Готовлю на мангале либо куриные бёдра на решётке, либо шашлык из свиного ошейка - оба варианта просто физически не могут быть жёсткими или сухими! Всегда получается сочно и нежно! )))
добрый вечер, я учусь в училище, на повара, мы проходили тему мясо, а конкретно - обсуждали вопрос выбора мяса. я вспомнил ваше видео, и сказал преподавателю, что есть вариант проткнуть мясо пальцем, чтобы проверить его плотность и качество. преподаватель посмотрел на меня не самым прямым взглядом, и сказал, что ответ категорически неверный, посадила обратно на место. вот такие вот дела)
Цікавий лафхак з пальцем. Правда рідко купляю на ринку. В нас на Закарпатті зазвичай від людей півсвині купляєм на пополам з сестрою). Атак зазвичай десь збоку розтрощую між пальцями малесенький кусник і дивлюся як ведуть себе волокна. Але звичайно більше довіряю своєму носу).
Дякую. Я так и думал, что косячу на этапе выбора мяса. Но унас нарынке как и в магазине щамороденная переморозка. Всю скотину вырезали одно привозное. И то что пролается как охолажденное чаще всего разморозка обработанная.
вы бы купили тот кусок мяса , в который кто то перед вам засовывал пальцы? По свинине первый показатель качественного мяса, вкус сала. Так что, не стесняйтесь попробовать с с с начало сало. В говядине или телятине показатель качественного мяса это жир . Только рынок!!
На палець рекомендую одягати перчатку. Якщо м'ясо легко проткнути, то купуйте, а якщо воно не "протикається", то ви це не зможете зробити і слідів від спроби не залишиться 😉 Дякую за ваш лайфхак вибору м'яса👍
Рибай - очень классно, конечно. Но если семья из 4 или 5 человек, знаете, хочется не дважды в месяц мясо вкусное. Есть ещё секреты? Индюшатина интересует.
Между рыночным и магазинным мясом все же разница есть) Контроль в добавках: антибиотики, гормоны и т. д. А лучше покупать на маленьких фермах: там, где не рентабельно "пичкать" скотину чем попало... Да и пихать пальцы как то не совсем камильфо, что в магазине, что на рынке) Включать визуализацию и обоняние и вуаля: вкусное мяско в пакете... 😉
Це складне завдання - обрати хороше м'ясо, а не таке, що потім воно варене-переварене, бо інакше їсти просто неможливо. Тому від такого м'яса практично відмовилася. Але варіант із шикарним шматком раз на місяць - цікава ідея. Водночас і корисно, і цінуєш таку страву значно більше
@@klopotenko Життєвий досвід) Ніколи не забуду як на одному базарчику, дядько який рубав свинину, при виді моїх ваг, тицяв в дружину зі словами "Галя, глянь, у неї ваги, Галя". А в очах тривога і острах)
Доброго дня, Катерино. З точки зору Катерини Лебедевої краще використовути китайську мову і сидіти в китайському сегмені, бо там, бачте, аудиторії більше. Тому ідіть туди свої коментарі писати. Можливо, там вам будуть раді.
А де ви купуєте м'ясо? Діліться своїми лайфхаками?
У останній час у приватному магазинчику, іноді на базарі у своєї продавчині, вона поганого не порадить.
Завжди у перевіренного продавця на базарі.
В магазині. В очікуванні рецепта раків :)
Зазвичай купую м'ясо на фермі
Готовлю на мангале либо куриные бёдра на решётке, либо шашлык из свиного ошейка - оба варианта просто физически не могут быть жёсткими или сухими! Всегда получается сочно и нежно! )))
Дякую! Такі поради важливі
Оксана Оксана Радий бути корисним )
Дякую за поради, частіше беру м'ясо на базарі в одного продавця вже багато років, але за палець не знала 🤔👍
Корисні поради, дякую!
Дякую за поради! Як завжди багато цікавої і корисної інформації !!! 👍👍👍
Дякую за поради!
Дякую за пораду ❤
Дякую за гарну пораду.
Дякую за поради. Вік живи вік вчись.😊👍
Алла Сытнык Я кожен день відкриваю для себе щось новеньке ))
Дякую за позитив! :)
Stiven Lanister Посміхайтесь )
Маю відмінний нюх, тож усе перенюхаю перед покупкою, ще не разу не підводило 😁
Смачні страви Крутезно)) Власний детектор якості
Страсті які м'ясні!)))
Julia Forester Бо їжа - це пристрасть ))
Дякую.
Дякую вам за пораду яке м'ясо обирати.
добрый вечер, я учусь в училище, на повара, мы проходили тему мясо, а конкретно - обсуждали вопрос выбора мяса. я вспомнил ваше видео, и сказал преподавателю, что есть вариант проткнуть мясо пальцем, чтобы проверить его плотность и качество.
преподаватель посмотрел на меня не самым прямым взглядом, и сказал, что ответ категорически неверный, посадила обратно на место.
вот такие вот дела)
Нажаль навчальний процес дуже застарілий )
Слава Україні!!!
💙💛
Цікавий лафхак з пальцем. Правда рідко купляю на ринку. В нас на Закарпатті зазвичай від людей півсвині купляєм на пополам з сестрою). Атак зазвичай десь збоку розтрощую між пальцями малесенький кусник і дивлюся як ведуть себе волокна. Але звичайно більше довіряю своєму носу).
Djakuju!
Супер👍
Як очі відкрилися. Ніколи такого не знала
Іра Зозуля Чудово!! Радий бути корисним )
Дякую. Я так и думал, что косячу на этапе выбора мяса. Но унас нарынке как и в магазине щамороденная переморозка. Всю скотину вырезали одно привозное. И то что пролается как охолажденное чаще всего разморозка обработанная.
Так, продавці розморозкою часто грішать
В однієї людини - то не првцює адже на базарі стоять 99%перекупники, які беруть на забій у різних господарів, чисто візуально оглянучи.
я думаю если на базаре я вот так засуну палец в мясо,мне продавец этот палец засунет,даже боюсь представить куда))
Ksana Dragon Якщо м’ясо свіже і палець легко пройде, то ви просто купуєте це м’ясо, а якщо ні, то і сліду не залишиться )
@@klopotenko логично,как то эта мысль мне не пришла сразу в голову))
вы бы купили тот кусок мяса , в который кто то перед вам засовывал пальцы? По свинине первый показатель качественного мяса, вкус сала. Так что, не стесняйтесь попробовать с с с начало сало. В говядине или телятине показатель качественного мяса это жир . Только рынок!!
На палець рекомендую одягати перчатку. Якщо м'ясо легко проткнути, то купуйте, а якщо воно не "протикається", то ви це не зможете зробити і слідів від спроби не залишиться 😉 Дякую за ваш лайфхак вибору м'яса👍
Класний хід продавлювати палець, Але на базарі такого не дадуть зробити 😅 будуть гнати з базару))
Рибай - очень классно, конечно. Но если семья из 4 или 5 человек, знаете, хочется не дважды в месяц мясо вкусное. Есть ещё секреты? Индюшатина интересует.
Между рыночным и магазинным мясом все же разница есть) Контроль в добавках: антибиотики, гормоны и т. д. А лучше покупать на маленьких фермах: там, где не рентабельно "пичкать" скотину чем попало... Да и пихать пальцы как то не совсем камильфо, что в магазине, что на рынке) Включать визуализацию и обоняние и вуаля: вкусное мяско в пакете... 😉
Це складне завдання - обрати хороше м'ясо, а не таке, що потім воно варене-переварене, бо інакше їсти просто неможливо. Тому від такого м'яса практично відмовилася. Але варіант із шикарним шматком раз на місяць - цікава ідея. Водночас і корисно, і цінуєш таку страву значно більше
Мий руки і чисти буряки !
Мити руки обов’язково ) А ось чистити буряк - ні 😉
Поради гарні, я б ще порадила брати з собою на базар свої ваги) Продавці на них реагують як вурдалаки на святу воду.
😂 Чудова порада
@@klopotenko Життєвий досвід) Ніколи не забуду як на одному базарчику, дядько який рубав свинину, при виді моїх ваг, тицяв в дружину зі словами "Галя, глянь, у неї ваги, Галя". А в очах тривога і острах)
Правильно казати "коров'ятина", від слова "корова", а не "говядина", від слова "гов..."
VINRARUS Взагалі, вірно яловичина 😂 Дякую, що заставили мене поміркувати ))
Сама не додумалась бы совать пальцы в мясо 🙂
😉 перевірений метод
І хто ж дасть протикати мясо?
Людмила Заец Це не шкодить м’ясу. Якщо ви цого протикаєте, то купуєте, якщо - ні, то на м’ясі пошкоджень не залишається.
Відео ні про що.
А про що б ви хотіли?
Добрый день. С точки зрение маркетинга, лучше использовать русский язык, теряется огромный пласт аудитории.
Екатерина Лебедева Не заради «пласту» цей канал 😉 Заради рідних людей)
@@klopotenko ви молодець👍, що не ведетесь на провокації, бо як можна популяризувати українську мову спілкуючись на іншій мові?
Доброго дня, Катерино. З точки зору Катерини Лебедевої краще використовути китайську мову і сидіти в китайському сегмені, бо там, бачте, аудиторії більше. Тому ідіть туди свої коментарі писати. Можливо, там вам будуть раді.
@@nimelorm 😁😁😁😁😁
Дякую, ви зробили мій день!