മീൻ പെരട്ട് | Meen Perattu Recipe (Fish Roast) - Kerala side dish for rice
HTML-код
- Опубликовано: 4 фев 2025
- Welcome to our culinary journey! Dive into the heart of Kerala's rich culinary heritage with this authentic Meen Perattu (Fish Roast) recipe. A tantalizing fusion of robust flavors, this dish boasts of luscious fish marinated and roasted to perfection with a zesty masala blend. It is also called Meen Chammanthi Perattu. Savor the spicy kick of dry red chillies, combined with the sweet undertones of shallots. The tangy twist of tamarind dances beautifully with the aromatic duo of ginger and garlic, making this dish an explosion of flavors. Perfect as a side dish for rice, this Meen Perattu is sure to transport you to the serene backwaters and lush landscapes of Kerala with every bite. Click play and let's embark on this delightful culinary adventure together!
🍲 SERVES: 3-4 People
🧺 INGREDIENTS
Fish (മീൻ) - 400 gm (After Cleaning)
Turmeric Powder (മഞ്ഞള്പൊടി) - ¼ Teaspoon
Kashmiri Chilli Powder (കാശ്മീരി മുളകുപൊടി) - 2 Tablespoons
Salt (ഉപ്പ്) - ½ Teaspoon
Ginger-Garlic Paste (ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത്) - 1 Tablespoon
Dry Red Chillies (ഉണക്കമുളക്) - 5 Nos
Shallots (ചെറിയ ഉള്ളി) - 30 Nos
Tamarind (വാളൻപുളി) - 10 gm
Water (വെള്ളം) - ¼ Cup (60 ml)
Coconut Oil (വെളിച്ചെണ്ണ) - 4 Tablespoons
Mustard Seeds (കടുക്) - ½ Teaspoon
Ginger (ഇഞ്ചി) - 1 Inch Piece (Chopped)
Garlic (വെളുത്തുള്ളി) - 8 Cloves (Chopped)
Shallots (ചെറിയ ഉള്ളി) - 10 Nos (Sliced)
Curry Leaves (കറിവേപ്പില) - 2 Sprigs
Salt (ഉപ്പ്) - ¾ Teaspoon
⚙️ MY KITCHEN
Please visit the following link to know about the Kitchen Utensils, Ingredients and other Gears used for this video.
(ഈ വീഡിയോക്കായി ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ, മറ്റു ഉപകരണങ്ങൾ, ചേരുവകൾ മുതലായവയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ലിങ്ക് സന്ദർശിക്കുക)
www.shaangeo.c...
#meenperattu #fishroast #meenchammanthiperattu
അടിപൊളി മീൻ പിരട്ട് നല്ല അവതരണം ആവശ്യമില്ലാതെ കുറേ വളവള സംസാരിച്ച ബേ റാക്കിയില്ല
Thank you suma
മീനും വാങ്ങി വന്നിട്ട് പൊരിക്കണോ, കറി വെക്കണോ എന്ന് ആലോചിച്ചിരുന്നപ്പോഴാണ്, അടിപൊളി മീൻ പെരട്ട് കണ്ടത്. ആഹാ.... അടിപൊളി .... ഞാനും തുടങ്ങട്ടെ ....❤❤❤❤❤❤
Thank you amaldev
My name is "Shan Geo" ennu പറയുന്നതിന് മാത്രേ ഒരു lag ഉള്ളൂ..😂ബാക്കി വലിച്ചു നീട്ടലുകളില്ല..അളവുകൾ കൃത്യം...perfect delicious dishes തരുന്ന time saving videos..❤
Thanks a lot😊
😅
🥰💯
പരമമായ സത്യം..... 😄😄😄😄
Shan jeo kelkan pwoliyanu❤
എനിക്ക് താങ്കളുടെ വീഡിയോ എല്ലാം ഇഷ്ടം ആണ്. ഓരോന്നും ചെയ്തു നോക്കാറുണ്ട്. വളരെ ലളിതമായ അവതരണ ശൈലി 😊
Thank you vijayasree
മികച്ച അവതരണം 👍🏼👍🏼👍🏼 അതോടൊപ്പം നല്ല പാചകവും ❣️❣️❣️❣️❣️
Thank you
നിങ്ങളുടെ റെസിപ്പി ഏത് കൊച്ചുകുട്ടികൾക്കും ചെയ്യാൻ പറ്റും, അത്രക്കും ക്ലാരിറ്റിയാണ് അവതരണം
❤️🙏
ഞാൻ ആദ്യം കുക്ക് ചെയ്യാൻ നോക്കുവാണെകിൽ shan ചേട്ടായിയുടെ വീഡിയോ നോക്കും...... ഉണ്ടാക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ച റെസിപ്പി ഏട്ടന്റെ വീഡിയോയിൽ ഉണ്ടകിൽ ഭയങ്കര സന്തോഷം ആണ് എനിക്ക്... സമയം ലാഭം, രുചിക്കരമായ food ഉണ്ടാക്കാനും കഴിക്കാനും പറ്റും 🌹🥰😍.... E
Thank you so much
ഞാനും 😊
വ്യത്യസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ ആണ് ഷാൻ ചേട്ടനെയും ചാനലിനെയും വ്യത്യസ്ഥൻ ആകുന്നത് .വിരസത തോന്നാത്ത വിധത്തിൽ ഉള്ള അവതരണം 😊😊😊
Thank you shilpa
😊😊😊
ഇതു ഒന്നൊന്നര ഐറ്റം ആണ്.. ഞാൻ വീട്ടിൽ സ്ഥിരമായി ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് ... മത്തി ഒഴിച്ച് ബാക്കി എല്ലാ മീനും ചെയ്യാവുന്നതാണ്... പ്രത്യേകിച്ച് കൊഴുവ (നത്തോലി ). വേറെ ലെവൽ ടേസ്റ്റ് ആണ് 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻... യൂട്യൂബ് വീഡിയോസ് കണ്ട് ഞാൻ ചെയ്തട്ടുള്ളതിൽ വെച്ചു ഏറ്റവും ടേസ്റ്റ് ഉള്ള ഒരു വിഭവം ആണ്....
👍👍
Uska
😘
ഞാൻ ഇത് ഉണ്ടാക്കി ഓ...... അടിപൊളി 👍👍👍👍👍👌👌👌👌🙏🙏🙏🙏
Thank you ❤️
Colelslaw salad recipie athil use cheyyanda mayonnaise type onnu vedio cheyyamo❤️❤️ thankalude recipies ellam adipoliyan... Pravasiyaya njan palathum cheyth padichath ningalude recipies l aan❤️😍
Thank you so much❤️
വളരെ വിത്യസ്തമായ ഒരു വിഭവം. ഇഷ്ടപ്പെട്ടു! വായിൽ വെള്ളം വരുന്ന കൂടുതൽ റെസിപിസ് ഇനിയും പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. Thanks. ♥️♥️♥️
Thank you ❤️🙏
Njan undaki adipoli
😍❤️
ഒന്നുംതന്നെ ഉണ്ടാക്കാൻ അറിയാത്തഞാൻ നിങ്ങളുടെ പാചകംകണ്ടാണ് എല്ലാമുണ്ടാക്കി പഠിച്ചത് താങ്ക്സ് ബ്രദർ. ഒരുപാട് സന്തോഷം.
വ്യത്യസ്തമായ മീൻ വിഭവം 👌👌👌👌. ഇഷ്ടപ്പെട്ടു 👍🏻
Thank you Sindhu
Super recepie shan bro... Serikkum kothi varunnu...
Try cheythu nokkam theerchayayittum...
Ithupolathe recepies thudarnum cheyyane...
Thank you
പ്രിയപെട്ട ഷാൻ വ്യത്യസ്തമായ ഈ മീൻ പെരട്ട് തികച്ചും വേറിട്ടൊരു രീതിയാണ്. തീർച്ചയായും try ചെയ്യും . Thanku dear ❤❤❤
Thank you😍❤️
Super recipe ,കുടംപുളി പകരമായി ഉപയോഗിക്കാമോ
Taste undakilla
Seriously you are my life saver..your videos helped to show off and obviously impress my wife, who doesn't know cooking😂 but recently she learned about your channel and strated to impress me now. Cheers brother ❤
My pleasure 😊
Meen perat valara nannayitund
Thank you shidhi
എന്താണെന്ന് അറിയില്ല........
ഷാൻ ചേട്ടന്റെ എന്ത് വീഡിയോസ് കണ്ട് കുക്ക് ചെയ്താലും അത് perfect aayirikkm.....❤❤
Orupaadu orupaadu ishtamanu.....❤😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
❤️❤️
Chettan upayogicha fish etha enn onn parayamo plszz
താങ്കളുടെ വീഡിയോ സ്ഥിരം കാണാറുണ്ട്. Super super super
അടിപൊളി 👌ഒരു ദിവസം try ചെയ്യും... എനിക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമാണ് shangeo കുക്കിംഗ്.. Am a big fan of u shan❤... മറ്റുള്ള കുക്കിംഗ് ചാനലിൽ നിന്നും different... ഒരുപാട് വർത്തമാനം പറഞ്ഞു ബോറടിപ്പിക്കാതെ recipie മാത്രം പറഞ്ഞു തരുന്നത് കൊണ്ട് തന്നെ ഒട്ടും ബോർ ഇല്ലാ
പിന്നെ shan നിങ്ങളുടെ സദ്യ recipies ആണുട്ടോ ഞാൻ try ചെയ്തത് ഈ പ്രാവശ്യം ഓണത്തിന്.. സാമ്പാർ, അവിയൽ, ഓലൻ, പുളിയിഞ്ചി, ബീറ്റ്റൂട്ട് പച്ചടി, pineapple പച്ചടി, കൂട്ടുകറി, എരിശ്ശേരി, ഉപ്പേരി എല്ലാം ഉണ്ടാക്കി... മക്കളും ഭർത്താവും nalla അഭിപ്രായം പറഞ്ഞു... All the credits shangeo നു mathram😂... എന്റെ ഡോക്ടർ molk shangeo നെ ഒരുപാട് ഇഷ്ടാണ്... അവൾ fb യിൽ post ചെയ്യും photos എന്ന് പറഞ്ഞിരുന്നു 🥰🥰
Thank you very much
മീൻ പെരട്ട് അടിപൊളി.. കണ്ടിട്ട് വായിൽ വെള്ളം നിറഞ്ഞു.. ഷാൻ ബ്രോ 🥰🙏
😅😅
@@ibrahimibru735uuse 😊
Super 👍 try cheyam
Thank you😍🙏
എന്റെ വായിൽ കപൽ ഓടികാം
Short and very clear presentation. വലിച്ചുനീട്ടുകാർ കണ്ടിപടിക്കട്ടെ. ഇനി ഉണ്ടാക്കിനോക്കട്ടെ
😊🙏
മാഷാ അള്ളാ. വ്യത്യസ്തമായ ഒരു വിഭവം. ഇൻഷാ അള്ളാ ഇതുപോലെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കണം 👍👍
Thank you❤️
Never had any of your recipes that didn’t turn out really well. Was looking for a change from usual fish curry and found it. Thanks
ഞാൻ ട്രൈ ചെയ്തു സൂപ്പർ. നല്ല ടേസ്റ്റ് ഉണ്ടായിരുന്നു
Thank you Ayisha
ചേട്ടാ സൂപ്പർ. മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തൻ... ആവശ്യമുള്ള കാര്യങ്ങൾ കൃത്യമായി പറഞ്ഞു തന്നു
😍🙏
@@ShaanGeo 🥰🙏go ahead man....
A new interesting method. It is unique. It is almost impossible to get another channel like this explaining cooking
Thank you so much
Wow... kanditt kazhikkan thonnunnu... njan enthayalum try chaiyyum. Enikk orupad eshttamanu Shan bro yude videos....
Thank you yami
Due to my pregnancy I can't eat anything but your recipes are making my mouth water. I want to make and eat this now. 😋
Very good presentation
Glad you liked it 🥰
ടീ സ്പൂണും ടേബിൾ സ്പൂണും എപ്പോ കണ്ടാലും ചേട്ടനെ ഓർമ്മവരും 🥰🥰🥰
😅👍
Aadyamayi undakunnavar t spoonum table spoonum mari pokathirikan prethyekam sredhikuka
❤@@ZachariaJoseph-ri9dl
Njn ee channel matrem nokiya cooking ipo padikune. Ellm valare nannayt und. Iniyum orupad try cheiyanom
Thanku so much shan chetta
Thank you Anjusha
I have tried many of your recipes .
I can honestly say that your recipes are soooo good.
And your presentation is so unique…
Thank you for this kind of cooking methods and tips .
Thanks a lot 😊
@@ShaanGeo
😊⁰😊to you to to 8o9😅
@@ShaanGeo😊l
Mashallah mashallah mashallah ❤❤❤❤❤❤
ഷാൻ ചേട്ടാ...... കലക്കി... അയ്യോടാ വായയിൽ വെള്ളം ഊറുന്നു...... തീർച്ചയായും ഞാൻ ഉണ്ടാക്കും
Tku ചേട്ടാ ❤❤❤❤❤
Thank you shinoj
റെസിപ്പി അടിപൊളിയായിട്ടുണ്ട് 😊
Thank you
Ithu adyamayi kanunna super vibhavam.injan indakum nalla fish vagumbol.
Thank you
I. lovve your recipes. Simple way of presentation. Not confusing and making us cukkoo by adding all ingredients under the sky. Thank you Shan........ ❤😊
My pleasure 😊
തീർച്ചയായും try ചെയ്യും
അച്ചായോ ഇത് ഇന്ന് ഉണ്ടാക്കിനോക്കട്ടെ ഇപ്പോ വരാം കേട്ടോ 🏃♀️🏃♀️🏃♀️
Hope you liked the dish😊
@@ShaanGeoഎന്റെ അച്ചായോ ഇപ്പൊ ഏത് മീൻ കൊണ്ടുവന്നാലും മീൻ പിരട്ട് മതി കെട്ട്യോന് സൂപ്പർ 👌
Looking yummy 😋
Thank you 😋
കാണുമ്പോൾ തന്നെ വായിൽ വെള്ളം നിറഞ്ഞു....😋😋. ഉറപ്പായും try ചെയ്യാം 👍👍👍
Thank you anoosha
Very tasty yummy 👍🏻
Thanks a lot
ചെമ്മീൻ റോസ്റ്റും നത്തോലി പീര യും ഉണ്ടാക്കി 👍 ഇന്ന് മീൻ പെരട്ട് ഉണ്ടാക്കി നോക്കട്ടെ വീട്ടിൽ എല്ലാർക്കും ഇഷ്ട മായി താങ്ക്സ്
Most welcome😊
Will definitely try. Thanks Shaan 👌👌👌🙏🙏🙏
Most welcome 😊
Njan inn try cheyth nokki super👌
Looking yummy.. shan chettande recipes valare ishtaman.❤
Thank you
Super brother
I love cooking.sometime I fry fish very simply.But this recipe Meen Pirati is new to me.Today I will try this and surprise my wife and son.Thanks to your recipe.Mr.Shashindran From Mumbai.
Hope you enjoy❤️
മീൻ പിരട്ട് അടിപൊളി ആണ് sir... ❤❤❤
Thank you jyothi
I tried the fried part alone for this recipe.. it was itself so tasty for my liking.. my mom was impressed. 😅.. next time will try full recipe
Great 👍
I first time to see the item😊. Very nice and tasty 😋😋
Thank you so much 😊
Ethra valiya recipie aanenkilum simple aayulla presenting aanu ee channelinte highlight ❤️❤️
Thanks a lot ❤️
Adipoli
Thank you so much 👍
മീൻ പെരട്ട് ട്രൈ ചെയ്തു... പൊളി ഐറ്റം... ഒരു വെറൈറ്റിക്ക് കുറച്ചു തേങ്ങാ പാൽ ചേർത്ത് ഒന്ന് കറി ആക്കി നോക്കി... പോപ്പൊളി ഐറ്റം...❤❤❤
Thank you❤️❤️
It looks like tasty 😋
Thank you 😋
ആദ്യ മായാണ് മീൻ കൊണ്ട് ഇങ്ങനെ ഒരു വിഭവം കാണുന്നത്. തീർച്ചയായും ട്രൈ ചെയ്യും
Do share the feedback 👍🏻
മടുപ്പില്ലാത്ത സൂപ്പർ അവതരണം 🙏👍
Thank you🙂
Kuranja time kond ellam paranju manassilaakitharum..ma fav cooking channel🥰
Thank you😊🙏
Mouth watering recipe.Thanks for sharing
Most welcome 😊
Good recipe. tayarakki nokkanam, nale aakatte.thank you. God bless you.
Most welcome Santhakumari😊
ഞങ്ങളുടെ വിലപ്പെട്ട സമയത്തിന് വില നൽകികൊണ്ടുള്ള അവതരണത്തിന് 👍:SNR
😊❤️
ഞാൻ കൂടുതൽ ഇഷ്ടപെടുന്ന ചാനൽ, വളരെ നല്ല അവതരണം 👍👌
Meen peratt adipoli....undakki nokkamm
Thank you
Cheriya onion pakaram savala mathiyo😢😢
Yyepp😊
ഇങ്ങനെ ഒരു മീൻ പെരട്ട് ഉണ്ടെങ്കിൽ 2പ്ലെയ്റ്റ് ചോറ് തീർച്ചയായും കഴിക്കാം 😋😋
🙏❤️
മിക്സിയുടെ ജാർ അടക്കണമെന്ന് പോലും പറഞ്ഞു തരുന്ന ഷാൻ ബ്രോ❤️❤️
🙂😁
Hlo shan,njn enthu curry undakkunnadhinu munbum ningade video undo Enna nokkum.pinne adu nokkiyittanu cooking cheyyaru.valare petttannu thanne cheyyan sadikkunnu.orupad nanni und..Nalla taste ayi food undakkan pattunnund.thankyou somuch for your cooking videos
Looks yummy 🤩
Thank you 😋
👌🏼👌🏼👌🏼
Nice and simple presentation… no unnecessary talks… including every points…. Nobody will have doubts 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Thanks a lot 😊
looks yummy 😋 😍
Thank you 😋
ഓണത്തിന് പുളി ഇഞ്ചിയും പായസവും താങ്കളുടെ റെസിപി ആണ് വെച്ചത്. സൂപ്പർ ആയിരുന്നു
Thank you so much😊
❤this recepi is a brand new one which I have not seen elsewhere. Looks so very tempting. Will surely try....❤
Vishamikandaaa aduthenne ella cooking channels um ithum ayi vannolum....cheriya variation kaanum 😂
Thanks a lot 😊
Excellent n perfect cooking n presentation,not wasting the presious time of others n no extra talking. Whenever i wanted to cook any special i used to c Shaangeo's cooking. Appreciate u
Thank you so much Annamma😊, keep watching.
Adipoli.... Looks very tasty 👌😋
Thank you veena
മീൻ പെരട്ടു അടിപൊളി ആയിട്ടുണ്ട് അടുത്തുതന്നെ ഉണ്ടാക്കിനോക്കും ❤❤❤❤❤❤
Thank you sreelatha
വായിൽ വെള്ളം വന്നു bro 😃
Good recipe
Thanks a lot
Looks great...I will definitely try this out. As usual clear and no nonsense video...thanks Shaan
My pleasure!
I tried this dish today. It was really superb. I used neimeen. Thank you Shaan👍
Glad you liked it
Wow super.... njanum undakki nokkum .... variety recipe aanu...nalla avatharanam
Thank you Soumya
Welcome Chettan
simplicity- in your cooking❤
Thanks a lot 😊
1st view ❤❤
🎉
തീർച്ചയായും ഞാൻ ഇന്നു തന്നെ ട്രൈ ചെയ്യും താങ്ക്സ് ബ്രോ ❤
കാത്തിരിക്കുന്നു പുതിയ റെസിപ്പി ക്കായി
Thank you😍😍
Thank you shan for this new variety...looks soo good.
My pleasure 😊
കണ്ടിട്ട് 👌👌👌👏 എല്ലാം ചെയ്ത് നോക്കാറുണ്ട്...👍👍
Thank you rajasree
🎉since 3yrs I'm following the channel and trying the recepies ... 🎉🎉🎉thanks for the well explained tasty recepies
Thank you so much 🙂
Tried, can't believe amazing taste
Shaan chettaa adipoli meen perattu 👌👌❤️
Thank you Ruby
You speak very clearly .thank you for your new recipe.
ഷാൻ.... 👍🙏🥰
ഇത് ഞാൻ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കി.വലിയ നെത്താലി കൊണ്ട്.സൂപ്പർആയിരുന്നു.
👍❤️
Shyoo first comment idan vannatha nadanilla
Very unique recipe
Something different 🙏🙏🙏 thankyou
Welcome 😊
Superb recipe
Thanks a lot😊
Kazhuki porikkam ennu karuthy nikkukayayirunnu njan.
Iniyipo ith try cheythitt thanne karyam😊
😊👍🙏
Super Shan ji . Nalla avatharanam.
Thank you
Hai dude
Can we use tomato instead of tamarind
I have tried many of your recepies
All of them turned out to be great
Belated New Year Greetings ❤
Chettoiiii... Natholi peera vachu... Adipoly.... Chettanum molk um othiri estayi.. 1st time ayrnu undakkiyathu... Sucess ayi😊😊... I am soo happy...meen perattu undakki nokkanam, athinu attavum nalla fish atha?
Happy to hear thar❤️
@@ShaanGeo meen perattinu valya meen athu meen anu choora nallathano atho neymeen kollamo