ПИРОЖНОЕ ИЗУМРУДНОЕ МУССОВОЕ ПОКРЫТОЕ ШОКОЛАДНЫМ ВЕЛЮРОМ

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 2 окт 2024
  • Все инструменты и ингредиенты из ВТК супермаркета
    --WWW.VTK-MOSCOW.RU/
    --ПРОМОКОД "ALEX&MILANA" ДАЁТ ВАМ СКИДКУ 5%
    введите промокод в строку "КУПОН" при покупке онлайн или скажите слово при оплате на кассе в магазине
    ФОРМА PAVONI MOON луна
    vtk-moscow.ru/...
    МИКСЕР
    vtk-moscow.ru/...
    ВЕСЫ
    vtk-moscow.ru/...
    МЕРНЫЙ СТАКАН
    vtk-moscow.ru/...
    ПЕРГАМЕНТ
    vtk-moscow.ru/...
    Мешки кондитерские одноразовые
    vtk-moscow.ru/...
    Сливки ЧУДСКОЕ ОЗЕРО
    vtk-moscow.ru/...
    Белый шоколад
    vtk-moscow.ru/...
    Желатин
    vtk-moscow.ru/...
    Малина пюре
    vtk-moscow.ru/...
    ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ
    vtk-moscow.ru/...
    ТЕРКА ДЛЯ ЦЕДРЫ
    vtk-moscow.ru/...
    КАКАО-МАСЛО ДЛЯ ВЕЛЮРА
    vtk-moscow.ru/...
    ШЕФ ВЕЛЮР КРАСКОПУЛЬТ ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ВЕЛЮРА
    vtk-moscow.ru/...
    ФОРМА ДЛЯ НАЧИНКИ
    vtk-moscow.ru/...
    ПИЩЕВОЕ ЗОЛОТО
    vtk-moscow.ru/...
    СКРЕБКИ ДЛЯ ШОКОЛАД
    vtk-moscow.ru/...
    РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
    alexmilana.com...
    _____________________________________________________
    ❗ЗАКАЗ ДЕСЕРТОВ В НАШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ❗
    тел. 8-926-078-07-41
    ______________________________________________________
    I N S T A G R A M / milana_melk
    F A C E B O O K / alexandmilana
    V K O N T A K T E alexand...
    W E B S I T E www.AlexMilana...
    Композиция "Airport Lounge - Disco Ultralounge" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon....
    Оригинальная версия: incompetech.com....
    Исполнитель: incompetech.com/

Комментарии • 148

  • @arlinearzuca1479
    @arlinearzuca1479 6 лет назад +1

    Какие вы чудесные ребята! Наткнулась на вас 3 дня назад, смотрю все ролики, как сериал. Нравится абсолютно все: подача материала, классные рецепты, ваша студия, подробности технологии, высокий профессионализм, непосредственность Миланы, музыка, длина роликов, материалы, посуда, продукты, полет фантазии. ... Позитив, смешинки и мимики, мне мило абсолютно все! Молодцы ребята! Так держать!
    Меня на мякине не проведеш, я сама тбилисская армянка, жила много лет потом в Ереване, 20 лет живу в Канаде, сама из династии прекрасных бабушек и мам с рецептами и традициями, ну и плюс я санитарный врач, инспектирую рестораны и не только.... вы крутые профессионалы и я пою вам дифферамбы не просто так! Спасибо вам ребята, есть чему учиться у этой милой и забавной Миланы! 💁‍♀️🤪

    • @AlexMilana
      @AlexMilana  6 лет назад +1

      Ирина, спасибо огромное! Столько добрых слов сказали! Прям вовремя)) СПАСИИБОО!!!

    • @arlinearzuca1479
      @arlinearzuca1479 6 лет назад

      Никогда не перестану восхищаться высокими профессионалами! Вы такие мне уже родные! 🤯🤯🤯🤯

  • @innaw786
    @innaw786 6 лет назад +25

    Миланочка, ты не тупая)) ты очень милая))) смотреть и слушать тебя приятно. Хочется побывать в вашем кафе)

  • @lyubica58
    @lyubica58 6 лет назад +5

    Милана! Вы -умница, супер! Все Ваши рецепты - шедевры! Руки -Золотые!!! Спасибо, что делитесь с нами своим мастерством!

  • @Pink_Jay
    @Pink_Jay 6 лет назад

    Люблю Вас, ребята)) каждое видео маленький праздник и заряд хорошего настроения! Мысленно шлю лучи добра и благодарности~
    Вы делаете мир лучше! и вкуснее)))

  • @LuiS-ty2rh
    @LuiS-ty2rh 5 лет назад

    Обалденно красиво!

  • @ТатьянаАфанасьева-ъ9ъ

    Спасибо за рецепт и МК. Очень красивые , шедевральное и вкусные пирожные.

  • @АннаКозырева-к3е
    @АннаКозырева-к3е 6 лет назад +1

    Спасибо за очередной шедевр!!!Изумрудный торт,по вашему рецепту,теперь мой самый любимый,получается очень красивый и вкусный!!!!

  • @ЕвгенияГранде-я4й
    @ЕвгенияГранде-я4й 6 лет назад +1

    Как всегда, шедеврально! Ребята, мечтаю побывать в вашей кофейне. Удачи вам и процветания!

  • @ВикторияВиктория-ж4з

    Супер! Нет слов! Какая молодец ! Удачи вам во всем ! 🙏❤️

  • @s.m.9505
    @s.m.9505 6 лет назад

    Милана, спасибо за ваш канал!! Вы очень вдохновляете !

  • @svetlanakrupoder6601
    @svetlanakrupoder6601 6 лет назад

    Милана, всегда с удовольствием смотрю ваши ролики, столько позитива, энергии и задора! Спасибо за рецепты и массу энергетического заряда.

  • @Zhandos_chef
    @Zhandos_chef 6 лет назад +4

    Когда нибудь я начну готовить по вашим рецептам наста нить такой день)))

  • @ИльмираМавлиханова-й5ш

    Серьёзный образ)) очень непривычно видеть вас серьёзной)) вы супер))

  • @АмалияКабирова-р2ж

    Это фантастика! Делайте пожалуйста побольше массовых тортов!!!

  • @РэнэДекарт-т6л
    @РэнэДекарт-т6л 4 года назад

    Девушка творит ,как ребенок в песочнице: легонько!!! Это призвание и талант!

  • @eminayareli6922
    @eminayareli6922 6 лет назад +37

    Ребята,сегодня я встретила Милану и Алекса в торговом центре. Сначала,я засмущалась подойти к ним. Я все таки решилась и сделала фото с ними! Такие милые не только на своём замечательном канале,но и в жизни ещё приятнее.❤️❤️
    Спасибо за то настроение,которые Вы дарите людям☺️💖

  • @alexrondo3260
    @alexrondo3260 6 лет назад

    Боюсь представить насколько это вкусно 😍

  • @АнастасияВолынец-р8м

    Мой ребенок спокойно проехать не может на 24 автобусе мимо Вашего кафе. Наполеон и медовик...меня продаст за них. Поэтому спасибо Вам за такую вкуснятину. Все мягкое, пропитанное, а не сухое и тягучее

  • @lbayeshko
    @lbayeshko 6 лет назад

    Супер как всегда) пироженки-милашки😊

  • @ИринаВасильева-е5х
    @ИринаВасильева-е5х 3 года назад

    Миланочка, ваши вкусняшки стимулируют на новые подвиги😊

  • @lora3768
    @lora3768 6 лет назад

    Обалдетельно!👍🏻😍🍮☕️🌺🌺🌺

  • @natalya4627
    @natalya4627 6 лет назад +4

    Очень хочу зайти к вам когда буду в Москве) сама из Омска) вы вдохновляете) после ваших видео прям хочется творить) спасибо вам!!!

  • @АннаТоропова-л2р
    @АннаТоропова-л2р 6 лет назад +8

    Миланочка, Вы прелесть, какая молодчина. Очень понравился рецепт. Формы такой у меня нет, но можно ведь в любой сделать. Спасибо Вам за позитив от видео. :)

  • @Zhandos_chef
    @Zhandos_chef 6 лет назад +38

    Как на такой контент дизлайк ставят. Скажите пожалуйста тот кто поставил дизлайк что вам не понравилось???

    • @ТатьянаСитникова-э6н
      @ТатьянаСитникова-э6н 6 лет назад +16

      Я не ставила дизлайки, но при наличии хороших рецептов, ни разу не смогла досмотреть до конца ни одного видео сразу, из-за пустой болтовни, от которой просто выносит мозг. один ролик я смотри в несколько подходов, если мне нужен рецепт. Пользуюсь рецептами данного блогера крайне редко, из-за невозможности смотреть!!!

    • @Zhandos_chef
      @Zhandos_chef 6 лет назад +4

      @@ТатьянаСитникова-э6н Можно изменить скорость воспроизведения поставить быстрее !

    • @КатеринаР-з2к
      @КатеринаР-з2к 6 лет назад +3

      Я дизлайк не ставлю, но Реклама каждые 5мин - это слишком(((

    • @juliash2085
      @juliash2085 6 лет назад +13

      по моему это вообще не проблема, перемотать чуть-чуть и посмотреть самое главное ничто не мешает, это же не телевидение. Параллельно открываю рецепт и следую ему, если рецепт действительно интересен.

    • @Zhandos_chef
      @Zhandos_chef 6 лет назад +3

      @@juliash2085 Согласен !

  • @divan2407
    @divan2407 6 лет назад +8

    Какие же Вы талантливые, ребята! Успехов Вам!

  • @pro100filyagg4
    @pro100filyagg4 6 лет назад +6

    Ну почему я не живу в Москве😭 я хочу попробовать всю вкуснятину,которую делает Милана😯

  • @АнжеликаЕлисеева-ю5л

    Обожаю вас, ребята! Помимо интересных рецептов, вы дарите столько позитива и непосредственности))) Посмотришь на вас и настроение ещё лучше!👍🏻😘😘😘

  • @МанучехрОев-ц3я
    @МанучехрОев-ц3я 6 лет назад

    ты супер! умница 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @whiteshadow1550
    @whiteshadow1550 6 лет назад

    эх. жаль что я на Дальнем Востоке живу) обязательно бы к вам зашла. пирожные восхитительные. цвет прекрасный. хотя мне думается, некоторые можно подрумянить розовым, вишневым цветом. так, уже фантазия разыгралась на варианты)))

  • @relictumpro5972
    @relictumpro5972 6 лет назад

    Мне кажется вы в ожидании бейбика!🤗😇или просто мне этого очень хочется !!!!❤

  • @polinalitvinov
    @polinalitvinov 6 лет назад

    Класс!Круто!Супер!❤

  • @diananenya3219
    @diananenya3219 6 лет назад +8

    Я просто наслождаюсь просмотрами Ваших рецептов. Подача живая и очень интересная.
    Десерты все оригинальные и не обычные😍 Множество тонкостей и советов.
    Спасибо огромное!

  • @юлиясушкова-у1н
    @юлиясушкова-у1н 5 лет назад

    Такая классная )

  • @julia_sagdieva
    @julia_sagdieva 6 лет назад +9

    Спасибо вам большое за все ваши рецепты!!!👏👏👏 Пирожное просто бомбическое!😍😍😍
    Только у вас на сайте в рецепте не указано количество сливок, которое идёт в мусс)

    • @AlexMilana
      @AlexMilana  6 лет назад

      спасибо! Исправили)

  • @КулинарныеэкспериментысВиктори

    Здравствуйте Миланоча! Как приятно смотреть Ваше видео, как Вы шутите непринужденно, естественно, очень мило! Пирожные! Это произведение искусства!

  • @oksanabazhenova834
    @oksanabazhenova834 6 лет назад +2

    Умница

  • @ТамараМельникова-э1т

    Спасибо вам за ваши чудесные работы ,всегда радуете нас чем - то необычным !!!

  • @yuliyapautareika8100
    @yuliyapautareika8100 2 года назад

    Какая вкуснятина! Какой диометр у формы трюфель?

  • @dmitriynevminiaemiy6195
    @dmitriynevminiaemiy6195 6 лет назад +2

    40 градусов, температура тела) и смех за кадром)) молодцы) настроение поднимаете на раз)) Ловите лайк)))

  • @marinaovcharova7549
    @marinaovcharova7549 6 лет назад +7

    Пока сезон малины и шпината делала торт на прошлой неделе. Торт потрясающий-изумрудные коржи с ноткой лимона, малинка и потрясающий мой любимый творожный крем. Милана спасибо за рецепт.

    • @s.m.9505
      @s.m.9505 6 лет назад

      Я уже раза четыре делала по рецепту Миланы изумрудный бархат....это просто шедевр ммммммм

    • @AlexMilana
      @AlexMilana  6 лет назад

      на здоровье!

    • @Sone13592
      @Sone13592 6 лет назад

      Marina

    • @ЛіліяХомин-у7ю
      @ЛіліяХомин-у7ю 5 лет назад

      @@AlexMilana підкажіть будь ласка чим можна замінити малину?)

  • @ларисарошко-у7д
    @ларисарошко-у7д 6 лет назад +2

    Здравствуйте. Милана сколько сливок ?

  • @irinalitovchenko2891
    @irinalitovchenko2891 6 лет назад +1

    Миланочка вы в рецепте не указали колличество сливок для мусса .Любимого.Откорректируйте пожалуйста!

  • @ЕкатеринаБалашова-б8м

    Чудесно!!!!

  • @lesjastrassen7832
    @lesjastrassen7832 6 лет назад +1

    😁 только вчера с подружкой в вашем кафе ели изумрудный торт! Вкуснотища!!!

  • @marusiajaidukova3311
    @marusiajaidukova3311 5 лет назад

    Привет,ребята. Миланочка подскажи ,пожалуйста,какой мощностью у тебя миксера,которыми ты работаешь ? У меня сгорел мой планетарный миксер,стаю перед выбором,а выбор у нас в Аргентине не большой,так хоть по мощности не прогадать.я очень благодарна за ответ.Маруся

  • @ЕкатеринаАверьянова-з2у

    Здравствуйте! Делала первый раз по рецепту. Взбила сливки, влила в них молоко с шоколадом, стала мешать и сливки свернулись. Из-за чего это произошло?

  • @hozakhasahova7038
    @hozakhasahova7038 4 года назад

    Ой забыла написать тама на имя шохруха каландарова это наимя братишке.но меня нозима ия очень люблю печь...Миланочка я сама нахожусь в Краснодаре работаю рестароны десертов. Ия очень хачу попробовать ваши нежные пирожное.спасибо большое

  • @hozakhasahova7038
    @hozakhasahova7038 4 года назад

    Милана здравствуйте сможете мне дать рецепты на изумруд ней муссовый пирожное шипит на том бисквит ом.заранее спасибо...

  • @4569r
    @4569r 4 года назад

    Очень нравится ваш голос и ваша речь. Смотреть легко. Вы большая молодец. Самый лучший канал для меня.

  • @FahadRahman748343
    @FahadRahman748343 6 лет назад

    Hello Please can you help me, When I mix the milk with Aragtine(I am vegan so I am using instead of gelatine), and I put the whipped cream inside, the mixer becomes very curdle and it is not smooth like shown in the video.
    What am I doing wrong.

  • @ggvf8468
    @ggvf8468 2 года назад

    Ребята вы большие молодцы,спасибо Вам 😇🥰😇🥰🥰

  • @ЗухраАбзанова
    @ЗухраАбзанова 6 лет назад +1

    Спасибо за шедевр смотрю с удовольствием хоть и сама не умею

  • @ЛинаАйвазова-с4п
    @ЛинаАйвазова-с4п 5 лет назад

    Добрый день А такую малиновую начинку можно добавить в капкейкы??

  • @AngieTVnovellaRU
    @AngieTVnovellaRU 6 лет назад

    Спасибо за ваш канал! Милана, в одном из видео вы показывали какой кофемолкой делаете сахарную пудру и говорили, что она большого объема относительно других, не могу теперь это видео найти.. подскажите пожалуйста модель)

  • @ЛюдмилаФилатова-ы2ш

    Миланочка, спасибо вам ! Вы всегда на высоте! Всех вам благ!

  • @fisherman92ru
    @fisherman92ru 6 лет назад +2

    Ой... блин... !!! Прикольная, в топ!

  • @ЮліяКоробкіна
    @ЮліяКоробкіна 6 лет назад

    Скажите пожалуйста, как долго при комнатной температуре должно стоять это пирожное что б разморозиться ? И если покрыть на замороженное глазурью-не отойдёт ли конденсат?

  • @ГотовьвкусносНадеждойКутеповой

    Это пироженое просто бомба!!!Спасибочки за рецепт!!!Жаль что живу не в Москве,очень хочется попробовать ваши вкусняшки!!!☺☺☺

  • @МаринеСагателян-т7б

    Супер! Каждый раз удивляете новыми идеями! Хочется все повторить. 👍👍👍

  • @НаташаБойкот
    @НаташаБойкот 6 лет назад

    А вкус шпината не чувствуется скажите пожалуйста

  • @КсенияХаритонова-й1р

    Покажите, пожалуйста, торт графские развалины!!

  • @КонстантинАнушкевич

    Милана и Алексей! Вам бы в отпуск съездить, вид очень уставший. Берегите себя!!!!! Спасибо за рецепт!😘

  • @КираВолчематьева
    @КираВолчематьева 6 лет назад

    Пыталась сегодня найти ваше кафе,по указанному адресу нашла только втк,который на выходные закрыт.Кафе тоже в выходные закрыто?Или я просто не нашла вход?

  • @МиленаСаидовна
    @МиленаСаидовна 6 лет назад

    Привеееет Милана подскажи пожалуйста чем можно заменить сливки 33%

  • @LuiS-ty2rh
    @LuiS-ty2rh 4 года назад

    Sehr schön! Очень красиво! Буду обязательно пробовать приготовить👍

  • @irinaandrianova3787
    @irinaandrianova3787 5 лет назад

    Я тоже недавно была ВТК и просто не могла удержаться. Я купила от Миланы и Алекс макарон. Давно хотела попробовать их, сделанные Миланой. Обалденно вкусные макаронсы. Как говорит Милана:Вкуснятина невероятина!!!))) Миланчик, жду видео о муссовых пирожных "Лимончики." Спасибо тебе за рецепты вкусняшек!!!)))

  • @feruzaabduraimova9446
    @feruzaabduraimova9446 6 лет назад

    Милочка вы такая милая
    Приезжайте в Ташкент в гости

  • @юлияшкуренко-с6э
    @юлияшкуренко-с6э 2 года назад

    🥰🥰🥰🥰🥰

  • @ВиолеттаИванова-щ8щ

    Привет всем !!! Сегодня былы у вас в ВТК и покупала у Лёши пирожки с мясом ! Как вкусно Милана , тесто воздушное начинка супер !!!! Дайте рецепт теста и начинки пожалуйста 😊, наполеон Лёша сказал был заморожен , ещё не пробовала , но думаю как всегда вкусно будет. Не первый раз покупаю его у вас в кофейне !!!!!

  • @elvirashkarovskaya6138
    @elvirashkarovskaya6138 6 лет назад

    Милана, скажите пожалуйста, можно ли использовать не листовой желатин, обычный, рассыпчатый, если да, то сколько нужно грамм такого желатина???

  • @Aleksandr-gi9tu
    @Aleksandr-gi9tu 6 лет назад

    Милана, подскажите пожалуйста, сколько можно хранить открытую пачку со сливками? На примере Чудского озера. На пачке срок укорочен. Кто-то пишет, что до 2-х недель такие сливки спокойно хранятся в холодильнике. Спасибо.

  • @ekaterinachernigina6310
    @ekaterinachernigina6310 5 лет назад

    Можно брать замороженный шпинат? Если да, то его наверное уваривать что бы жидкость испарилась нужно 🤔

  • @rahatabrava7794
    @rahatabrava7794 6 лет назад

    👍👍👍👍👍

  • @alinaanenkov253
    @alinaanenkov253 6 лет назад

    Милана классный рецепт очень красочно и вкусно , желаю новых шедевров! Формочка просто бомба!😋

  • @safinaintekhabshaikh448
    @safinaintekhabshaikh448 6 лет назад

    how to make velvet spray at home any link

  • @adxbgator5419
    @adxbgator5419 6 лет назад

    Здравствуйте. А с вашего магазина можно заказать в Эмираты?

  • @ЕкатеринаБелоусова-и9з

    Милана, подскажите какой силы желатин вы используете?

  • @НастяМоскаленко-ч2м

    Ты смешная!

  • @ТатьянаПетрова-л8щ8у

    Какая красотища и вкуснотища!Очень хочется попробовать это фантастическое пирожное!

  • @ЛюбовьБабаева-т8ш
    @ЛюбовьБабаева-т8ш 6 лет назад

    Повторить на моей кухне это не реально. Но смотрю Вас всегда с удовольствием и восхищением. Здоровья Вам и вдохновения!

  • @amal-pharhey8198
    @amal-pharhey8198 6 лет назад

    J' aime vous preparation très jolie

  • @fraugerold8251
    @fraugerold8251 6 лет назад

    Какие красивенькие 👍

  • @НАТАЛЬЯНАТАЛЬИНА-л7у

    СПАСИБО, РЕБЯТКИ! ШИКАРНАЯ ФАНТАЗИЯ!

  • @allaalla3617
    @allaalla3617 6 лет назад

    Какая красота! Миланочка, ты волшебница!

  • @СветланаВасягина-я4н

    Спасибо и за рецепт и за эстэтику и за позитив!

  • @ЛикаКоммент-э6э
    @ЛикаКоммент-э6э 6 лет назад

    Что делать если нет велюра(? и глазури

  • @Миленаха-ч3г
    @Миленаха-ч3г 6 лет назад

    Я тупая, но ладно 😂

  • @virginijajanusaityte9246
    @virginijajanusaityte9246 6 лет назад

    Vau. Fatastiški.😍

  • @kirascarlet7884
    @kirascarlet7884 6 лет назад

    Ааа безумно ❤️❤️

  • @НинаБезручко-ч3г
    @НинаБезручко-ч3г 6 лет назад

    Я пробовала этот тортик у вас в кондитерской 😍😍😍 он настолько мне понравился,что решила нам с мужем на годовщину свадьбы испечь этот торт!спасибо вам!

  • @MsSloanesquare
    @MsSloanesquare 6 лет назад

    ШЕДЕВР!!!

  • @АидаАракелян-ф2ю
    @АидаАракелян-ф2ю 6 лет назад

    Умничка 💋❤️

  • @НадеждаЖелнина-е3п

    Ребята, вы супер!!!

  • @il200
    @il200 6 лет назад

    Класс👍🏽 как всегда супер😍

  • @ОльгаКиселева-ж2б
    @ОльгаКиселева-ж2б 6 лет назад

    Восторг!!!🌹🌹🌹

  • @boyarkinagi
    @boyarkinagi 6 лет назад

    УРА! новое видео!

  • @mariayashkina6290
    @mariayashkina6290 6 лет назад

    Прекрасно....

  • @irneka1626
    @irneka1626 6 лет назад

    Добрый день . подскажите , почему при вынимании пирожного мусс немного прилипает к форме(формы силикомарт ) ? ( пироженки замораживались больше 12 часов )

    • @TheOlegLyashenko
      @TheOlegLyashenko 6 лет назад

      Irneka16 ш Слабый морозильник. У меня так было и пришлось увеличить силу морозильника, те снизить температуру.

    • @irneka1626
      @irneka1626 6 лет назад

      Oleg Lyashenko спасибо , попробую подольше их замораживать , с тортами таких проблем не было 😇

    • @AlexMilana
      @AlexMilana  6 лет назад

      1. некачественный мороз 2. нарушена техника приготовления

  • @marinakutran7388
    @marinakutran7388 6 лет назад

    Очень красиво! Уверенно что очень вкусно, но что делать нам простым смертным если нет такого пистолетика для украшения? )😊

    • @avm5570
      @avm5570 6 лет назад

      Милана сказала, что можно покрыть зеркальной глазурью.

    • @marinakutran7388
      @marinakutran7388 6 лет назад

      @@avm5570 хотелось бы конечно наглядно увидеть, как это😊(зеркальной глазурью)😉

    • @angelleave2759
      @angelleave2759 6 лет назад

      Marina Kutran полно видео на канале с зеркальной глазурью и рецепт и все есть. Поищите

  • @Дарья-х6е3э
    @Дарья-х6е3э 6 лет назад

    В рецепте на сайте пропущены сливки для мусса