Портулак. Грузинская кухня
HTML-код
- Опубликовано: 1 окт 2024
- Спасибо за Like и Подписку на мой канал Lika Ingrid
и на мой сайт zdorovnavek.ru
Портулак или как его еще называют на Кавказе и Востоке - дандур - скорее лекарственное растение, нежели просто закуска и дополнение к различным блюдам, салатам.
Со времен Гиппократа это растение применяли для лечения заболеваний почек и печени, кишечных болезнях, укусах. Им заживляли раны, прикладывая к ранам свежий портулак и оборачивая повязкой. Им лечили бессонницу. Это замечательное жаропонижающее и мочегонное средство.
Авиценна считал портулак важнейшим естественным лекарством.
Плиний Старший указывал на то, что применение портулака обязательно для всех.
Портулак обладает антибактериальным действием, защищает от различных кишечных инфекций, содержит микроэлементы, белки, витамины С, В1, В2, РР, каротин, минеральные соли, органические кислоты (никотиновую и щавелевую), гликозиды, флавоноиды.
Сок портулака - применяется в офтальмологии в Китае для лечения глаз.
В Древнем Египте портулак так же считали целебным и широко применяли.
Портулак можно мариновать, как отдельно, так и вместе с огурцами.
Портулак можно заготавливать - сушить. Добавлять в блюда в любом виде: свежем, сушенном.
Портулак повышает артериальное давление, поэтому показан страдающим низким артериальным давлением, а вот гипертоникам следует употреблять его в небольших количествах.
• Портулак. Грузинская к...
See my other videos / Посмотреть мои другие видео:
www.youtube.co...
personal photos and videos/личные фото и видео
Links to communicate with me / Ссылки для общения со мной:
zdorovnavek.ru
pragagorod.blog...
likaingrid
/ lika.ingrid
/ likaing
plus.google.co...
Спасибо за рецепт! В огороде завались этого добра, устали его вырывать, как сорняк... сегодня попробую его съесть!.. т.с. биологический метод борьбы... может меньше размножаться будут...
selesvos Абсолютно верно, лучше его употреблять в пищу. Приятного аппетита!
Ой, простите, а у Вас портулак далеко от Москвы? Так соскучилась..
Рядом, почти... часа три на самолете...
Портулак и в Москве растет, но он экологически в Москве непригодный, а вот в Подмосковье собирать можно.
selesvos Да его везде много, зачем же на самолете? Юмор понравился, зачет.
Это что-то, оказывается портулак не просто есть, а ещё и дошёл до грузинской кухни. Или от неё дошёл к нам. Везде его знают и готовят различные блюда, а я темень зеленая)))
Спасибо за рецепт, думаю, что это ООО очень вкусно!
Спасибо!
Портулак и в Грузии растет как сорняк и называется Дандури, из него также готовят салаты
У нас в Италии тоже его готовят 🤗🌿🌾☘я делаю просто с помидорами,масло,приправить,тушёный с грибами и сметаной 👍👏👏👏💞
А мы его не варим. Нарезаем молоденькие побеги и едим. Очень вкусно с разными видами заправок,И безумно полезен.
Замечательно! Надо попробовать сырым. Спасибо.🌞😊🌼
@@likaingrid попробуйте))) соседи жалуются на него, а у нас не успевает расти 😅 максимум 10 см длиной стебелек и срезаю кустик под корешок ))) в некоторых местах он уже не растет.
@@Светлана-о3э7р Спасибо! Как раз сегодня и начну пробовать. С утра собрала. Спасибо! Хорошей недели!🌼😊🌞
@@Светлана-о3э7р вот бы мне такую травоядную, не знаю как от него избавиться, как сорняк жуть, не выведишь.
Ликочка спасибо за рецепт, у родителей его видимо не видимо в огороде. Будем пробовать 😁.
Весь Кавказский регион любит и по разным рецептом готовить портулак.
Верно. Это замечательно и полезно.
@@likaingrid Да потому что портулаке много витамин и Омега 3. 👏
@@littleangel8554 Да, конечно! Очень верно! Спасибо!😊🌹🌹🌹
Принесла домой сегодня с огорода , думаю что сделать. Помню когда жила в Грузии мы ели но давно это было. Хорошо что нашла этот рецепт точно попробую. Спасибо.
Tsiala Williams Замечательно. Используйте непременно. Растет точно сорняк, но такой полезный.
Lo preparamos crudo con los aderezos y queso desmenuzado sale rico.saludos desde bolivia
Вы забыли свежую кинзу!Это одно из главных!
Это на любителя. Можно добавить что душе угодно. На любой вкус. Хорошего дня!
Кто страдает от цистита дандур есть ни в коем случае нельзя!!!
Надо же! Не знала.
Спасибо огромное за рецепт. Очень вкусно! Говорю, не смотря на то, что видео выложено 5 с половиной лет назад и не смотря на то, что не уверен, что Вы прочитаете (а уж тем более ответите) мой долг сказать спасибо за рецепт.
Огромное вам спасибо!
Как видите, я читаю и отвечаю. Радуюсь и признательна комментарию.
Удачи вам во всем!
@@likaingrid Спасибо!
@@funnystories3272 😊🌞🌹
У меня полный огород был этой травы! На следующий год буду пробовать ! ЗДОРОВЬЯ ВСЕМ
Ну вот! Где же мы раньше то были-только сегодня выполола сочнейшие стебли портулака, а его не выпалывать, выращивать надо ! Завтра пойду искать что осталось и пробовать. Спасибо!
Гуля Сальменбаева Надеюсь, удасться найти! Удачи!
Если хотите я вам дам рецепт, очень вкусный собирте листья портулака добавти жеренный лук с большим кллич масло любой и замесите тесто и печ как липешка
не переживайте сильно, его не выведешь никаким способом, хватит еще и вашим внукам на салат
Спасибо, будем пробовать
Удачи! Весна наступает, скоро портулак даст о себе знать. Очень полезное растение! 🌺🌷🌷💐🌻🌼🌸🌹🌻
Не могу в Москве найти дандури (партулак). А так соскучилась по маринованному дандури.....
Добрый день, Маргарита! Как я Вас понимаю! Маринованный дандури - объедение!
У дачников поищите. В Украине этого добра в огородах полным полно. Если не бороться, застилает землю сплошным ковром. Но, к сожалению, в нашей кухне его не используют.
Вам прислать? В мине его много)
Лелик Авто лелик , в противотанковой мине ?
@@nadiyaborodina2724 это не используют те, кто не пробовал. С появлением интернета все изменилось. Наша семья его обожает. Я и омлеты готовлю, и заливной пирог делала. Супер. И бюджетно (на даче полно), и полезно, и вкусно.
Спасибо, конечно! 🙏🌷😍 Но, очень хотелось бы знать пропорции в рецепте: чего и сколько на сколько? 🙏 либо я не заметила описание... Буду признательна за ответ. 👐💚💕🌸
Передо мной лежит горка портулака, только что с огорода, хочу приготовить... 🙋😝😍
Все очень просто. В кипяток добавляете по своему вкусу соль, определяете туда портулак, буквально на минуту.
И также, по вкусу добавляете затем специи.
@@likaingrid спасибо! 🙏😑😍🌷
@@ПатиматАхмедовна-т5ш Отличного вечера!🌹🌹🌹🌹🌹🥰
This is KROKOT in my ountry, usefull for medicine.. thank you for this
video eventhough i don't understant what you mean in this explanation,
but thank you so much..
Thank you so much! Have a nice day! 🌼🌺🌹
Ooo партуалак. В Азербайджане готовят
особенные блюды из него. Довга и говурма. А также моринованный п. Очень вк.
Seadet Feyzullayeva Да, замечательные блюда!
Ya toje kupila.teper smotru , cto iz nego sdelat )
Очень полезное растение. Готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт
И в шутку,и всерьез Спасибо.
добавляю его в окрошку
Интересно, надо попробовать, спасибо! А добавляете свежий, или нет?
Но надо все это делать до того как он зацветёт ! Пото му что потом он становится горьким и токсичным !
Весь портулак покрылся белыми пятнами как мука. Какая то болезнь после ливня . Что делать?
К сожалению не знаю. Ничего подобного не имела со своим портулаком.
Семизут хакида узбек тилида ёритинглар, илтимос.
Не поняла. Но, за комментарий спасибо. Хорошего дня!
Грузинскую кухню от Армянской кухни лайк 👍👍👍🌹
Спасибо! 🌺🌼🌸😊
Lo cocinamos crudo con todo los aderezos más queso desmenuzado.saludos desde bolivia
Thank you so much! 😊
Можно добавить сныть,пырей,павелику доя вкуса.
,Конечно. Только добавит пользы.
Одни 40 минут тушат, вы полторы минуты. И как понять как лучше))
Зачем так долго да ещё тушить, витамины полностью исчезнут. Достаточно, как я делаю, в соленой воде минуту, полторы
@@likaingrid ни разу его не готовили. Вот пытаюсь найти рецепт простой и вкусный.
Спасибо
@@ВалерийЛекасов Попробуйте. В кипящую подсоленную воду на минуту или полторы. Слейте воду и заправте оливковым маслом + чеснок, немного чёрного перца. Можно добавить нарезанные помидоры
Я сегодня попробовала портулак впервые. Отварила пару минут, пробую, а он горчит. В итоге варила минут 7-10. Слила на дуршлаг. Слегка отжала. Думала, что муж из дому выгонит. Ан нет. Оказывается это ОЧЕНЬ ВКУСНО. Похож портулак на морскую капусту, которая в Союзе вместо колбасы на прилавках в банках была
@@mia-77-6 Вероятно были не молоденькие побеги. Тогда конечно нужно чуть больше оставлять на огне. Рада, что понравился. Я тоже люблю портулак, его и в салаты отваренный отлично добавлять
Самое полезное масло льняное.
Fiksik Piksel не самое, но полезное
Спасибо, попробую прготовить.
Удачи, дорогая Ольга!
спасибо.Сейчас как-раз наступила пора борьбы с ним на огороде.
Forest Blue так что используете с пользой для огорода и здоровья!
This is KROKOT in my ountry, usefull for medicine.. thank you for this
video eventhough i don't understant what you mean in this explanation,
but thank you so much..
А у нас нет его, только декаративный
Лариса Краснова А я впервые про декоративный слышу
масла смешивать не полезно. а портулак вкусен и полезен сырой!
Отчего же не полезно смешивать масла? Портулак я никогда не употребляла сырой.
Сырой как кушать?
@@spartanecspartanec173 Я не пробовала сырой
О вкусах не спорят. Кому как нравится. Я сырой тоже ем. Такой оригинальный вкус. В салаты добавляю. Очень вкусно и полезно. Но больше люблю жареный с луком
В место соли соев. соус 👍🏼👍🏼👍🏼
Верно, отличный вариант!
Выглядит неаппетитно
Кому что. Важно, что полезно и вкусно
Вкусная вещь, мама в детстве готовила.
Да, и очень полезная!
@@likaingrid а полезная для чего? Я просто не знаю. Вкус помню досих пор. Жили на Кавказе, там и ела, но уже давно не живу там.
@@шамбалашанара Портулак содержит легкоусвояемые белки, органические кислоты (никотиновую и щавелевую), гликозиды, комплекс витаминов с высоким содержанием витаминов С, РР, В1 и В2, каротин, минеральные соли и микроэлементы, флавоноид ликвиритин. Портулак применяют в качестве мочегонного и жаропонижающего средства.
@@likaingrid спасибо большое 🙏
@@шамбалашанара 😊🌹🌹🌹🌹🌹
Я пошла к неизвестным людям ,увидев со стороны портулак, набрала и теперь знаю , что готовить, ведь он полезен , а я веган ...чего и всем желаю )! Спасибо за рецепт!
Вот и чудесно. Портулак можно готовить по-разному. Как говориться, воображение подскажет. Удачи!😊🌸🌼🌺
Я кушаю с удовольствием, но думаю , что в кипятке теряются все витамины, на зиму засушить лучшее, а может заморозить, это надо спросить у специалистов и мы будем очень благодарны
Лично я ем лишь в свежеприготовленном виде. Возможно можно и засушивать. Не знаю.
Хорошего дня!😊🌹🌹🌹
Я замораживанию. Потом разморозить, промыть и готовьте на здоровье. Ещё его маринуют, но Я не пробовала. Хочу попробовать.
А можно ли его посолить?
Да, его маринуют.
Слышала, что портулак мужчина м не желательно и вообще нельзя , снижает муж.....
Впервые об этом слышу. Скорее вымысел.
глупости
100% глупости
Можно по две столовые ложки в день(порезать), а если больше, то снижает потенцию
А польза при варке не улетучилась?Мы делаем салаты из свежего.
Безусловно, как нравится! Я обычно в соленый кипяток опускаю и буквально минуту готовлю, затем воду сливаю.
Класс вы умничка:))
Олеся Гинатуллина Спасибо Вам огромное!
спасибо за рецепт! А я приготовила с порту лаком чуду ,промыла траву измельчила добавила яйца,обжарила лук добавила в зелень и перемешала и как обычно сделала чуду в сковороде, очень вкусно ,нежные как шпинат!
Замечательно! Готовьте на здоровье, сплошная польза и витамины! 💖🌞🙂
Супер вкусно !!!
Замечательно! И главное - полезно! Прекрасных выходных, дорогая Евгения!
От варёного никакой пользы, кроме, как утолить голод.
Отчего же! Его и не следует варить. А бросить в горячую подсоленную воду не более чем на минуту. Если совсем молоденькие побеги, тогда и 30 сек. хватит.
Ликуля - браво !!!!!!!!!1
Спасибо огромное!😊🌸🌸🌸
@@likaingrid Ликуля - мое почтение от души !! Будьте всегда в таком позитиве !
@@РусланМацев-д9е Огромное спасибо, дорогой Руслан!🌹🌹🌹🌹🌹
@@likaingrid Лику , - за твою душевную щедрость , аплодирую тебе стоя !!! У тебя очень интересная страница- смотрю ее .
@@РусланМацев-д9е Вот спасибо! Как же мне приятно, что мои работы нравятся. Благодарю, дорогой Руслан!🌹🌹🌹🌺🌺🌺🌼🌼🌼
n
+Narine Hovakimyan Комментарий не понятный, но спасибо
👍👍👍
Спасибо! 🌹🌞🙂
вау слюнки аж текут ням-ням
Спасибо, Наталья! Полезный он очень.
Спасибо вам. Вкуснс
Seadet Feyzullayeva И Вам спасибо! Рада, что понравилось!
Спасибо за рецепт! Наконец-то и я узнала, что же за почвопокровное невыводимое с огорода растение появилось у меня года 3 назад. Хочется попробовать приготовить из него салатик по Вашему МК, но немного боюсь, нет ли похожих на него растний с которыми его можно перепутать?
Пришлите мне фото в мессенджер Фейсбук - обсудим👩 facebook.com/lika.ingrid Хорошего дня!
Ни с чем переактать нельзя.
Нарвал сегодня свежего. Добавил в салат, вкусно.
Замечательно! Приятного аппетита!🌸🌼🌺
@@likaingrid Спасибо. И Вам всего доброго, всех благ!
@@ИсмаилАкаев-к5м Спасибо, дорогой Исмаил! 🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт...только зачем в заправку класть ещё соль,если вода была подсоленная. Там где есть уксус и перец,я стараюсь избегать соли вообще...если вы хотите не только вкус,но и здоровье🎈🎈🎈
Естественно, соль по вкусу. Можно и без нее.
На вкус и цвет...
скажите а сырой портулак можно кушать ?
Artem Raznoe Я не пробовала
Некоторые добавляют его в салат в сыром виде, он чуть с кислинкой, им нравится.
Да. Только невкусно. Кисло-соленая фигня.
Я добавляла в салат из помидоров. Отлично получается. И все витамины сохраняются.
Kateryna Kukanosova Вместо салатных листьев или с ними в салате из помидоров эта самая "фигня" очень даже вкусна. Немного уксуса или лимонного сока, растительного масла и получается отменный и очень полезный салат.
портулак по грузнски-дандури! во как
Я так и назвала его в видео.
молодец!
@@hankconger7137 Спасибо!🌞
нащо поторохтеть ложкой чтобы вкуснее сорняк. приготовить, и всяких специй побольше и все залить маслом
Сорняк? Насмешили.
Это кто-то ел🙄🙄🙄
О
Хоть бы один кто готовит его попробовал , всё только говорят вкусно!
Что за бредовый комментарий?
одно проотивно...это не грузинский рецепт...
Рассмешили😃😀😁😆😅🤣😂😄
Долго ложкой тарахтела.....
А вы все перемешиваете руками? Браво. Но, я не в колхозе.
@@likaingrid какая злая! Я тоже не в колхозе. Со стола подняла -в тарелку бросила.... даже не поняла о чем я! Послушай озвучку. Посторайся сделать свое видио приятным, а не старайся обгавкать тех кто делает замечание.
Можешь не отвечать.
@@olganeliubova5286 Вы вероятно не получили должного воспитания. Обращаетесь на ты. Не здороваетесь, ещё и причисляете людей к собакам. Стыдно!
@@likaingrid воспитание и образование я получила --не волнуйтесь!ни к кому , тем более к собакам, я людей не причисляла. А ВАША манера общаться оставляет желать лучшего :тем более ,что хотите блог вести . Пока что ДИЗЛАЙК и тарахтите дальше.
Р.S. большая просьба ! Не утруждайте себя ответами. Не засоряйте мне инет и поберегите свое время...
@@olganeliubova5286 Пока некорректное поведение проявляете вы. Что касается Интернета, так не волнуйтесь, это американский ресурс, не имеющий отношения к РФ. У нас порядок, в отличие от вашего произвола в стране. По части образования, так оно налицо: ваши ошибки правописания...
Неужели нельзя взять силиконовую лопатку?
Я использую лишь серебро, а вам нравится силикон -пожалуйста, пользуйтесь.
Серебро-это класс!! ..просто слишком много грохота от ложки .Все время ложка цокотит !! ) Спасибо огромное за видео !
Получилось так, прошу прощения. 🍁🌹🌷
А я считаю,что силиконовые лопатки предназначены для работы с тестом.
Забыла главное сказать,Спасибо большое за рецепт.