아 만들어서 먹었는데 너무 맛있어요~~ 그런데 전 T55 가 없어서 일반 밀가루 사용했습니다 반죽하실떄 크림양을 늘리셔야 해요 T55를 사용하지 않을때 5~10g 더 넣으라 하셨는데 안뭉쳐져서 더 넣었어요 전 20g 더 넣었네요....정말 맛있어요 위에 콘프로스트가 신의 한수! 좋은 레시피 감사해요 😘
The corn-based scones are really tasty because they have a good texture with corns even savory and sweet taste, too. 😋 I hope you have a good baking time with this delicious 'Corn scones'.🙏🏻😘
@@siZning yes, for now i can only dream the delicious crunchy texture 😋😋🙆♀️🙆♀️ kamsahamnida for sharing 🙏🙏 and Good Luck with your channel 🙆♀️🙆♀️🤓🤓👍🍵
이번 영상에서 만든 콘스콘 반죽은 6등분으로 나누어 총 6개로 구워졌어요. 영상을 올린 레시피는 따로 블로그에서 사진과 글로 상세하게 기입해서 올려 놓고 있답니다~ 자세한 레시피는 아래 주소에서 확인하실 수 있어요 😉 m.blog.naver.com/sisdining_8689/221653900129
'T55'가 없으시면 기존에 '중력분'으로 대체해서 만들으셔도 돼요. 다만 중력분을 쓰시면 'T55'가 가진 고소한 풍미를 대체하긴 어려울 것 같아요.ㅠ 'T55'가 타 밀가루에 비해 수분 흡수율이 높은 편이라서요. '중력분'으로 대체하여 만드신다면, 콘크림을 넣고 반죽을 하실 때 생크림이 좀 더 필요하실 수 있어요~! 기존에 제시한 양의 콘크림(100g)을 넣고 반죽하시다가 콘 반죽이 뻑뻑-한 느낌이 들면 5-10g 정도의 생크림을 더해주셔도 좋아요~ 반죽하실 때 재료들의 온도는 꼭! 차갑게 유지해주세요;) 맛있는 콘스콘으로 즐거운 베이킹 되세요 ☺️
에어프라이어의 기계의 각각의 성능에 따라 다르지만, 보통 에어프라이어는 오븐에 비해 용량이 작아 열을 직접적으로 받기 때문에 같은 온도, 시간이라 해도 쉽게 타는 경우가 발생할 수 있어요. 그리고 오븐처럼 예열이 잘 이루어질 수 있는 환경이 아니기 때문에 잘 완성될 수 있다고 얘기해드리기 어려운 부분이 있어요. 😢 하지만 에어프라이기에서 구워보신다고 하신다면, 정확한 온도와 시간은 에어프라이어의 성능에 따라 다르지만 보통 사용하기 전 조금 가동시켜 뜨겁게 예열해준 뒤(5분 이상), 오븐에서 구워주는 온도보다 조금 낮은 온도에서 구워주시면서 2-3번 정도 구워지는 상태를 체크해주시면 좋을 것 같아요. 😊 꼭! 맛있게 성공하시길 바랄게요.🙏🏻🧡
'T55'가 없으시면 기존에 '중력분'으로 대체해서 만들으셔도 돼요. 다만 중력분을 쓰시면 'T55'가 가진 고소한 풍미를 대체하긴 어려울 것 같아요.ㅠ 'T55'가 타 밀가루에 비해 수분 흡수율이 높은 편이라서요. '중력분'으로 대체하여 만드신다면, 콘크림을 넣고 반죽을 하실 때 생크림이 좀 더 필요하실 수 있어요~! 기존에 제시한 양의 콘크림(100g)을 넣고 반죽하시다가 콘 반죽이 뻑뻑-한 느낌이 들면 5-10g 정도의 생크림을 더해주셔도 좋아요~ 반죽하실 때 재료들의 온도는 꼭! 차갑게 유지해주세요;) 맛있는 콘스콘으로 즐거운 베이킹 되세요 ☺️
저는 속까지 따뜻하게 데우는 걸 좋아해서 170도에서 데워 먹을 때가 많아요. 약간 구움색이 더해져도 바삭하고 따뜻해서 괜찮더라구요! 😋 가정마다 오븐 사양이 다르기 때문에 정확하진 않지만 구움색이 걱정이시라면 150-160도에서 5분 정도 데워 확인해보시고 시간을 가감해주셔도 좋을 것 같아요~ 사실...갓 나온 빵이 제일 맛있잖아요.☺️ 드실 만큼 만드시는 게 제일 좋구요. 혹시 남게 되면, 냉장보단 냉동에 두시고 오븐에 데워 드심 바삭한 식감을 살려 드실 수 있어 설명드렸었어요. 도움이 되셨길 바랍니다. 즐거운 베이킹 되세요. 🤗
'T55'가 없으시면 기존에 '중력분'으로 대체해서 만들으셔도 돼요. 다만 중력분을 쓰시면 'T55'가 가진 고소한 풍미를 대체하긴 어려울 것 같아요.ㅠ 'T55'가 타 밀가루에 비해 수분 흡수율이 높은 편이라서요. '중력분'으로 대체하여 만드신다면, 콘크림을 넣고 반죽을 하실 때 생크림이 좀 더 필요하실 수 있어요~! 기존에 제시한 양의 콘크림(100g)을 넣고 반죽하시다가 콘 반죽이 뻑뻑-한 느낌이 들면 5-10g 정도의 생크림을 더해주셔도 좋아요~ 반죽하실 때 재료들의 온도는 꼭! 차갑게 유지해주세요;) 맛있는 콘스콘으로 즐거운 베이킹 되세요 ☺️
왜 그런 경우가 발생했을까요..? 혹시 같은 방법으로 반죽했더라도 수분감의 차이와 다져주는 작업에서 차이가 발생했을 수도 있어요. 아니면 콘의 수분이 숙성시간동안 반죽에 퍼지면서 좀 더 질어지게 만들어 주었을 가능성도 배제할 수는 없을 것 같아요. 정확한 도움을 드리지 못해 죄송해요~🙏🏻💗
맛있게 봐주셔서 감사합니다 😍 보통 t55를 페이스트리, 치아비타, 바게트 등을 만들 때 사용하고 t65는 빵 종류(하드계열 류)를 만들때 사용하는게 어울린다고 알고 있어요. 또는 t45, t55 ,t65를 블렌딩하여 원하는 제품을 만들어내기도 하는데요. t65를 사용하면 전체적인 반죽의 수분감이라던가, 질감의 차이가 있을 것 같아, 영상과 같은 느낌의 스콘을 만드신다면 t55 사용을 권해드리고 싶네요. ☺️
믹싱 기계를 제외하고 손반죽으로 완성해야하는 경우, 손으로 반죽하며 만들어 주면 손의 온도에 의해 스콘의 바삭함이 줄어들거나 글루텐 등 여러 요인으로 인해 스콘의 맛과 식감을 저하시켜요. 최대한 손이 많이 닿지 않도록 대충 뭉쳐준 반죽을 몇차례 자르고 겹쳐 얹는 과정을 통해 스콘 반죽을 한 덩어리로 만들어 주었어요. 물론 결을 생각해서 만드는 방법이기도 하지만, 최대한 대충 뭉쳐진 반죽을 한 덩어리로 반죽하기 위해 자르고 겹치는 과정을 거쳐 완성해 주었답니다. 😊
에고~헷갈리셨군요 ㅠㅠ 설명글에 제시된 양은 콘스콘을 만들 때 들어가는 모든 재료의 전체 '총량'이예요. 옥수수가루 5g, 파마산가루 5g은 처음 옥수수크림소스를 만들 때 들어가구요~ 반죽할 때는 옥수수가루 30g, 파마산 5g이 사용된답니다. 3배합이면 많이 만드셨을텐데, 제가 다 속상하네요. ㅠㅠ 피드백 감사합니다. 앞으로 좀더 상세히 안내드리려 노력할게요~ :)
다 구워진 콘스콘은 잘 밀봉해서 실온에서 2-3일 이내로 드셔주세요. 장기간 보관시에는 냉동 보관을 추천해드려요. 냉동보관한 스콘은 꺼내어 실온에서 잠시 해동한 뒤, 해동된 정도에 따라 다르지만, 150도 내외의 온도에서 따뜻하게 데워드시면 돼요. 너무 높은 온도에서 오래 데우시면 간혹 탈 수 있으니, 조금 낮은 온도에서 데워주시는게 좋아요. ☺️
아무래도 전자레인지 겸용 오븐이라 오븐 내용면적량이 작아 많은 양을 구워내지는 못해요. 그래서 한번 구울 때 한판 정도만 구울 수 있어요. 😢 그리고 오븐 내의 열이 고르게 구워지지 않아 굽는 중간에 돌려주며 구워주어야 한쪽 부분이 진한 구움색이 나지 않게 잘 나온답니다. 오븐을 선택하신다면 대중적으로 많이 사용하시는오븐을 사용해주시는게 가장 좋아요. 사용하신 분들의 후기를 보면서 하나하나 따라서 수정해보고 오븐의 성향을 익혀나갈 수 있답니다.😊
![전문점 보다 맛있는 홈메이드 콘브레드 만들기 [Corn Brad Recipe]](http://i.ytimg.com/vi/F8WBW4ip3z8/mqdefault.jpg)
콘프레이크를 옥수수 반죽할때 같이 넣고 하면 어떨까요??
아 만들어서 먹었는데 너무 맛있어요~~ 그런데 전 T55 가 없어서 일반 밀가루 사용했습니다 반죽하실떄 크림양을 늘리셔야 해요 T55를 사용하지 않을때 5~10g 더 넣으라 하셨는데 안뭉쳐져서 더 넣었어요 전 20g 더 넣었네요....정말 맛있어요 위에 콘프로스트가 신의 한수! 좋은 레시피 감사해요 😘
맛있게 만드셨다니 너무 기뻐요! 소중한 후기 남겨주셔서 너무 감사드립니다. 앞으로도 맛있는 레시피 많이 소개해드릴게요~ 🥰 자주 놀러오세요😘🧡
스콘을 좋아하는 저로서는 이 영상을 보고 안따라 할수가 없어네요 퇴근 후 늦은 시간까지 만들어서 아침에 먹어보고는 이제까지 먹어본 스콘은 말하지말라고 하고픈.. 동료들과 함께 브론치했는데 정말 맛있다고!!아~정말 최고의 스콘입니다!!
맛있게 완성하셨다니 제가 더 기쁘네요 :) 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다. 🥰
짐 옥수수스콘 찾아보는데 이게 젤 맛날듯..😋🤤
오늘 처음 영상시청했어요 설명도 잘해놓으시고 좋은 영상 고맙습니다 꼭 만들어 먹을께요
감사합니다 🥰 앞으로도 다양한 레시피와 좋은 영상으로 찾아뵐게요 :) 맛있는 콘스콘으로 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요 ☺️
Wonderful idea
First time to know corn scones 🌽🌽🌽 👍👍🙆♀️🤓🙏🍵
The corn-based scones are really tasty because they have a good texture with corns even savory and sweet taste, too. 😋
I hope you have a good baking time with this delicious 'Corn scones'.🙏🏻😘
@@siZning yes, for now i can only dream the delicious crunchy texture 😋😋🙆♀️🙆♀️ kamsahamnida for sharing 🙏🙏 and Good Luck with your channel 🙆♀️🙆♀️🤓🤓👍🍵
파마산치즈가루를 대체할 수 있는게 있을까요?
맛있어보여요 꼭 도전해볼게요~! 맛있었으면 좋겠어요 ! ㅎ
기운 넣어드릴게요!! 💗💗
꼭 맛있게 완성하실거예요. ☺ 콘스콘와 함께 즐거운 베이킹 시간 보내시길 바랄게요. 💛
이거 몇개정도 나오나요??? 레시피 정리해서 올려주시면 보기 더 편할것 같아요!!
이번 영상에서 만든 콘스콘 반죽은 6등분으로 나누어 총 6개로 구워졌어요. 영상을 올린 레시피는 따로 블로그에서 사진과 글로 상세하게 기입해서 올려 놓고 있답니다~ 자세한 레시피는 아래 주소에서 확인하실 수 있어요 😉
m.blog.naver.com/sisdining_8689/221653900129
T55밀가루는 처음듣는데 어디제품이 좋은가요? 검색하니 너무 다양하게 많네요ㅠ
오븐이 윗불 아랫불이 있으면 온도는 몇으로 하고
시간은 어느정도로 하나요?
엄마가 너무 좋아하셔서 또 만들어드릴라구용 !!!! 😍😍
어머님께서도 맛있게 드셨다니 기쁘네요🥰🥰 좋은 후기 남겨주셔서 감사해요🙏🏻🧡
T55가루는 어떤가루인가요 강력분인가요??
'T55'가 없으시면 기존에 '중력분'으로 대체해서 만들으셔도 돼요. 다만 중력분을 쓰시면 'T55'가 가진 고소한 풍미를 대체하긴 어려울 것 같아요.ㅠ
'T55'가 타 밀가루에 비해 수분 흡수율이 높은 편이라서요. '중력분'으로 대체하여 만드신다면, 콘크림을 넣고 반죽을 하실 때 생크림이 좀 더 필요하실 수 있어요~! 기존에 제시한 양의 콘크림(100g)을 넣고 반죽하시다가 콘 반죽이 뻑뻑-한 느낌이 들면 5-10g 정도의 생크림을 더해주셔도 좋아요~ 반죽하실 때 재료들의 온도는 꼭! 차갑게 유지해주세요;) 맛있는 콘스콘으로 즐거운 베이킹 되세요 ☺️
에어프라이기로 할경우 몇도에서 몇분정도 구워야하나요?
에어프라이어의 기계의 각각의 성능에 따라 다르지만, 보통 에어프라이어는 오븐에 비해 용량이 작아 열을 직접적으로 받기 때문에 같은 온도, 시간이라 해도 쉽게 타는 경우가 발생할 수 있어요.
그리고 오븐처럼 예열이 잘 이루어질 수 있는 환경이 아니기 때문에 잘 완성될 수 있다고 얘기해드리기 어려운 부분이 있어요. 😢
하지만 에어프라이기에서 구워보신다고 하신다면, 정확한 온도와 시간은 에어프라이어의 성능에 따라 다르지만 보통 사용하기 전 조금 가동시켜 뜨겁게 예열해준 뒤(5분 이상), 오븐에서 구워주는 온도보다 조금 낮은 온도에서 구워주시면서 2-3번 정도 구워지는 상태를 체크해주시면 좋을 것 같아요. 😊
꼭! 맛있게 성공하시길 바랄게요.🙏🏻🧡
버터는 일반 버터 사용 가능한가요? 아님 무염으로 해야되나요?
베이킹할 때 버터는 무염으로 사용해주세요.😊
크림소스 부족하면 부족한만큼 액상생크림을 더 넣어주면 되나용??
만들어진 크림소스가 부족하다면 액상 생크림을 더해 양을 맞추어 넣어주시면 됩니다.😊
옥수수전분과 옥수수가루는 다른건가요??
네, 두 가지가 다른 제품이에요. 옥수수 가루는 옥수수 알갱이 자체를 갈아 놓은거라 노란빛을 띄어요. 그에 반해 옥수수 전분은 옥수수에서 녹말 성분을 추출하여 뽑아내어 만든 가루라 보통 감자, 고구마 전분과 비슷하다고 생각하시면 될 것 같아요.😊
좋은 영상 잘 봤습니다 ㅎㅎ
시청해주셔서 감사합니당🥰
혹시 전날 저녁에 반죽을만들어놓고 아침에 오븐에 돌려서 먹고싶으면 어떻게하면 될까요! 냉장에 넣어놔야하나요 냉동인가요 그리고 해동은 얼마나 하면될까요!
하루 전이라면 냉장에 넣어주시면 됩니다. 냉장에 넣어둔 반죽이 너무 단단하다면 실온에 5-10분 정도 두었다가 구워주시면 돼요. ☺
콘푸로스트는 설탕이 첨가된걸로 사면 될까요?
맛있어 보여서 꼭 해보고싶어요
네😊 저는 설탕이 첨가되어있는 일반 제품을 사용해주었어요.🧡
휴지시킨 다된 반죽을 놓기전 뿌리는 게 무슨 가루죵 ,,? 그냥 박력분같은거 뿌려도 괜참ㅎ음가요
작업할 때 작업대에 달라붙음을 방지하기 위해 덧가루를 뿌려주는데요. 보통은 강력분을 사용해야하지만 박력분을 사용하셔도 가능합니다 ☺️
@@siZning 헐 감사합니당 ㅠㅠ!!
옥수수가루가 꼭 필요한가요?
고소한 맛을 좀 더 표현해서 만들기 위해서 옥수수가루를 넣어주었어요.😊
T55밀가루 대신 다른 대체품은 없나요??
'T55'가 없으시면 기존에 '중력분'으로 대체해서 만들으셔도 돼요. 다만 중력분을 쓰시면 'T55'가 가진 고소한 풍미를 대체하긴 어려울 것 같아요.ㅠ
'T55'가 타 밀가루에 비해 수분 흡수율이 높은 편이라서요. '중력분'으로 대체하여 만드신다면, 콘크림을 넣고 반죽을 하실 때 생크림이 좀 더 필요하실 수 있어요~! 기존에 제시한 양의 콘크림(100g)을 넣고 반죽하시다가 콘 반죽이 뻑뻑-한 느낌이 들면 5-10g 정도의 생크림을 더해주셔도 좋아요~ 반죽하실 때 재료들의 온도는 꼭! 차갑게 유지해주세요;) 맛있는 콘스콘으로 즐거운 베이킹 되세요 ☺️
하나씩 냉동고에넣엇다가 빼서 오븐에돌리면 처음만든것처럼된다고하셨는데
반죽상태를 냉동고에넣는건가요? 아니면 반죽을 오븐에 구워서 구운상태로 냉동고에 보관햇다가 빼서 또 잠깐 오븐으로 굽고 따뜻하게먹는건가요?
구워놓은 스콘을 오븐에 데워서 드시면 돼요. 다 먹지 못한 스콘은 냉동에 넣어 보관했다가 먹기 전에 잠시 실온에 두어 자연 해동한 후, 오븐에 170-180도에 8-10분가량 구워 데우시면 바삭한 식감이 살아나 처음 만든 느낌처럼 맛있게 드실 수 있어요. ☺️
@@siZning 구웟던 스콘을 냉동햇다가 다시꺼내서 조금행동한후 10분정도 더구우면 좀 오버쿡이되거나 색이많이나거나 그러지않나요?
저는 속까지 따뜻하게 데우는 걸 좋아해서 170도에서 데워 먹을 때가 많아요. 약간 구움색이 더해져도 바삭하고 따뜻해서 괜찮더라구요! 😋 가정마다 오븐 사양이 다르기 때문에 정확하진 않지만 구움색이 걱정이시라면 150-160도에서 5분 정도 데워 확인해보시고 시간을 가감해주셔도 좋을 것 같아요~
사실...갓 나온 빵이 제일 맛있잖아요.☺️ 드실 만큼 만드시는 게 제일 좋구요. 혹시 남게 되면, 냉장보단 냉동에 두시고 오븐에 데워 드심 바삭한 식감을 살려 드실 수 있어 설명드렸었어요. 도움이 되셨길 바랍니다. 즐거운 베이킹 되세요. 🤗
안녕하세요~~ 혹시 예열은 몇도에 몇분정도 해야할까요?
예열은 구우시려는 온도에 비해 10-20도 정도 높게 예열(15분 정도)해주시고, 예열이 완료되면 다시 온도와 시간을 세팅하고 구워주세요.😊 꼭 맛있게 완성하셔서 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요🙏🏻💗
오늘 시도해봤는데 아티제t55 백설 박력분 사용했는데요 크림 똑같이 100그람 부었는데 왜 안뭉쳐질까요ㅠㅠㅠ
T55 밀가루가 없으면 어떻게 해야되나요??
'T55'가 없으시면 기존에 '중력분'으로 대체해서 만들으셔도 돼요. 다만 중력분을 쓰시면 'T55'가 가진 고소한 풍미를 대체하긴 어려울 것 같아요.ㅠ
'T55'가 타 밀가루에 비해 수분 흡수율이 높은 편이라서요. '중력분'으로 대체하여 만드신다면, 콘크림을 넣고 반죽을 하실 때 생크림이 좀 더 필요하실 수 있어요~! 기존에 제시한 양의 콘크림(100g)을 넣고 반죽하시다가 콘 반죽이 뻑뻑-한 느낌이 들면 5-10g 정도의 생크림을 더해주셔도 좋아요~ 반죽하실 때 재료들의 온도는 꼭! 차갑게 유지해주세요;) 맛있는 콘스콘으로 즐거운 베이킹 되세요 ☺️
이야..🙈 옥수수크림 그냥 퍼먹어두 맛날것같아용😂 먹었을때 고소하면서 중간중간씹히는 콘크림이 짭짤하면서 맛날것같네용!!(단짠단짠!!?)
!!옥수수 진짜 좋아하는데 언제 꼭 해먹어봐야겠어용~💜
감사해요~~:)
감사합니다 :) 솔직히 끓이고 한숟가락 이상 퍼먹은거는..안 비밀..이에요 ㅎㅎ 콘크림과 옥수수가루가 더해져서 옥수수만 넣어 만들때보다 훨씬 고소하고 맛있더라구요~ 단짠맛 좋아하신다면 꼭 설탕 묻은 콘푸로스트 사용하세요~~ 강추입니다!! ^-^ 영상에 얘기한 온도 팁 꼭 주의하셔서 맛있는 콘스콘으로 즐거운 베이킹 되세요~
@@siZning 😂하핫 그러셨군용~! 네! 열심히 보고있습니닷!!💕 감사해요~~
옥수수가루가 없눈데ㅠㅠ 생략해도 되겠져?ㅠㅠㅠ맛은 좀 덜하겠지만요ㅜㅜ...
저번에 넘넘 맛나게 먹어서 또 만들었는데, 반죽을 미리 만들어놓고 냉장에 하루 숙성후 구웠는데 속이 계속 익질 않아요 ㅠㅠ 165도로 한 40분 넘게 했는데도 안에는 일부가 익지 않았어요 ㅠㅠ 이 반죽은 숙성하면 안되나요~?? 온도를 좀더 높였어야 했나요??
왜 그런 경우가 발생했을까요..? 혹시 같은 방법으로 반죽했더라도 수분감의 차이와 다져주는 작업에서 차이가 발생했을 수도 있어요. 아니면 콘의 수분이 숙성시간동안 반죽에 퍼지면서 좀 더 질어지게 만들어 주었을 가능성도 배제할 수는 없을 것 같아요. 정확한 도움을 드리지 못해 죄송해요~🙏🏻💗
씨즈닝siZning 답변 감사합니다☺️☺️☺️반죽시 버터가 녹으면 구울때 그럴수있다구 해서 다시 해보려구요! ㅎㅎ 넘 맛난 레시피 감사드려용:)
옥수수가루의 유무가 스콘맛을 많이 좌우할까요??
고소한 맛을 좀 더 표현해서 만들기 위해서 옥수수가루를 넣어주었어요.😊
영상 잘봤습니다! 콘스콘이라니 넘 맛잇을거같아요. 혹시 레시피에 적힌 T55대신 T65로 대체가능한가용??
맛있게 봐주셔서 감사합니다 😍
보통 t55를 페이스트리, 치아비타, 바게트 등을 만들 때 사용하고 t65는 빵 종류(하드계열 류)를 만들때 사용하는게 어울린다고 알고 있어요. 또는 t45, t55 ,t65를 블렌딩하여 원하는 제품을 만들어내기도 하는데요.
t65를 사용하면 전체적인 반죽의 수분감이라던가, 질감의 차이가 있을 것 같아, 영상과 같은 느낌의 스콘을 만드신다면 t55 사용을 권해드리고 싶네요. ☺️
@@siZning 아~ 답변감사합니다🙂 콘스콘 만들려구 재료준비해놨는데 언넝 만들어보고싶네요ㅎㅎ 넘 맛있을거 같아서 기대되요😋
스콘 너무 좋아해서 자주 만들어먹는데 이렇게도 한번 도전해봐야겠어요!
오늘 검색하다가 첨 와봤는데 설명도 좋고 화면도 넘 예뻐용!! 앞으로도 마니마니 올려주세용~👍🥰
감사합니다 :)
앞으로도 좋은 레시피와 영상으로 찾아뵐게요 😊
맛있는 콘스콘으로 즐거운 베이킹되세요 💛
생크림은 가당인가요 ?
무가당 동물성 생크림을 사용했어요. 😊
피마산치즈가루는 꼭 들어가야하나요?
짭짤한 맛의 포인트를 주기 위해 넣어주었어요. 생략하신다면, 소금을 조금 넣어 간을 맞춰주셔야 해요.🙏🏻🧡
씨즈닝 먼저 넘넘 먹음직스러운 레시피 감사해요🧡 콘에 콘이 또 더해져서 풍성할 것 같아요!! 저 그런데 말씀주신 것처럼 반죽을 냉동하고 나서 얼마 안에 구워야 할까요..?
1달 정도는 냉동해두고 구워도 상태가 비슷할지 궁금해요~😆
냉동 보관의 경우 2주 정도 권장해드려요☺️
@@siZning 감사합니다! 반죽해놓고 조금씩 구워서 그때그때 맛있게 먹어도 되겠네요☺️❣️
근데 반죽을 겹치고 자르고 다시 겹치는 과정은 결을 만드는 과정인거 같은데 팬닝 할때는 반죽을 다시 흐트렸다 뭉쳐 성형하시는 이유는 뭔가용? 겹치고 자르는 과정이 꼭 필요한가요?
믹싱 기계를 제외하고 손반죽으로 완성해야하는 경우, 손으로 반죽하며 만들어 주면 손의 온도에 의해 스콘의 바삭함이 줄어들거나 글루텐 등 여러 요인으로 인해 스콘의 맛과 식감을 저하시켜요.
최대한 손이 많이 닿지 않도록 대충 뭉쳐준 반죽을 몇차례 자르고 겹쳐 얹는 과정을 통해 스콘 반죽을 한 덩어리로 만들어 주었어요. 물론 결을 생각해서 만드는 방법이기도 하지만, 최대한 대충 뭉쳐진 반죽을 한 덩어리로 반죽하기 위해 자르고 겹치는 과정을 거쳐 완성해 주었답니다. 😊
생크림 없으면 뭘로 대체하면 좋을까요? 그냥 우유로 하기는 좀 그렇고요.
레시피가 맞는건가요 영상에서의 옥수수가루와 파마산가루양이랑 설명글의 양이랑 현저한차이가.. 아.. 3배합 섞었는데 다버렸네요..
에고~헷갈리셨군요 ㅠㅠ 설명글에 제시된 양은 콘스콘을 만들 때 들어가는 모든 재료의 전체 '총량'이예요. 옥수수가루 5g, 파마산가루 5g은 처음 옥수수크림소스를 만들 때 들어가구요~ 반죽할 때는 옥수수가루 30g, 파마산 5g이 사용된답니다. 3배합이면 많이 만드셨을텐데, 제가 다 속상하네요. ㅠㅠ 피드백 감사합니다. 앞으로 좀더 상세히 안내드리려 노력할게요~ :)
안녕하세요 :0 콘스콘 완성 된 후 실온보관 / 냉장보관 / 냉동보관 시 얼마나 뒀다 먹을 수 있나요!? 냉동보관시에는 오븐에 다시 데워도 시리얼이 안타고 먹을 수 있을까요 ?ㅅ? 데운다면 얼마나 데워야할까요..? 질문 많아서 죄송합니다 8ㅅ8
다 구워진 콘스콘은 잘 밀봉해서 실온에서 2-3일 이내로 드셔주세요. 장기간 보관시에는 냉동 보관을 추천해드려요. 냉동보관한 스콘은 꺼내어 실온에서 잠시 해동한 뒤, 해동된 정도에 따라 다르지만, 150도 내외의 온도에서 따뜻하게 데워드시면 돼요. 너무 높은 온도에서 오래 데우시면 간혹 탈 수 있으니, 조금 낮은 온도에서 데워주시는게 좋아요. ☺️
씨즈닝siZning 답글 감사합니다!!🙏🙏 감사의 의미로 구독 좋아요 누르고 갑니다앙!! 또 다른 맛있는 레시피들 기다릴게요!😘
저는 왜 쿠키같지않고 눅눅할까요ㅜㅜ
오븐 정보 궁금해요ㅠㅠ
저는 ‘SK 매직 EON-C503F' 오븐을 사용하고 있어요.😊
@@siZning 헉 빠른 답글 감사합니다ㅠㅠ 혹시 베이킹 사용에 불편한 점 같은 것 없으신가요ㅠㅠ
아무래도 전자레인지 겸용 오븐이라 오븐 내용면적량이 작아 많은 양을 구워내지는 못해요. 그래서 한번 구울 때 한판 정도만 구울 수 있어요. 😢
그리고 오븐 내의 열이 고르게 구워지지 않아 굽는 중간에 돌려주며 구워주어야 한쪽 부분이 진한 구움색이 나지 않게 잘 나온답니다.
오븐을 선택하신다면 대중적으로 많이 사용하시는오븐을 사용해주시는게 가장 좋아요. 사용하신 분들의 후기를 보면서 하나하나 따라서 수정해보고 오븐의 성향을 익혀나갈 수 있답니다.😊
كيوت تحفه
شكرا جزيلا 💗
Сделайте пожалуйста перевод на русский язык ?!
레시피대로 만들었는데 속이 잘안익은듯 텁텁한맛이 나던데 왜그럴까요 bp도 알루미늄프리인데요