MEŞHUR KOKOREÇİ EVDE DENEDİM !!! (USTASINDAN ÖĞREN) (Ankara Kokoreççi Hacı Fırın Kokoreç)
HTML-код
- Опубликовано: 29 авг 2024
- MEATY & CHEESY ÜRÜNLERİNİ SATIN ALMAK İÇİN
www.meatychees...
KÖMÜRLER İÇİN
www.meatychees...
BAHARATLAR İÇİN
www.meatychees...
INSTAGRAMDAN BENİ TAKİP EDİN ► goo.gl/abwqB1
Videoyu beğendiyseniz beğen tuşuna basmayı unutmayın!!
Daha sonraki videolardan haberdar olmak için
KANALIMA ÜCRETSİZ ABONE OLUN ► goo.gl/8FGjF9
BANA VE KANALIMA DESTEK OLMAK İÇİN
KATIL : / @meatycheesy
PATREON : / meatycheesy
KOKOREÇİ ÇOK SEVEN BİRİ OLARAK HER HALİNİ YEMEYİ VE YAPMAYI SEVİYORUM.
ANKARA'DA SOSYAL MEDYADAN ÇOK GÖRDÜĞÜM AMA GİDİP YEMEK NASİP OLMAYAN BİR KOKOREÇ VARDI. KOKOREÇÇİ HACININ MEŞHUR FIRIN KOKOREÇİ. KELİMENİN TAM ANLAMIYLA KREM GİBİ YUMUŞACIK BİR KOKOREÇ. YERİNDE GİDİP USTASINDAN ÖĞRENDİĞİM BU LEZZETİ EVDE YAPMAYI DENEDİM. İZLEYŞN BAKALIM OLMUŞ MU :) İYİ SEYİRLER....
►Mangal Videoları► goo.gl/Dv3MzM
►Sous Vide (Su Fırını) Tarifleri ► goo.gl/WQCTkP
►Hamburger ve Sandviç Tarifleri ►goo.gl/HY2Nf5
► Sosis ve Sucuk Tarifleri► goo.gl/9bwpMn
► Ben Kimim? goo.gl/7fEUat
►Vloglar ve Ekipman İncelemeleri goo.gl/4RrSYN
İzlediğiniz için teşekkür ederim...
MEŞHUR KOKOREÇİ EVDE DENEDİM !!! (USTASINDAN ÖĞREN) (Ankara Kokoreççi Hacı Fırın Kokoreç)
Yapmamı istediğiniz bir yemek veya merak ettiğiniz bir konu varsa aşağıya yorum olarak yazabilirsiniz.
#meatycheesy #etbilimi #fırın_kokoreç
Teknik olarak ustasından daha iyi alet edavata sahipsiniz 🙂
Emeğinize sağlık. Kanaldan gelen parayı, belki de fazlasını yatırım yapıyorsunuz. Bir çoğumuz itibariyle fiyat olarak yanına yaklaşamayacağımız cihazlar görme fırsatı buluyoruz.
Sizi gerçekten tebrik ediyorum bir insan babasına bu kadar sevgi ve saygı dolu olur kokoreç vesile 👋👋👋
Zayıf insanların nadiren güzel yemek yaptığını gördüm varsa yoksa senin gibi etli butlularda var abim eline emeğine sağlık :)
Abi yemin ediyorum daha samimi bir yorum okumamıştım
fransız aşçıların çoğu buna olmayan göbekleriyle güldü
@@kgbaslani ama sadece fransız
@@kgbaslani fransada yemekler rezalet. Kendini kasma avrupayı övmek için manda zihniyetli kimse
@@enesguzel1585 Samimilikten çok patavatsızlık bence
Hacı da yediğim için bu videoda ne kadar objektif bir deneme ve sonuç paylaştığını anlayabiliyorum. Tebrikler gerçekten. Normal bizlerin bu ekipmanlar ihtiyacı olmadığı için en güzeli hacı da gidip yemek. Keşke ben de önümde koca şiş oturup yiyebilsem ama imkan yok.. Sizlere afiyetler olsun ellerinize sağlık
Off bu ne şimdi abi, ne büyük emekler var hakikaten. Sayenizde et üzerine çok şey öğrendik. Kurban Bayramı'nda etimizi kendim hallettim, çok şükür bol bol dağıttık. Bizim ev kurban pazarına yakın ablalar teyzeler alınmayan işkembe, bağırsak, sırdan, ayak paça doldurdular hep. Ne güzel hoş bir ortamdı. Üşengeç olmamak gerek. Kokoreç, mumbar, şırdan da ayrı güzel kültürümüzde. Ellerinize sağlık.
emeğine sağlık işini sana gosteren kıskanmayan ustalarında ellerine sağlık helalolsun coğu firma gostermez ankara ya gelirsem kaçırmam hacıyı sende cırak olacagına mustafa direkt usta oldun ilk pişirmede tutturmuşun gorunuyor içeriklerin çok güzel takiptesin
6:53 evrensel değil küresel vanadır o sevgili Mustafa abicim sevgiler saygılar Minareliçavuş'tan kucak dolusu selamlar.
Kokoreççi Hacı Ankara efsanesidir. Ulus İtfaiyede, Anıtkabir yakınında Gençlik Caddesinde de şubeleri var. Mustafa abi de güzel yaptı aynısı oldu sanırım eline sağlık abi😊
Küçük bir sır: Gençlik Caddesi buraya ait değil. İtfaiye Meydanı ve Eskişehir Yolunda.
Üstad hakkını vermişsin her zamanki gibi. Fan kontrolörünü beğenmene sevindim. Teknolojiden her daim faydalanmaya devam…
1-Abi Kokoreç direkt şişe sarılmadığı için sarkma yapıyor şişi sonradan takıyorsun ve şişe tutunamıyor.
2-Maalesef kuzu verdiğini söyleyen arkadaşın doğru söylemiyor o kokoreç dana.
3-Kuzu kokoreç o kadar su vermez
4-Özellikle seyyarların Dana tercih etmemesinin sebebi çok fazla su atması ve mangalı çamura dönüştürmesi.
5-Dana kokoreç çok hızlı sıcak halde iken tüketilirse tadında bir bozulma olmaz bekledikçe laçkalaşır
6-Kuzu kokoreç hafif soğusa da yediğinizde laçka tadı hissetmezsiniz.
7-Bu arada eline sağlık herkes Dana yı pişiremez sen gerçekten iyi bir usta olduğun için çok iyi pişirmişsin.
Dedeme ve sana afiyet olsun.
Dana bağırsağı ile kuzu bağırsağını ayıramayacağımı düşünmeniz beni şaşırttı 😀
Rengi ,kokusu, dokusu ,kalınlığı farklı olan dana ile kuzu bir olur mu gözünü seveyim 😁
@@MeatyCheesy Maalesef abicim o Dana yüzde yüz eminim
@@MeatyCheesy Bu arada abi sabah kahvaltısında 3 5 halka kokoreçi tavaya atıp üzerine yumurta kırabilirsin sarısını öldürmeden harika olur az biraz da İsot tamamdır afiyet olsun.
Reis acaba tandir oldugu icin o kadar su salmis olabilir mi?Adam kuzu dedikce israrla dana demissin cunku de.
@@restinpeace2479 Kardeşim kuzu dediğimiz hayvanını kilosu max20 dir ve 45 50 günlük bir hayvandır. İzlediğin videoda ki o kalı kocaman bağırsakların minnacık bir kuzuya ait olabileceğini düşünüyor musun gerçekten ?
Resmen ağzımın suyu aktı çok iyi elinize sağlık. Hayattan zevk almasını bilen insanlara büyük saygım var
Yorumlarına baktım, çoğu içi çiğ diyor ve beğendik diyorlar. Ankara'nın ilk kokoreççisi olduğu için Ankara'yı çiğ kokoreçe alıştırmışlar sanırım 😁 pişmiş kokoreç kötü geliyor adamlara. bence seri güzel, yeni bölümler gelsin.
Üniversitede öğrenciyken yıllar önce başladım abi seni izlemeye mezun oldum sonda atandım öğretmen oldum hala izliyorum 😂 valla bu işin piri sensin Rabbim uzun ömürler versin ✨
Neden seni her izlediğimde tok ve sonrasında acıkıyorum 😁😁
:D aynen bende
Kokoreç hastası biri olarak çok güzel gözüküyor abi sen yerken o tadı bende hissettim desem yalan olmaz. Elektrikli fırında evde deneme yapıcam 💪🏽👌eline emeğine sağlık
Sizde olmasanız fakir gariban etin ne olduğunu nasıl yendiğini bilemicek iyiki varsınız her ne kadar sıklıkla yenemesede siz yerken yemiş kadar oluyoruz lütfen her gün video çekin her gün yemiş kadar olalım bugün kokoreç yarın çiğer diğer gün et şiş 👏👏👏
Eline emeğine sağlık çok kaliteli bir duruşun var , Allah uzun ömürler versin babansız bu tadı vermez videolar
Herzaman olduğu gibi süper bir görüntü. Afiyetle . Birde Burdur Şiş yapsanda izlesek. Eline emeğinize sağlık 👍
Her zamanki gibi harikasın abicim. Destekçiniz yolun bahtın daha da açık olsun.
izlerken acıktım mutfağa gittim buzdolabını açtım dolap bom boş neyse çok şükür izlerken gözümüz doyuyor.
Selamün aleyküm
Siz yaparsınız da olmaz mı 👍👍👏👏👏 elinize emeğinize yüreğinize sağlık çok güzel gözüküyor 👏👏👏
Hacım korkuyorum bu kadar tuz ekme, sen bize lazımsın 🤗 afiyet bal şeker olsun
Hacı Baba tuzu biraz fazla tüketiyor gibisin, seni izlerken böbreğim yoruldu. Elinize sağlık hocam ekrandan çok nefis gözüküyor, severek takip ediyorum sizi.
Eline sağlık. Bence de başarılı oldu. Sanırım kokoreç de kaliteyi kuzu olması ve içine koyulan yağın kalitesi belirliyor. Senin kokoreç de bu şartları sağlıyordu. Pişirme tekniği zaten sende süper. Geriye yemesi kalıyor. O da var sende. Daha ne olsun. Durmak yok yola devam.
önce kendin yiyip seveceksin abi, Mustafa abi de maşallah yemeyi kaliteli yemeyi seviyor adam lezzet avcısı gibi hergün rekor egale ediyor, inşallah bizde alıp deneriz kolay gelsin
Eline sağlık ama okadar RUclipsr var,senin kadar zahmetlere giren görmedim.Vallahi helal olsun.
eski izmirli güncel ankaralı ve bir kokoreç aşığı olarak Ankarada yediğim en iyi kokoreç Hacı dadır. yeri de eskişehir yolunda total petrolun icinde. tabii herkes sevmeyebilir kuru kuru sevenler ya da sebzeli sote sevenler gibi ama asıl kokorecin tadını sevenler burda yemeli
kokoreçi zaten fırınlayıp sonra derin dondurucuda muhafaza etmek gerekiyor pişirmek içinde direk zaten ızgaraya atmak yeterli oluyor yani önceden fırınlanıp dondurulmuş olduğunda bence tadı daha lezzetli oluyor
Güzel kokoreç. Hele hele ekmekarası süper oluyor. Hacı baba maaşallah, iyi götürüyor. Hacı baban şöfer falan mıydı? Kamyon-Otobüs-Tır şöferleri gibi üst perdeden konuşuyor. Tipik bir kamyon şoförü konuşma tarzı var. Havalı havalı konuşurlar. Yağmasalar bile gürlerler hep. (Benim rahmetli, babam da kamyon şoförü idi ve aynı bu tarz konuşurdu). :)))
Canim kardesim.Yurtdisinda yasayan bizler ne yapacaz bilemiyorum.her turlu imkan var ama( firin,bbq ocagi ,smoke grill)kokorec yok.Ellerine saglik.Afiyet bal seker olsun.
SELAMLAR,MUSTAFA BEY YAPTIKLARINIZI İLGİ İLE İZLİYORUZ BEĞENİYORUZ,TEŞEKKÜRLER..KUZU SÖĞÜŞ DE YAPABİLİRMİSİNİZ,YEMEKLE KALIN,SAĞLIKLA KALIN
Elinize yüreğinize sağlık.Tandırdan kestiğiniz Dilimleri közde bi 5 yada 10 dk kızartarak deneseydiniz keşke.Ben kol kokoreçleri buhar tenceresinde pişirdikten sonra 2 saat dinlendirip dilimleyek ızgarada yapıyorum.Hem lokum gibi oluyor hemde meşe kömüründe kızartınca aroması ve tadı süper oluyor.Birde ekmeğin içini oyarak oyma kokore denemenizi tavsiye ederim.
HARİKASIN ŞEFİM AFİYET OLSUN SİZE...
Birden acıktım dolaba koştum .Harika bir video olmuş.
abi yeni izledim, mükemmel olmuş video . Bu şekilde içeriğe devam edersen çok memnun kalırım abi eline sağlık.
Guvenmedigim için kokoreç yemiyorum ama bunu olsa yerdim:) çok güzel de görünüyor
Ustam eline sağlık vallahi çok güzel görünüyor. Bahçede kuzine sobam var acaba onun fırınında bu şekilde pişer mi acaba
Abi çok güzel bir seri olmuş. Ne çeksen seve seve izlerim zaten. Eline emeğine sağlık Hacı Baba'ya selamlar
Yeni oyuncağın hayırlı olsun üstat harika bir serinin başlangıcı diyelim :) mutlaka devamı gelmeli :) emeğine sağlık.
Videoları seyrede seyrede eve mangalı aldım tarifleri tek tek denemeye çalışıyorum. Efsanesin hemşerim eline sağlık
Hacı babaya selamlar kolay gelsin ellerine emeklerine sağlık muhteşem görünüyor şifalar olsun
Maşallah barekallah RABBİM muhabbetinizi artırsın inşallah sevğiler saygılar
Hacının müdavimi olarak ,aynısını yaptığınız belli oluyor. Sizin daha önce yaptığınız fırında atom kokoreçe de benziyor. Ben evde sürekli yapıyorum o tarifi çok başarılı. Elinize sağlık . Neyse ben de Hacı'ya düşeyim şimdi o zaman:)
Efsane videoyu izleyip mutfağa gidip çörek yeme şoku :(
Eline sağlık, dışı orijinalinden daha çıtır oldu bence daha güzel oldu. Ustasından bir çiğköfte öğrensen de bizde kafamızdaki soru işaretlerini kaldırsak. Yıllardır standart bir çiğköfte tarifi bulamadım hepsi birbirinden farklı ve birbirinden de uzak lezzetler oluyor. Damak tadı ve bölgesel lezzetler olduğu için tabii ki farklılıklar olacak ama aşağı yukarı ortak yada standart lezzet olarak tabir edilebilecek bir çiğköfte tarifi bekliyorum
Görünüşü gayet güzel. Eminim ki tadı da güzeldir. Siz de çok pozitif ve güler yüzlü bir insansınız. Ayrıca babanıza da saygılar. O da çok tonton bir insana benziyor. Aranızdaki diyaloğa gıpta ediyorum. Videolarınızı izlerken emin olun huzur duyuyorum. Çalışmalarınızda başarılar diliyorum. saygılar.
Yine harika bir video. Eline saglik. Afiyet olsun.
Altta biriken yagi ne yaptin? Guzel/Lezzetli yag birikti asagida.
Seri çok keyifli abicim , emeğinize sağlık
Ellerine sağlık emeğine sağlık gerçekten çok güzel olmuş sen bu işi biliyorsun böyle videoların devamını istiyorum
Ustam.. benim evime bı kurban da et giriyor.😇.. bu yıl da, Allah kabül etsin, koyun koç kesen çok, koyun etin den ne yi nasıl yaparız yada koç..bide eti ıslak dinlendirme yöntemini evdeki malzemelerle deneye bilirmisin.. o makineden nasıl algın maaşım 5500, kira 2700 Ken😎😎
Afiyet olsun insanın babasının yanında olması negüzel helede güzel anlaşması
abi bi gun de malatyaya gider misin. kagit kebabi tava vs cok uyar senin konsepte ozellikle haci baba et lokantasi
Mustafa abi bir konsept yapsan ve bir takipçin ile önce mekâna gitsen, daha sonra takipçin ile birlikte yapsan ve tatsan güzel olur diye düşünüyorum. Saygılar.
Yine döktürmüşsün Mustafa abi
Ellerine sağlık çok güzel olmuş
Hakikaten iyi pişmiş belli oluyor Beklemeye değer Ellerine sağlık
bence bir et bilimi akademisi falan açmalısın abi yani bu işin piri olmuşsun hatta dersleri yurt dışınada açıp reklam yapıp yabancı öğrenci falan almalısın acayip tutar bence et ülkesi türkiye olarak bizi meşhur edersin bence yaparsın :D
Konuyla çok alakasız olacak abi ama video başındaki tişörtün çok iyiymiş :D
Ustasından serisini lütfen devam ettiirir misiniz. Saygılar.
Direk emeğe saygı eline sağlık çok güzel görünüyor usta
Kokoreççi Hacı epey güzel kokoreç yapıyor, afiyet olsun. Ankara'ya yine uğrarsanız, Kazım Karabekir'de Kokoreççi Atilla (Petrol Ofisi'nin yanı) ve Öveçler'de Kokoreççi Berat var, ikisini de tavsiye ederim.
Ankaralı olarak, hacı müdavimi olarak, daha iyisini yaptın usta. Seninki daha iyi pişmiş görünüyor. Dışı daha kızarmış ve gevrek. Tabi muhtemelen daha uzun süre pişirdiniz. Ve kokoreç farkı da olabilir. Eline sağlık
yemin ediyorum hayallerimi gerçekleştiriyorsun. emeğine yüreğine sağlık. en kısa zamanda evi değiştirdiğimde yapacaklarım arasında bir fırın şart 👍👍Sevgili Mustafa Allah komşularına sabır versinnn bu kokulardan şişiyorlardır. çok kulağını çınlatıyorlardır çookkkk 🤣🤣🤣
3 yıldan sonra memlekete yemeye geliyoruz hasretle gümbür gümbür nasılda özlediiim. Ama sende kardeşim kokareç hasretimi ona katladın bu tarifle😋 eline sağlık. Bu arada İstanbul’da neresidir güzel kokareçci bilen varsa bizahmet bilgi versin.
Eline sağlık Mustafa Abi. Yine Bir Otomasyonize pişirme tekiniği öğrendik.
Allah uzun ömür versin Hacı amcaya hayranım yahu
eline saglık abi guzel oldu 🔥🔥🔥
Gençlik caddesinde yer alan şubelerinde sürekli ziyaret ediyoruz. Her zaman iri kıyım tercih ediyorum. Tek kelime ile mükemmelllllll...
abi eline sağlık, yalnız ben de aydında tandır kokoreç yemiştim kesinlikle dediğiniz gibi tandır kokoreç ile diğeri farklı kategorideler lezzetleri kıyas kabul etmeyecek şekilde farklı. Biri birinden lezzetli denilemez. İkisi de ayrı lezzetli ama tandır kokoreç cidden yumuşacık oluyor
on numara olmuş ellerine sağlık afiyet olsun
Süper video olmuş eline sağlık kardeşim.
Mustafa Bey, mekanı kim tavsiye etti bilmiyorum, fakat Ankara'da gidebileceğiniz daha iyi bir kokoreççi yok. Hamburgerde Etmanyak neyse, Kokoreçte de burası öyle.
İşinin Pirisin abi 🔥
Eline sağlık Mustafa bey güzel bir kokoreç oldu
Mustafa bey kokoreç çok güzel pişti. Malzemelerinde teknolojik gayet güzel bilimsel bir pişirme olmuş. Boğaziçi üniversitesinin önünde geceleri yediğimiz kokoreçleri hatırladım. İçine salatalık turşusu soğan ve domatesleri ince ince kıyıp kızartılmış ekmeğide salçalı soslayarak servis etseniz ortaya dahada mükemmel bir iş
Abi o kokoreç değil, istanbul kokoreçi öyle gerçek kokoreç öyle olmaz.
abi evde yapcaz deyince bende sandım ki fırında ne biliim mangalda falandır . bu nedir ya :) bunu biz evde nasıl bulcaz?
Sonda açıklama yaptım. Normal fırında da olur ama o zaman video konseptine uygun olmazdı.
İsterseniz normal fırında da yapalım
@@MeatyCheesy eline koluna saglık abi mantıgını anladık inş birgün yaparız
Alet işler el öğünür diye boşuna dememiş atalarımız senin olayında aynen öyle oldu ama güzel olmuş görünüyor afiyet olsun seriye devam et abi
MUSTAFA KARDEŞİM ÖĞRENCİLERİMİZE BİR GÜZELLİK YAPARSINIZ HERHALDE. (İLKOKUL, ORTAOKUL, LİSE VE ÜNİVERSİTE) KÖFTE, TAVUK, KANAT, BİFTEK VEYA KOKOREÇ. BEN ŞAHSIM ADINA BÖYLE BİR VİDEO BEKLİYORUM. KAZANCIN BOL OLSUN HACI BABAYI AİLECE SEVİYORUZ. SAYGILAR.
Hacım az bi karnını doyursun 😀 yorum nasıl olsa gelir.
Seri güzel, sürekli değil ama arada çıtır gider 👍
Aşçılık ve mühendisliği birleştiren adam 😂
Bu videoyu yüklendiği günün akşamı Ankara da olup, burayı bilmeyip, öğrenince bu mekana uğrayanlar burdamı :)
Baba cok sansli ... Boyle evlat zor bulunur .... efsane lezzetler...oh keyf babanin harbiden 🤣
Mustafa bey çok güzel olmuş. Ben bu fırından almak istiyorum kokoreç için yardımcı olursan sevinirim
KaRP sitesinden yardımcı olabiliriz
Ellerine sağlık değerli kardeşim
Emeğine sağlık. Afiyet olsun. Çok fire vermiş gibi geldi bana. Sanırım %50 firesi var.
Afiyet olsun abi eline sağlık valla seni uzun zamandır takip ediyorum sizin evde sebze yemeği yapılmıyor mu? Et et et 😂
Son kizartma işini yapmasan daha bir tandır işi olacaktı gibi geldi. Zevk meselesi tabi. Harikaydı.
Ustam Malatya fırın yemekleri size zahmet👍 kokoreççi senin gibi güzel yapamamış bu arada 😇
Yine bomba gibi bir videoyla geldin :D
ustasından bi yağlamamız yok mu be abi
Abim esas Hacı orası değil, bağlantılı ama işin esas güzel yapıldığı yer Ulus'ta bulunuyor. Yaklaşık 8 yıldır Hacı'nın kokorecini yediğim, bu senin gittiğin (görece yeni) dükkana da defalarca gidip (gece fırın alternatifim yoktu ne yazık ki uzun bir süre) şans verdiğim için gönül rahatlığıyla söyleyebilirim; esas Hacı 10 ise buranın genel performansı 3 ile 5 arası gidip geliyor, tahminen 15-20 sefer yemişimdir. Tabii Ulus'taki mekanın kokoreci öğlen 1-2 ye kadar dayanıyor en fazla ancak işin membaı orasıdır.
Gece için başka bir alternatif önerebilirim fırın sevenlere, Balgat Kokomet, Hacı skalasında 8-9 veririm özellikle, güzel Atom da yapıyorlar.
Çıkabilirdi diye tahmin ediyorum. Ustasından İSKENDER veya döner videosu bekliyoruz.Bilecikten Saygılar.
Abim bence Çayeli Kuru fasülyesi yapma zamanı geldi, hiçbir yerde esas tarifi yok hep bir şeyleri saklıyorlar sanırım. Var olan tarifleri de denediğimizde olmuyor.
Eline sağlık müthiş naçizane pişerken delmeden denemeni istiyorum içindeki su ile pişmesi daha iyi olur gibime geliyor yanlış anlama lütfen
Abi şırdan videosu kanalda yok diye biliyorum bi şırdan videosu çekersen sevinirim.
Mustafa Güzel Kardeşim artık bi restoran açma zamanı gelmedimi ?
Mustafa abi, her seferinde yeni oyuncaklarınla bizleri şaşırtıyorsun. Video başında herhalde derin weberi kullanacak derken yeni fırını çıkarttın. Evde aletlerden yer kalmamıştır :)
Çöz denilen şey hayvanın tam olarak neresinden çıkıyor? Lezzet ve kıvam olarak nasıl?
19:56 biraz sonra ham yapılacağını öğrenen ekmek Mustafa abiden kaçıyor.
Zevk sahibisin kardeşim. Orda olmayı çok isterdim.
mustafa abi önümüzdeki hafta gitmeyi düşünüyorum internetten bir kaç yerde çıktı ama orjinal olan senin gittiğin hangisi adresini yazabilir misin