Les Truites sois simplemente geniales. Simpáticos, educados, muy agradables y sobre todo grandes cocineros! La tortilla tiene una pinta increíble. Os deseo muchos éxitos y gracias por vuestros vídeos.
Q ricooooo! Justo estoy ahí friendo las patatas y la cebolla. El resto de videos de otros canales con la tortilla tiesa, a mí me gusta así como la tuya
Que pinta tan deliciosa tiene esa tortilla de patatas siempre siempre con cebolla 🤤🤤🤤 ya tienes mi pack al completo dedito arriba 👍 y me uno a tu canal, espero verte pronto por mi casita y si te gustan mis recetas no dudes en unirte a la familia jeje un saludo.
Buenas Carlos! Seguiremos subiendo video recetas, tenemos un monton de variedades! www.lestruites.cat en nuestra pagina web puedes ver muchas de ellas! saludos y hasta pronto!
Iremos subiendo video recetas Jesus, en nuestro restaurante tenemos más de 180 variaciones, pero nos falta tiempo para hacer videos cada semana, intentaremos hacer uno cada 2-3 semanas! Un saludo
Que pinta tan deliciosa tiene esa tortilla de patas 🤤🤤🤤 ya tienes mi pack al completo dedito arriba 👍 y me uno a tu canal, espero verte pronto por mi casita y si te gustan mis recetas no dudes en unirte a la familia jeje un saludo.
Hola Bon dia, me podrían decir por favor el equivalente a diámetro de sarten que debería usar dependiendo de los huevos que use para una tortila, por favor? Muchas gracias!!
Viendo tus otros videos menudo mundo las puñeteras tortillas jajajaja. Gloria a la persona que se le ocurrió pasar por el fuego la menstruación de un pajaro batida!!
Me encanta el vídeo. Tengo una duda: los 700 grs de patatas pesadas enteras o ya peladas y cortadas? Y los 350 de cebolla también, pesar cuando ya esté pelada y cortada? O lo pesas todo antes? Es que quiero que me salga perfecta y al pesar la patata entera, al pelarla y cortarla siempre se pierde algo. Espero tu consejo. Moltes gràcies!!! :) Qualsevol dia vinc a provar les vostres truites.
Hola Maria, los pesos son de los ingredientes enteros, cuando los pelas y se frien ya varian. Cuando quieras puedes venir a nuestro restaurante! LLama para reservar eso si! Salutacions
Les Truites podriais decir para estas cantidades cuantos gramos de sal poneis? Siempre me queda algo sosa aunque creo que le pongo sal suficiente. Suelo comer con poca sal
Hola, nosotros utilizamos patata monalisa o gallega, Van genial! La práctica también hace mucho, no hay q dejar de intentarlo! Esperamos que las siguientes que hagas ya salgan mejor! Un saludo
Se me cae la baba oiga..en malaga no hay un puto bar con tortilla medio decente la mejor que he probado en Asturias y la de mi madre poco hecha como me gusta a mi.
Siempre me han dicho que al juntar la patatas y cebolla con los huevos batidos se debe dejar reposar unos 15 minutos para que "chupe". ¿Es un mito? ¿Nunca lo hacéis en el restaurante?
Hola Sergio! Nosotros aveces lo hacemos pero la verdad es que hay poca diferencia, de todas maneras dejándolo reposar 5 minutos ya es suficiente. Prueba de las dos maneras y nos comentas! Un saludo
Todo lo contrario, hay muchos pequeños detalles que si los haces, la tortilla mejorará mucho. Por ejemplo, la sartén al verter la mezcla del huevo con patata ha de estar en la temperatura idónea, el estado de la sartén influye mucho en cómo quedará la tortilla, los ingredientes de buena calidad ayudan a que la tortilla quede más buena y si utilizas huevos de calidad la tortilla mejorará al 100%!
Lo cierto es que influyen muchos detalles, lo importante es dejarla a tu gusto, a mi por ejemplo me gusta más cuajada, sobre todo para evitar la salmonela, que ya la pillé una vez y no repito.
Dejas el fuego muy fuerte al hacer la patata, se te quema la cebolla y amarga muchisimo, si lo haces mas lento se queda mas blandita, y si cambias el corte de la patata haciendola mas fina y no tan uniforme podrás echarla junto a la cebolla, y lo siento mucho pero aunque guste no es bueno comer el huevo tan crudo.
Hola Eva, Primero de todo aclarar que somos un restaurante especialidado en tortillas desde 1978, en las video-recetas que mostramos en nuestro canal, explicamos como hacemos nosotros las tortillas, no quiere decir que se tengan que hacer asi, cada uno hace las tortillas como quiere o como le han enseñado. Antes de nada creemos que usted no ha visto todo el video. El fuego para nada esta fuerte, esta moderado, la cebolla en ningun momento se nos quema, simplemente doramos un poquito la patata expresamente, puede verlo perfectamente cuando cortamos la tortilla como por dentro no hay ningun trozo quemado. El corte de la patata se hace al gusto , nosotros prefereimos hacerlo a cuadrados pero no influye en la cocción. La tortilla en la mayoria de bares o restaurantes de España se sirve jugosa , el huevo en ningun caso esta crudo y es igual de saludable cocida que poco hecha.
Les Truites sois simplemente geniales. Simpáticos, educados, muy agradables y sobre todo grandes cocineros! La tortilla tiene una pinta increíble. Os deseo muchos éxitos y gracias por vuestros vídeos.
Muchas gracias por tus palabras Carlos! 😉😉
Q ricooooo! Justo estoy ahí friendo las patatas y la cebolla. El resto de videos de otros canales con la tortilla tiesa, a mí me gusta así como la tuya
Muchas gracias, que pinta más buena, hoy voy a probar hacerla a ver qué me sale.
La primera tortilla de patatas que hago y me ha salido genial gracias a ti 👍
Nos alegra leer estos comentarios! Nosotros intentamos explicarlo como mejor podemos pero el merito es totalmente tuyo! Gracias David!
Estoy hace muy poquito en España, mañana pondré en práctica tu receta, que se ve riquísima, gracias x compartirla!
Mi primera tortilla gracias a vuestro vídeo. Un éxito!! Gracias
Gracias a ti vernos!
La mejor receta. Queda riquísima
He mirado muchos vídeos en RUclips y elegí el tuyo... Una maravilla, nunca había echo y me ha salido espectacular. Un abrazo
perfecta ejecución
Eso de batirla para pre-cuajarla y lograr el punto deseado está muy bien. Gracias. Qué pinche hambre caray.
Gracias por el video
Espectacular.
Muy bien explicado.
Que buena pinta
Tortilla de patatas siemprr melosa x dentro
Enhorabuena por la receta y el canal!
A mi me gusta más con las patatas cortadas en láminas finas y la cebolla pocharla un poco antes que las patatas, pruebalo , te va a gustar!
MUCHAS GRACIAS. Gracias a ti aprendí a hacer tortilla GRACIAS🙏🏾
Que rico!!!!
Que pinta tan deliciosa tiene esa tortilla de patatas siempre siempre con cebolla 🤤🤤🤤 ya tienes mi pack al completo dedito arriba 👍 y me uno a tu canal, espero verte pronto por mi casita y si te gustan mis recetas no dudes en unirte a la familia jeje un saludo.
Hoy 09 de marzo de 2024 Día Mundial de la Tortilla de Patata
tiene mucha cebolla, demasiada. Un saludo.
Jaja pues le pones menos no? al gusto oiga
Poned más videos que son buenísimos... cualquier día me acerco a vuestra casa a comer. Gracias.
Buenas Carlos! Seguiremos subiendo video recetas, tenemos un monton de variedades! www.lestruites.cat en nuestra pagina web puedes ver muchas de ellas! saludos y hasta pronto!
Sube un video cada semana ke hay mil posibilidades
Iremos subiendo video recetas Jesus, en nuestro restaurante tenemos más de 180 variaciones, pero nos falta tiempo para hacer videos cada semana, intentaremos hacer uno cada 2-3 semanas! Un saludo
Rica rica
Cuanto tiempo dejáis pochar la patata con la cebolla? Gràcies.
La cebolla después de frita, la dejamos 30 minutos más pero va al gusto! También puedes caramelizarla con azúcar y tarda menos 😉😉
Se puede hacer bien cocinada, poco cuajada y sin tostar exteriormente para evitar las acrilamidas
Fuego fuerte...al principio??Las patatas a cuadritos??
Hola, haz la tortilla como creas que queda mejor, nosotros simplemente hacemos el video de como la hacemos nosotros, no como se tiene que hacer.
Acabo de descrubrir el canal y promete... Seguid así por favor!
Gracias Paolo, mañana domingo o el lunes subiremos una videoreceta de la tortilla dulce de chocolate! Saludos!
estaré al loro!
Que pinta tan deliciosa tiene esa tortilla de patas 🤤🤤🤤 ya tienes mi pack al completo dedito arriba 👍 y me uno a tu canal, espero verte pronto por mi casita y si te gustan mis recetas no dudes en unirte a la familia jeje un saludo.
por fuera me gusta un poquito menos dorada y por dentro está perfecta o de mi agrado
tus huevos hermano
Me ha gustado mucho que pones la cantidad en gramos
Hola Bon dia, me podrían decir por favor el equivalente a diámetro de sarten que debería usar dependiendo de los huevos que use para una tortila, por favor? Muchas gracias!!
Tu hechale huevos ya!!
Diámetro de 24 cm para esta receta. 😉
Hoy sale en El Periódico un artículo de tortillas, pero como esta, ninguna. Incluso lo puse en los comentarios!
Muchas gracias Carlos!
👍
Viendo tus otros videos menudo mundo las puñeteras tortillas jajajaja. Gloria a la persona que se le ocurrió pasar por el fuego la menstruación de un pajaro batida!!
QraTz naciste así de cortita o te entrenas? Porque para decir la chorrada que has dicho... vaya tela.
Tortilla española; las cosas, por su nombre. Viva el rey!
JAJAJAJAJ
Me encanta el vídeo. Tengo una duda: los 700 grs de patatas pesadas enteras o ya peladas y cortadas? Y los 350 de cebolla también, pesar cuando ya esté pelada y cortada? O lo pesas todo antes? Es que quiero que me salga perfecta y al pesar la patata entera, al pelarla y cortarla siempre se pierde algo. Espero tu consejo. Moltes gràcies!!! :) Qualsevol dia vinc a provar les vostres truites.
Hola Maria, los pesos son de los ingredientes enteros, cuando los pelas y se frien ya varian.
Cuando quieras puedes venir a nuestro restaurante! LLama para reservar eso si! Salutacions
¿A la patata y cebolla mientras se frien no se le echa sal también? Menuda pinta ;)
+DGX Hola DGX se le puede poner cuando las fries si, nosotros estamos acostumbrados a ponerle al huevo, le tenemos tomada la medida. un saludo
Les Truites podriais decir para estas cantidades cuantos gramos de sal poneis? Siempre me queda algo sosa aunque creo que le pongo sal suficiente. Suelo comer con poca sal
Hola Miryam para estas cantidades y teniendo en cuenta que nosotros solo le ponemos sal a los huevos serían 6-7 gramos , un saludo!
Les Truites muchas gracias 😊
20 personas que comen sin cebolla, no les han gustado este vídeo
Estoy probando y la 3ra vez no me sale. Puede que será por la patata?
Hola, nosotros utilizamos patata monalisa o gallega, Van genial! La práctica también hace mucho, no hay q dejar de intentarlo! Esperamos que las siguientes que hagas ya salgan mejor! Un saludo
Hola! Comentas que la cuajada 30 segundos a fuego alto...si mi vitro llega hasta a 9....lo pongo a 9de9? O....algo menos...7 o 8? Gracias.
Hola, nosotros trabajamos con fuego la vitro no la dominamos, pero sería poniendo a la máxima potencia
CUANTAS CUCHARADITAS DE SAL??
Se me cae la baba oiga..en malaga no hay un puto bar con tortilla medio decente la mejor que he probado en Asturias y la de mi madre poco hecha como me gusta a mi.
Habrá que abrir una sucursal en Málaga de nuestro restaurante! Un saludo!
Aceite de oliva no?
Nosotros le ponemos de oliva, pero si quieres ponerle otro tambien vale
Verterla en el plato 😂😂😂😂, nunca mejor dicho
Y comerla con pajita o cucharada sopera jajajaja!
y la sal?
Minuto 2.04
Hola
Siempre me han dicho que al juntar la patatas y cebolla con los huevos batidos se debe dejar reposar unos 15 minutos para que "chupe". ¿Es un mito? ¿Nunca lo hacéis en el restaurante?
Hola Sergio!
Nosotros aveces lo hacemos pero la verdad es que hay poca diferencia, de todas maneras dejándolo reposar 5 minutos ya es suficiente.
Prueba de las dos maneras y nos comentas!
Un saludo
No le has echado sal
Si puede mirar en el minuto 2.03 , un saludo
@@LesTruites Pero no le has echado a las patatas y la cebolla
@@jcmaquina solo le hechamos a los huevos, se le pone + cantidad y lo controlamos mejor para que no quede salado
Creo que hacer una buena tortilla ,,no necesita ningun misterio
Todo lo contrario, hay muchos pequeños detalles que si los haces, la tortilla mejorará mucho. Por ejemplo, la sartén al verter la mezcla del huevo con patata ha de estar en la temperatura idónea, el estado de la sartén influye mucho en cómo quedará la tortilla, los ingredientes de buena calidad ayudan a que la tortilla quede más buena y si utilizas huevos de calidad la tortilla mejorará al 100%!
Lo cierto es que influyen muchos detalles, lo importante es dejarla a tu gusto, a mi por ejemplo me gusta más cuajada, sobre todo para evitar la salmonela, que ya la pillé una vez y no repito.
Wow más crudo el huevo imposible no?
es lo mejor
La sal para cuándo? 😂
Álex! Fijate en el minuto 2.04 ! 😉
se le olvido. 😅
Se te olvidó ver a ti bien el vídeo, ponemos Sal en el minuto 2.04! xdd
solo al huevo??? cuando frie la patata al principio no se le echa???
Correcto, se le pone más cantidad pero solo al huevo
Es tortilla española xD
No te olvides de servir con pajita
Un plato mas pequeño que la sarten es ideal para quemarse con el aceite y que se te caiga la sarten, el plato y la tortilla al suelo, grande.
No hombre no, tienes que cubrirte el antebrazo con un trapo, hay que buscar la solucion o dejarse ayudar señor, creo que es mejor que desprestigiar.
Qué aceite? 😂😂😂
Lavar las patatas con agua sirve para, quitar el amido?
Para mi gusto cruda completamente 😖
Poco hecha si, pero puedes cocerla al gusto, mezclar mas rato la tortilla en la sarte hace que se cuaje mas.
A mi me encanta así 👌
Pues la haces más tiempo. A mí me gusta así
Dejas el fuego muy fuerte al hacer la patata, se te quema la cebolla y amarga muchisimo, si lo haces mas lento se queda mas blandita, y si cambias el corte de la patata haciendola mas fina y no tan uniforme podrás echarla junto a la cebolla, y lo siento mucho pero aunque guste no es bueno comer el huevo tan crudo.
Hola Eva,
Primero de todo aclarar que somos un restaurante especialidado en tortillas desde 1978, en las video-recetas que mostramos en nuestro canal, explicamos como hacemos nosotros las tortillas, no quiere decir que se tengan que hacer asi, cada uno hace las tortillas como quiere o como le han enseñado.
Antes de nada creemos que usted no ha visto todo el video.
El fuego para nada esta fuerte, esta moderado, la cebolla en ningun momento se nos quema, simplemente doramos un poquito la patata expresamente, puede verlo perfectamente cuando cortamos la tortilla como por dentro no hay ningun trozo quemado.
El corte de la patata se hace al gusto , nosotros prefereimos hacerlo a cuadrados pero no influye en la cocción.
La tortilla en la mayoria de bares o restaurantes de España se sirve jugosa , el huevo en ningun caso esta crudo y es igual de saludable cocida que poco hecha.
Os debe gustar comer las tortillas con pajita
y a ti con cuchillo de sierra, paleto.
@@joselfs looool jajajjaja, que puto amo
No dices para cuántas personas y no has lavado las patatas ya peladas, yo lo hago...tienen tierra y se ensucian las manos.
Buenas tardes, creo que no ha visto todo el video, porfavor mire en el minuto 0.52 y en el 4.01 . Un saludo
@@LesTruites es verdad, no he visto todo el video...jejeje...ahora lo hago...disculpa.
Ahh...es que yo las lavo antes de cortarlas...jeje...Y no me gusta cruda por dentro...
Pero bueno...Bonne apetit