Terima kasih banyak ya pak,,atas ilmunya,, soalnya Saya Rizky orang Martapura Kalimantan Selatan,,jadi Saya tidak bisa membuat ragi tape,,kan cuma orang Jawa saja yang bisa membuat ragi tape,, sedang kan orang Kalimantan Selatan,,cuma bisanya membuat tape nya aja gak bisa buat raginya,,, sekali lagi saya ucapkan terimakasih banyak ya
Perbanyakan raginya SUKSES. ..... bagaimana dengan unjuk kerjanya?? Apakah bisa jadi TAPAI yang oke punya ? Tolong upload TAPAI/TAPE yang menggunakan RAGI ini
Pagi mas. Sy kemaren sdh bikin ragi resep sesuai vidio tepung berasnya cuma 1/4 kg. Pagi sekarang ini atasnya ber-bintik2 air kecil. Kapan baru boleh dijemur.🙏🙏🙏👍👍👍
@@caranesiaofficial tadi pagi hr sabtu jam 7.00 sdh kering tdk bisa dibentuk pecah2.jd ada jamur gaknya tdk tau. Ya sy jemur aja. Klo pengeringan pake hair dryer bolehkah.
@@sultanmulyono4781 biasanya jamurnya muncul dipermukaan. Putih dan halus hampir mirip jamur tempe. Pengeringan pake hair driyer saya gak tau bisa apa enggaknys. Belum pernah nyoba soalnya.
helo makasih ya utk video ini. sy baru siap membuat adonannya mengikut resepi tetapi bau bawang putihnya mmg normal ya selepas sehari? bukan seperti bau ragi biasa. makasih bang
Mengapa harus pake bumbu2 segala ya ngmn kalau langsung sj tepungnya kasi air tambah 1 keping ragi aduk biarkan 3 hr kmdn keringkan...mohon pencerahannya...tq!
Bumbu2 dapur memiliki zat amiliotik yg dapat menyeleksi bakteri yg tidak di perlukan. Ragi mengandung kapang dan khamir. Perpaduan yg tepat membuat rasa dan aroma tape yg khas.
Ga ada sih. Ragi tape yg udah jadi di toko sebenarnya alternatif dari ragi yg ada di alam. Karena nyari ragi dari alam lumayan sulit apalagi buat yg awam. Bisa² salah pilih ragi. Jadi, ragi di toko alternatifnya.
Alasan kenapa pake ragi yg udah jadi? 1. Karena Jamur/yeast pada ragi yg udah jadi dijamin asli dan aman. 2. Penonton video ini datang dari berbagai kalangan, termasuk mereka yg masih awam. 3. Di alam bebas banyak jamur yg mirip tapi fungsinya beda / beracun. Nah, kalo kita bikin tutorialnya ngambil jamurnya dari alam. Kita kuatir nanti penonton video ini salah ambil. Bukannya jamur ragi, tapi jamur lain yg diambil karena mirip. Al hasil malah bahaya. Jadi, jauh lebih aman bikin ragi dgn cara kultur.🙏
Biasanya ada di buah2an busuk. Tp masalahnya, ga cuma jamur ragi doang yg ada disitu. Dan mereka punya bentuk dan warna yg hampir sama. Itu yg susah. Apalagi kalo orang awam. Takutnya salah ambil.
Dari alam, biasanya buah. Masalahnya banyak jamur yg mirip. Takutnya salah ambil dan berbahaya. Makanya kita pakai saja jamur yg sudah pasti asli, dari raginya langsung (kultur).
Itu biar cepet aja dan tentunya sudah jelas biangnya darimana. Kalo nyari biangnya dari alam waktunya lama dan belum tentu berhasil. Soalnya banyak jamur yg mirip dgn ragi.
Itukan memperbanyak ragi yg sdh ada,kalau membuat ragi yg asli gimana bang,,,sdh puluhan video yg saya lihat isi nya cuma memperbanyak ragi nya,bukan membuat ragi yg asli nya...
@@evonsfebi1106 ribet harus beli starternya segala. belum tentu juga ada yg jual ditoko dekat rumah. dengan menggunakan ragi yg sudah ada, selain mudah didapat, toh jamurnya juga sama. Kalo nyari di alam lumayan lama, bisa sebulan bikin videonya dari nol sampai siap pakai. hehe... Ok! Insya Allah lain waktu saya coba bikin tutorialnya yg dari alam langsung kalo udah ada waktu luang.
Ada bbrp alasan knp pake ragi yg udah jadi. 1. Jamurnya udah dipastikan asli. Sebab, kalo ambil dari alam banyak jamur yg mirip. Takutnya penonton Vidio ini salah ambil dan keracunan. Saya jg yg kena. 2. Pengusaha ragi besar jg pake cara yg sama (kultur/perbanyakan). Kalo mulai dari awal bakal butuh waktu yg lama dan makan banyak tenaga dan biaya.
Makasih ilmunya de semoga bermanfaat dan tambah sukses
Tinggal nambain udang,dan teri ,jadilah ,,
Makasih mas ilmunya sangat bermanfaat sekali semoga barokah dan sukses selalu
tapi by
Masss bagi dong raginya baru tau aku bikin ragi terimakasi mas pidionya..🙏👍
Terima kasih banyak ya pak,,atas ilmunya,, soalnya Saya Rizky orang Martapura Kalimantan Selatan,,jadi Saya tidak bisa membuat ragi tape,,kan cuma orang Jawa saja yang bisa membuat ragi tape,, sedang kan orang Kalimantan Selatan,,cuma bisanya membuat tape nya aja gak bisa buat raginya,,, sekali lagi saya ucapkan terimakasih banyak ya
Salah kau justru ragi dayak kalimantan lebih baik dan joss.
Terima kasih saya dari Malaysia bagi tunjuk ajar buat ragi tapai nya, assalamualaikum,
Indonesia bkn tapai kk tapi tapee
@@manteegeng386 Ejaan nya yang berlainan tapi bunyi nya sama
@@kffjvgv1610 tak samee lah
@@manteegeng386 👍👍😄😋
Terimakasih sharingnya mas,mau mencoba semoga bermanfaat amiin
Perbanyakan raginya SUKSES. ..... bagaimana dengan unjuk kerjanya?? Apakah bisa jadi TAPAI yang oke punya ? Tolong upload TAPAI/TAPE yang menggunakan RAGI ini
Ini ragi bisa untuk buat tape ketan ato tape singkong,,soalnya di tampatku raginya sama,,yg di jual itu
Iya sama.
kenapa ditaruh cabe.. gak pedes ka nanti tapainya mass..
Enggak. Gunanya buat ningkatin aroma ragi.
Ini sudah hampir 70% resef ragi,.......smoga berhasil....
Kalo ga ada ragi sedikit pun.. bisa ga..
Pagi mas. Sy kemaren sdh bikin ragi resep sesuai vidio tepung berasnya cuma 1/4 kg. Pagi sekarang ini atasnya ber-bintik2 air kecil. Kapan baru boleh dijemur.🙏🙏🙏👍👍👍
Tunghu sampe jamurnya penuh baru dibentuk/cetak. Abis tu bisa langsung dijemur sampe kering.
@@caranesiaofficial tadi pagi hr sabtu jam 7.00 sdh kering tdk bisa dibentuk pecah2.jd ada jamur gaknya tdk tau. Ya sy jemur aja. Klo pengeringan pake hair dryer bolehkah.
@@sultanmulyono4781 biasanya jamurnya muncul dipermukaan. Putih dan halus hampir mirip jamur tempe.
Pengeringan pake hair driyer saya gak tau bisa apa enggaknys. Belum pernah nyoba soalnya.
@@caranesiaofficial sy sdh bikin raginya dan dicoba bikin tapenya ternyata rusak tapenya bau kecut asam. 😈😈😈
Mas bagus ya
Bisa tahan sampai berapa lama mas dan klo buat tape 1 butir bisa di campur beras ketam berapa liter,,,? mohon di balas
helo makasih ya utk video ini. sy baru siap membuat adonannya mengikut resepi tetapi bau bawang putihnya mmg normal ya selepas sehari? bukan seperti bau ragi biasa. makasih bang
Setelah ragi jadi. Sebutir ragi bs buat brp liter beras ketan klo mo bikin tape ketan mas
Alpatekah .. Alfamart ..
bolehkah buat ragi tanpa starter (ragi)?
Bisa pake bolot alami.
Kalau tanpa ragi start bisakah
ini untuk buat tapai pulut ya bang?saya beli ragi buat tapai jadi masam
Mau nanya, cabe nya cabe merah apa cabe rawit y mas
Bebas. Cuman kalo cabe merah mungkin warnanya kurang putih.
Mengapa harus pake bumbu2 segala ya ngmn kalau langsung sj tepungnya kasi air tambah 1 keping ragi aduk biarkan 3 hr kmdn keringkan...mohon pencerahannya...tq!
Sebagai penguat aroma ragi aja.
Bumbu2 dapur memiliki zat amiliotik yg dapat menyeleksi bakteri yg tidak di perlukan. Ragi mengandung kapang dan khamir. Perpaduan yg tepat membuat rasa dan aroma tape yg khas.
Knpa diaduk pakai tngn gk pakai sarung plstik, pkai senduk aje..
kalau bikin ragi tanpa starter gmna caranya
Mau tanya kalau musim penghujan,panasnya jarang apa raginya bisa jadi.?
Jadi, tp mungkin kurang bagus aja.
Kenapa hahan gula pakai secukupnya. Berapa 1kg kah 2kg
dari ragi..dijadi raginya lagi..
jadi asalnga gimana ini ragi?
Ini namanya kultur. Kalo nyari jamur di alam takut salah ambil soalnya banyak yg mirip. Makanya kita pakai jamur yg udah jelas saja.
Kalao kita gak punya ragivtape sebagai starter, alternatifnya penggantinya apa??
Ga ada sih.
Ragi tape yg udah jadi di toko sebenarnya alternatif dari ragi yg ada di alam. Karena nyari ragi dari alam lumayan sulit apalagi buat yg awam. Bisa² salah pilih ragi. Jadi, ragi di toko alternatifnya.
Bang kalo fungsi dari ketela ala yaa
Klo pake langkuas frozen n cabe kering bs gak?
Bisa aja
Kk mau nanya ragi yg abg buat
itu apa bisa dipakai untuk pembuatan ragi untuk selanjutnya
Mohon di jawab ya kk
Bisa aja semua boleh di pake /pakai
@@kffjvgv1610 alamak padai pulak kau main katee
@@kffjvgv1610 àa
@@manteegeng386 katee katee loe katee ya cebol mini.
Mau nanya bg, klo bikin Tuak ketan, apakah bisa pake ragi ini?
Bisa.
Ragi ini hanya untuk tape laaaa (aspergilus orizae) ... untuk tuak (ketan) raginya lain lagi laaaa (sacharomyses cereviseae)
Ladanya pake yg bubuk bolehkah Mas..
iya, boleh
Bikin ragi pke ragi ibrt telur dn aym mna yg duluan 😅😅
Alasan kenapa pake ragi yg udah jadi?
1. Karena Jamur/yeast pada ragi yg udah jadi dijamin asli dan aman.
2. Penonton video ini datang dari berbagai kalangan, termasuk mereka yg masih awam.
3. Di alam bebas banyak jamur yg mirip tapi fungsinya beda / beracun.
Nah, kalo kita bikin tutorialnya ngambil jamurnya dari alam. Kita kuatir nanti penonton video ini salah ambil. Bukannya jamur ragi, tapi jamur lain yg diambil karena mirip. Al hasil malah bahaya.
Jadi, jauh lebih aman bikin ragi dgn cara kultur.🙏
Mas klo sdh dibuat raginya. Bisa disimpan brp lama ya.🙏👍
Tergantung sih itu. Kalo bagus dan disimpan di wadah yg kedap bisa bertahan lama. Bisa sampe bulanan. 6 bulan bisa.
Kalau di gepeng kan raginya gak bisa ya,supaya jemurnya cepat kering
Bisa. Bentuk suka2 abang aja
Mas. Pertama bikin ragi pakai starter. Apakah ragi yg dibuat itu bisa dijadikan starter lagi. Utk pembuatan selanjutnya. Ragi apa utk staternya.🙏👍
Bisa. Tp tergantung kwalitasnya. Kalo bagus masih bisa kalo jelek ya sebaiknya jangan.
Di sini adanya cuma NKL, jadi ya pakenya itu.
@@caranesiaofficial jadi klo ragi yg bagus merk apa selain NKL ya boss.
@@sultanmulyono4781 kurang tau juga. Soalnya di sini adanya cm nkl.
@@caranesiaofficial sy bingung ragi NKL bentuk gambar kemasannya beda2.
@@sultanmulyono4781 di sini adanya yg kemasan plastik transparan dgn tulisan warna merah. Isi 25 keping.
Kq pakai cabe ya mas
Biar aromanya kuat. Bisa ditambah perasan jeruk nipis kalo mau lebih kuat lagi.
Ga dikasih jg gpp kok. Cuman kurang seger aja aromanya.
kalau masih pakai ragi lagi bagus beli aja sekalian utk apa di buat lagi
Kalo beli jadi 10rb cm dapat 1 pak. Kalo bikin sendiri 10rb bs dapat 5, 6 pak.
Mohon maaf ya mas. Untuk tki seperti saya tutorial ini sangat penting. Karena ragi tape tidak di jual di luar negri.
Klai tada rgi di warung gi mna biiki nyaa
Tutorialnya yg mencampur terigu kebanyakan air tuh..!!!
Terima Kasih Dik. Alhamdullillah
Gimana coba kalau encer yang mau nyetak raginya
Hm, gak nonton sampe habis ya...
Itu airnya ilang sendiri kok, stelah di peram.
Kalau buat ragi untuk minuman gmn ya mas, prinsipnya sama ga ya..tq.!
Sama. Cuman biasanya ragi yg dipake beda. Tergantung jenis minumannya apa.
@@caranesiaofficial sama tapi beda?
@@handini5890 bantu jawab,yg dtanya kan cara buat jawabnya sama tp beda jenis ragi nya
Jadinya ragi kuat juga ya bang? Walau starternya cmn 1 ragi...
yap! ragi sangat kuat dibanding jamur yg lain. saking kuatnya gigi saja bisa rapuh.
Klo gigi bisa rapuh apa ndak bahaya jika dikonsumsi bang, misal untuk membuat tape Singkon.. Nanti gigi nya bs rontok bang 😄
Pas sdh di buat tape ko gk bau gurih ya herannya pdhl ada bumbu,ada cabe gk pdes jg ,apa krn sdh di fermentasi jd gk gurih dan gk pedes
Ingin membuat r
Klu ragi pasar di ganti dgn ragi fermipan bisa ga
Enggak bisa. Ini ragi buat tape kalo fermipan buat kue. Sama2 ragi tapi beda kegunaannya.. Takutnya malah jadi racun.
Klo pake fermipan tapenya cenderung keras rasanya (terlalu keras alkoholnya) dan agak pahit ga ada manis manisnya.
Cabe apa gak pedes gan??
@@encisriasih291 cabe, bawang, lengkuas, lada....itu buat menghambat mikroba jahat...setahu saya yang sok tahu he he.
@@encisriasih291 enggak pedes kok. Fungsinya sebagai tambahan penguat aroma.
Kalo ga punya starternya ga bisa dong ? 😭 🤦♀️
Awal muasal ragi itu gmn buatnya ?....ada yg tau ajarin dong....
Biasanya ada di buah2an busuk. Tp masalahnya, ga cuma jamur ragi doang yg ada disitu. Dan mereka punya bentuk dan warna yg hampir sama. Itu yg susah. Apalagi kalo orang awam. Takutnya salah ambil.
di tempat sy tdk ada ragi tape..gantinya apa ya??
Beli onlen aja om
aku pusing soalnya mau belajar bikin ragi tapi di bahannya di sini ada juga ragi , ragi itu kt bisa dapat di mana ?
Dari alam, biasanya buah. Masalahnya banyak jamur yg mirip. Takutnya salah ambil dan berbahaya. Makanya kita pakai saja jamur yg sudah pasti asli, dari raginya langsung (kultur).
@@caranesiaofficialkalo ragi staternya pakai ragi kue/roti itu bisa yaa??
@@keode4244 ngga bisa. Ragi kue kan buat pengembang kalo gak salah. Kegunaannya beda.
Kok pake cabe😂
Trimakasih alaikumsalam
Soalnya ada yg pake ketela pohon juga buat bahanya
Waaah bukan asli karya sendiri dong kalo begitu, karena masih pake ragi yg sudah jadi. Itu namanya pengembangan/ di per banyak agar tidak punah aja.
Mau nanya ya. Apakah Mimin memang sering buat ragi, atau video ini hanya untuk membuat konten youtube saja. Mohon kejujuran Mimin.
Terimakasih
Pas hujan gak ada matahari gimana nih yang tahu kasih tahu dong
gimana sih biki ragi ko pake ragi
Itu biar cepet aja dan tentunya sudah jelas biangnya darimana. Kalo nyari biangnya dari alam waktunya lama dan belum tentu berhasil. Soalnya banyak jamur yg mirip dgn ragi.
yg orang awam ga tau itu dari bahan apa ragi itu bukan bikin udah ada raginya
Yaah....klo buat kita yg tinggal di luar negeri ga bisa bikin dah, klo ada mah beli aje 😄
000
Itukan memperbanyak ragi yg sdh ada,kalau membuat ragi yg asli gimana bang,,,sdh puluhan video yg saya lihat isi nya cuma memperbanyak ragi nya,bukan membuat ragi yg asli nya...
Kalo bikin ragi yg asli takutnya pada salah ambil jamurnya dari alam. Soalnya banyak yg mirip.
v
Kok cuma tangan satu kerjanya...bang.tangan satu pegang kamera.
Iya hehe
judulnya gak pas mestinya mengkultur ragi
Pernah gagal gak mas?
Alhamdulillah belum
Alhamdulillah belum
Gak perlu pakai jeruk nipis ya?
@@kokomarcell2858 kalo ada boleh aja. Supaya aromanya lebih kuat.
9
Kog di masukan tepung ragi lg berarti gk pandai abang ni,bikin dr awal
Ini cara bikin ragi secara simpel. Kita gak perlu memancing jamur ragi dari alam, cukup kita manfaatkan jamur ragi yang udah ada saja diwarung.
betul bikin upload nya hrs gmn cara tanpa bahan ragi tape lagi.itu br murni pembuatan vidio nya.
@@evonsfebi1106 ribet harus beli starternya segala. belum tentu juga ada yg jual ditoko dekat rumah.
dengan menggunakan ragi yg sudah ada, selain mudah didapat, toh jamurnya juga sama. Kalo nyari di alam lumayan lama, bisa sebulan bikin videonya dari nol sampai siap pakai. hehe...
Ok! Insya Allah lain waktu saya coba bikin tutorialnya yg dari alam langsung kalo udah ada waktu luang.
@@evonsfebi1106 q
Gula pasirnya kira2 berapa kg mas
Kelamaan
Bukan membuat ini mh cara memperbanyak ragi
Payah ah gk jadi like nya
Mau buat jualan ragi ya. Klo gitu cari jamurnya didaerah pepohonan yg rimbun dan lembab ya. Klo dpt dikultur spy bisa bikin ragi murni/ super.
Aduh jorok ngaduknya tangannya pake sarung
Aneh mbuat ragi masih pakek ragi
Ada bbrp alasan knp pake ragi yg udah jadi.
1. Jamurnya udah dipastikan asli. Sebab, kalo ambil dari alam banyak jamur yg mirip. Takutnya penonton Vidio ini salah ambil dan keracunan. Saya jg yg kena.
2. Pengusaha ragi besar jg pake cara yg sama (kultur/perbanyakan). Kalo mulai dari awal bakal butuh waktu yg lama dan makan banyak tenaga dan biaya.
Itu HP nya ditaruh di tripod dong, masak satu tangan pegang HP satu tangan bekerja, ngga efisien banget loe... Mas bro
Itu pas bikin blom punya tripod. Maklum yutuber amatiran😔
@@caranesiaofficial semoga terus maju dan pantang menyerah, bikin tripod sendiri aja dari kayu lis yang dijual di material.
@@santaiaja9871 amiin... alhamdulillah udah beli sih kemaren 😁
Ragi utk buat tape sama gak ragi yg utk buat peuyeum bandung yg di gantung itu loh
@@gunawanssi5567 sama atuh kang
Ngacir ajah deh tdk bermanfaat. Sy bikin ragi gak jadi sampe bikin tape rusak juga bau asam kecut.
Ya. Memang ga gampang sih bikin ragi, apalagi pemula. 90% bisa dipastikan gagal.