Já provei vários desses pastéis "premiados" e ainda não encontrei um melhor que o da barraca da Cris, que sempre deixa às moscas todas as outras barracas das feiras onde está e ainda por cima tem um atendimento inigualável (e uma clientela leal de fãs devotados, dentre os quais me incluo). Não recomendo o de carne, que é meio farelento, mas todos os demais sabores são fabulosos (o de escarola é simplesmente divino!). Não sei onde a Cris está nos outros dias, mas na quinta está no Cambuci, na sexta na Vila Mariana perto da Sena Madureira, e no domingo no Jardim da Glória (entre a Aclimação e o Ipiranga). Aliás, este último local fica a 200 metros da pastelaria Yokoyama, que também é famosa, mas não acho lá essas coisas (a fritura é mesmo perfeita, mas o recheio deixa a desejar, os preços são absurdos e o atendimento é grosseiro - dentre as pastelarias de loja, prefiro a Yoka, na Liberdade, que é de outro ramo da mesma família, tem uma fritura tão boa quanto a da Yokoyama, e recheio e atendimento infinitamente melhores).
O que eu acho estranho, é que dizem ser pastel japonês. Mas no Japão não tem esse pastel. A não ser em lojas brasileiras, feito por brasileiros. Nem na China, os chineses fabricam esse tipo de pastel.
GUIHEN MAX Talvez seja diferente do daqui, por conta da adaptação de cada país. A comida japonesa que serve no Brasil, não é a mesma que serve no Japão, porque aqui ninguém é acostumado a comer nada cru (e lá a maioria das coisas são cruas). Aqui no Brasil eles usam cremeX.
Excelente, hay manera de utilizar menos maquinas de rollos o rodillos para el proceso. Usen rodillos grandes y evitan tantas pasadas del producto sobre maquinas de rodillos pequeños
A massa de pastel é seca, só fica uniforme quando passa pelo cilindro, por isso que massa caseira nunca fica igual. Eu já fiz várias vezes em casa e nunca deu certo, já desisti. Pastel de feira só na feira mesmo
Aprendi c um senhor que faz pastel no melhor mercado de Campo Grande, que podemos colocar todos os ingredientes em um saco plástico, e por na geladeira. Abrir somente no dia posterior. Aí dá a liga
@@marialuziasouza7750 500 gramas de farinha de trigo, 40 gramas de banha de porco, coloca na vasilha e faz uma farofa com as mãos. Feita a farofa coloque 15 gramas de sal e 160 ml de água natural . Trabalhe a massa com as mãos. Ela fica seca mesmo, mas vá trabalhando até uni o máximo possivel. Leve ao cilindro e vá passando várias vezes, que ela se uni , fica linda, macia e umida. Abra a 1,5 cm modele os pastéis e frite em gordura vegetal hidrogenada quente a 180 graus. Uma diga pra saber se a gordura está no ponta, coloca um.oedacinho de massa dentro do óleo ou gordura , se ela subir rápido, borbulhando, está ok. Bom apetite! Faça e volte pra me dizer se não é um pastel campeão.
O melhor pastel é o da BANQUINHA DO PASTEL NO CENTRO DE SÃO CAETANO ,FICA NO ESTACIONAMENTO DO SUPERMERCADO JOANIM,VAI LA PROVAR DEPOIS TIRE SUA CONCLUSÃO.
@@k.a4168 pois eu moro em um sítio tenho minhas vacas , tiro leite , faço meus queijos , tenho meus porcos ,Galinhas caipiras e pesco meus peixes , tenho pomar e horta tudo com fartura graças a Deus !!! É por isso que fazemos tudo em casa .
E óleo, mas sempre ouvi dizer que massa de pastel tinha que levar um pouco de cachaça, porque o álcool evaporando com o calor é que daria aquelas bolhas indispensáveis no bom pastel.
Aprovado pela comodidade! O óleo nunca é trocado, durante todo o dia, fica muito escuro e é cancerígeno! Mas que não deixa de ser delicioso! Como diz aquela FRASE: tudo que você por na boca e for gostoso, cospe que faz mal!😂
Sacanagem na hora de fazer a massa ñ tem chinês mas na barraca da feira tem , usando os danado pra fazer marquet só porque eles tem a fama de ser os melhores em fazer pastel,
Quando morava em sao Paulo adorava ir na feira comer pastel.
Gostei muito,! Serrinha Bahia Brasil,!!!!😂
Eu acho engraçado o Japa falando pastel "pastel de flango" kkk amo pastel
As pessoas falam que o segredo e a pinga mas que pude constatar que e passar varias vezes no cilindro como se fosse massa folhada !
Já provei vários desses pastéis "premiados" e ainda não encontrei um melhor que o da barraca da Cris, que sempre deixa às moscas todas as outras barracas das feiras onde está e ainda por cima tem um atendimento inigualável (e uma clientela leal de fãs devotados, dentre os quais me incluo). Não recomendo o de carne, que é meio farelento, mas todos os demais sabores são fabulosos (o de escarola é simplesmente divino!). Não sei onde a Cris está nos outros dias, mas na quinta está no Cambuci, na sexta na Vila Mariana perto da Sena Madureira, e no domingo no Jardim da Glória (entre a Aclimação e o Ipiranga).
Aliás, este último local fica a 200 metros da pastelaria Yokoyama, que também é famosa, mas não acho lá essas coisas (a fritura é mesmo perfeita, mas o recheio deixa a desejar, os preços são absurdos e o atendimento é grosseiro - dentre as pastelarias de loja, prefiro a Yoka, na Liberdade, que é de outro ramo da mesma família, tem uma fritura tão boa quanto a da Yokoyama, e recheio e atendimento infinitamente melhores).
SABE OQ INTERESA É O LUCRO , OMRESTO É RESTO, OU SEJA SE VC GOSTA OU NÃO ELES ESTÃO POUCO SE LIXANDO, PQ OQ MANDA É O LUICRO
@@diariodeumgrandehomem7844 Como tu é burro 🤪
O melhor pastel é aquele que eu tenho na mão pronto pra comer kkkkkkkkkk
Sem dúvidas
O que eu acho estranho, é que dizem ser pastel japonês. Mas no Japão não tem esse pastel. A não ser em lojas brasileiras, feito por brasileiros. Nem na China, os chineses fabricam esse tipo de pastel.
GUIHEN MAX Talvez seja diferente do daqui, por conta da adaptação de cada país. A comida japonesa que serve no Brasil, não é a mesma que serve no Japão, porque aqui ninguém é acostumado a comer nada cru (e lá a maioria das coisas são cruas). Aqui no Brasil eles usam cremeX.
Morro de saudades, dos pastéis de s.paulo
Excelente, hay manera de utilizar menos maquinas de rollos o rodillos para el proceso. Usen rodillos grandes y evitan tantas pasadas del producto sobre maquinas de rodillos pequeños
Quantos fica o maquinaria completo se a máquina fica
Valeu 👍
Bom dia. Gostaria de saber onde posso encontrar uma máquina de fazer pastéis desse modelo e qual seria o valor
Ow, vc poderia ter dado mais informações da receita.
amo o pastéis de São Paulo
Bem Industrial mesmo..
A massa de pastel é seca, só fica uniforme quando passa pelo cilindro, por isso que massa caseira nunca fica igual. Eu já fiz várias vezes em casa e nunca deu certo, já desisti. Pastel de feira só na feira mesmo
Aprendi c um senhor que faz pastel no melhor mercado de Campo Grande, que podemos colocar todos os ingredientes em um saco plástico, e por na geladeira. Abrir somente no dia posterior. Aí dá a liga
Se tem cilindro acerta ate a massa mais básica eu tenho e faço fica igual o de feira
@@clarissatrindade8217 passa a receita
@@clarissatrindade8217 ensina os ingredientes e quantidade?
@@marialuziasouza7750 500 gramas de farinha de trigo, 40 gramas de banha de porco, coloca na vasilha e faz uma farofa com as mãos. Feita a farofa coloque 15 gramas de sal e 160 ml de água natural .
Trabalhe a massa com as mãos.
Ela fica seca mesmo, mas vá trabalhando até uni o máximo possivel. Leve ao cilindro e vá passando várias vezes, que ela se uni , fica linda, macia e umida.
Abra a 1,5 cm modele os pastéis e frite em gordura vegetal hidrogenada quente a 180 graus. Uma diga pra saber se a gordura está no ponta, coloca um.oedacinho de massa dentro do óleo ou gordura , se ela subir rápido, borbulhando, está ok.
Bom apetite!
Faça e volte pra me dizer se não é um pastel campeão.
O melhor pastel é o da BANQUINHA DO PASTEL NO CENTRO DE SÃO CAETANO ,FICA NO ESTACIONAMENTO DO SUPERMERCADO JOANIM,VAI LA PROVAR DEPOIS TIRE SUA CONCLUSÃO.
Gostaria da receita.
O melhor pastel é aquele que se faz em casa, você come a vontade e não paga nada . 😅😅😅😅😅
Exatamente amor ❤️ fazemos romanticamente juntos 😍😍
@@k.a4168 pois eu moro em um sítio tenho minhas vacas , tiro leite , faço meus queijos , tenho meus porcos ,Galinhas caipiras e pesco meus peixes , tenho pomar e horta tudo com fartura graças a Deus !!! É por isso que fazemos tudo em casa .
Na verdade vc paga sim
Na verdade vc paga sim
Na verdade vc paga sim
Parabéns pelo vídeo, poderia passar as proporções da receita por gentileza?
Minha massa irresistível: água, trigo , sal , vinagre e molho de alho .😎 inigualável.
Essas massas frescas pq o pastel deforma vc sabe o motivo?
👏👏👏👏👏Quais as quantidades desses ingredientes?
Boa dia! Como faço para encomendar os pastéis congelados?
Alguém sabe o nome dessa máquina que recorta a massa e sai o pastel?
TAMBÉM estou muito interessado. Se você souber me avisa
Acho que não é muito higiênico colocar o saco de farinha em contato com a parte de dentro da batedeira...
Você não viu foi nada! Nem queira...
Muito falta de higiene porco
MELHOR POR QUEM. PELOS FISCAIS. VAI SE CATAR. TODOS PASTEIS SAO PARECIDOS.
Olá!! Como faço pra comprar esse pasteis prontos para vender? Obrigada!
Comprando e comendo
como e´o nome do dono dessa fabrica por favor ....
Joaoponês kkkkk
👏👏👏👏👏👏👏
Alguém sabe se esses panos brancos são secos ou úmidos entre os pasteis
Úmido para não ressecar a massa
Pode ser plástico fininho que compra de rolo
so agua e farinha?
E óleo, mas sempre ouvi dizer que massa de pastel tinha que levar um pouco de cachaça, porque o álcool evaporando com o calor é que daria aquelas bolhas indispensáveis no bom pastel.
Não deve ser só isso, mas eles escondem a receita pra concorrência não saber
Gente aonde eu encontro essa máquina de fase pastel
Já tentou no mercado livre
nao cai mosquito no preparo da maça aberta kkk
Duvido que seja o melhor tudo gue é feito em Grande escala perde um pouco da qualidade.
não sei aonde é o melhor pra ser melhor tem que ter um bom recheio
Concordo.
Quanto custa uma máquina dessa?
di Grano Máquinas são fabricantes 54-34517552
Vc passar a receita,por favor!
Não tem o endereço deste lugar ?
Parabens mais fasso pasteis a 10 anos dezafio quauque pasteleiro
Você pode passar sua receita?
Mais no lugar da cachaça pode colocar o vinagre também não é Legal 😂👍
RONALDO!!!!! e brilha muito no Cúrinthias!!!!!!!!!
cuidado com triguisserides 😂😂😂😂
Melhor pastel é sempre o yoka da liberdade.... Delicioso
Aprovado pela comodidade! O óleo nunca é trocado, durante todo o dia, fica muito escuro e é cancerígeno! Mas que não deixa de ser delicioso! Como diz aquela FRASE: tudo que você por na boca e for gostoso, cospe que faz mal!😂
Nem tudo. .
melhor pastel de são Paulo é mesmo os Pastéis Nishida
Sacanagem na hora de fazer a massa ñ tem chinês mas na barraca da feira tem , usando os danado pra fazer marquet só porque eles tem a fama de ser os melhores em fazer pastel,
Flávia Souza kkkkkkkkkk
Oque????
N sei se isso foi pré-conceito ou vc esqueceu de usar alguns neurônios.
E uma péssima imgiene
Melhor pastel é do Sr japonês tacatocananuca.kkk
Se isso tudo ai fosse pra fazer so 1 pastel ia ser Foda ficar esperando
Isso porque não conhecem o pastel da Viçosa
Aqui em Fortaleza, Ceará, pastel bom custa sempre caro.
Si for da viçosa de Brasília hoje deixa a desejar
Nao ,o melhor pastel é Edsonemilia em santo andre
Quando produto muda pra grande escala perde sabor
Pastel sem azeitona e ovo não e pastel
joia
Nossa que delicia
5
Produçao Horrivel ....
nao vi nada de melhor.