b dia hugo , que completo es usted ! tendra una receta como hacer un pez al horno o parrilla , como una corvina ? seguramente que si , la estarw esperando , felicitaciones por esponer toda su experiencia en este hermoso deporte, saludos
Hola Hugo me hiciste acordar de los file de bagre casi moviéndose que comíamos en las travesías por el río tacuarembo desde ansina hasta San gregorio. Saludos
Hola Hugo! Veo que varios te preguntan por las tripas y a mi me enseñó una señora a sacarle las tripas a muchos al mismo tiempo, haciendo masajes y presionando los cornalitos con sal gruesa y luego enjuagando bien. Quedan sin panza algunos rotos pero de 10.
Hola Hugo, tengo una pregunta, yo ahí siempre el pejerrey lo comi en fritanga.Es un pez que sololo habita en el Atlántico sur? Yo vivo en Barcelona y lo he buscado por todas las pescaderías y nunca lo he visto.Habra muchos peces emplatados pero ninguno como el sabor de una fritanga de pejerey.Un saludo desde Barcelona. Mauro
Un amigo me recomendó meterlos en el freezer pero moverlos para que no se pegoteen, y así lograr que queden sueltos. Cómo caramelos me decía, que se congelan mejor. Después si hacer las porciones. Otra cosa, también hay quienes descabezan y giran para sacarle la tripa cuando son grandes. Cuando son aguja, no, y justamente ese amargor de la tripa es característico. Saludos.
Hola maestro que lindo es aprender tanto de pesca como de cocina usted es un genio de verdad gracias y mil gracias x todo
Un maestro!!! Como de costumbre!!! Bon apetit🤗🤗🤗
Hola Hugo !!! Excelente video 👍 cocina FACIL RAPIDA Y RICA. POR TODO ESTO VA MI Like Abrazo
hola huguin gracias por subir este video tan interesante abrazos
Hola buenas noches Hugo espléndido video , es una delicia, un gran abrazo desde Banfield zona sur de Buenos Aires Argentina...
Hola Hugo, un manjar esos Cornalitos bien enteros y frescos una delicia.
Con limón y una buena cerveza.... Es como estar en el Valhalla!!!!
Hola Hugo!!! Creo q comimos todos los q lo estamos viendo!!! Gracias
Eso sí es comer pesca FRESCO 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼. Gracias por compartilo con la comunidad vicicontera!!!
Grande Hugo 😁 Gran Chef 👏👏👏
Don Hugo más fresco imposible un lujo, un saludo grande desde Mataderos. ¡¡¡ Buen Provecho!!!.
b dia hugo , que completo es usted ! tendra una receta como hacer un pez al horno o parrilla , como una corvina ? seguramente que si , la estarw esperando , felicitaciones por esponer toda su experiencia en este hermoso deporte, saludos
Un espectáculo Hugo esos corralitos frescos, es un manjar 👌
Que lindo es estar cerca del mar ,es impagable comer pescado tan fresco.Saludos desde Mza
Buekisimo
Buenísimo 👏👏👏👏👏👍👍👍👍
Hola Hugo,si lo vi comprando los corralitos fresco
unnn espectáculo!!!!!
Qué rico!!! Una consulta. Que diferencia hay entre "purgarlos" 1 hora en agua con sal y comerlos al natural? Cambia el sabor? Gracias. Saludos.
Nunca escuche que los coman asi
Que lujo Hugo! En Tucumán llegan los cornalitos re congelados y mucho más chicos que esos. ¿El tamaño se deberá a que llegan de otra especie?
No es segun el cardumen que capturan
Muy buena fritanga Hugo!!
Genial Hugo !
Que ganas de comer Cornalitos..... Saludos de Los Reartes Córdoba.
Que rico Hugo buen provecho
Hola Hugo me hiciste acordar de los file de bagre casi moviéndose que comíamos en las travesías por el río tacuarembo desde ansina hasta San gregorio. Saludos
Hola Hugo! Veo que varios te preguntan por las tripas y a mi me enseñó una señora a sacarle las tripas a muchos al mismo tiempo, haciendo masajes y presionando los cornalitos con sal gruesa y luego enjuagando bien. Quedan sin panza algunos rotos pero de 10.
Placer total esos cornalitos frescos!!
Buen provecho señor Hugo
Una pregunta no lo aprieta para sacarle las vísceras ??? O se comen con todo?? Gracias abrazo!!!!🇺🇾🇺🇾🇺🇾💪💪💪
Si son chicos no
Hola Hugo, tengo una pregunta, yo ahí siempre el pejerrey lo comi en fritanga.Es un pez que sololo habita en el Atlántico sur?
Yo vivo en Barcelona y lo he buscado por todas las pescaderías y nunca lo he visto.Habra muchos peces emplatados pero ninguno como el sabor de una fritanga de pejerey.Un saludo desde Barcelona.
Mauro
Hola, una pregunta?
No le limpian las tripillas o ya se las Habian quitado?
Hola Hugo q medida de anzuelo es para cornalitos..q las mojarra no se enganchen. .grasias
🤙👏
Hugo buenas noches tiene por casualidad alambre para medio mundo
No
Pero como se limpian? están sucios por dentro ,están las tripas.
Hola Hugo, la panza la quitas, digo por el triperio? Gracias y abrazos desde Benavidez tigre.
Esos son chicos si fueran mas grandes se les saca la cabeza y las tripas
yo pregunto: Hugo, ¿no lo limpiás los cornalitos? supongo que que tienen todo el triperío ¿o te los comés sucios con las tripas?
Sería bueno pasen recetas de corralitos que no sean fritos. Una vez hice tipo conserva pero la escamita es dura y jode.
Y las tripas Hugo?
Son chicos, no es necesario.
Este video fue perverso. Contar plata frente a los pobres! 😢
Es una tipo de pejerrey?
Si
Un amigo me recomendó meterlos en el freezer pero moverlos para que no se pegoteen, y así lograr que queden sueltos. Cómo caramelos me decía, que se congelan mejor. Después si hacer las porciones.
Otra cosa, también hay quienes descabezan y giran para sacarle la tripa cuando son grandes. Cuando son aguja, no, y justamente ese amargor de la tripa es característico. Saludos.
Hola no mostraste como lo limpias
No los limpie estaban limpios sin seba y chicos👍