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좋은방법 알려줘서 고맙습니다
저는 독에 담았고 비정제설탕 사용했고 뚜껑은 유리로 된걸 덮었어요
1년을둬야 독소가 빠진답니다 대추와 자소엽을 넣고 담그면 맛도 기가막히고 방부효과도 확실합니다
소주 한컵이 다른사람은 안하는 방법이네요 마무리로 삼베나 , 무명천으로 입구를 막고 ( 쉬파리 방지용 ) 프라스틱 뚜껑을 살짝 걸처 두는 방법도 있습니다
소주를 넣는다는건 첨 알았네요ㆍ고맙습니다
소주는 방부제 역활과 청이 빨리 빠지는 효과 있어요.저는 10k에 소주 2병 넣읍니다.
좋은정보 감사합니다 😊
이번엔가르켜주신대로해봐야겠네요^^
감사합니다❤❤❤
일년을. 두었다. 몆일전에. 걸러서. 끌였네요. 올해것도. 다시담을려구요
10키로 설탕 6키로 올리고당 700미리 3개놓고 담았는데 버끔이 계속나오닌까 나올때 마다 져으면 없어져요. 반복해서 버끔나올때마다 졋다가보면 더아상 안나와요.
넘 감사합니다
1년후에 매실을 건지네요?
3년 나둬도 괜찮습니다.
항아리에 담는것은 어쩐가요?
항아리에 담으셔도 좋으세요~
매실 담은지 일주일됬는데 상처난 매실이 들어갔나봐요 곰팡이낀거있어서몇개 골라냈는데 미세하게 거품이생기기 시작하는것같아요상하기 시작하는거는 아닌지?그리고 지금이라도 소주를 한컵넣어도. 되는지 궁금해요 가르처주세요 ㅠ
거품이 생기는 경우는 과발효가 되고 있다는 건데요~ 설탕이 다 완전히 녹기 전에 온도가 높아지면 거품이 발생할 수 있어요.약간의 거품과 가스는 자연스러운 현상인데 아래 설탕을 잘 섞어 빨리 녹여주고 너무 더우면 과발효되니 당분간은 주방 한켠에 두고 관리하세요
소주 넣으셔도 괜찮으세요~
설탕이 매실보다 더 넣어야해요 10키로면 1키로정도 물엿이나 올리고당 설탕등등
@@user-fk8hp1tw4w
요즘은 올리고당넣는군요
먼저 꼭지를 따고 씻는게 수월합니다
매실청을 담아서 일년이 지났는데 맛이 써서 먹을수가 없읏니다 고칠수 있는 방법이 있을까요 처음에는 맛이 좋았어요
설탕적게들어간것같아요먹을때꿀을첨가했어먹으면맛이있습니다
매실을 담았는데 설탕은 다 녹았는데 윗부분에 하얀 거품이 생기는데 왜 그런가요?
원래 거품생겨요 그렇다고 자꾸뚜껑 열어보는건 안되요 ~~매일에서 과즙 우러나온다고 그래요
거품이 생기는 경우는 과발효가 되고 있다는 건데요~ 약간의 거품과 가스는 자연스러운 현상인데 너무 더우면 과발효되니 당분간은 주방 한켠에 두고 관리하세요
알콜이 들어가면 매실주가 되는거 아닌가요?
소주 1컵(200ml) 들어간다고 술이되진 않아요~ 방부제 역할을 합니다.
항아리가최고예요
뚜껑은 계속 살짝만 닫아놓나요??
발효되는 과정에서 가스가 생겨요~ 3개월 정도는 살짝만 돌려 닫아주고 그 이후에는 닫아주시는데 한번씩 저어주시면서 열어 주세요
@@Grandmother_Recipe 😂ㅣ
항아리에담가서 햇볕드는 베란다보관해도 괜찮지요.
홍쌍리농원도 햇볕이드는밖에보관해서..궁금
@@user-qh3vx8fw4r 그늘에 두시는걸 추천드려요
안녕하세요~설탕넣고 항아리에 담고 창호지덮은다음 몇일지나 한번섞어서 랩씌워놨는데 지금보니 위에곰팡이가많이 생겼어요 ㅠ 어떤방법이 없을까요?
소독한 집게로 곰팡이핀 매실을 건져내고 그위에 설탕으로 다시 덮어주세요
@@Grandmother_Recipe 감사합니다~뜨거운물에 소독하면 될까요?
@@user-ot2zj2pt6x 건져낸 매실은 버리시는게 좋습니다.
@@Grandmother_Recipe 소독한집게 말입니다~
@@user-ot2zj2pt6x 네~ 집게는 뜨거운물로 소독하시고 잘 말려 사용하세요
매실 어디서 구입하셨어요? 정말 실하네요
인터넷들어가서 광양매실 검색하면되요 저도엊그제택배로 도착해서담갓어요
부산쪽 원동매실이옜날 일제시대부터유명하다고 매실은원동매실이 굉장히. 튼실하고 새콤하답니다.
매실 구매 가능 한가요
죄송합니다!판매는 안하고 있습니다.
매실통 어디서 구앱해요
요즘 매실청 담는 시기라 대형마트나 시장에 가시면 구입 하실수 있으세요~인터넷 구매도 가능 합니다!
좋은정보 감사합니다 ~
소주대신 담근 매실주 넣어도 되죠?
소주 넣으시는 것을 추천 드려요~
담금주 넣으보니너무 도수가 있어독하고 일반대병 소주넣으니 좋아요.@@Grandmother_Recipe
개복숭아두 1년지나서 액을걸러내나요
그러세요
네
3개월 두는거 맞지요?어머나,,전,,반대로 알고있었는데?3개월 지나면,독성이 생긴다하던데요?
1년이 지나야 씨의독소가 완전해독 되고 오래둘수록 약성이강해서 좋아요 손자들이 아직어려서 배아프거나 체했을때 약먹이기에는 그래서 매실효소 물에희석해서 먹이면 바로배 아프지않고 설사도 멈춤니다 최고의 상비약인셈이지요
@@user-sy9jz7zz4v 아네,,그렇군요,,이제부턴 일년을 꼭 지켜야겠어요,, 그나,,요번엔 먼저해에 담근거보다 맛이 덜할것 같은 생각이드네요,,매실이 넘 안익었던 같기도 하고요,, 감사합니다,,
좋은방법 알려줘서 고맙습니다
저는 독에 담았고 비정제설탕 사용했고 뚜껑은 유리로 된걸 덮었어요
1년을둬야 독소가 빠진답니다 대추와 자소엽을 넣고 담그면 맛도 기가막히고 방부효과도 확실합니다
소주 한컵이 다른사람은 안하는 방법이네요
마무리로 삼베나 , 무명천으로 입구를 막고 ( 쉬파리 방지용 ) 프라스틱 뚜껑을 살짝 걸처 두는 방법도 있습니다
소주를 넣는다는건 첨 알았네요ㆍ고맙습니다
소주는 방부제 역활과 청이 빨리 빠지는 효과 있어요.저는 10k에 소주 2병 넣읍니다.
좋은정보 감사합니다 😊
이번엔가르켜주신대로해봐야겠네요^^
감사합니다❤❤❤
일년을. 두었다. 몆일전에. 걸러서. 끌였네요. 올해것도. 다시담을려구요
10키로 설탕 6키로 올리고당 700미리 3개놓고 담았는데 버끔이 계속나오닌까 나올때 마다 져으면 없어져요. 반복해서 버끔나올때마다 졋다가보면 더아상 안나와요.
넘 감사합니다
1년후에 매실을 건지네요?
3년 나둬도 괜찮습니다.
항아리에 담는것은 어쩐가요?
항아리에 담으셔도 좋으세요~
매실 담은지 일주일됬는데 상처난 매실이 들어갔나봐요 곰팡이낀거있어서
몇개 골라냈는데 미세하게 거품이생기기 시작하는것같아요
상하기 시작하는거는 아닌지?그리고 지금이라도 소주를 한컵넣어도. 되는지 궁금해요 가르처주세요 ㅠ
거품이 생기는 경우는 과발효가 되고 있다는 건데요~ 설탕이 다 완전히 녹기 전에 온도가 높아지면 거품이 발생할 수 있어요.
약간의 거품과 가스는 자연스러운 현상인데
아래 설탕을 잘 섞어 빨리 녹여주고 너무 더우면 과발효되니 당분간은 주방 한켠에 두고 관리하세요
소주 넣으셔도 괜찮으세요~
설탕이 매실보다 더 넣어야해요 10키로면 1키로정도 물엿이나 올리고당 설탕등등
@@user-fk8hp1tw4w
요즘은 올리고당넣는군요
먼저 꼭지를 따고 씻는게 수월합니다
매실청을 담아서 일년이 지났는데 맛이 써서 먹을수가 없읏니다 고칠수 있는 방법이 있을까요 처음에는 맛이 좋았어요
설탕
적게들어간것같아요
먹을때
꿀을
첨가했어
먹으면
맛이
있습니다
매실을 담았는데 설탕은 다 녹았는데 윗부분에 하얀 거품이 생기는데 왜 그런가요?
원래 거품생겨요 그렇다고 자꾸뚜껑 열어보는건 안되요 ~~매일에서 과즙 우러나온다고 그래요
거품이 생기는 경우는 과발효가 되고 있다는 건데요~
약간의 거품과 가스는 자연스러운 현상인데 너무 더우면 과발효되니 당분간은 주방 한켠에 두고 관리하세요
알콜이 들어가면 매실주가 되는거 아닌가요?
소주 1컵(200ml) 들어간다고 술이되진 않아요~ 방부제 역할을 합니다.
항아리가최고예요
뚜껑은 계속 살짝만 닫아놓나요??
발효되는 과정에서 가스가 생겨요~ 3개월 정도는 살짝만 돌려 닫아주고 그 이후에는 닫아주시는데 한번씩 저어주시면서 열어 주세요
@@Grandmother_Recipe 😂ㅣ
항아리에담가서 햇볕드는 베란다보관해도 괜찮지요.
홍쌍리농원도 햇볕이드는밖에보관해서..궁금
@@user-qh3vx8fw4r 그늘에 두시는걸 추천드려요
안녕하세요~설탕넣고 항아리에 담고 창호지덮은다음 몇일지나 한번섞어서 랩씌워놨는데 지금보니 위에곰팡이가많이 생겼어요 ㅠ 어떤방법이 없을까요?
소독한 집게로 곰팡이핀 매실을 건져내고 그위에 설탕으로 다시 덮어주세요
@@Grandmother_Recipe 감사합니다~
뜨거운물에 소독하면 될까요?
@@user-ot2zj2pt6x 건져낸 매실은 버리시는게 좋습니다.
@@Grandmother_Recipe 소독한집게 말입니다~
@@user-ot2zj2pt6x 네~ 집게는 뜨거운물로 소독하시고 잘 말려 사용하세요
매실 어디서 구입하셨어요? 정말 실하네요
인터넷들어가서 광양매실 검색하면되요 저도엊그제택배로 도착해서담갓어요
부산쪽 원동매실이
옜날 일제시대부터
유명하다고 매실은
원동매실이 굉장히. 튼실하고 새콤하답니다.
매실 구매 가능 한가요
죄송합니다!
판매는 안하고 있습니다.
매실통 어디서 구앱해요
요즘 매실청 담는 시기라 대형마트나 시장에 가시면 구입 하실수 있으세요~
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좋은정보 감사합니다 ~
소주대신 담근 매실주 넣어도 되죠?
소주 넣으시는 것을 추천 드려요~
담금주 넣으보니
너무 도수가 있어
독하고 일반대병 소주넣으니 좋아요.@@Grandmother_Recipe
개복숭아두 1년지나서 액을걸러내나요
그러세요
네
3개월 두는거 맞지요?
어머나,,전,,반대로 알고있었는데?3개월 지나면,독성이 생긴다하던데요?
1년이 지나야 씨의독소가 완전해독 되고 오래둘수록 약성이강해서 좋아요 손자들이 아직어려서 배아프거나 체했을때 약먹이기에는 그래서 매실효소 물에희석해서 먹이면 바로배 아프지않고 설사도 멈춤니다 최고의 상비약인셈이지요
@@user-sy9jz7zz4v 아네,,그렇군요,,이제부턴 일년을 꼭 지켜야겠어요,, 그나,,요번엔 먼저해에 담근거보다 맛이 덜할것 같은 생각이드네요,,매실이 넘 안익었던 같기도 하고요,, 감사합니다,,