Малиновая наливка. Малиновая настойка. Простой рецепт, в домашних условиях... Мой любимый рецепт !
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Если вы хотите приготовить наливку на все времена, то этот рецепт для вас!
Малиновая настойка, пальчики оближите!
Малиновая наливка понравится всем!
Вкусная наливка порадует всех гостей!
Рекомендуем к просмотру видео про Лимончелло, настойку и наливку из лимона!
Как всегда на позитиве и юморе!
Приятного просмотра!
• Лимончелло. Лимонная н...
💥 Подписывайтесь на канал "Сам Себе Гурман" ▶️
www.youtube.co....
Уже подписаны? 👉включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
******************
Мой инстаграм - @samsebegurman
Мой второй канал - / fedyadimuk
Есть еще некоторая разница в приготовлении. Наливку надо на солнце для лучшего взбраживания, а вот настойку надо настаивать в темном месте. Сахарный сироп надо заливать в настойку -полностью остывшим (иначе спирт окисляется и градусы теряются)...И прежде чем одеть перчатку на банку с наливкой - один пальчик на перчатке надо аккуратно проколоть.
Зачем прокалывается один палец?
@@НадяКозлова-х7е Я процитирую слава того кто долго настойками и наливками занимался:
"А суть такова.. . Начну издалека: при приготовлении вина происходит реакция брожения, при сбраживании живые организмы дрожжи едят растворенный в воде сахар и, как все живые организмы выделяют продукты жизнедеятельности - углекислый газ и примеси разные.. .
Нас интересует в этом вопросе углекислый газ, его объём выделения.. .
Объем углекислого газа зависит от объёма сахара винного сусла, чем его больше, тем больше будет газа.
Для чего надевают перчатки? Чтобы из окружающей среды в вино не попали разные вредные элементы: главный враг - плесень, и разные другие окислители и хрень, которая может всё испортить. Гидрозатвор из той же серии -предотвратить доступ туда и позводить выходить оттуда.. .
А теперь о дырках.. . Если надеть перчатку на 1- литровую банку с вином, то газа будет так мало, что её может даже не поднять.. . Если надеть на 3-х, то уже будет уверенный "Привет! ". А вот если натянуть на 40-литровый бутыль, то перчатка улетит, а следовательно надо колоть.. .
Вывод: колоть надо, тогда перчатка точно не слетит, а через микроскопический прокол в эластичной резине ничего не сможет попасть в вино и его испортить."
@@НадяКозлова-х7е И еще. Если с 10 л. баллон, то лучше делать газоотвод (водный затвор).
Все очень просто, для этого понадобится, полиэтиленовая крышка, проделываем в ней отверстие, вставляем в отверстие трубку (от новой капельницы) , свободный конец в емкость с водой.
Газы, будут в воду уходить, во время брожения.
Все это стоит в тепле и ничего взбалтывать не надо. А когда все будет готово, то можно перецедить, и перелить в меньшую емкость на хранение.
Перчатка не надувается, если сахара мало или недостаточно тепло.
Хочу попробовать заделать настойку на водке, малина у меня поздняя и её у меня очень много , варенье наварила, компоты закрутила, теперь хочу попробовать настойку . Благодарна за ваш рецепт.
Обязательно воспользуюсь рецептом!
Спасибо вам большое!
Очень хороший ручной миксер. Первую ( наливочку ? ) я бы попробовала.
А жареный сахар когда он превращается в карамель куда круче и вкуснее думаю
Ща заценим
Ням ням.
Третья банка без сахара совсем?
Охренеть водяра есть, крышки нет, фууу автору. Сходи к соседу крышку займи, а потом снимай видео.
Прошлым летом сделала настойку по Вашему рецепту и благополучно о ней забыла на год в подвале ,вспомнила только сейчас ,когда новая малина пошла 😂 ,настойка для дам БОМБИЧЕСКАЯ❤
С выдержкой ещё лучше))
@@samsebegurman Это точно👍
Малиновая настойка быстро порадует нетерпеливых гурманов, а вот с возможностью дегустации наливки придется запастись тепением.
Блендер у Вас кайфовый!
Не хочу быть навязчивым но, мое мнение, малину не нужно толочь, спирт вытянет из нее все и так аж белая станет!!! Настойка на мое мнение это чисто водка и фрукты без всяких добавок!!! Если есть желание сделать настойку слаще добавь фруктов, нафик там сахар, тем более сироп!!! Я 24 года занимаюсь приготовлением домашней водки и всяких вкусностей на ее основе и твердо могу сказать, насыпь пол банки 3л малины, налей под горлышко водки и забудь на пару недель, ,👍👍👍👍👍🍷🍷🍷🍷вот результат!!! На счёт наливки не скажу ни чего не люблю переводить продукт!!!!
Спасибо за коммент) На самом деле, сколько людей, столько мнений. Это лишь одно из великого множества)
А сахару можно немного добавить если насыпать пол бутылька малины?
@@Сергей-ы5в2о я советую использовать только малину она даст и сладость в меру и вкус, и сладость!!!! Если с сахаром то это уже будет по коже на наливку!!! Некоторые добавляют сироп что снижает спиртуозность!!! Это уже как на меня будет похоже малиновое варенье с водкой!!!! Для меня это перевод продуктов!!! У меня в этом году уходила хорошая малина, получи лся напиток от запаха голова кружится, а вкус закуска не нужна!!! Хотя на вкус и цвет товарищей нет!!! Пробуйте экспериментируйте!!! Успехов вам!!!
Видос отличный 👍. Вот все тоже самое делаю, только ягоды не толку. Хотя надо попробовать🙂. За два года, почти из всех ягод настоял😁. В лидерах малина и смажовник, ну и виноград🙂. Кто не знает "смажовник" скрещеная смародина и крыжовник.
Не совсем понял вашего понимания отличия настойки от наливки. При чем тут брожение???
Классическое отличие первой от второй в содержании алкоголя и сахара. Всё
Ну разве же это наливка? Это ведь что-то среднее между вином и настойкой... Может и хорошо в результате, только в процессе брожения образуется большое количество спиртов... Да только по моему это не самый лучший способ.
Для меня наливка это 15'-20', ягоды заливают 40' водкой, у неё спиртуозность падает, получается наливка. Когда в 40' водку сыпешь кедровые орехи или к примеру перец, то на выходе получаешь те же 40', но с приятным вкусом.
Классный блендер. Где покупал?)))
Поражает , как человек не знающий о вопросе нихера ещё выкладывает обучающие ролики, вот это самоуверенность!
Просветите пожалуйста, зачем критиковать не предлагая ничего своего ?критикуешь- предлагай правильный на твой взгляд вариант. Я комменты за этим и читаю
Хороший рецепт! Пробывать сейчас конечно не буду, не сезон, но рецепт запомню! Удачи!!!
Миксер прикольный. Посмеялась.
Муж делает вино из винограда. Довольно вкусно. А малиновую настойку много лет назад пробовала. В начале легенькая,а потом чувствуется градус.
Вкусно
акуна-матата, друже де пропав? надіюсь все гаразд
Пользуюсь вашим рецептом 4-й год. Вкусно получается. Спасибо вам большое!
Зробив все по рецепту!! Дякую, типовий смак!
Миксер обалденный😂
Согласна с предыдущим комментарием, действительно хороша от простуды.
Рецепты бомба,летом попробую непременно !!!Спасибо ребята,удачи!!!!
Спасибо за рецепт. Сделала настойку. Очень понравилось.
ЛайфХак) Сироп делаю так: сначала провариваю отделенную от настойки малину минут 5.Затем процеживаю от малины,добавляю сахар и варю также минут 5. Получается более концентрированный сироп)
Спасибо за подсказку)
так же сам к этому пришол, выходит гораздо вскуснее чем на простом сиропе
На мой взгляд это прям кампот. Наверно более женский напиток
Много сахара
Особенно приколола ассоциация с миксером.
Спасибо за рецепт! обязательно попробуем!
Я бы умерла так долго ждать 😂😂😂😂😂
Будет сезон попробую че-то приготовить, то ли наливку то ли настойку
Не выдумывайте) Наливки делают только из плодов и ягод, а в настойках могут быть добавлены и травы, и коренья, и семена, и плоды - то, что называют пряно-ароматическим сырьем. В наливках от 18 до 20% алкоголя, а в настойках - до 40%. Вот и вся разница
Какие удАлые есть мужчины! Загляденье
Спасибо! 😄
Ну будем пробовать
В настойку нужно добавить кипяченой воды. Воду добавляю в яблочный сок 200 гр на 800 гр сока. В малину наверно сколько.
зачем?
@@tamrikolavadze3056 видимо, сбить градус...
Во первых,Спасибо. Хочу спросить,какая должна быть пропорция воды и спирта ??? Один к одному??? %96 ????? Надо налить 500 грамм Спира и 500 грамм воду???? Спасибо
Честно говоря со спиртом не пробовали. Но думаю, пропорция должна быть такая, как вы написали. Только наверное сначала нужно разбавить спирт, а затем добавлять к ягодам)
Спасибо большое
Пропорции рецепта с сиропом укажите пожалуйста?!
грамм 400 сахара на литр воды. Это приблизительно))) А так всё на Ваш вкус))
Попробовала! Супер!
От такой пробы, можно алкоголиком стать.......
И то и то настойка!!!!
Сахар придаёт мягкость и округлость напитку. Если в первую Вы добавили сахар, то во второй весь сахар (практически) перебродил. Поэтому вкус получился более резкий. Существуют приложения, в которых указано приблизительное содержание воды в фруктах и ягодах. И исходя из этого Вы можете регулировать крепость напитка. Вы разбавили водку ягодой а потом ещё сиропом. В малине содержится 85% жидкости. Можно добавлять сахар в напиток и он сам растворится за день-два. Можно добавлять глюкозу (продаётся в аптеке). Она вообще жидкая. Приблизительный расчёт 50мл. на литр. А дальше уже по вкусу регулируйте. Рекомендую ещё в малину добавлять мяту. Она придаёт свежесть.
Спасибо за подсказку))
Сколько градусов напитки не сказали 🙄
Сори, мы и не замеряли))) Но очень вкусно получилось))
@@samsebegurman а замерить и не получится. Спиртомер показывает содержание спирта в воде. У вас не вода и не спирт. Можно только приблизительно рассчитать математически.
А что будет если хранить настойку в холодном месте, например погребе?
ослепните наhуй
Не знаю, не пробовал))
Круто!
Старый 🏠 рецепт !!! 👍
Дааа, пока зделал и пенсия подошла😂
Сделал, приставки "З" не бывает...
Какие пропорции, сколько малины?
Подскажите пожалуйста, после того как вы малину взбили и залили водку, где хранить эту банку? В тепле, в холоде? И сколько по времени?
Хранить в тепле. Настаивать минимум 10 дней. У меня настаивалась месяц
@@samsebegurman хранить надо в тепле, тёмном месте. Периодически встряхивать.
А не органическая малина наверное из резины да?
ага)) Такая же самая только этикетки органик нет на упаковке))
Сразу видно в штатах недавно,
Настойка вкусная! Класс!! А как называется второе изделие? Не малиновое вино, а что? В вино водку не добавляют. Разве что грамм 50 как говорят, чтоб не испортилось :-) Все должно было получилось вкусно :-)
Добрый вечер! Настойки классные. Но вторую я бы оставил в виде вина. Спасибо огромное за видео.
Вино, всё таки, лучше из винограда делать))
@@samsebegurman Доброе утро! Вы хотите сказать вино из вишни не будет вкусное. Я просто делаю в этом году первый раз, пока не знаю какой будет результат.
@@maksim_lisovskiy я хотел лишь сказать, что настоящее вино из винограда. Из яблок уже сидр получается. Но никто не сможет Вам запретить эксперементировать))) Удачи))