당연히 껍질을 탕에 씁니다. 위생적으로도 좋고 맛도 좋지요. 껍질을 탕에 넣지 않는다는 게 저는 이해가 안되는데요.. 엄첨 맛있거든요, 껍질을 버릴거면서,,, 라는 건 .. 다른 영상에서 이미 세뇌가 되신 것 같습니다. 요즘 그런 영상이 너무 흔하니까요. 껍질을 사용 안할때도 비늘을 치는 이유는? 이라고 추가로 질문 주셨더라구요. 그런 경우는 없어요, 맛있는 껍질을 왜 버립니까? 삼겹살 드실 때 비계부분 다 버리고 살코기만 드시나요? 껍질을 사용하지 않는 이유는 비늘을 치고 손질하는 과정이 귀찮고 시간이 걸리니까 안하는 겁니다. 다른 이유 없어요.
매번 영상을 볼때마다 위생적이고 깔끔하단생각이 듭니다 신뢰가 보여 좋네요 영상 잘봤어요 ^^
잘보고 갑니다! 이번에도 정말 맛있게 먹고 왔습니다 ㅎㅎ
매번 감사합니다!
자연산 능성어 오랜만에 보는군요~~
이전에 기억이 나는데, 예구에서,
능성어 양식하시는 분이 계셔서 양식고기 구경 해 봤습니다만~~~
낚시 다닐때 옆쪽 조사님이 잡은걸 구경은 해봤습니다~~~
역시 자연산 능성어는 때깔이 다르군요~~~
거기 동네 대리운전 오나요?혹시 차타고가서 한잔하고 대리불러 올수있나요?
근데 회칠때
굳이 비늘치는 이유가 궁금합니다 !
껍지을 쓰는거면 이해가 되는데
껍질을 버릴거면서. 대가리는 이해가 가지만
6:06 참고해주세요^^
@@ladybug486 껍질을 사용안할때도 비늘을 치는이유기 궁금해요
@@lalajon-p8w 비늘을 안치고 오로시 해보시면 압니다. 칼날마다 비늘 묻고 그게 살에 묻어 납니다.
오로시 하고 물에 빨면 괸찬겠지요..
근대 그러면 기름기 물에 다빠지고 회맛도 없어요
당연히 껍질을 탕에 씁니다.
위생적으로도 좋고 맛도 좋지요.
껍질을 탕에 넣지 않는다는 게 저는 이해가 안되는데요..
엄첨 맛있거든요,
껍질을 버릴거면서,,, 라는 건 ..
다른 영상에서 이미 세뇌가 되신 것 같습니다.
요즘 그런 영상이 너무 흔하니까요.
껍질을 사용 안할때도 비늘을 치는 이유는? 이라고 추가로 질문 주셨더라구요.
그런 경우는 없어요,
맛있는 껍질을 왜 버립니까?
삼겹살 드실 때 비계부분 다 버리고 살코기만 드시나요?
껍질을 사용하지 않는 이유는
비늘을 치고 손질하는 과정이 귀찮고 시간이 걸리니까 안하는 겁니다.
다른 이유 없어요.
@@geojedo_choi-gun 제가 문의한 내용은 일반횟집에서 껍질을 사용허지않는데 굳이 비늘을 치는이유가 손질에 영향이 있는지? 아니면 뭐 다른이유가 있는지 궁금해서 질문드렸던 겁니다
사장님 껍질쓰는게 궁금한게 아니구요
질문에 요점이…
사장님날씨가 점점 추워지시네예 감기조심하이소ㅎㅎ
옥포에 사는데 횟집상호 위치가 어떻게 되지요
남부면 바다향기 횟집 입니다.
붉바리를 아직 안먹어 봣지만 옛날에 능성어 낚아서 떠먹어봣는대 역대급 쫄깃 햇엇던 기억 나내요 제기억에는 아직도 능성어는 고급이라 각인되잇내요.
글차나 비싼놈 근데..자연산..횟집서는 얼마나 하까요?
헐 자연산 능성어.....다음에 지인들과 꼭 방문하겠습니다
확실히 탈피를하니까 혈압육이 차이가 납니다~자바리는 하얗고 능성어는 확실히 붉은색을 띄네요~~참돔이랑 비슷한것 같습니다~~
마지막에 회장님 손!
말그만하고 빨리 달랍니다ㅋㅋㅋㅋㅋ
와...
와 자연산 능성어 맛있겠다 ㅋㅋ
간만에 보는 능성어! 깔끔 하니 맛있겠습니다.
능성어 최고급 횟감이죠 ~ 지리로 끓이면 국물이 기~~가 막힌데 ...
1등 ㅡ
말씀이넘 없서모 잼이 업지요...군살좀 넣어서 하시지...ㅎㅎ