Lachs Sahne Gratin - Lachsauflauf Rezept
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- Опубликовано: 12 сен 2024
- Die Zubereitung von Lachs - Sahne - Gratin (Lachsauflauf) ist sehr einfach und schnell. Man benötigt ein Lachsfilet, Sahne (Rahm) & Kräuter und Gewürze. Da der Lachs zu den Salmoniden (Fettfischen) gehört und die Zugabe von Sahne das Ganze etwas fettiger macht, ist es nicht unbedingt ein Rezept zum Abnehmen, aber es schmeckt sehr lecker.
#lachs #auflauf #sahne
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Zutaten:
1 Kg Lachs
500ml Sahne
1-2 mittelgroße Zwiebeln, Butter/Öl zum Anschwitzen
1 EL Knoblauchöl oder 3 frisch geriebene Knoblauchzehe
1 EL Ingweröl oder 4 cm frisch geriebener Ingwer
0,5 EL Tomatenmark
Schuss Zitronensaft
1 Bund frischer Dill
Nach Wunsch verfeinern mit: Pfeffer, Chilipilver, Paprikapilver
Sehr cooles Rezept 👍
Mag es auch lieber "natur". Tütchenplörre schmeckt eh nur nach Einheitsbrei, braucht kein Mensch! 😑
Dabei ist das sooooo einfach!
Da ich sehr experimentierfreudig bin, werde ich Deine sehr ansprechende Köstlichkeit ausprobieren 🤗
Ganz herzlichen Dank für die Inspiration 🌹🌼
Bin seit Tagen auf der Suche nach einem lachs Rezept welches endliche dieses fertig Rezept ersetzt. Werde ich die Tage mal ausprobieren 😊
Das sieht tatsächlich sehr lecker aus. Ich gehören auch zu denen, die die erwähnte Gewürzmischung noch nie verwendet haben. Fett ist ja ein guter Geschmacksträger, dennoch ist mein Lachsgratin etwas fettärmer. Ich brate Zwiebeln und Knoblauch an, füge grob geraspelte Kartoffeln hinzu und lösche alles mit so viel Kochsahne (nur 15 % Fett) ab, dass ein nicht zu flüssiger Brei entsteht. Dann würze ich mit geriebener Zitronenschale, Salz, Pfeffer und natürlich viel Dill und füge den Lachs hinzu. Das ist also eher ein Kartoffel-Lachs-Gratin, aber es hat weniger Fett und man braucht auch nicht unbedingt Brot dazu ;-))
Nächste Woche gibt es was fettarmes, vegetarisches aus der armenischen Küche. LG, Mainii. :)
@@Mainii90 Oh, toll. Da freu ich mich schon drauf ;-)
schmeckt bestimmt richtig gut. Lustig, bei uns gab es heute einen Gurkenschmortopf mit Lachsstücken und Kartoffeln, anstatt Sahne mit Creme Fraiche und Gemüsebrühe, dann abgebunden mit etwas Mehl.