BUÑUELOS Receta de un EXPERTO BUÑUELERO🤩 ¡Todo lo que debes saber!✅
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- Опубликовано: 13 дек 2020
- William, un experto en hacer BUÑUELOS COLOMBIANOS desde hace más de 30 años, me compartió una receta maravillosa con muchos trucos y consejos para hacerlos en casa sin morir en el intento👏🥳 Así que hoy, les comparto una de las mejores recetas para disfrutar en esta NAVIDAD🎅 ESPERO QUE LES GUSTE MUCHO❤
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🔸INGREDIENTES:
⚠IMPORTANTE USAR GRAMERA O TAZAS MEDIDORAS.
- 250 gr o 2 tazas de queso costeño.
- 200 gr o 1 taza y 1/2 de colmaíz buñuelos o si usas sólo fécula de maíz, aumentar 10 gr de azúcar a la receta.
- 63 gr o 1/3 de taza + 1 Cda de almidón de yuca agrio.
- 20 gr o 2 Cdas de azúcar blanca.
- 1 huevo mediano.
- 20 gr o 2 Cdas de mantequilla.
- Leche o agua, cantidad necesaria. (Usé casi una taza para esta receta)
- Una pizca de bicarbonato.
- Sal en caso de ser necesario. (Probar la masa)
⏲Freír a 135°C por 6 a 8 minutos.
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#BUÑUELOSCOLOMBIANOS #BUÑUELOS #RECETASNAVIDAD 
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![#ALaCarta ¿Cómo preparar buñuelos? [Programa completo] Telemedellín](http://i.ytimg.com/vi/Huyg_q_3O2g/mqdefault.jpg)
*PREGUNTAS FRECUENTES*
- No tengo almidón de yuca, ¿qué puedo hacer?
R/ _Reemplaza con harina de maíz. Agrégala al final y poco a poco, pues éste ingrediente absorbe más líquido. Ve amasando hasta lograr la consistencia indicada en el video._
- ¿Cuánto pesa cada buñuelo?
R/ _En crudo pesan aproximadamente 20 gramos, son pequeños ya que es más fácil freírlos y que no queden crudos en el centro._
- Mi 'almidón de yuca' no dice si es agrio o dulce.
R/ _Generalmente en los supermercados encuentras el almidón de yuca agrio (aunque en los empaques no se especifica) y te funciona perfectamente para buñuelos, pandebonos, pandeyucas, etc._
- ¿Puedo guardar la masa en la nevera?
R/ _Claro que sí, hasta por 3 o 4 días. Al momento de freír los buñuelos, asegúrate de sacar la masa 20 minutos antes y amasa para suavizar la consistencia._
- ¿Puedo usar una premezcla para buñuelos, de las de 'cajita' para esta receta?
R/ _No. Es mejor utilizar los ingredientes que te indico, pues otras premezclas se preparan con diferentes cantidades y al modificarlas, no obtienes los resultados esperados._
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Q
.
Buenas tardes.
La felicito con la sinceridad que explica la receta de los buñuelos.
Te doy gracias y que DIOS te ayude siempre.
voy a ensallar ya que estoy sin empleo y quiero salir adelante.
Dime si te puedo preguntar por wattsaap cualesquier inquietud.
Mi reina nunca hecho buñuelos para me esplique las medidas presisa para hacer mis buñuelos para mis hijos.gracias.
Soy aficionado al bunuelos y me encanta Irma moncada
Yo quiero hacer un aporte que me parece muy importante y lo comprobé con experiencia propia. Sugiero hacer la masa siempre con leche porque hay lugares en los que el agua es dura (contiene muchos minerales) esto hace que al entrar la masa en contacto con el aceite caliente se haga una costra que no deja salir el vapor y los buñuelos explotan y es peligrosísimo. Me ocurrió y he visto varias publicaciones en las que a personas les ha pasado y no se explican por qué explotan, así que me puse a investigar y a poner en práctica lo poco que sé de química y llegué a esa conclusión, que valga la pena decirlo, me dio buen resultado. Espero les sea útil.
Muy buen video, y muy buena receta, gracias por compartir.
Gracias, qué buen aporte. Importantísimo también hacer los buñuelos justo en el mismo instante en que preparas la masa, es mejor no dejarla reposar.
@@MillennialEnLaCocina y si se compra agua de botella?
Que bien gracias a mí se me explotan
Nicolas trabajas con buñuelos?
@@yennigarciadegonzalez6652 No, pero vivo en el extranjero y en época de diciembre tienen mucha demanda por la comunidad colombiana y en esos días aprovecho para hacer negocio.
Mejor explicado no se puede y más ricos tampoco.
Para mí los buñuelos y los pandebonos es de lo mejor de nuestra cocina colombiana.
Muchísimas gracias a tu papá y a ti por compartir esta joya de receta. 🙏👍
Muchas gracias.Se ven perfectos🙏🙏
Gracias por regalarnos una receta que durante muchos años tu papa logro mejorar con su trabajo y experiencia, mil gracias por tan noble corazón.
Llevaba tanto tiempo buscando receta para buñuelos y nunca había encontrado algo tan completo 👌muchas gracias 😘
Saludos desde Venezuela. Gracias para ti y especialmente, para tu papá, por compartir la receta
muchas bendiciones. Que orgullo de Papá
Excelente que honres a tu papá y gracias por tu disposición para compartir tan deliciosa receta.
Felicitaciones
No conocía tu canal, pero al ver que cuentas la historia de tu padre, el tiempo que lleva preparando buñuelos me dio muchísima confianza, así que por supuesto de todas las recetas que he visto, pienso que la tuya es la mejor... Felicitaciones.!!!
Mucha gracias por compartir éste receta familiar de William, Bendiciones!
Muy Linda...muchas gracias!!...explicas super bien...muy practico!...mas facil no se podia.
Súper fácil me encantan
Riquísimos! Felicitaciones por ese papá tan emprendedor, un saludo de una paisa desde Atlanta!
Gracias muy buena receta mis nietos me aman por los buñuelos gracias y cuando acaban me dicen abuela q buena cocinera eres te queremos mucho 💗 gracias
Que belleza de buñuelos.
Gracias , se ven super deliciosos y realmente perfectos
Que niña tan hermosa como ama a ese papa y valora su labor. bendiciones.y gracias infinitas por la receta. Att. familia orozco quintero. Buenaventura.
Es con mucho cariño, saludos! 💕
Como serecalientan?
Soy peruana y lo que yo más amo son los buñuelos 🥰
¿Tienen algo similar en Perú? Me interesa saber de cocina Latinoamericana.
Me da mucha confianza tu receta está semana los haré. Me había dado por vencida pero quiero complacer a mi familia y tú llegastes con esta receta como un ángel caído del cielo. Muchas gracias
Muchas gracias, muy buena explicación!!
Me encantó la receta, la voy a preparar,gracias,desde bs. as. ARGENTINA
LOS ACABO DE HACER Y PERMITAME CONTARLES QUE SI UDS.AMIGOS HACEN LA RECETA TAL CUAL Y SIGUEN CADA PASO, TENGAN POR SEGURO QUE LES VAN A QUEDAR ASI,ES LA MEJOR RECETA , ES INFALIBLE ,ME SUSCRIBI Y LE DI LIKE PUSE LA CAMPANA Y MEJOR DICHO.....TE FELICITO Y TE ADMIRO,TE DESEO MUCHISIMOS EXITOS.
Muchas gracias!! ❣️
Que delicia de buñuelos.
Gracias. Los haré.
Hice esta receta, quedaron muy ricos, gracias por compartir.
Quedan deliciosos, excelente receta ya los preparé, agradezco tus enseñanzas.
Que bueno
Es lo más hermoso que he visto ese color dorado y redondo bien gracias mujer lo pondré en practica para lograr obtener algo de dinero pues desde la pandemia no he tenido un empleo gracias bendiciones.🙂
Mis mejores deseos para tu negocio, que vendas muchísimo. Un abrazo💕
Felicidades súper los buñuelos su padre y ahora la hija muchas bendiciones y gracias 🙂 🙏
Me encantó
Grácias por tu receta, y compartir tanta maravilla. Un saludo aquí desde cartagena de indias Colombia.
Nosotros tenemos la facilidad de traer el queso costeño de PALOALTO, un pueblo cercano a Cartagena, está en su punto exacto de sal, y es duro, es una maravilla para hacer los buñuelos, quedan en su punto. Los hacemos con fecula de maíz, bicarbonato, huevos, agua o agualeche, quedan como los que hacía mi abuela allá en mi tierra antioqueña y cuando verdaderamente se disfrutaba de una verdadera navidad. Un saludo aquí desde cartagena de indias Colombia
Hoy los hicimos mamá y yo nos quedaron muy ricos gracias 😊❤️🌻
😂 qué ricos
QUE GRAN PADRE TIENE..BENDICIONES
Que buena receta, tu lo has dicho.. Infalible, muchas gracias!
No sabes la nostalgia que me dio al ver a tu padre friendo los buñuelos
Vivo en españa y por aca no se ven los buñuelos la verdad me hizo llorar porque ne acorde de mi Colombia, de mi barrio ver que alli es tan comun que en cada esquina haya una venta de buñueños, arepas o pandebonos.
Un abrazo para ti y tu família y los voy a hacer gracias por compartir la receta.
Bendiciones desde palma.de Mallorca españa
Qué bonito mensaje, muchas gracias💕 me alegra mucho haberte traído buenos recuerdos de nuestro país🤗 Un abrazo!
Hola, como que en España no se ven buñuelos, eso será donde tú vives, seguramente no hay tiendasdonde vendan productos latinos ni panaderías colombianas, aquí en Madrid hay bastantes, además si quieres seguir la tradición colombiana, aquí encuentras diferentes clases de queso, también hay maizena, lo que debes es intentar hacer los buñuelos y la natilla, yo hago y me quedan 👍
Que linda poniendo en alto a su papá me encanta, felicitaciones Dios te bendiga.
Q rico, pero no se porq a mi se me rompen se les sale el queso y hace pocó yo estaba haciendo unos buñuelos para el desayuno y se estallo uno y me quemé les cogi miedo a hacer nuevamente todavía estoy quemada se me quemo toda la mano y parte de la muñeca. No se porq pero cada vez q hago me quedan ricos pero distintos. Se me estallan se les sale el relleno o algo pasa pero nunca ne quedan bien.
Se ven bien hechos y buenos. Gracias por la receta.
Esos buñuelos se ven de maravilla
Hola soy Puertorriqueña y como me encantan!!! Tengo una amiga de Colombia que nos ha engreído!!!! Cada cumpleaños que celebramos no pueden faltar estas delicias de queso. Me gusto mucho mucho tu video y que convirtieras las medidas mejor todavía, muy bien explicado! Dios te bendiga!!!
Muchas gracias💕 Que disfrutes mucho la receta😊
En Puerto Rico también tienen un tipo de buñuelo de viento o algo así ¿Verdad? ¿Son dulces o salados?
Admirable, saludos desde México, seguiré tus recetas. Saludos
Muchas gracias por compartir sus recetas y enseñarnos❤
Espectaculares, así me quedaron, gracias!
Me encanta todo en este vídeo, receta explicación y tips. Gracias hermosa por tu tiempo y conocimiento 😊
Graciassss!! Es con mucho cariño, un abrazo 💖
Ya me suscribi, que sigan tus éxitos.
¡excelente ! Explicas muy bien , mano arriba y un suscriptor más. Un saludo desde Almería España.
Gracias excelente
Que gran chef eres
Hola bella muchas gracias por está deliciosa receta, me qdaron el deliciosos. Bendiciones
Hola, qué bueno que te gustaron, me alegra mucho... Un abrazo💖
Te receta tan espectacular los hice aquí en colorado Estados Unidos donde estoy y fueron un éxito gracias 🙏 por compartir el legado de tu papá
Gracias a ti por confiar y hacer esta receta, me alegra mucho que les haya gustado💕
Gracias un por la receta ,una de pregunta porque quedan duros por fuera y al otro día como rocas
Espero su respuesta
Saludos
Excelente receta .Gracias ,la necesitaba
Fabulosa receta,está muy bien explicado,muchas gracias
🥰🤗😘💕Que hermoso tu papá amo los buñuelos debes de aprender bien de el todos sus secretos y seguir con esa bella herencia familiar un gran abrazo desde Mérida Venezuela Dios los bendiga 👏🏻✨🥰🤗😘💕👏🏻✨
Mil felicidades a ti 🎉 y a tu padre por tan hermosa labor 💝😊 gracias a sus consejos pude hacer unos buñuelos muyyyyy ricos mil gracias y muchos éxitos más. Me quedo en tu canal para seguir aprendiendo 😉
¡Hola! Me encanta saber que te funcionó esta receta y que te gustaron los buñuelos. Un abrazo y felíz Navidad👏🏻😊
Me gustaría saber si está receta es buena para v Ender queme quede a uno utilidad
Gracias eres genial
Excelente... quedaron super bien siguiendo la receta
Mil gracias por la receta los hice en Alemania con queso feta y quedaron perfectos. Un abrazo a ese súper papá.
Muchas gracias, un abrazo para ti también.💕😊
Conseguiste el almidón de yuca?
Espectacular, muchísimas gracias. Vivo en USA 🇺🇸 y estoy encantada con una receta tan buena y sencilla. Aquí hay un queso Mexicano que se llama" queso fresco" y es muy bueno. Eso, para tu cajita de datos. Eres muy profesional y si te encuentras la receta del ( pandequeso ) y la natilla te lo voy a agradecer con todo mi corazón. Dios te bendice. Felices fiestas.
Bendiciones para ti también, me alegra muchísimo que te haya gustado esta receta. Un abrazo!
Mezclar con queso Feta y quedan mejores.
Gracias!!!! 👍👍
Deberas que delicia de buñuelos, excelente explicación gracias.
Yo quiero ir a comer de los buñuelos que hace tu papá, se ven deliciosos!! Compártenos el dato para ir a comprarle y más ahora que se viene la temporada navideña. 🟠🎄🎅🌟
Él se encuentra en la ciudad de Armenia, por el hospital San Juan de Dios. Por la parte de atrás.
Mil gracias por la receta!, me encantan los buñuelos!!, muy buen video y bien explicado!! Los haré hoy mismo!! Un fuerte abrazo para tu padre!, y muchas bendiciones!!
Yo estoy en Atlanta EEUU, y uno queso feta con queso Mozzarela rallado y me salen ricos.
Lo
7nreset0araenpañádas
Se ven buenísimo voy a trataré de hacerlo pronto gracias por tus recetas desde Bogotá Colombia saludos y feliz navidad
por favor y sino ai al
midon actio gre puedo ser
Si quedan espectaculares ya hace un año que los hago el sabor y la calidad son muy buenos
La felicito porque ha sido una de las pocas personas que dicen un formula muy bien sin guardar ningún secreto
Por fin alguien que da súper bien una receta, al menos para mi que necesito las recetas bien explicadas 😅...graciassss
Muchas gracias a ti💖
BUENAS NOCHES MEGUSTA LA RECETA PERO NO SE LA CANTIDAD DE AGUA O LECHE
Holaa, Se ven deliciosos los BUÑUELOS
Muchas gracias.
Riquísimos 🥰🥰
Gracias a ti y a tu padre por ustedes toda mi familia es ta aquí con migo y están muy felices gracias gracias gracias Dios te bendiga y los santos y angeles te cuiden de todo mal y peligro gracias gracias gracias AMÉN 💗❤️😚
Amén gracias, bendiciones para ti y tu familia.💕
Holaaa flor leon....colocaste negocio con lo de los buñuelos...
Quiero colocar algo de negocio....sera que con los bueñuelos me da para vivir?
Hola, mi papá nos pagó la universidad vendiendo buñuelos, nunca nos faltó nada y vive muy bien. De hecho aún los vende. Debes manejar muy bien las finanzas, ser organizada y constante. Sí se puede😊
@@MillennialEnLaCocina excelente .
Gracias voy a. Hacer esta receta cuando lo haga te cuento como me fue...y luego me tiro al publico..gracias
@@MillennialEnLaCocina una preguntita tu papi solo hacia buñuelos?
Aquí en estados unidos los he hecho con queso fresco y queso feta y quedan muy ricos,bendiciones
Aquí en Canadá los he hecho con queso ricota y queso feta, el queso ricota si le aporta un poco mas de humedad a la masa pero es cuestión de ir balanceando y no tengo necesidad de agregar mantequilla por si alguien puede servirle este comentario 😊
Muchas gracias le quedaron deliciosos ❤
Super excelente
Soy de México y me encantan los Buñuelos colombianos voy a intentar esta receta.
En México de que queso usarías?
Y con q harina reemplazarías el colmáiz?
Gracias excelente receta!👏🏼👏🏼 llevaba muchos años intentando que no me exploten, pensaba que era por la altura! En Bolivia usé queso chaqueño.
Súper!! Qué bueno que te funcionó la receta🥳 Y gracias por el dato del queso. Un abrazo💕
Hola de Venezuela me encantan los buñuelos pero no hay almidón de yuca agrio con q lo puedo remplazar
Que bien enseñas bien gracias
Perfecto
Hola, les cuento q acabo de hacer los buñuelos, quedaron super deliciosos, muchiiisimas gracias por compartir la receta. Dios la bendiga
Qué bueno que te gustaron, me alegra mucho 🤗
Estoy en maraton de tus videos, espero subas muchos mas, amo como explicas 💜
Hermosa! Muchas gracias, un abrazo💕
riquísimo los acabo de preparar, en casa les encantó!!! muy buena receta!!!
Muchas gracias la receta fabulosa
Gracias a tu papá y a tí por enseñarnos está fórmula, una duda: tengo una premezcla para buñuelos de la marca Haz de oros, será que la puedo reemplazar por el colmaiz? Gracias!
Es mejor no uses otras premezclas, porque tienen otros componentes y alteran la receta. Te recomiendo el colmaíz o fécula de maíz.
@@MillennialEnLaCocina muchas gracias por tu respuesta. 😃
Gracias por traernos un pedacito de Colombia a quienes vivimos fuera del país. Muy buenas recetas!! ¿Tendrías la receta del flan de arequipe? Saludos, Carmenza
Hola, no tengo esa receta pero la buscaré y cuando pueda la comparto. Un abrazo😊
Umm.deliiiii gracias
Maravillosa reseta, hace muchos años hago buñuelos,pr está reseta es una joya,gracias Felicitaciones oe tu padre y tu.
Una aportación: nos encantan sus buñuelos colombianos y los hemos hecho, pero en México no encontramos los quesos que mencionan así que los hemos hecho con queso fresco (así le llamamos) el queso Cotija no funciona para los buñuelos porque es muy fuerte, muy salado. Con el queso fresco hasta a nuestros amigos colombianos que viven acá les han gustado mucho cuando los hacemos. ¡Muchas gracias por la receta!
El queso costeño que aqui se les añade, es muy salado, pir eso, a pesar de que se les añade azucar, ellos no quedan dulces.
@@edyrestrepo interesante. Los que hemos probado por acá hechos por colombianos son salados si, pero no al nivel del queso Cotija, a nuestro parecer se asimila más al queso fresco de por acá, pero igual nos equivocamos. Saludos!😊
Hola disculpa en Mexico que harina se utiliza para estos Buñuelos?
@@antonyc1122¡Hola! La que tengamos a la mano, hemos usado cualquiera de las siguientes: Selecta, Sol de Oro o San Blas. ¡Saludos!😊
@@edyrestrepo holaa como vas aqui en México si se consigue el almidón de yuca? O que podría usar?
Hola vivo en EEUU, pero no consigo el almidón de yuca agrio, se le puede agregar almidón de yuca dulce, que cantidad.
Muchas gracias por tu receta.
Si hazlos no pasa nada y con fecula de maíz yo los míos los hice solo con la Maicena o fecula de maíz porque no tenía almidon de yuca y quedaron riquísimos también
Muchas gracias x tu receta.... me encanto me!!! me quedaron deliciosos los buñuelos. 😋
Exelente mañana los hago y le comento..gracias
El azúcar es esencial para que no exploten y salgan disparados del aceite. Mucho cuidado, a los que quieren preparar. Su receta está espléndida.
Bety tienes toda la razón.. A mi se me explotaron horrible.
Gracias por sus enseñanzas
Me encantan
Acabo ver el video, hice los buñuelos y si quedan super buenos 👍 👌 🤤 gracias por esta receta
Hermosos buñuelos con ello hace honor a su padre qien es tu maestro muchas gracias niña muy provocativos seguiremos tu receta .
Ay se ven espectaculares, soy de Cali y estoy en Perú, ya quiero hacerlos, estoy súper antojada
Te agradezco.....me fué super bien con tu receta....
Gracias por la información
Yo los probé acá en santa cruz bolivia..y me gustaron mucho quiero hacerlos 😋😄
Excelente 👌
Félicitationes👍👍 se ven deliciosos 😋 gracias.
Cemiran m delisios los.boñuelos echos por su padre felisitaciones y muchas gracias por conpartir sus recetas con el publico .
Excelente
Están rricos grasias por la rreseta amiga
Que lindo una hija así hecha palante