@@leejonghwan 댓글 본인이 독일 헝가리 살라미가 제일 맛있다고 하는데 거기다 대고 한국인은 독일 꺼가 입맛에 안맞고 스페인 꺼가 더 맛있을 거에요 라고 말하는 심보는 뭔지... 그리고 영상 내내 헝가리 살라미는 파프리카를 사용해서 매콤해서 한국인 입맛에도 잘맞을 거라는데요?
@@parkjunsu2545 저는 해외거주중이라 한국에서는 어디서 구매할수 있는지 잘 모르겠는데요. 확실한건 같은 헝가리식이라고 하더라도 일반 마트에서 파는 흔하고 저렴한 대량 생산 살라미는 아무래도 많이 짜기도 하고 특별하게 맛있지는 않아요. 가격대가 조금 있더라도 직접 살라미를 만드는 곳이나, 아니라면 마트중에서도 조금 가격대가 있는곳(한국에는 어떤게 있는지 이름을 모르겠네요ㅜ)에 가서 사신다면 실패할 확률이 많이 줄어요! 저는 여기서도 일반 마트에서 파는 흔한 브랜드는 잘 구입하지 않아요. 대량 생산제품은 보존의 이유로 이것저것 많이 들어가서 너무 짜거든요ㅜ 그리고 저는 개인적으로 스페인식(초리조)는 음식에 넣는게 아닌 이상 그렇게 즐기지는 않아요. 약간 저렴한 맛이라고 해야하나? 그런데 이건 다 개인적인 취향이니까 사람마다 다른것 같아요~ 취향에 맞는 살라미 구입해서 맛있게 드세요! 아 그리고 구입하실때 마트에서 썰어주는 곳이라면 원래보다 조금 더 얇게 잘라달라고 하시면 더 맛있게 즐기실수 있어요!
먹으면 큰일나죠! 애초에 살라미는 내용물속의 수분을 극도로 줄여 미생물의 번식을 막습니다. 한데 저토록 곰팡이가 번식할 정도라면 곰팡이가 그리 유해하지 않거나 아니면 공정의 실수일 겁니다. 물론 저 장면으로는 곰팡이가 단일하며 그 분포가 고른 것이 일부러 곰팡이를 이용해 맛을 내기위한 가정임을 짐작 할 수 있습니다. 프랑스의 푸른 곰팡이 치즈인 로크포르가 특별한 것은 그 푸른 곰팡이가 무해할 뿐 더러 그 지방에서만 자생하는 곰팡이 이기 때문입니다. 하지만 흉내내어 보려다 골로가는 수가 있어요! 푸른곰팡이가 페니실린의 원료이니 안전하다고 믿는 분들! 그 푸른 공팡이로 만든 페니실린이 초기에는 살린 사람 만큼 죽인사람도 많았다는 것 아십니까? 균 독소에 쇼크를 일으켰다고요! 병원에서 항생제 쓰기전에 행하는 투베르쿨린 반응검사도 바로 이 페니실린에 대한 알러지반응을 보는 것입니다. 그럴진대 정체도 모를 곰팡이를 그저 푸른색이란 이유만으로 처묵처묵 한다면........
김 새는 말인지 모르지만 살라미가 살라미 아닌가? 입맛이 국산이라 그런지 페파로니 짜. 다만 저 꼽슬털 돼지 삼겹살은 어떤 맛일까만 궁금하네. 고기에 먼 100일의 공정이 필요한가? 싱싱하면 맛 있는 것이지. 오래 보관 하려니 살라미 만든거 아녀. 오징어젓 보다 한치회가 더 맛있잖여?
![[100년의 기업] 세계를 녹인 이탈리아의 맛, 131년 젤라또 명가 -빨라쪼 델 프레도 (KBS다큐다시보기)](http://i.ytimg.com/vi/txXtGepd63E/mqdefault.jpg)
![[100년의 기업] 세계를 녹인 이탈리아의 맛, 131년 젤라또 명가 -빨라쪼 델 프레도 (KBS다큐다시보기)](/img/tr.png)
![[생로병사의 비밀] 고기, 먹어도 괜찮은걸까? 건강한 육식에 대하여 (KBS_466회_2013.07.24 방송)](http://i.ytimg.com/vi/stUs9N8dI3M/mqdefault.jpg)
![[100년의 기업] 세계 최장수 레스토랑. 286년 전통 '보틴 Botin' (KBS다큐다시보기)](/img/1.gif)
살라미보다는 깔끔하고 정돈된 시장의 모습이 너무 보기 좋네요
주말마다 찾아보는맛이 생겼어요..^^
프랑스인데 살라미 진짜 맛있는건 쫄깃 쫄깃이 아니고 그냥 반쯤 혀에서 녹아요 ㅠㅜ
저도 외국에서는데 살라미너무 맛있어요 한국에서는 파는데가 있나요 혹시 아세요?/
@@shawnpark5546 살라미가 그렇게 맛있나요??
@@shawnpark5546 이태원 같은 데 가면 외국 물품 갖다 놓고 파는 상점들이 있습니다
그런 데로 가시거나 아니면 네이버에 배송료 겁나게 주고 주문하는 방법 등이 있어요
진짜 부드러운 도토리 향 부터해서 고기가 입안에서 녹아 없어집니다 맥주나, 와인 안주로 좋은 살라미, 소시송 꺼내들면 사람들 환장하죠 ! ㅎㅎ
@@shawnpark5546 한국은 이마트 보면 스페인산 fuet 이나 초리조 정도는 들어오는거 같아요 사실 한국에선 그정도로 만족하고 있긴 합니다.. ㅜㅜㅜ
20:41 철저한 보안으로 유지되고 있었다
솔직히 별로 궁금하지 않다 ㅇㅈ?
페퍼로니가 담백하다니,,,ㄷㄷㄷ
저는 캐나다에 거주하는데 제가 살라미랑 햄파는데에서 알바했는데 폴슈또 지노아 살라미가 최고인것같아요
142년이 말이 142년이지 정말로 장인 정신 없이는 지켜낼수 없는 맛일듯 ㅋ 맛있겠다ㅋ
직원분들 건강이 걱정되네요...훈연시, 곰팡이 털어낼때 마스크 쓰셔야죠...
살라미는 햄이 아니라 소세지 입니다. 햄은 뒷다리 고기를 통재로 훈연한 것이고
살라미는 여러부위의 남은 고기를 갈아 향신료를 섞은후 케이싱하여 삶고 그것을
훈연시킨 고기입니다.
우리가 흔히 햄이라 알고 먹는 스팸이나,런천미트는 거의 소세지에 가까운 것이죠!
햄의 기준이 나라마다 다를수있는데 스팸은 소시지에 가깝기 보다는 햄과 소시지의 특징을 모두가지고있지만 햄의 목적으로 만들어진것이기때문에 스팸은 햄으로 분류될수있습니다 특히 소시지와 구분짓기위해 소시지와 비슷한 형태의 포장을 하지않았죠.
어쩌라고
그 말 그대로 헝가리에서 해봐라 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
재미있고 유익하네요 ㅎ
헐 돼지 관리하시는 분 차가 대우 누비라네요.. 22:04
처음 알았습니다, 감사합니다.
21:52 대우
살라미 넘 맛있지 ~~!!!
맛있겠다... 맜있겠다...... 살라미...
살라미 먹으러 헝가리 가고싶어요
한국에도 수출해줘ㅜㅜ
내일 모래 헝가리에서 복귀하는데 마트 갈때마다 저하얀색은 뭐지 했는데 이거였군요 ㅠ 내일이라도 사먹어봐야 긋네요
헝가리는 인종차별 어때요?
넉넉히 사오세요 한국에서 안팜
정식 수입말고 살라미는 한국내 개인반입이 되나요??
살라미도 어디서 어떻게 만들어졌나에 따라 맛이 천차만별인데
저는 개인적으로 헝가리식 그리고 독일식이 제일 맛있어요!
얇게 아주 얇게 썰어서~
@@leejonghwan 댓글 본인이 독일 헝가리 살라미가 제일 맛있다고 하는데 거기다 대고 한국인은 독일 꺼가 입맛에 안맞고 스페인 꺼가 더 맛있을 거에요 라고 말하는 심보는 뭔지... 그리고 영상 내내 헝가리 살라미는 파프리카를 사용해서 매콤해서 한국인 입맛에도 잘맞을 거라는데요?
@@leejonghwan 글 적은 사람은 스페인 살라미가 맛있는지 없는지 관심없고 언급도 안했는데 스페인식이 맛있다며 오지랖 먼저 부린 사람이 누군데 ㅋㅋ 누가 물어보지도 않은 거 오지랖 부렸으면서 나보고 오지랖이라네 ㅋ
@@leejonghwan 그렇다면 헝가리식, 스페인식.. 요렇게 두가지 부터 사먹어 봐야 겠네요. 헝가리는 님이랑 최초 댓글 달아주신 분이 둘다 인정한거니..
한국에서 주문할 수 있는 구매처좀 알려주세요. 헝가리의 국가 브랜드 1위 ‘피크 세게드’살라미
@@parkjunsu2545 저는 해외거주중이라 한국에서는 어디서 구매할수 있는지 잘 모르겠는데요. 확실한건 같은 헝가리식이라고 하더라도 일반 마트에서 파는 흔하고 저렴한 대량 생산 살라미는 아무래도 많이 짜기도 하고 특별하게 맛있지는 않아요. 가격대가 조금 있더라도 직접 살라미를 만드는 곳이나, 아니라면 마트중에서도 조금 가격대가 있는곳(한국에는 어떤게 있는지 이름을 모르겠네요ㅜ)에 가서 사신다면 실패할 확률이 많이 줄어요!
저는 여기서도 일반 마트에서 파는 흔한 브랜드는 잘 구입하지 않아요. 대량 생산제품은 보존의 이유로 이것저것 많이 들어가서 너무 짜거든요ㅜ 그리고 저는 개인적으로 스페인식(초리조)는 음식에 넣는게 아닌 이상 그렇게 즐기지는 않아요. 약간 저렴한 맛이라고 해야하나? 그런데 이건 다 개인적인 취향이니까 사람마다 다른것 같아요~
취향에 맞는 살라미 구입해서 맛있게 드세요!
아 그리고 구입하실때 마트에서 썰어주는 곳이라면 원래보다 조금 더 얇게 잘라달라고 하시면 더 맛있게 즐기실수 있어요!
@@doraak.canada 답글 감사합니다. 지금 봤네요^^ 직접 살라미를 만드는 곳이 한국에 있으려나 모르겠네용. 한국에서 보편적인 음식 문화는 아니다 보니, 괜찮은 제품 구하기가 어렵군요.
망갈리차 겁나 귀엽다
살라미랑 치즈🤔와인이.장삭이지 🤤🤤🤤
페페로니가 담백한 맛이라고요????;;;; 엄청 짠 맛이에요
1:49 소세지 1kg에 1500원.... 미친 무리나라 물가 보소
국민총소득이 한국의 십분의 일 수준. 한국에서 월 삼백벌면 저긴 월 삼십임
국내총생산 (GDP)도 대한민국의 십분의 일
1인당 gdp가 16K달러인데요?(우린 30K달러)그럼 중국은 총소득이 더 많으니까 물가가 더 비싸야한다는 뜻이 됩니다?
@@oneyang7019 한국 고기와 과일값이 독일 프랑스같은 유럽 부유국보다 더 비쌉니다.
ㅇㅈ 우리나라 물가만큼 비싼데도 없음 보면
우리나라가 식료품 물가가 전세계적으로 미친게 맞구나....
우리나라가 잘사는거에요
@@oneyang7019 잘사는게 아니라 못사는거죠 런던이나 뉴욕보다 인건비에 비해서 식료품이나 공산품 물가가 미쳤으니 특히 고기나 과일값이 미쳤어요 진짜 외국인친구들은 기겁합니다;;;
@@oneyang7019 이 사람 악질이네ㅋㅋ 뭘 모르고 떠드는 어린앤줄 알았더니 나이 헛먹은 국뽕주의자구만
@@bookstoremaster1023 헝가리 지디피 16000달러 한국 31000달러 두배가까이 차이나네요
@@oneyang7019 그럼일본은왜 우리보다잘사는디 먹거리는쌈,?ㅋ
곰팡이와 연기가 입속에 다 그대로 들어가는데 괜찮을까요?오래 노출되면 폐가 손상될듯..
25:00 곰팡이 털때 저게 폐속에 들어가도 괜찮나
블루치즈(대표적으로 고르곤졸라)도 푸른곰팡이가 함유되어있죠. 먹어도 됩니다.
저 나이 되도록 사신거 보면 괜찮은듯
@@junpark8739 기관지와 폐에 직접 들어가도 문제가 없나봐욤?? 폐렴같은거 될까봐 무섭기도한데 균이 달라서 괜찮나보네유
@@샥킹맨 면역력 저하된게 아니라면 저 정도는 괜찮습니다.
먹으면 큰일나죠! 애초에 살라미는 내용물속의 수분을 극도로 줄여 미생물의 번식을 막습니다. 한데 저토록 곰팡이가 번식할 정도라면 곰팡이가 그리 유해하지 않거나 아니면 공정의 실수일 겁니다. 물론 저 장면으로는 곰팡이가 단일하며 그 분포가 고른 것이 일부러 곰팡이를 이용해 맛을 내기위한 가정임을 짐작 할 수 있습니다.
프랑스의 푸른 곰팡이 치즈인 로크포르가 특별한 것은 그 푸른 곰팡이가 무해할 뿐 더러 그 지방에서만 자생하는 곰팡이 이기 때문입니다.
하지만 흉내내어 보려다 골로가는 수가 있어요!
푸른곰팡이가 페니실린의 원료이니 안전하다고 믿는 분들! 그 푸른 공팡이로 만든 페니실린이 초기에는 살린 사람 만큼 죽인사람도 많았다는 것 아십니까? 균 독소에 쇼크를 일으켰다고요! 병원에서 항생제 쓰기전에 행하는 투베르쿨린 반응검사도 바로 이 페니실린에 대한 알러지반응을 보는 것입니다. 그럴진대 정체도 모를 곰팡이를 그저 푸른색이란 이유만으로 처묵처묵 한다면........
마스크 안쓰고 해외 여행 다닐때가 그립다
헝가리 저에게는 슬픈추억만있네요 사진 엄청찍었는데 휴대폰 두개가져갔는데 두개다 망가져서 헝가리 여행을 핸드폰사는데 다 쓰고 비행기 놓칠뻔하고 그 외의사건들 등등 여러모로 ㅋㅋ 슬픈 기억만 ㅜㅜ
망갈리차 돼지 넘모 귀여워서 깨물어주고싶다
이영상 보고 페페로니 피자 주문시켰다 ~~
양념비법을 아는 직원 2명이 설마 저 아버지하고 아들은 아니겠지 ㅋㅋㅋㅋ
맞을듯..
ㅛㅅ
77ㅛㅛㅛㅛㅕㅅ7
두명이면 대표랑 그후계자겠지
너무 당연한거아니냨.. 대표 와 후계자
와 맛있겠다.
헝가리 살라미 먹고 싶어라 장인정신 만들어낸 음식 좋아요.
맛이 궁금하네요
27:15 식당에서 다펑이라닠ㅋㅋㅋㅋ Robot Rock 잼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
2020년 기준으로는 151년 정통의 살라미., 환율도 좋고 국내에도 유통업체가 생기면 좋겠다. 쇼핑 검색해보니까 아직 국내에선 맛 볼 수 없는 살라미. 쿠팡에서 로켓해외직구로...
지금은 어떤지 모르겠는데 예전에 이 방송 보고 백화점에서 사먹은 적 있어요.
양이안되나봉 아시아까지수출할
이마트에 있어용
살라미 존맛
공산화 이전에 50년여간 가업을 이끌던 피크 가문은 공산화때 강탈당한건대...이가문 입장도 들어봐야 하는거 같은대....
쭝꿔처럼 문화대혁명이랍시고 홍위병들이 다죽여버리고 없애버렸다면
그랬으면 전통은 사라졌겠지요
심지어 창립자 가문은 캐나다로 망명했다는데 ㅋㅋ 공산주의의 무서움입니다 여러분
망갈리차 돼지 곱슬털 스다듬고 싶다;;
애완용으로 키워도 재밌을것 같은데 물론 마당있는 주택이여야겠지만..
먹고 싶어서 찾아보니 한국에는 파는 곳이 없네ㅜㅜ
대우 누비라 시선강탈 오지자너~~~
22분2초 대우 누비라~~~
저걸로 만든 페페로니 피자 먹어보고 싶다
말갈족 훈족의 나라. 멋진 야경과 더불어 살라미, 소시지, 굴라쉬 다 맛난 곳.
먹고싶네요!!!
이걸 보다가.. 폰 을 집어들고 .. 나폴리화덕피자... 페페로니 피자를 주문했다...
22:07 저거 대우 누비라 아님??!! ㅎㄷㄷㄷ
동유럽은 대한민국 중고차들의 천국이죠
@@impinetankyouandrew3833 헐ㅋㅋ 왜요??
살라미 맛있죠 ㅎㅎ 근데 너무 짠게 문제 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
돼지귀엽다
재밌다
파프리카파우더가 내가 아는 파프리카랑 좀 다른거였구나
이 성우분 성함좀 알려주세요. 기업다큐 최고봉성우. 이분 목소리 들으면 히말라야가 생각남....
22:04 대우 누비라!!
진짜밥도둑이겠네
한국도 할수 있을듯!!!!
살라미가 뭔가요.?
일반 소세지랑 비슷하게 생겼네..
일반 소세지보다 고급소세지임. 훈제향이 더 강함
배고프다
우와 맛있겠다
페페로니 유래가 살라미였구나.
돼지 귀엽게생겼네ㅋㅋ
안개와 미세먼지가 다른 것을
여기에서 느낀다
저짠걸 ㄷㄷ
부대찌게에 살라미 넣어먹으면 진짜 신세계 입니다
@@최섬이-n6q 거기에 들어가는 살라미는 유럽에서 파는 저 살라미 만큼 짜지는 않겠죠. ㅎㅎ
개맛있겠다
걸어서 세계속으로 헝가리~
더 많은 헝가리가 궁금하시면 제 채널에 놀러오세욥!!!
냥~~ 맛있겠다냥~~♡×♡
너
18분15초 공기를 잘빼줘야한답니다 고기가상하지않게
한입만...
비교가살짝 다르긴하지만 이탈리아사람이 헝가리 살라미가 더맛있다고 이야기하는거는 우리로치면 한국사람이 김치보다 일본 기무치가 더 맛있다라고 말하는거랑 같은거임 ㅋ
여기일하는사람
다폐질병걸려다
죽은사람만50
무덥을파
헝가리 파프리카가 좋긴해
한국에서는 파는곳이있을까..없겠지..
압구정 현대에 있는데,, 가끔.가서 치즈 살라미 사서
와인하고 먹을 갸꿀맛
공장밖에 안 보여주네
존나 맛있어보이기는 한데 이걸 왜 나한테 추천하냐고
노홍철 없는 노홍철팀....이네
헝가리는 '콜바쉬'지.
소득이 열배라 가격도 10배면 그냥 나가리 아닌가?
연기에 곰팡이에 건강 진짜 안좋아질거같다
야경. 최고맛집
반대말이냐.
살라미 느끼한데 짜....
마스크! 멸균공정이라면서 마스크 안씀
양치세번했나보지
12:23 이거 위생이 괜찮은게 맞는건가요...? _oh my god_
인터넷으로 살라미 4만원 주고 한덩이 시켰는데 ㅡㅡ 무슨 향수냄세 나고 방부제 냄세 오져서 버림..
살라미 먼저다.
침 많이 티겠다 마스크 마스코
딱 맥주안주네... 한모타리 주 보이소... 한잔 하구로
이거 구워가지고 김치랑 먹으면 밥도둑인가? ㅎㄷㄷ
아씨 한국에서 안팔어 ㅋㅋㅋㅋ
더러운 환경에서 비위생적인 방법으로 만드는데다 마스크 쓴 사람은 아무도 없다. 맨손으로 만지고 맨손으로 작업하고.
여기서 그런 얘기 하고 싶으면 아예 한국에서 파는 소세지를 먹는 것 자체가 어불성설인데 좀 말씀 자제바랍니다.
0:47 왜 울나라 태극기가 저기에 걸려 있는거죠? 촬영한다고 걸어준건가요?
25:50 김밥의 끝부분이 가장 맛있듯이 저것도 끝부분이 가장 맛있을듯 한데 자르네....ㅎㅎㅎㅎ
걍 시장에 걸어놓은 만국기 같은거인듯
근데 마스크는 왜안쓰는겨?
다른건 철저하게 소독하는데 정작 마스크를 안쓰면 침들어가면 어쩔려고
김 새는 말인지 모르지만 살라미가 살라미 아닌가? 입맛이 국산이라 그런지 페파로니 짜. 다만 저 꼽슬털 돼지 삼겹살은 어떤 맛일까만 궁금하네.
고기에 먼 100일의 공정이 필요한가? 싱싱하면 맛 있는 것이지. 오래 보관 하려니 살라미 만든거 아녀. 오징어젓 보다 한치회가 더 맛있잖여?
ㅍㅍㅍ..소독예방은 하는것 같은데..정작 중요한 마스크는 안하네..아리송합니다
코로나 이전에 방영된거 아닌가용
@@Chchae88 코로나19가 아니더래도 식육공장 마스크를 다 하던데요
@@Chchae88 네
저랑 같은 생각이시네요 소독은 하지만 마스크는 안하는. 소독한 이유가 먼지
동종업계에서 혀를 내두를정도로 위생이 철저한데 왜 마스크는....?
4:38 ㅆㄷㅈ???
11:03 ㅈ빠는 소리 하고 있네 ㅋㅋ 옆사람들 장작 연기 때문에 죄다 기침하고 지도 기침하기 일보 직전이면서.. 몸에 유익하면 콧구멍에 빨때 꼽고 담배처럼 흡입을 하지 그러냐
The ordinary wave compatibly x-ray because keyboarding roughly welcome plus a fallacious africa. yummy, sordid criminal
위생 철저히 한다면서 고기 만질때 장갑 마스크도 안하네
살라미 겉부분은 곰팡이에다 버려야될거라 그런듯
장갑 끼는게 더 비위생적 입니다!
햄 소시지 발암물질이라던데
응 짜서 어떻캐먹어
마스크나 써라 침다 들어간다 손만 존나 씻어
저거 쳐먹으면 암 걸린다
얼마나 오래살라고 그러냐
와요?
제일 아이러니 한게 만든사람은 정작 유태인... 헝가리도 유태인 오지게 죽였는데 나치독일 다음으로... ㅋ 그런데 국유화 ㄷㄷ