔서 감사합니다.
덕분에 한걸음씩 나아가고 있는것 같습니다~^^♡
군고구마 막걸리 진짜 억고싶어요
진짜 장인이십니다
제가 유일하게 먹는 술이 막걸린데 거기에 요구루트를 타서 먹거든요 ~~
응원해 주셔서 감사합니다.
군고구마 막걸리는 요구르트를
타지 않아도 달달하고 묵직한 질감이
있어서 반하실 거에요~^^
군고구마막걸리 달달하니 맛나겠어요👍👍👍
응원해 주셔서 감사합니다`^^
라떼같은 고구마막걸리 너무 맛나겠어요 달달할것 같네요 먹고나면 배도 부를듯 ^^ 곡주가 참 좋은것 같아요 내몸을 귀하게 대하는듯한 느낌 신기한 과정 잘 보고 갑니다 🧡
맞습니다. 어쩔때는 저는 저녁으로 한잔씩 마시기도 합니다. 배도 많이 부르고, 탄수화물이라 생각하고 마십니다~~^^
커피잔에 라떼처럼.. 진짜 대단하십니다~
다음번에 어떤막걸리가 나올지 두근두근..
응원해 주셔서 감사합니다^^
다음 막걸리 기대하셔도 좋습니다~^^♡
진짜 막걸리 재료는 뭐든 다 되는것 같습니다
고구마 라떼 맛나는 막걸리 궁금하네요~
레시피 잘 봤습니다
명절 잘 보내세요~
느낌이 완전 고구마라떼 느낌나면서
마시면 취합니다^^
명절 잘 보내세요~
고구마 막걸리 생각만 해도
한잔하고 싶네요~~
달콤하고 맛날거 같습니다^^
수고하셨습니다 ~~^^
응원해 주셔서 감사합니다.
행복한 저녁시간 보내세요~^^
군고구마 막걸리!!
진짜 달달하고 맛있을 거 같아요!
요건 진짜 만들어보고 싶네요ㅎㅎ
이 겨울이 다 가기전에
꼭 한번 만들어 보세요.
실망시키지 않을 거에요~^^
39 엄청 시간이 오래 걸리네요 두달이 넘게 처음 만 이불 씌우고 안씌우나요
시간싸움 이네요 와 👍 😂 😄
모든 술을 보쌈하는 것은 아니구요.
초기발효 온도를 맞추기 위해서
계절에 따라 다릅니다.
실온 25도면 보쌈하지 않아도 됩니다.
쌀쌀한 가을에 빚은 막걸리라 첫
48시간 동안은 보쌈하였습니다.
응원해 주셔서 감사합니다~^^
좋아요~~45
명절인사 드리러 또들렸네요
행복한 설명절 보내세요
새해에는 ᆢ
바라시는 모든소망과 계획했던 모든일들이 풍성한 결실로 맺어지는 행복한 한해가 되시길 기원합니다 ~^^
설명절에도 잊지 않고
응원해 주셔서 감사합니다.
행복한 명절 연휴 보내세요~^^
Excellent recipe looks very delicious
Thank you. I will wish you good luck~^^
댓글 보고 놀러 왔어요 ^^ 우와 다양한 막걸리를 담그시네요. 사실 작년에 밤 막걸리를 하다 크게 실패를 하였는데 ( 쉰맛이 나는 아뿔사 ... ) 님의 영상을 보고 다시 도전해 봐야 겠네요. 구독 하고 갈께요 ^^ 아, 그리고 62일을 발효 하셨는데, 가능한가요? 넘 신기해요 한번 14일 넘겼다가 신맛이 강하게 나서... 망쳤거든요 ( 밤 막걸리 요 놈하다가) ㅜㅜ
겨울에 저온 발효로 가능합니다.
초기 발효 온도가 35도를 넘으면
냉각을 시켜야 합니다.
그리고 초산균이 범접 못하게
술 빚는 동안 소독에 신경 쓰시면
술이 새콤해지는 것을 방지 할 수 있습니다.
언제든지 궁금한 점 댓글 주세요~^^
@@koreanbrewing9206 아하, 그렇군요. 그럼 저온 발효는 몇도가 적당 한가요?
@@happy-3-girls. 저는 10도에서 18도사이에서 발효 했습니다.
64일 이나 발효한것이라고요? 오랜 시간이 걸렸네요. 발효입니다. 저도 발효하면서 느낀거지만 발효는 과학이면서 시간이더라구요. 앞으로 더 자주 오도록 하겠습니다. 구독과 좋아요 꾹 하고가겠습니다. :)
발효에 공감해 주시는
분이 계셔서 행복합니다~^^
행복한 저녁 시간 보내세요~
46
군고구마가 들어간 막걸리라…이건 뭐…..와우…구수하면서도 달달한 막걸리일듯…정말 호기심 가득입니다. 꼭 맛보고 싶은…..저도 한번 만들어보고 싶네요….잘 배워갑니다❤
응원해 주셔서 감사합니다.
꼭 한번 만들어 보시길 추천 드립니다.
찹쌀의 단맛과, 군고구마의 구수함과
보약처럼 걸쭉함까지 맛보실 수 있습니다~^^
Looks so yummy.😋
Thank you very much
군고구마 막걸리 너무 맛있겠어요
시원하게 한잔 딱 마시면 너무 좋겠네요
응원해 주셔서 감사합니다~^^
고구마는 막걸리에 양보해야 겠네요. 라떼같은 막걸리라..
그렇죠. 올 겨울에는 막걸리에 양보하세요~^^
군고구마 막걸리야말로 진짜 먹어보고 싶네요~ 고구마라 농도가 좀 있나봅니다 채주할때 힘드시다고 그러니.. 고구마라떼 좋아하는데 이것도 왠지 입맛에 맞을 것 같아요👍💐💐🤗
고구마의 섬유질도 한 몫 하지만,
제가 군고구마의 양을 과하게 넣어서
조금 힘들었습니다~😂
W❤️W! That’s Lovely! Cheers!🥂❤️✨
Thank very much. Have a nice day~^^
군고구마로도 담그네요.이 게 맛은 있지만 일이 많네요.
조금 번거롭지만,
막걸리 맛으로 보답을 해주니
늘 빚고 있는 것 같습니다~^^
37 티비에서 이름만 들었어요
술을 못하는 저도
먹고싶네요.
인연맺고 갑니다 놀러오세요
응원해 주셔서 감사합니다.
행복한 하루 보내세요~^^
선생님 누룩은 어디서 구입할수있는지요?
구독하고 갑니다.
누룩은 진주곡자를 사용합니다~
응원해 주셔서 감사합니다.
고구마 라떼 좋아하는데 구수하니 넘 궁금해지네요 >_<
좋아요 100개 누르고 싶어요 ㅠㅠ
너무 감사합니다.
구수하고 달콤하니 넘 맛난 막걸리입니다~^^
정말 정성이 느껴집니다. 이렇게 하면 술맛이 깊이를 알수있듯합니다. 대단하십니다^^ 저도 술 관심있어서 구독과 좋아요 하고 갑니다. 그래도 되쥬?:)
응원해 주셔서 감사합니다.
그럼요~구독과 좋아요는
힘이 불끈 나게 합니다^^
Really Nice Amazing and Really Beautiful! Stay Here!😍😍😍🤗🤗🤗
Thank you. Have a nice day~^^♡
Good 👍👍
유친 신청 해 봅니다..
손잡고 같이가요
응원해 주셔서 감사합니다
행복한 주말 보내세요~^^
집에 고구마가 있어서 이양주랑 삼양주 중 어떻게 만들지 고민중이었는데 영상보고 혹하네요ㅎㅎ
시청해 주셔서 감사합니다 😊
고구마 으깨서 넣으니, 섬유질이 많아 거를때 힘들었습니다
믹서기에 확 갈아서 넣는 것을 추천드립니다~
영상 잘 봤습니다
저도 집에서 막걸리를 만드는데 쌀막걸리만 만들다가 이번에 고구마막걸리를 만들어 오늘까지11일차 되었고 숙성기간이 궁금했는데 기간이 생각보다 꽤 긴 기간이네요
어렸을때 친정엄마가 만들어서 뜨겁지않은 아랫목에 두셨던 기억이있네요
고구마 막걸리도 쌀 막걸리처럼 맑은물이 위로 올라와야하나요?
쌀막걸리에 비해 점성이 높아서 그런건지 쉽게 묽어지지는 않네요
반갑습니다~^^
저는 고구마막걸리 빚어 처음 초기 발효 온도만 신경 써서 지켜주고
나머지는 집안 온도에 맡겼더니
발효시간이 오래 걸렸습니다.
어느 막걸리리든지 위에 맑은 술이 고여서 채주하면 완전 발효가 이루어져 숙취없는 막걸리
시음이 될 수 있습니다.
아니면, 탄산이 좋은 막걸리를 원하시면 발효가 조금 덜 되었을때 채주하여 병입하시면
탄산 막걸리로 즐길수도 있습니다😊
밑술을 먼저 만든 뒤에 군고구마를 으깬 반죽만 넣어서 이양주 방식으로 해도 비슷하게 나올까요? 집에 증류기가 있어서 반은 고구마 막걸리로 먹고 반은 고구마 소주를 만들어보려고 하는데, 일본이나 국내 양조장 레시피를 보면 밑술+찐 고구마 으깬 것을 섞어서 10일 내외로 발효 시킨 뒤에 증류하더라구요...
안녕하세요~ 찐 고구마만 고두밥 대신 넣어도 이양주 가능할 것 같습니다. 저는 아직 만들어 보지 못했지만요. 다른 첨가제 없이 우리밀 누룩으로만 10일만에 발효가 끝날까요? 궁금해집니다.
영상 잘봤습니다. 또 놀러 올께요
네에~ 자주 놀러오세요~^^
@@koreanbrewing9206 감지님 하시는일 마다마다 모두모두 다 잘되셨으면 좋겠습니다 행복하고 즐거운 구정 되셨으면 좋겠습니다
새해복 마니마니 받으세요