Excelente explicación Rafael !! Muchas gracias ! , Yo en el verano a los tintos los guardo en la heladera y en el invierno los dejo en la cómoda de mi cuarto . Aunque muchas veces termino la botella ... jajaj. Abrazo grande Rafael !
Muchas gracias, Juan; es imprescindible hablar de los vinos de Chile, un país que elabora productos de gran calidad, y que se ha puesto a la cabeza de las exportaciones de vinos americanos. Incluiré en el video una cata de varios vinos chilenos que afortunadamente podemos adquirir en España. Gracias de nuevo por su oportuna sugerencia.
Muchas gracias, me alegra saber que lo estaba haciendo bien, solo recomendar que no se bombee como si no hubiera un mañana, con 3 o cuatro emboladas es suficiente y no tengan miedo la botella no colapsa y muy bueno el apunte de distincion entre los dos tipos de oportos, sirve para afianzar conceptos y para su tratamiento
Hola! Tengo una duda. Una vez que guarde el vino habiéndole hecho el vacío con la bomba, es recomendable guardarlo en mi vinoteca en posición vertical? O ese tapón de plástico comprometerá su buena conservación?
Hola, yo personalmente prefiero guardarlo vertical, pues aunque el plástico es compatible con uso alimenticio, pienso que pudiera contaminar con algún aroma o sabor. Un saludo.
Gracias Rafael! Era más que nada por la posibilidad de guardarla en la vinoteca, para su óptima temperatura de conservación, donde la única posibilidad es horizontal. Mi enhorabuena por el canal, los que queremos aprender de vinos lo apreciamos mucho
Para la temperatura de consumo de un espumoso, o un fino de Jerez, esa temperatura está bien; para un blanco envejecido en madera 8-10 es lo correcto; y los tintos de 16 a 18. Pero como no vamos a andar moviendo el termostato del frigorífico, y debemos guardar otros alimentos, nos tendremos que conformar. Las buenas vinotecas, frigoríficos específicos para mantener vinos, tienen estantes a diferentes temperaturas. Un saludo y felices vinos.
Gracias por el video. Una pregunta ¿El tinto una vez abierto y no consumida la botella, es bueno meterla al frigorífico? ¿No se degrada el vino aunque este hecho el vacío en el frigorífico? Bueno han sido dos preguntas.
La botella en el frigo a unos 10-12 grados, estará protegida del calor y la luz, así que es bueno taparla cuanto antes y meterla en el frigorífico, acuérdate de sacarla un rato antes de volver a consumirlo, para que vaya atemperándose a los 16-18 grados de consumo. Te pongo el enlace a mi video : 10- Cómo conservar una botella de vino abierta. Y te aconsejo la bomba de vacío con sus tapones, vale muy barata, unos 15 euros , y es muy efectiva, en el video se explica como funciona. Un saludo.
No, normalmente un blanco aguanta menos, después un tinto con gran permanencia en botella, y el que más aguanta es un tinto joven potente, con mucho cuerpo y tanino.
El vino sufre con los cambios de temperatura rápidos y el calor o frío extremos, por lo que lo ideal es conservarlos a temperaturas frescas, cercanas a las de su consumo (blancos sobre 8 a 12 grados) (tintos entre 16 y 18), y enfriarlos progresivamente; para ello un frigorífico especial para vinos, o vinoteca, es lo ideal. Si es preciso enfriar rápidamente una botella de vino, una cubeta de agua con hielo y sal, es más apropiada que el congelador.
Ultimamente van poniéndose el auge los tapones de rosca, sobre todo en los vinos del nuevo mundo. Técnicamente parece que con estos tapones perdemos poco (tal vez únicamente la discutida presunta microoxigenación a través del corcho), lo estético o romántico es otro hablar. Pero lo que me sorprende es que veo en varios sitios que la gente (tanto particulares como algunos comercios) siguen guardando los vinos con tapón de rosca en posición horizontal. ¿Tiene sentido? ¿No se supone que la posición horizontal es únicamente para que el corcho esté en contacto con el vino y así el tapón no se seque? ¿No es mejor tener la botella con tapón de rosca en posición vertical y que el vino no esté en contacto con la parte interior de plástico del tapón?
Pues yo pienso como Ud. Josep, la posición horizontal tiene sentido en un corcho para que no se seque y deje penetrar el aire, pero en un tapón de rosca parece que no tiene lógica.
Un poquito exagerado sí que eres. El video dura 9 minutos, que si lo ves a velocidad rápida son 4,5 minutos (Tú dices que dura una hora). Pero lo más importante es que no estás obligado a ver mis videos; tal vez tú seas más de tik tok... En donde se tratan asuntos profundos, técnicos e intelectuales en 30 segundos🤣🤣. Dedícate al tik tok y los dos seremos más felices.
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Espectacular
Maravillosa explicación. Muchas gracias🙏
Gracias.
Muy interesante. Tomo buena nota del tapon de vacío. Gracias Rafa
Gracias, José María, un abrazo.
Gracias, muy útil 😊
Me alegro de que le resulte útil. Un saludo.
Excelente video
Muchas gracias, Agustín, un saludo.
Muy bien tip.
Estoy contigo Rafael..mejor nos la bebemos 😉
😄😄
Excelente explicación Rafael !! Muchas gracias ! , Yo en el verano a los tintos los guardo en la heladera y en el invierno los dejo en la cómoda de mi cuarto . Aunque muchas veces termino la botella ... jajaj. Abrazo grande Rafael !
Gracias Juan, un fuerte abrazo.
Estupento artilugio que nos permite disfrutar más
Me encanta su programa, le agradeceria si pudiera hacer un programa de los vinos chilenos, gracias
Muchas gracias, Juan; es imprescindible hablar de los vinos de Chile, un país que elabora productos de gran calidad, y que se ha puesto a la cabeza de las exportaciones de vinos americanos. Incluiré en el video una cata de varios vinos chilenos que afortunadamente podemos adquirir en España. Gracias de nuevo por su oportuna sugerencia.
Muchas gracias, me alegra saber que lo estaba haciendo bien, solo recomendar que no se bombee como si no hubiera un mañana, con 3 o cuatro emboladas es suficiente y no tengan miedo la botella no colapsa y muy bueno el apunte de distincion entre los dos tipos de oportos, sirve para afianzar conceptos y para su tratamiento
Hola! Tengo una duda. Una vez que guarde el vino habiéndole hecho el vacío con la bomba, es recomendable guardarlo en mi vinoteca en posición vertical? O ese tapón de plástico comprometerá su buena conservación?
Hola, yo personalmente prefiero guardarlo vertical, pues aunque el plástico es compatible con uso alimenticio, pienso que pudiera contaminar con algún aroma o sabor. Un saludo.
Gracias Rafael! Era más que nada por la posibilidad de guardarla en la vinoteca, para su óptima temperatura de conservación, donde la única posibilidad es horizontal. Mi enhorabuena por el canal, los que queremos aprender de vinos lo apreciamos mucho
Muchas gracias. Y enhorabuena por tu elección. Saludos y felices vinos.
Una pregunta, el frigorífico está a 5°- 6°C, ¿ hay que aumentar temperatura , o nos vale así?
Para la temperatura de consumo de un espumoso, o un fino de Jerez, esa temperatura está bien; para un blanco envejecido en madera 8-10 es lo correcto; y los tintos de 16 a 18. Pero como no vamos a andar moviendo el termostato del frigorífico, y debemos guardar otros alimentos, nos tendremos que conformar. Las buenas vinotecas, frigoríficos específicos para mantener vinos, tienen estantes a diferentes temperaturas. Un saludo y felices vinos.
Gracias por el video. Una pregunta ¿El tinto una vez abierto y no consumida la botella, es bueno meterla al frigorífico? ¿No se degrada el vino aunque este hecho el vacío en el frigorífico? Bueno han sido dos preguntas.
ruclips.net/video/AX-EwkTmR-k/видео.html
La botella en el frigo a unos 10-12 grados, estará protegida del calor y la luz, así que es bueno taparla cuanto antes y meterla en el frigorífico, acuérdate de sacarla un rato antes de volver a consumirlo, para que vaya atemperándose a los 16-18 grados de consumo. Te pongo el enlace a mi video : 10- Cómo conservar una botella de vino abierta. Y te aconsejo la bomba de vacío con sus tapones, vale muy barata, unos 15 euros , y es muy efectiva, en el video se explica como funciona. Un saludo.
Aguanta abierto lo mismo un vino tinto que un blanco?
No, normalmente un blanco aguanta menos, después un tinto con gran permanencia en botella, y el que más aguanta es un tinto joven potente, con mucho cuerpo y tanino.
¿Que opina usted del método de conservar el vino en la congeladora?
El vino sufre con los cambios de temperatura rápidos y el calor o frío extremos, por lo que lo ideal es conservarlos a temperaturas frescas, cercanas a las de su consumo (blancos sobre 8 a 12 grados) (tintos entre 16 y 18), y enfriarlos progresivamente; para ello un frigorífico especial para vinos, o vinoteca, es lo ideal. Si es preciso enfriar rápidamente una botella de vino, una cubeta de agua con hielo y sal, es más apropiada que el congelador.
Ultimamente van poniéndose el auge los tapones de rosca, sobre todo en los vinos del nuevo mundo. Técnicamente parece que con estos tapones perdemos poco (tal vez únicamente la discutida presunta microoxigenación a través del corcho), lo estético o romántico es otro hablar. Pero lo que me sorprende es que veo en varios sitios que la gente (tanto particulares como algunos comercios) siguen guardando los vinos con tapón de rosca en posición horizontal. ¿Tiene sentido? ¿No se supone que la posición horizontal es únicamente para que el corcho esté en contacto con el vino y así el tapón no se seque? ¿No es mejor tener la botella con tapón de rosca en posición vertical y que el vino no esté en contacto con la parte interior de plástico del tapón?
Pues yo pienso como Ud. Josep, la posición horizontal tiene sentido en un corcho para que no se seque y deje penetrar el aire, pero en un tapón de rosca parece que no tiene lógica.
Más que vino clarito le pondría vino larguito,para explicar una simpleza emplea 1 hora
Un poquito exagerado sí que eres. El video dura 9 minutos, que si lo ves a velocidad rápida son 4,5 minutos (Tú dices que dura una hora). Pero lo más importante es que no estás obligado a ver mis videos; tal vez tú seas más de tik tok... En donde se tratan asuntos profundos, técnicos e intelectuales en 30 segundos🤣🤣. Dedícate al tik tok y los dos seremos más felices.