Теплый салат с куриной печенью и сливой от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Заказывай продукты для рецептов шоу "Просто кухня" в "Перекрёстке" и готовь вместе с шефом!
cutt.ly/AcfKa4e
Все рецепты с набором продуктов можно найти на странице шоу cutt.ly/6cfLgBA
Рубрика «6 минут».
Тёплый салат с куриной печенью и карамельной сливой.
Ингредиенты
Куриная печень 130 г (37 р.)
Микс из листьев салатов руккола, мангольд и мизуна 40 г (45 р.)
Слива 3 шт. (16 р.)
Камамбер сыр 50 г (68 р.)
Лук репчатый ½ шт. (1 р.)
Арахис 30 г (8 р.)
Оливковое масло 15 мл (8 р.)
Подсолнечное масло 15 мл (1 р.)
Сливочное масло 15 г (9 р.)
Яблочный уксус 1 ст. ложка (2 р.)
Лимон 1/5 шт. (2 р.)
Сахар 1 ст. ложка (1 р.)
Итого: 2 порции = 198 р., 1 порция = 99 р.
Приготовление
1. Лук очистить и нарезать тонкой соломкой.
2. На разогретую сковороду налить 15 мл подсолнечного масла и слегка обжарить лук.
3. Средние кусочки печени отправить к луку и обжарить со всех сторон на среднем огне. Когда печень обжариться со всех сторон, влить 50 мл воды и держать на огне пока не испарится вся вода. В конце посолить щепоткой и поперчить по вкусу.
4. На вторую разогретую сковороду насыпать сахар (1 ст. ложку). Как только сахар начнёт карамелизоваться, добавить кусочек сливочного масла и растопить.
5. Сливы разрезать на 4 дольки, удалить косточку и отправить к сахару с маслом, обжарить в карамели со всех сторон.
6. К сливам добавить сок 1/5 лимона и ещё немного обжарить. В конце добавить арахис, перемешать в карамели и снять с огня.
7. Заправка - смешать 1 ст. ложку винного уксуса и 20 мл оливкового масла.
8. Микс салатов полить заправкой и перемешать руками.
9. Нарезать камамбер маленькими кусочками.
Сервировка
10. Переложить микс салата на две порционные тарелки, рядом выложить камамбер и карамельную сливу, а сверху арахис и печень.
Приятного аппетита!

[@СССР-э8ь]

Салат просто чудо!!!Канал обалденный!!!А шеф достоин громких аплодисментов!!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍

[@valentinavesna8451]

Как же я люблю все передачи с Александром. Супер шеф!!!

[@yaro7123]

Салат действительно оригинальный! Фантастические сочетания - жена оценила. Шеф - выражаю очередную благодарность, запишу в тетрадь

[@olgakazakova4533]

Приготовили! Бомбический! Спасибо шеф!!!!!!!! Теперь поедем к маме, приготовим ей в подарок на 8 марта 🎉

[@ОльгаНиколаевнаБурла]

Замечательный салат, приятно смотреть за работой профи. Приготовление и подача восхитительны. Спасибо!

[@ОксанаСеркина-о1к]

Все как я люблююююю!!!! Спасибо, Саша!

[@aleksrm9556]

Очень люблю куриную печень, печеночный пирог. Теперь и этот салат захотелось приготовить

[@lidiialazareva4525]

Приготовлю обязательно! Спасибо за идею!

[@ЗакияМушарапова-и6э]

Добрый вечер Александр! Салат обалденный.👍 Я очень люблю такие салаты, обязательно приготовлю.😋😋❤️

[@ВикторияПолякова-я5н]

С яблоком готовила. Вкусно!🙌

[@ОльгаИсаева-ц3з]

Интересный рецепт спасибо!!!!

[@volodymyrnesterenko2540]

Самый вкусный теплый салат

[@giglioregina2856]

Буду готовить такую вкуснятину!

[@ЕленаНовокшонова-ч1м]

А на какой сыр можно заменить сыр камамбер?

[@nikita_mgl]

Я не понимаю, почему на этом канале всего 200к подписчиков?!

[@1987rasty]

Бро уже 2 млн😊

[@ОльгаОртина-м3ц]

О! Как раз думала куда печень куриную деть)

[@НатальяЯковлева-г7ц8г]

Хороший способ полюбить печенку)

[@ЛюбовьКислицына-с6л]

Сливы не было, взяла грушу. Тоже бомба!!!!

[@МарияРахимова-ш2у]

Супер! Спасибо за идею. Как раз думаю чем заменить сливу не в сезон. Не хочется замороженную брать

[@JuliaFateeva]

И холодного белого вина 🍸🍸🍸

[@АрмеяАнубиса-и4б]

Это канал топ все рецепты очень вкусные

[@СымбатДжумабекова-д7ч]

Сыр каким можно заменить

[@1987rasty]

Ребят , договорился с женой что будем вечером под белое пробовать этот салат. Жена: ок, но вместо печени мне креветки(почему то не любит она печень). Нажарил печени на 2 персоны , половину оставил в сковородке. Сидим , я говорю: попробуй, она пробует и идет с тарелкой к сковородке😅Спасибо шеф!!!

[@АрменАкопян-р1р]

Здравствуйте подскажите а горчичный соус сюда неподайдёт???

[@ИванИванов-б5м2х]

Заправку забыл!))

[@АлексейСапожников-у7п]

Я хочу книгу с автографом шефа! Как ее получить?

[@iri_kotec]

😍😍😍

[@СветланаМонастырная-ы7г]

Салат на любителя

[@МихаилМедведев-з7э]

Я думаю уместно подать бокал Кьянти

[@ИринаСавчук-я2в]

Я приготовила. Салат на любителя, далеко не всем понравится

[@MRPIPKA1]

Гастрооргазм😊

[@Дмитрий-ф2х2е]

А можно куриную печень заменить печенью индейки?!

[@funtik858]

Конечно

[@ДафнаЦукерман]

Как долго жарится печень…

[@СофияСофия-т4с]

Сахар, сгорел по бокам и будет горчить...

[@Персональноемнение]

Салат офигенный))) Но мне кажется у вас он получился не до конца вкусный))) вы торопились, что то пригорело и поучилось как то смазано)))) Но рецепт, реально классный, спасибо...
В реальности, нужно 10 минут, для подготовленного человека...... и 20 минут для домохозяйки)))) без обид...

[@НаталияМартынова-т5л]

Шеф, вы прекрасны. Но вы ничего не знаете о Господе. Пожалуйста исправьте это! Бог один, сущий, единый , один . И сын его Иисус Христос. С уважением .

[@annaladaeva2878]

А обязательно чтобы все летело со сковородки и горело вокруг? Выглядит как-то бестолково и непрофессионально