Antonio Mangino, Chef Le Sirenè, Gruppo Caroli, Gallipoli

Antonio Mangino, pugliese di Canosa, dopo varie esperienze internazionali, è ritornato a cucinare nella sua Puglia; è Chef nelle cucine di Le Sirenè, Gruppo Caroli, Gallipoli.
Ama la cucina tradizionale ma non disdegna piatti più complesse e sofisticati e usare le nuove tecnologie di cottura. Come i forni Rational coi quali si può cucinare anche col vapore vapore.
Intervista di Giuseppe Danielli, direttore Newsfood.com
Gallipoli, 12 maggio 2024
Presso l’hotel Le Sirenè Gruppo Caroli Hotels sabato 11 maggio alle 9 si è tenuto il convegno “Tech Convention International” dedicata la mondo dell’Aviazione Marittima Italiana, presieduta da Orazio Frigino: un Master di Marketing Territoriale di alto livello