Joghurt Torte mit Erdbeerenragout
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- Опубликовано: 11 апр 2023
- #küchenhexe #rezepte #torte
Herrlich frische frühlingshafte Joghurt Torte mit Erdbeerenragout...
Für den Boden:
4 Eier, 2 Dotter
130 gr. Zucker
Vanillepaste, Salz, Zitronenzesten
80 gr. Stärkemehl
70 gr. Mehl
1 Tl. Backpulver
50 gr. flüssige Butter
Für die Joghurtcreme:
500 gr. Naturjoghurt
500 ml. Sahne
Saft von 3 Zitronen
150 gr. Zucker
8 Blatt Gelatine
1 - 2 Eßl. Erdbeermarmelade
Für das Erdbeerragout:
500 gr. Erdbeeren
2 Eßl. Staubzucker
Saft von 1/2 Zitrone
Vanillepaste
Backen bei 180°C Ober- Unterhitze
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Viel Spaß beim Nachkochen, wünschen Euch Anni und Anita.
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Viel Spaß beim Nachkochen, wünscht eure Küchenhexe, Anni
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Hallo und herzlich Willkommen bei der Küchenhexe.
Ich heiße Anni, komme aus dem schönen Tirolerland (Österreich). Als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren. Ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten.
Aus Langeweile im Lockdown, habe ich mit meinem Mann Günther zusammen diesen RUclips Kanal erstellt, um mit euch meine Kochbegeisterung zu teilen. Die meisten Rezepte sind tausendfach erprobt (Gastronomie) und gelingen Dir ganz sicher!
Vielen Dank an die bereits jetzt schon so zahlreichen Abonennten und die sehr freundlichen Kommentare.
Herzlichst eure Küchenhexe Anni
Na da hast Du wieder eine super Torte gebacken....
Die schmeckt natürlich zu allen Zeiten.....und die wird demnächst gebacken.. Danke liebe Anni....🙋♀️🥰❤🍰
Vielen Dank meine Liebe für deinen netten Kommentar schön wenn Du sie mal nach machst ich wünsche dir viel Spaß dabei und gutes Gelingen ganz liebe Grüße, Anni ❇️🌼🍓😘
Also bei euch wäre man gerne Gast. Wie du immer alles mit soviel Liebe machst ist einfach Spitze. Liebe Grüße. 😍
Vielen lieben Dank Michaela für deinen liebevollen kommen da ich wünsche dir noch einen schönen Abend ganz liebe Grüße, Anni 😘🍓🌼❇️
@@kuechenhexe 💕💕💕
Eine wunderschöne Torte und bestimmt sehr lecker
Dankeschön 😋, Lg. Anni 😘💃🏼
Also ich muss sagen, das sind so tolle Rezepte!!!😍❤
Vielen Dank liebe Katharina für deine netten Kommentar herzliche Grüße, Anni 🌼
Ja Hallo liebe Anni lecker hast für mich noch ein kleines Stück ich schau mir immer so gerne Deine Rezepte an mach weiter so man lernt nie aus viele Grüße Sylvia 👍👍👍🌹🌹🌹😋😋😋
Ist leider schon alles wieder verputzt😬🙄🤪 ich habe da ein paar Kandidaten die warten schon immer wenn ich eine Torte mache🤭🤪, ich danke dir für deinen netten Kommentar herzliche Grüße, Anni 🍓😘❇️🌼
Eine tolle Torte,wird demnächst nachgebacken.LG
Das freut mich liebe Helene ich wünsche dir ganz viel Spaß beim backen herzliche Grüße, Anni 🌼❇️😘🍓
Das ist eine leckere Torte ,da bekommt man schon Frühlingsgefühle,freue mich drauf,danke für das tolle Rezept
Bitte schön gerne Liebe Roswitha freut mich dass dir dieses Rezept gefällt ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen herzliche Grüße, Anni 🌼
Liebe Anni, eine Frische Torte. Danke für das Rezept. Liebe Grüße Erika 💁🏻♀️‼️
Ich danke Dir liebe Erika für deinen Kommentar ganz liebe Grüße. Anni 🌼
Mmmhhh - so eine Torte mit derselben Füllung, aber ohne Erdbeeren, habe ich auch schon gemacht und sie hat meinen Gästen,und der Familie wunderbar geschmeckt...
Wir haben ziemlich denselben Geschmack wie es scheint, liebe Anni. Erdbeeren sind ja köstlich und ich liebe sie in vielen Zubereitungsvarianten. Liebe Grüße nach St. Johann!
Hallo liebe Marianne vielen Dank für deine netten Kommentar diese joghurttote schmeckt auch ohne Erdbeeren fantastisch oder mit anderen Bären oder Früchten ja wir zwei haben einen sehr inneren Geschmack finde ich richtig toll einen schönen Abend noch ganz liebe Grüße, Anni 🌼
Lieben Dank Anni für das schöne Rezept ❤
Sehr gerne 🤗, Liebe Edeltraud herzliche Grüße, Anni 🌼
Ooooh 😍😍😍 das kann nur lecker sein. Danke liebe Anni.😊L.G. Uli
Danke dir liebe Ulrike, Glg. Anni 🌼🍓❇️
So eine schöne Torte ich werde sie auchmal nach machen lieben dank fürs Rezept zeigen. Liebe Grüße aus Thüringen❤
Das freut mich liebe Annette💞🤗 ich wünsche dir einen schönen Abend herzliche Grüße, Anni 🌼❇️😘
Liebe Anni,
das ist eine wunderbare Torte, die werde ich zu meinem Geburtstag machen und ich habe mir da auch dein (euer) Kochbuch gewünscht. Da freue ich mich schon sehr darauf!
Hallo liebe Veronika🤗 das freut mich ganz besonders dass du dir unser Kochbuch gewünscht hast😊 ich wünsche dir ganz viel Freude damit und viel Spaß beim Nachkochen und backen 👌🏼👍🏼👏🏼
Schön dass du meine Torte als Geburtstagstorte gewählt hast das freut mich ebenso 🎂💯💃🏼 ich kann dir nur alles alles gute zum Geburtstag wünschen und viel Gesundheit🥳🥂🎂💐 herzliche Grüße, Anni ❇️🍓🌼😘
@@kuechenhexe Danke vielmals!!
Herrlich frisch und fruchtig. Davon kann man mehr als 1 Stück essen. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Ja leider Liebe Alexandra da rutscht auch ein zweites Stück leicht nach ich danke dir für deinen netten Kommentar wünsche euch ein schönes Wochenende ganz ganz liebe Grüße, Anni 😘🌼🤗🌹
Wie immer sehr fein. Schaue es so gerne. Und alle Rezepte sind wunderbar
Danke dir liebe Barbara für deinen netten Kommentar wünsche dir weiterhin viel Spaß auf meinem Kanal herzliche Grüße, Anni 🌼
@@kuechenhexe ❤️
Oh wie lecker! Der Frühling kann endlich mal kommen, dann wird sie nachgebacken! Danke liebe Anni für's Rezept!
Bitte schön gerne liebe Andrea ich wünsche dir dann viel Spaß beim Nachmachen herzliche Grüße, Anni 🍓😘❇️🌼
So Lecker die Torte. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen😂
😋 danke für deinen Kommentar liebe Maria herzliche Grüße, Anni 😘❇️🌼🍓
Obwohl ich mit Kuchen/Torten sehr wenig in Berührung komme, finde ich dieses Rezept sehr frisch und fruchtig. Würde es jedoch erst dann nachmachen, wenn es die frischen Erdbeeren saisonbedingt bei uns gibt. Aber die Torte ist auf jeden Fall super - und vorgemerkt ❣ LG Marga 🌼🙋♀
Hallo liebe Marga🤗 bist du keine so süße❓ selbstverständlich schmecken die Erdbeeren 🍓🍓zur Erdbeerzeit am besten aber ich konnte es halt wieder mal nicht erwarten bis auch bei uns die Erdbeeren reif sind🤪 vielleicht backst du sie doch mal nach dann wünsche ich Dir gutes Gelingen und viel Spaß ganz liebe Grüße, Anni 🌼
@@kuechenhexe Liebe Anni, tatsächlich bin ich bei süßem Gebäck und jeglicher Speisen eher zurückhaltend, obwohl ich weiß, wie köstlich das schmecken kann. Diese Torte werde ich trotzdem nachbacken, auch wenn ich mich derzeit noch nicht von den verlockenden Erdbeeren verführen lasse. Bei Dir als "Backfee" kann ich die Verlockung jedoch nachvollziehen. LG Marga 🍰😉
Hallo liebe Anni❤..So ein Spitzenrezept👍💯👍..Ich liebe solche Torten 😋..Fruchtig,frisch und sooo lecker!...Freu mich schon aufs nachbacken und noch viel mehr aufs verspeisen😉😋...Ein großes Dankeschön für dein tolles Rezept!Schicke dir glg,Susi🙋♀️♥️🌹
Danke dir liebe Susi freut mich dass dir dieses Rezept gefällt die ist echt frisch und fruchtig einfach köstlich und vor allem sie ist nicht so üppig von der kann man auch ein großes Stück Essen ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachmachen herzliche Grüße, Anni 🌼🍓🌼
Liebe Anni, das ist die perfekte Frühlingstorte 🍓🍓🍓 wenn jetzt das Wetter auch noch dazu passen würde wär alles wunderbar 😁👍
Aber ich glaub, wir bekommen noch einmal Schnee ❄❄🥶🥶🤦♀️🤦♀️
Liebe Grüße Irene 🙋♀️🌷🌷🕊☮
Hallo liebe Irene ja der Frühling lässt noch ein bisschen auf sich warten habe gerade den Wetterbericht gehört Schnee auf unter 1000 m bei uns aber nächste Woche steigt das Thermometer Gott sei Dank ich kann schon kaum erwarten endlich meine Terrassen Möbel aufzubauen freut mich dass dir diese Torte gefällt vielleicht backst du sie mal nach ich wünsche dir einen schönen Abend ganz ganz liebe Grüße nach Salzburg, Anni 🌷🤗❇️😘
Hallo Anni, da freue ich mich schon aufs nachmachen, aber erst wenn Erdbeersaison ist! Hab mir vor kurzem 1 kg Erdbeeren gekauft, mich so drauf gefreut, aber leider haben sie noch nicht richtig nach Erdbeere geschmeckt, hab sie dann eingemacht, als Füllung für Palatschinken! LG
Das freut mich liebe Barbara dass du diese Torte nach machst👌🏼😊 ich war auch ein bisschen voreilig mit dem erdbeerkauf 🍓🍓aber ich werde sie auch ganz bestimmt noch öfter machen....
ich wünsche dir gutes Gelingen und viel Spaß beim backen ganz liebe Grüße, Anni 😘❇️🌼
Dieser Wahnsinn ist definitiv jede Kcal wert,liebe Anni! 😅 Allerdings warte ich noch bis Saison ist,jetzt schmecken sie noch nicht wirklich süss genug. LG Annette
Da hast du recht Liebe Annette😬 lange dauert es ja nicht mehr bis bei uns auch Erdbeersaison ist🍓🍓🍓 ich wünsche dir dann viel Spaß beim backen, und gutes Gelingen 👍🏼 herzliche Grüße, Anni 🍓🌼❇️😘
Hallo liebe Anni wieder so ein super Rezept 👌könnte man noch Erdbeerstückchen auch noch unter das Joghurt mischen 🤔oder das Erdbeerragout
Vielen Dank liebe Claudia für deinen netten Kommentar✅ das Erdbeer Ragout würde ich nicht in die Joghurtmasse mischen aber selbstverständlich kannst du Erdbeerstücke in die Joghurtmasse mischen dann sollte die Torte halt bald möglichst gegessen werden denn die Erdbeeren🍓🍓 bekommen immer einen komischen Geschmack nach ein paar Tagen.....
Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen ganz liebe Grüße, Anni ❇️🌼
@@kuechenhexe vielen lieben Dank liebe Anni ich werde mich an deinen Rat halten das wird heuer der Geburtstagskuchen für meine Tochter schönen Abend für dich und deinen Kameramann und Verkoster 💝
lb Anni diese Torte kommt wie gerufen,😂,wird gleich gemacht!Du bist Spitze,lg ins Tirolerland😊
Danke dir liebe Christina ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen herzliche Grüße, Anni 🍓🌼❇️😘
Hast du ein Schloss am Kühlschrank oder hast du die Küche über Nacht abgeschlossen? So dicht wie dein Gatte an die Joghurtcreme heranging, konnte man meinen, gleich greift er sich die Schüssel.💨 Du hast da mit Worten auch mir den Mund so wässrig gemacht.❣ Liegt mir sehr solch eine frische Torte, ich mag sie im Sommer gern mit Waldmeistergeschmack oder Zitrone oder....... Mit liebem Dank und Grüßen aus der fernen 🤡 Spatz.
🤭😂😂 ja manchmal wäre es ganz gut wenn ich ein Schloss am Kühlschrank hätte mein Mann ist nämlich eine richtige Naschkatze freut mich dass dir dieses Tortenrezept gefällt mit Waldmeister und Zitrone stelle ich mir das gerade echt super frisch vor ich wünsche dir einen schönen Abend ganz liebe Grüße, Anni 🌼
Hallo Anni bei mir da so
in der Steiermark gibt
es noch keine roten
Frûchte also Erdbeeren
da muss der Kuchen so
jetzt noch ohne 🍓 🍓
Erdbeeren auskommen
da ich auch keine so
Auslàndischen Frûchte
mag aus Italien 🇮🇹 so
oder Griechische 🇬🇷den die haben auch
so keinen Geschmack
Liebe Grüße 🙋♀️❤️👍
😂 so liebe Gabriele🍓 lustig dein Kommentar natürlich mag ich auch lieber die österreichischen super saftigen geschmacken Erdbeeren 🍓🍓aber ich konnte es halt nicht erwarten 🤪wenn ich Erdbeeren sehe kommt mir immer vor ich muss welche kaufen und bereue es fast jedes Mal 🙄😬aber mei so bin ich halt mal 😊die Torte wird sowieso noch öfter gemacht heuer 🍓🍓vielleicht machst Du sie auch mal nach ganz liebe Grüße, Anni 🌼
Kann ich auch tiefkühl Erdbeeren nehmen?
Ja kannst du schon dann musst du sie halt pürieren und durch ein sieb streichen Eventuell mit etwas mehr gelatine abbinden in diesem Fall wären aber frische früchte besser viel Spaß beim Nachmachen ganz liebe Grüße, Anni und Günther ☺️
@@kuechenhexe danke 💋
Hast du für mich ein Rezept für 26 Form 2 x durchschneiden?😊
Ich glaube ich habe hier die 28er Form genommen und du kannst auf jeden Fall die 26er Form verwenden für diese Rezeptur dann kannst du es ja auf jeden Fall zweimal durchschneiden ein Versuch wäre es wert liebe Grüße
Oh meine liebe Anni wo hast du das zum tränken her? Ich suche sowas
Du meinst diese Dosierflasche die gibt es im Gastro Großhandel aber kannst du ganz sicher auch bestellen bei Amazon google einfach mal Dosierflaschen....
viel Erfolg ganz liebe Grüße Anni und Günther🌹🍁🍂🦔❤️🙋🏼♀️
@@kuechenhexe ok Dankeschön
@@kuechenhexe Zack bestellt! 😍danke für den tip💋
Wo kann man die folie
Hallo liebe Renate ich habe diese tortenrandfolie bei Pati Versand bestellt ist sehr praktisch wenn man öfters solche Torten oder kleine Törtchen macht die Folie gibt es in verschiedenen Höhen
Glg. Anni ❇️
Danke habe es mir gerade bestellt.
Anni ist das nicht zu doll geschlagen?
Meinst du die Creme oder den Biskuit den Biskuit kannst du auf jeden Fall stark und lange schlagen je mehr Luft man hineinschlägt umso flaumiger wird er
@@kuechenhexe ok weil alle immer sagen kurz unterheben damit keine Luft rausgeht