I used to work at Restaurant for so many year, But I have never see this clean.... They keep the kitchen so unique and clean... His cooking skill is very respectful I knew the way he handle anything Can tell how skillful he is..
The best cooking skill I've seen in Japan. They keep the kitchen so tidy, look at the containers on top of the stove, so unique and clean. Thanks so much for sharing.
Sir you are an inspiration, i have been a chef for 35 years doing western cooking, your food knocks the socks off the food we serve. You have a fantastic set -up , well done. I hope you have a honorable apprentice to pass your work ethic onto.
전 흰마파두부 음식 만드시고 그릇에 담을때 놀랐습니다. 왜냐고요? 어떻게 저 좁은곳에 그릇 가장자리에 국물을 하나도 안흘리면서 순간 쏟고 국자로 마무리 하는 모습.... 화려한 웍질은 많이 보아봤지만 세상에 이렇게 하얀 그릇에 깨끗이 담는다는 것은 정말로 얼마나 노력하고 애썼는지... 거기에 요리는 전 과학이라고 생각합니다. 전중후 과정을 얼마나 타이밍 맟춰서 섞고 볶고 조합하고 그래서 하나의 요리가 나오는데 시간 타임을 얼마나 몸으로 알정도 단련시켰을까요~~ 잘 보고 갑니다. 어르신~~
Thank you for sharing your video. I watched it from start to finish and enjoyed it. Loved the various types of foods served and the quick servings were amazing .... The Chef was precious and quick with neatness handling the food preparations, the workers served the food with care and professionalism. With L❤ve from Guam ...
Xin chào bác thợ nấu. Chúc bác sức khỏe luôn mãi dòi giàu để phụ vụ cho cả thế giới tôi chưa bao giờ thấy ai nấu thấy ngon và đẹp mắc mặt dù tôi chưa thử qua tôi nghĩ rằng có một ngày tôi có cơ hội đến nhà hàng của bác thử chúc bác luôn an lành.
Очень интересно и увлекательно смотреть на работу такого профессионала! Чёткие, вывереные движения, ничего лишнего. Красивые и уверена, вкусные блюда. Человек любит свою работу. Чистота и порядок в работе. Вроде небольшой ресторанчик, а повар высокого уровня. И хоть я не большой любитель китайской кухни, но не оставляет мысль, что к такому повару я бы с удовольствием ходила кушать! Спасибо за видео, получила удовольствие от просмотра.
51:26 Didn't expect to see 拔丝地瓜 here, string pulling sweet potato. It's an authentic Northern Chinese dish. 53:27 两面黄, two-sided yellow (because the noodles were fried), is an old dish from area near Shanghai. This chef is serious about these stuff. Many dishes here can't be found in other Japanese Chinese restaurants.
![[December Recommendation] This fish is super cheap this year. You must try it!](http://i.ytimg.com/vi/xRX1s3pd9R4/mqdefault.jpg)
![[December Recommendation] This fish is super cheap this year. You must try it!](/img/tr.png)
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
天津飯、炒飯、焼きそば、酢豚、たあるうめん、青椒肉絲、大海老のピリ辛、海老チリ、前菜、イカとアスパラのピリ辛炒め、海鮮サラダ、蟹とオレンジ白菜塩炒め、渡り蟹と春雨の土鍋仕込み、海老マヨ、白い麻婆豆腐、黒酢酢豚、海老玉、クラゲのサラダ、白子の麻婆豆腐、助子の白醤油煮、油淋鶏、ポテトフライ、餡掛け揚げそば、美味しそうですね。料理長さんのお人柄が素晴らしいですね。
店も厨房も綺麗、シェフも最高、料理も美しい、もうホント素晴らしいですね。
I find watching Japanese chefs relaxing. And, you’re right, the food looks delicious!!!
主人も料理も本当に気品がある、本当においしい店って感じだ。素晴らしい料理の数々に時間を忘れた。
あまりに綺麗な厨房、料理器具。それを見るだけでご主人の気品が伝わります。こういうお店で料理を頂きたいと本当に思いました。
最初の厨房の佇まいから動画の最後まで目が釘付け。これが食のプロの姿なんだろうなぁ。
70というお年が信じられない！
無駄のない動き、ピンと伸びた背筋が素敵なご主人ですね😊
作られるお料理にも品があり、古典にアイデアをプラスされたメニューに釘付けになりました！
行きたいです！
Too bad , I am too far away❗🇮🇹🙋🙏
Me too😂😂😂！
最初に厨房の映像を見た瞬間、、、これは本物や！ あれだけ油を使う中華の厨房をあれだけ毎日清潔に保つ努力がすごいと思いました。夜に仕事が営業が終わった後で疲れてるのにあそこまで綺麗に厨房を保つなんて、、、すごいですね！！食べなくても美味しさは間違いない！！ 西宮まで食べに行く価値はありますね！！😀😀😄😄😄😄😄😄
動画をご視聴いただきありがとうございます😊
とても美味しいので、ぜひ食べに行ってみてくださいね！
私もそう思いました。
感受到了主厨对料理用心的态度，非常好的视频。 love from Beijing
健康管理の意識も高く、70歳とは思えぬ動きは心身の鍛錬の賜物かと思われます！素敵なシェフ、一度伺ってみたいです
Even cooking a meal at home is messy, notice how clean his clothes are.... simply amazing, a true Masterchef!
ヨーグルト＋メレンゲ→中国料理
驚きしかありません
そしてシェフのコックコートの白さ
美しいという言葉が相応しいですね
純粋な町中華というよりは、町中華と高級中華の中間のような位置づけですね。全部おいしそう。
I used to work at Restaurant for so many year,
But I have never see this clean....
They keep the kitchen so unique and clean...
His cooking skill is very respectful
I knew the way he handle anything
Can tell how skillful he is..
oh wow, i would really love to try the food, the chef is so clean, professional and has systems....really amazing and admirable
当たり前だが、白衣が糊付けされていて綺麗で好感！
厨房も綺麗で素晴らしい！！！
Quien como ustedes linda cosina rica delicioso saludos desde america país Ecuador saludos a todos y muy muchas bendiciones.
주방의 깨끗함과 손님을 대하는 모습은 누구에게도 뒤떨어 지지 않을거예요
유튜브를 본 중 최고입니다
음식 만드는것도 물 흐르듯 아주 정갈하고 절도있게 정제된 느낌이 듭니다
건강하게 오래 오래 현역에 계시길 빕니다❤❤❤❤❤❤❤❤
The best cooking skill I've seen in Japan. They keep the kitchen so tidy, look at the containers on top of the stove, so unique and clean. Thanks so much for sharing.
Business man on a push bike. Don't get much better than that. And after that food 😋 too. ❤
とにかく厨房が綺麗🖕
人柄が滲み出てます
旨いに決まってるやんw
素敵な店です。厨房の綺麗というより新品のような輝きだし、店主が何よりカッコいいし、感服いたします❗
厨房がめちゃくちゃ綺麗ですね。よく清掃しておられるのでしょう。
全てに穏やかな気品を感じました。ありがとうございます。いつか、食べに行きたいと思います。ご健康をお祈り致します。
ชอบครับ เป็นอาหารจีนสมัยใหม่ที่ดูสะอาด เรียบร้อย น่ากินมาก ร้านและ ครัวดูดีเรียบๆ สะอาด เจ้าของร้านChefก็เก่งและดูดีเอาใจใส่ลูกค้าและอสหาร มีฝีมือและมีล่ะเบียบ ถ้าได้ไปญี่ปุ่นอยากไปร้านนี้มากครับ
ランチは青椒と決めてる叔父は、その日の一皿を決めて 自転車で通っています。
美味しいものは、飽きないようです。
私が紹介した方々もみんなリピーターです。
Sir you are an inspiration, i have been a chef for 35 years doing western cooking, your food knocks the socks off the food we serve. You have a fantastic set -up , well done. I hope you have a honorable apprentice to pass your work ethic onto.
美しい調理場から、美しい料理が、生まれるのですね。近くにあったら、是非行きたいお店です。
昨日オープンしたんですか？
っていうくらい厨房とお店の中が美しい。
そりゃ旨いわ。
なぜ、これ迄知り得なかったのだろう。
店主の料理への哲学がビシビシと伝わってくる❗
とても70歳には見えない姿勢の良さもスゴい。
近くだったら、これからでも行くのに。1日でも早く伺いたい❗
Езжайте же😅
戸祭さん？
どの料理も満足させられそうです。
中華のサラダは凄いですね。
とにかく、どれも美味しそう。家から近いし一度行ってみたい。
うわー、このシェフはそれがどのように機能するかを知っています。 きれいなキッチンの見世物が整然と配置されています。
ストレスがなく、とてもリラックスできる仕事です。 ブラボー 👍👨🍳😀
stressfrei ???
eher hochkonzentriert in einer pieksauberen Arbeitsumgebung.
Einfach toll, die Speisen sehen phantastisch aus.
何処かの料理長されてたのかな?
凄く品があって、厨房もピカピカで驚きました!
こういう方の下で働きたかった。
いつか食べに行きたいです。
So sauber war noch keine Küche in japanischen Videos. Ein Künstler ist bei der Arbeit. Es verführt mich, nach Japan zu reisen.
とても70歳には見えません、凄いです
美しい！全てがその一言です！
すべて旨そう、お弁当注文したいです🙆
これぞプロフェッショナル
盛り付けもフレンチを思わせる様な
焼きめしは冷凍ご飯を使ってましたね
昔陳健一のお店で確か同じことをやっていた気が
４０年経ってこの厨房の綺麗さは凄いの一言です
とても素晴らしい動画をありがとう
Must be the cleanest kitchen in Japan
素晴らしいですね！ お仕事に対する姿勢、
単なる職人さんとは違う、シェフの見た目
からも豊かさが溢れてる気がします。
Agree, he is handsome man inspite of his 70
青森から見てるけど、こんなきれいな、中華料理屋さん初めて見た
在中国除了炒饭都没吃过
このビデオを観たおかげで、ン十年ぶりにこのお店に家族で行きました。両親がやっていたお店が近くにあった頃はよく寄らせていただいてましたが、リタイヤしてから足が遠のいていました。久しぶりでしたが、奥様の明るい接客とご主人の本当に美味しい料理の数々、大変楽しく、美味しくいただきました。どうもありがとうございました。
西宮に越してきて数年、恥ずかしながら初めて知りました。嫁連れて近いうちに必ず行きます。本当にいい街や
そんなに綺麗な中華料理を見たことがない、まるでフランス料理みたい。行きたいです
エビマヨに金柑を入れるとか創作中華というものの真髄を見せてもらった素晴らしいお料理の数々でした！
同業者です。
これならオープンキッチンでも全然いけそうな厨房の綺麗さに圧巻です。
自分も頑張ろうと思える動画ありがとうございます😊
A superb chef takes chinese cuisine to another level. Brilliant ! I wish a lot of success for him.
老闆像是廣東菜系出身，結合無限創意，每道看起來都十足的美味。
何これ…創作レベル高杉くん、センスの塊やん！
感動しました。他では食べられない上品で独創的な中華料理ですね。素晴らしい！
Que maravilha....
Tudo tão perfeito,
Saúde e vida longa ao chef e sua esposa.🙏👏👏👏👏👏
素敵ですね。人間性の溢れるマダム、シェフ お料理が不味いわけがない!
진짜 사장님 멋지다. 40년동안 같은 일을 해도 여전히 열정적이고 올곧은 자세로 음식과 손님을 대할 수 있다니
感動しました✨ありがとうございます😭
This is one of the cleanest kitchen I’ve seen on youtube.
맞어요
깨끗함과 손님을 대하는 모습은 누구에게도 뒤떨어 지지 않을거예요
유튜브를 본 중 최고입니다
음식만드는것도 물 흐르듯 아주 정갈하고 절도있게 정제된 느낌이 듭니다
건강하게 오래 오래 현역에 계시길 빕니다❤❤❤❤❤❤❤❤
I think so too
I was going to say, just that,,, and I came across your comment! Fabulous!
@@samsmithbr well thank you
My kitchen is clean to
厨房が綺麗ですね～🎉大将の料理に対する、向き合い方がわかります🎉
なんて素敵なお店❤
いつまでもお元気でお客様を幸せにして下さい。❤😊どれも美味しそう。食べてみたい‼️
전 흰마파두부 음식 만드시고 그릇에 담을때 놀랐습니다. 왜냐고요? 어떻게 저 좁은곳에 그릇 가장자리에 국물을 하나도 안흘리면서 순간 쏟고 국자로 마무리 하는 모습....
화려한 웍질은 많이 보아봤지만 세상에 이렇게 하얀 그릇에 깨끗이 담는다는 것은 정말로 얼마나 노력하고 애썼는지...
거기에 요리는 전 과학이라고 생각합니다. 전중후 과정을 얼마나 타이밍 맟춰서 섞고 볶고 조합하고 그래서 하나의 요리가 나오는데 시간 타임을 얼마나 몸으로 알정도
단련시켰을까요~~ 잘 보고 갑니다. 어르신~~
寝る前に見ると、美味しそうで腹が減って寝れなくなってしまう。
凄いです!!!!まさしく料理の鉄人ですね～全てが綺麗です。びっくりです✨
中華の動画を見てるはずやのに、どこかイタリアンを彷彿とさせられたし、マスターもシェフって感じがしてカッコいい。凄い再生数やから、とんでもない数の人間が押し寄せて、負担にならない事を祈ります
Thank you for sharing your video.
I watched it from start to finish and enjoyed it. Loved the various types of foods served and the quick servings were amazing ....
The Chef was precious and quick with neatness handling the food preparations, the workers served the food with care and professionalism.
With L❤ve from Guam ...
Mr Uchino is a great master chef of another level... love his dishes.
背筋もコックコート姿もビシッとしててかっこいいわー
先日、Ｓ先生夫妻にお招きいただき初めて行かせて頂きました❤
お野菜と果物が沢山でどれも感激美味しくて大満足❤
胃がちぎれるくらいに食べました笑
夏限定の赤い冷麺最高😃
唐辛子が入ってるようですが辛いのが苦手な私でもピリッと美味しく頂けました❤
お食事の最後にゴーヤーの酵素ドリンク🎉 甘くて美味しいだけでなく、たらふく食べた胃の消化が早くてビックリしましたー
❤最高間違いなし❤
ありがとうございました😭
Good job! We like your cooking skill! Thank you so much!
シェフの所作も威厳があって憧れます。動画から旨いと思います🍴
食してみたいです。
Dieser Mann ist nicht nur ein Koch -auch ein Künstler
何でも勉強と才能だろうね・良いお仕事です。
え😮めっちゃ地元😮😮
行ったことなかったけど、行ってみます！
かっこいい！これだけの席数の調理を一人でするのもすごい！
知り合いの割烹の親方に似てる…やっぱり一つの道に妥協せず、慢心せずに向き合い続けた人には共通する佇まいがあるように感じる。
ありがとうございます！
動画をご視聴いただきありがとうございます。
これからも楽しんでいただけるような動画をお届けします🍚
ぜひご期待ください😊ありがとうございます。
Parabéns, tudo muito limpo coisa rara de ver nas cozinhas 👏👏👏👍🙇♂️
帆立のヨーグルトソース食べてみたい！
自分の信念に基づいて、生活し調理をおこっているんでしょうね👍‼️😮
動画ご視聴いただきありがとうございます！ぜひお近くに来られた際は👍
やばっ！超一流の料理人きた😅
センスしかない😊
You have a demeanor of a Michelin star chef. Keep up your excellent work.
Everywhere you go in Japan is like this. Staffs are kind, respectful and always put so much passion into what they do. I love the country!!!!
シンプルの料理美味しく作るのはそれが腕だ
こんなに手がこんでいたら美味いはずや！
私も食べに行きたいですね。
老闆左右開弓的快手廚技 令人看了驚艷 全家人的默契十足 各司其職 媽媽的味道 老闆老闆娘親和力的魅力 難怪客人會說從小吃到大
めっちゃ美味そうだし、盛り付けが美しい！こうじと中華の組み合わせが気になる😂
Xin chào bác thợ nấu. Chúc bác sức khỏe luôn mãi dòi giàu để phụ vụ cho cả thế giới tôi chưa bao giờ thấy ai nấu thấy ngon và đẹp mắc mặt dù tôi chưa thử qua tôi nghĩ rằng có một ngày tôi có cơ hội đến nhà hàng của bác thử chúc bác luôn an lành.
とてもフレンドリーなレストラン
A very friendly restaurant 🥰
Fantasztikus ,egyszerűen hihetetlen , csak gratulálni tudok.Csodalatos munka! ❤️🤍💚
Очень интересно и увлекательно смотреть на работу такого профессионала! Чёткие, вывереные движения, ничего лишнего. Красивые и уверена, вкусные блюда. Человек любит свою работу. Чистота и порядок в работе. Вроде небольшой ресторанчик, а повар высокого уровня. И хоть я не большой любитель китайской кухни, но не оставляет мысль, что к такому повару я бы с удовольствием ходила кушать! Спасибо за видео, получила удовольствие от просмотра.
盛り付けも料理している姿も美しい。美味しそう。食事を楽しめる素敵なお店。
料理にジャンルはないと思うけど フレンチに通じる様な 和食の心意気の様な…とにかく行って食べたい😋
ずっと見てられます。😊
機会があれば是非❤
飛び込み無理っすかねぇ
51:26 Didn't expect to see 拔丝地瓜 here, string pulling sweet potato. It's an authentic Northern Chinese dish. 53:27 两面黄, two-sided yellow (because the noodles were fried), is an old dish from area near Shanghai. This chef is serious about these stuff. Many dishes here can't be found in other Japanese Chinese restaurants.
素晴らしいです。近くにあったらハマりそう。
素晴らしい
Thank you for making this! Enjoyed it!
不慌不忙操作暢順佩服佩服
中華料理に日本の調味料を取り入れているところが、まるで中国と日本の架け橋になっているようで😭
マスターのセンスと気品とプライドを感じました！！！
町中華で店内綺麗で料理もこんな盛り付け出てきたら間違いなく通うわ
Lindo demais parabéns meu mestre da cozinha parabéns grande abraço e boa continuação tudo de bom
Obrigado por ver o vídeo!
E obrigado pelos comentários simpáticos!
品があり華麗な仕事です
What an amazing chef.
MUCH LOVE FROM AMERICA!