Добрый день.Бруски наверно максимально идеально отрабатывают,когда 4 мм по граням.Считается,что спирт проникает в дуб,вишню,яблоню на 1,5 - 2 мм.Это рабочая глубина соприкосновения.Лайк за труды
Скажите, а если Вы заливает изначально в куб 40%,то в итоге у Вас 40%и остаётся? Не падает спиртуозность в процессе экстракции? И ещё вопрос: если Вы не перегоняете после экстракции полученный дистилят, то почему тогда не отбирает головы, которые всегда образуются вновь при нагревании? На вкус конечный разве не влияет?
1. Дело в том, что ореометр измеряет крепость только водно-спиртовой смеси. В полученном экстракте нереально измерить точные данные, потому как в смеси будет очень много примесей дуба, увеличивающей ее плотность. Ореометр будет врать в меньшую сторону. Нереально точно измерить крепость полученного экстракта ореометром. 2. Не понял вопрос про отбор голов. как их отбирать? Мы не делаем дистилляцию повторную. Всё остается в кубе. Процент новообразованных голов слишком ничтожен по сравнению с львиной долей выжимки из дуба. На вкус там влияет всё, я думаю. И качество дуба, и время экстракции и крепость спирта. Тут только опытным путем подбирать.
Добрый день! Не успел рассмотреть, что за штука фильтровальная, которую надо замутить? Кроме крышки ВАКС, трубки и чего - то ещё не понятно, как она работает. Но если она лучше ватного диска фильтрует, нельзя ли как - то помочь разобраться с этим делом? Буду признателен за помощь в таком деле.
Вакс крышка, силиконовая трубка 6-ка (покупал просто в магазине русской дымки, может в любом другом магазине самогонщиков есть), на другом конце шприц большой, который я просто обрезал. Набиваю в шприц вискозных салфеток штук 5-6. Погружаю конец со шприцем в настойку, крышку на другом конце на банку и начинаем откачивать. Скорость и качество вообще не сравнятся с ватными дисками.
странно.. я два раза делал, все время получалось норм. Советую попробовать увеличить в кубе спиртуозность. Я еще не пробовал, но думаю если в куб залить 60-70 градусов, вероятность плинтуса будет меньше. В плане цвета-очень странно. Сколько гоняли на экстракторе? я 2 часа делал. получился совсем непрозрачный экстракт
@@TheKronguitar Тоже около двух часов гонял, как уже говорил, дубового сегмента брал около 2,5 гр на литр . Первый раз использовал кубики сильной обжарки (цвет слабого коньяка). Второй раз Щепцы с озона, среднего обжига. Цвет прям коньяк. А вкус и там и там.....
@@user-wp1ne7lt3r Ну, на Озоне брать непонятно что - такое себе... Кто вам правду скажет? Им бы только продать, а там - хоть трава не расти 😂 И претезии предъявить некому. Беру у проверенных поставщиков - качество всегда отменное и есть с кого спросить лично.
не-а, не вымачивал. На удивление, плинтуса не было! Говорят, если спиртуозность в купе повысить до 60-70, еще меньший процент получения плинтуса будет. Но я не проверял пока
@@TheKronguitarповезло со щепой,а сомневался в ней😉,нет особой разницы в крепости спирта,при засыпке сухофруктов зто беспорно.Ну а свежие фрукты,там и при 70%получится какшка
купажировать либо с ньюмэйком зерновым, либо можно с обычным сахарным самогоном. надо будет просто подобрать опытным путем нужное соотношение при смешивании. В прошлый раз я делал 1:3 было очень неплохо
Здравствуйте, я тоже желал много) и очень много ) делал миксы с хересом, и бурбоном, советую вам попробовать с бурбоном сделать, только микс с пшеницей а не с рожью
ну если уж придираться, то почему "коньяка"? На самом деле этот экстракт можно купажировать и с виноградными и фруктовыми спиртами для получения некоего аналога коньяка, а если купажировать с ньюмейком из солода, то вполне неплохой "виски" получается. Я угощал людей, все оценили мягкость и вкус. Это ли не главное в напитках?)) Но конечно, многолетняя бочка-это другой напиток. но не все же в квартире держат бочки на 25 литров годами.
Добрый день.Бруски наверно максимально идеально отрабатывают,когда 4 мм по граням.Считается,что спирт проникает в дуб,вишню,яблоню на 1,5 - 2 мм.Это рабочая глубина соприкосновения.Лайк за труды
норм компот получился, цвет прям насыщенный 🤌
А почему на прямотоке не перегнать?
Спасибо за обзор опыта,мне интересно,тоже купил такую штуку,но пока еще не использовал....вот думаю с чего попробовать.
Эксперименты-наше все!)
Скажите, а если Вы заливает изначально в куб 40%,то в итоге у Вас 40%и остаётся? Не падает спиртуозность в процессе экстракции? И ещё вопрос: если Вы не перегоняете после экстракции полученный дистилят, то почему тогда не отбирает головы, которые всегда образуются вновь при нагревании? На вкус конечный разве не влияет?
1. Дело в том, что ореометр измеряет крепость только водно-спиртовой смеси. В полученном экстракте нереально измерить точные данные, потому как в смеси будет очень много примесей дуба, увеличивающей ее плотность. Ореометр будет врать в меньшую сторону. Нереально точно измерить крепость полученного экстракта ореометром. 2. Не понял вопрос про отбор голов. как их отбирать? Мы не делаем дистилляцию повторную. Всё остается в кубе. Процент новообразованных голов слишком ничтожен по сравнению с львиной долей выжимки из дуба. На вкус там влияет всё, я думаю. И качество дуба, и время экстракции и крепость спирта. Тут только опытным путем подбирать.
Добрый день! Не успел рассмотреть, что за штука фильтровальная, которую надо замутить? Кроме крышки ВАКС, трубки и чего - то ещё не понятно, как она работает. Но если она лучше ватного диска фильтрует, нельзя ли как - то помочь разобраться с этим делом? Буду признателен за помощь в таком деле.
Вакс крышка, силиконовая трубка 6-ка (покупал просто в магазине русской дымки, может в любом другом магазине самогонщиков есть), на другом конце шприц большой, который я просто обрезал. Набиваю в шприц вискозных салфеток штук 5-6. Погружаю конец со шприцем в настойку, крышку на другом конце на банку и начинаем откачивать. Скорость и качество вообще не сравнятся с ватными дисками.
@@TheKronguitar ух ты, интересно. Надо попробовать. Благодарю за пояснения.
У меня плинтусовка получилась, хоть и дуба меньше брал, и цвет почти прозрачный был
странно.. я два раза делал, все время получалось норм. Советую попробовать увеличить в кубе спиртуозность. Я еще не пробовал, но думаю если в куб залить 60-70 градусов, вероятность плинтуса будет меньше. В плане цвета-очень странно. Сколько гоняли на экстракторе? я 2 часа делал. получился совсем непрозрачный экстракт
@@TheKronguitar Тоже около двух часов гонял, как уже говорил, дубового сегмента брал около 2,5 гр на литр . Первый раз использовал кубики сильной обжарки (цвет слабого коньяка). Второй раз Щепцы с озона, среднего обжига. Цвет прям коньяк. А вкус и там и там.....
@@user-wp1ne7lt3r Ну, на Озоне брать непонятно что - такое себе...
Кто вам правду скажет?
Им бы только продать, а там - хоть трава не расти 😂
И претезии предъявить некому.
Беру у проверенных поставщиков - качество всегда отменное и есть с кого спросить лично.
тоже приобрел экчтрактор. Есть щепа из вискарных бочек. Сколько посоветуете грамм на литрт 40' самогона.
на литр вообще не уверен что получится запустить процесс. там на дне слишком мало спирта останется. Ну мне так кажется.
@@TheKronguitar я не про 1 литр в кубе, я про грамовку на литр. В кубик буду заливать 3 литра.
@@danila.. н уу меня тоже примерно 3 литра в кубе было. вот полная корзинка на 90 грамм примерно по весу получалось
@@danila..от бруска,кубика бүдет зависеть,ни кто не скажет.
Не вымачиваете брусочки перед экстрагированием?И как потом вкусовые?Плинтуса нет?
не-а, не вымачивал. На удивление, плинтуса не было! Говорят, если спиртуозность в купе повысить до 60-70, еще меньший процент получения плинтуса будет. Но я не проверял пока
@@TheKronguitarповезло со щепой,а сомневался в ней😉,нет особой разницы в крепости спирта,при засыпке сухофруктов зто беспорно.Ну а свежие фрукты,там и при 70%получится какшка
А есть ссылка на эти палочки? А то я нашол но там сильный обжиг. И придёт только в мае.
Сильный обжиг может и лучше))) а май уже через неделю))
www.wildberries.ru/catalog/168597206/detail.aspx?targetUrl=LC&size=280226115
А что дальше с ним делать будите?
купажировать либо с ньюмэйком зерновым, либо можно с обычным сахарным самогоном. надо будет просто подобрать опытным путем нужное соотношение при смешивании. В прошлый раз я делал 1:3 было очень неплохо
Здравствуйте, я тоже желал много) и очень много ) делал миксы с хересом, и бурбоном, советую вам попробовать с бурбоном сделать, только микс с пшеницей а не с рожью
А при чем здесь ВИСКИ!???
Может экстракт для получения коньяка?
Это экстракт, заменяет заливку в бочку, виски тоже выстаивают в бочках.
ну если уж придираться, то почему "коньяка"? На самом деле этот экстракт можно купажировать и с виноградными и фруктовыми спиртами для получения некоего аналога коньяка, а если купажировать с ньюмейком из солода, то вполне неплохой "виски" получается. Я угощал людей, все оценили мягкость и вкус. Это ли не главное в напитках?)) Но конечно, многолетняя бочка-это другой напиток. но не все же в квартире держат бочки на 25 литров годами.