1つ星イタリアン店の「白子のムニエル」【イタリアンプロ養成講座 vol.57】

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  • Опубликовано: 24 ноя 2024

Комментарии •

  • @fd-ef5pn
    @fd-ef5pn Год назад +82

    ヒロキさんの「単純に楽しく毎日、小倉さんと料理してますね。」っていう言葉にregaloの魅力が詰まってるなぁと感じました

  • @atamaowata
    @atamaowata Год назад +47

    1:52 いつも小倉さんのためにそっと何かを準備してくれてるひろきさん大好き

  • @yoshiichi4112
    @yoshiichi4112 Год назад +23

    牡蠣のマリナーラ以来の強烈な熱がり方に、ヒロキさんがめっちゃ映ってるこの神回
    初期からのチャンネルファンとしては二日酔いに最高です

  • @うしやのははどん
    @うしやのははどん Год назад +7

    北海道で酪農やってます
    夫婦で小倉さんにハマってます
    まだち(真鱈の白子)買ってきてやりまーす‼️
    いつも楽しい動画ありがとうございます😊

  • @こーろしー
    @こーろしー Год назад +15

    OPの撮り直しせずに気だるい感じでやってるシェフがカッコ良すぎる👩‍🍳

  • @ふぁんさ-w4l
    @ふぁんさ-w4l Год назад +12

    ちょうどこの前妻とお店に伺った際にカダイフで包まれた白子をいただきました。あまりの美味しさに夫婦で感動しました。動画で白子のメニューが見れて最高です!

  • @itsukisasamiya9046
    @itsukisasamiya9046 Год назад +8

    ひたすら白子が美味しそうで作りたくなりました。あまり白子は食べない方なんですけど妻も大好きな食材の一つなので今度振舞ってみます。
    ヒロキさんのインタビュー。小倉さんを尊敬しているからか、話の合間にスーッと音を立てながら息を吸う感じとか、動きが似ていて なんか師弟感があって更に魅力を感じました。これからもレガーロのメンバーとの絡みなど料理以外でのメンバーのバックボーンなどが知れる動画をお待ちしてます!

  • @takupapa2463
    @takupapa2463 Год назад +1

    昨日観てめっちゃ作りたくて、丁度鮮魚店に行くつもりだったのですぐに作ってみました。
    アラビアータよりはマリナーラになりましたが、白子にトマソーが絡んで今までにない感覚で白子を美味しく頂くことが出来ました。
    自分の中の料理の幅がグッと広がったと思います。
    ありがとうございました👍

  • @kaccho752
    @kaccho752 Год назад +29

    白子泣くほど好きで、色々と適当に料理してたので、神回です

  • @ZEKU0077
    @ZEKU0077 Год назад +12

    先日お店に伺いましたがRUclipsの雰囲気そのままに営業されててちょっと感動しました!
    トマトソース敷いて白子のムニエル…これはモテますね!😊

  • @icecafe56
    @icecafe56 Год назад +17

    熱いのわかってるのに2口目も躊躇わず行くあたりプロだぁ

  • @saban9503
    @saban9503 Год назад +8

    ヒロキさんのインタビュー含めて最高です。
    視聴回数は敵いませんはその通りですねw
    トマトソースやバジルソースなどのソースアレンジ助かります
    白子なんて買った事もないけど試してみます🎉

  • @Chuchu-sm5js
    @Chuchu-sm5js Год назад +4

    ヒロキさん声がいいなぁ〜
    白子..家族用に作ってみようかなと思います⭐️

  • @shige7289
    @shige7289 11 месяцев назад

    ちょくちょく拝見して楽しんでます。白子のムニエル!発想に無かったです。想像するだけで美味しそうです。

  • @スズトラ-q3c
    @スズトラ-q3c Год назад +29

    ヒロキさんのがっつりインタビュー最高

  • @gaishikeiaruaru
    @gaishikeiaruaru Год назад +1

    ダイエットでパスタ控えていたんですが久しぶりに作ってみました。めちゃくちゃ美味しい!トマソーを常備してるとすぐ作れますし、ワインにも最適。ありがとうございます。

  • @kits4762
    @kits4762 Год назад +3

    「小倉知巳のモテ養成講座」いつも楽しみにしてます!モテるように頑張ってます!

  • @よん-o8h
    @よん-o8h Год назад +5

    6:00くらいで後ろで捌いてたタチウオ が凄そうだった。まさにドラゴン!

  • @TOKOMA4567890
    @TOKOMA4567890 Год назад +7

    職場の人たちに,ヴェルッタータの上に白身魚のムニエルのせて出したら,喜ばれました! ご報告です。

  • @doladoladola
    @doladoladola Год назад +2

    ヒロキさんの髪の色が本編とインタビューで違う。。。
    ボラ白子で似たようなことやりましたがなんか美味しかったです。
    タラの白子でもやってみます❗️

  • @みのり-o3b
    @みのり-o3b Год назад +6

    再生回数二の次で、生徒さんに基本や根本を伝えてアレンジを考えさせるってところが、このチャンネルの強み。地味イタリアンやらないかな?

  • @takashimaruyama8325
    @takashimaruyama8325 Год назад +1

    早速オオゼキさんの白子でチャレンジ
    じっくりと片面を焼いて、、旨い!!
    2~3人前をひとりでペロリ
    最後まで飽きることなく完食!

  • @ジュン-e9q
    @ジュン-e9q Год назад +1

    カダイフ焼き美味かったので、何か作ろうと白子買いましたがタイミング良き…
    レシピありがとうございます。

  • @TheTesttest365
    @TheTesttest365 Год назад

    今日白子を見てきましたけど、身が締まっていてムニエル美味しそうです
    年内の内に楽しもうと思います😋
    バター、黒胡椒、アンチョビ、ハーブ類の仕立てでやってみようと思います

  • @千景-z7k
    @千景-z7k Год назад +1

    2週続けて大好きなものがキタ~!!
    って喜んで魚屋に寄ったら魚屋のおじさんに今日は白子だよ!ムニエル!って言われた🥺
    チェックしてんのかぁ…
    白子、品切れだったんで明日買って来て作ってみます。
    ヒロキさんお話上手!
    さらっと撮影の裏話や中条あやみ嬢の話がでてたw
    小倉さんとの出会いやお店の事など聞けて若手さんシリーズも楽しみにしてます♪

  • @キリン-k5s
    @キリン-k5s Год назад +11

    いつもアツアツなリアクション最高です。
    今回は特に熱そうで嬉しいです。

  • @nerv2007
    @nerv2007 Год назад +1

    これ作ってみたらワイン🍷のおつまみに最高でした。イタリアンおつまみシリーズもお願いします

  • @user-zd4wy7uv2b
    @user-zd4wy7uv2b Год назад +1

    白子とても勉強になりました、もしよろしければ、あん肝など冬の食材動画他にも見てみたいです!

  • @cocolee00000
    @cocolee00000 Год назад +13

    青森に住んでるので、新鮮な白子が格安です。レシピも簡単なので作ってみたら、死ぬほど美味しかったです。白子ってこのレシピが最強かも。

  • @bebdad1979
    @bebdad1979 Год назад +4

    なんかブツブツ言いながら、サッサと料理作って、熱そうに辛そうに食べて二日酔いに良いとコメントする。
    この一連の流れが好き

  • @KH-uk8ry
    @KH-uk8ry Год назад

    今回もしっかり熱そうで安心しました

  • @satan4109
    @satan4109 Год назад +2

    白子は神☺️
    途中後ろでタチウオ捌いてました?
    アラビアータソース本当にアレンジ効くので昨夜もトンカツ作ってミラノ風みたいにして食べてました😅
    インタビューも最高😬👍

  • @rahabie-g2m
    @rahabie-g2m Год назад +3

    二人の距離感すごく良いですね😊

  • @tommytommy8131
    @tommytommy8131 Год назад +4

    とても良い職場の雰囲気を感じます。
    小倉さんをはじめとする、みなさんが紡ぎ出す味を早く味わってみたいです!

  • @ミスターレモン-e7r
    @ミスターレモン-e7r Год назад

    先日お邪魔させていただきました!白子に太刀魚、ザクロの使い方等々とても勉強になりました!次回こそワインを飲みたいと思います🍷

  • @シンゴリラ-l7b
    @シンゴリラ-l7b Год назад +33

    今回悶絶成分多めでまーじ満足度高いっす

  • @Perestro_IKA
    @Perestro_IKA Год назад +11

    ヒロさんインタビュー良いなぁ
    二日酔いで「考える人」になってる小倉さんもw

  • @中田田中-t6j
    @中田田中-t6j Год назад

    イタリア料理は熱さの美学最高です。

  • @岡本知己-b5e
    @岡本知己-b5e Год назад +1

    小倉さんの、"戦場じゃなく船上"のネタは何年物でしょうか、、?
    今回のインタビューに備えて、きっちり青く髪染め込んでるヒロキくん、、下準備良しのタイプでしょうね。

  • @mbk1743
    @mbk1743 Год назад

    ちょうど食材が揃ってたので作って見ました
    美味ぇ!

  • @mapa5417
    @mapa5417 Год назад

    パン粉松の実チーズぶっかけてパスタに乗せて食べたい!でかめの白子買って色々やってみます!
    シェフ!以前おっしゃってた自家製タバスコ楽しみに待ってます!

  • @ahirunrun11
    @ahirunrun11 Год назад +42

    知り合ったのがバーで酔っ払った状態っていうのがリアルすぎて面白い笑笑

  • @nzm8253
    @nzm8253 Год назад

    白子と辛いソースの組み合わせはもはや凶器ですwww
    ちなみに、四谷三丁目の近くで、中華で峨嵋山というところが季節もので白子の辛いのやってます。
    よろしければ☺

  • @SI-el7xg
    @SI-el7xg 10 месяцев назад

    だいぶん高くなったけどボラの白子も至高ですね。真子だけじゃないんですよ。

  • @neko_curry
    @neko_curry Год назад

    赤白緑のイタリアンカラーだし白子のぽてっとした塊感がかわいいですね

  • @soccer0723yuki
    @soccer0723yuki Год назад +1

    料理系で登録してるのは小倉さんと気まぐれクックの二つですが、気まぐれクックさんの今日の動画がちょうど白子麻婆でした笑笑

  • @Hy-jn6in
    @Hy-jn6in Год назад +4

    後ろで捌いてるやつめっちゃいいタチウオですね!😂

  • @essenceyourlife
    @essenceyourlife Год назад

    レガーロの雰囲気はいろんなスタッフがいてJAZZのセッションのようですね
    中々うかがうタイミングがありませんが、いつか行ってみたいです。
    頻繁にパスタを作るようになり、イタパセとバジルを育てましたが、イタパセは買った方がよさそうです。

  • @doraco_4806
    @doraco_4806 Год назад

    ホントに美味しいものを食べる時は、表情なんて作る余裕はないのですね。苦悶の表情こそ最高の証。

  • @ぴみナ
    @ぴみナ Год назад +1

    美味しそう過ぎて是非作ってみたい‼︎
    白子は天ぷらが一番好き‼︎を超えるかも⁉︎
    独身時代に教えてもらってたら、
    もっと素敵な方と結婚できましたかね?
    是非今度モテ♡ポタージュお願いしたいです!この時期飲みたくなります。色んなポタージュがあるので是非お願いいたします❤

  • @ぴっか飯
    @ぴっか飯 Год назад

    お二人の日常が垣間見える良い回でした!イタリアで今流行っている?Spaghetti all'assassinaが気になっています、、師匠!教えてください!

  • @MasakiMatsuzawa
    @MasakiMatsuzawa Год назад

    毎週楽しみにしてます。良い雰囲気の職場ですねぇ😊

  • @erikosato2837
    @erikosato2837 Год назад +1

    暫く前から持病が悪化して食事制限中。
    雲丹のスパゲティまではなんとか持ち堪えましたが、白子は駄目だ。
    とうとう夢に出ました…
    スキップした分を心置きなく作ることをモチベーションに、治療頑張ってます。
    外はカリっと中は激アツで蕩ける濃厚な白子を悶絶しながら食べる小倉さんの表情が全てを物語ってます。
    つまり、めっちゃ美味しい❤
    あ、遅ればせながら、増販おめでとうございます!
    本屋賞にまた一歩近づいて、生徒も嬉しいです。

  • @ズカカズ
    @ズカカズ Год назад +1

    後ろでおろしてる太刀魚は何になるんですかぁー?

  • @25100118
    @25100118 Год назад +2

    これいいっす😢✨
    めっちゃモテるリゾット教えてください!待ってます!!

  • @muta6205
    @muta6205 Год назад +1

    5:35 いや白子の動画だけど後ろの太刀魚めっちゃ美味そう。時期的にはギリギリアウトなのにすげえ立派。どうやって出してるのか気になる…

  • @supergeniusism
    @supergeniusism Год назад +5

    言わば白子をソテーしてマリナーラソースを合わせただけで、ここまでこのチャンネルで学んできたことを活かせば辿り着ける調理法なのに全く思いつきませんでした。精進します。

  • @ろくえん-k9r
    @ろくえん-k9r Год назад +2

    ポン酢かお鍋でしか食べてなかったので嬉しいです😭実は可能性が広い食材なのかも?!

  • @つばさ-c4i
    @つばさ-c4i Год назад

    最高でした!

  • @DSFW3
    @DSFW3 Год назад +1

    この間白子の磯辺揚げみたいな天ぷらで口内大やけどしましたがめっちゃ美味しそうです!
    食べてみたい!!!

  • @いなぴー
    @いなぴー Год назад +1

    先生!ムニエルにしたり魚焼いたりしてる時に使ってるバターは有塩ですか無塩ですか?
    食材に塩打ってるので多分無塩バターだと思いますが気になるので!

  • @MartinMatsumoto
    @MartinMatsumoto Год назад +11

    最近イタリアの輸入品が無いか高すぎて、国産の食材でモテようと必死です

  • @七次郎穂波
    @七次郎穂波 Год назад +3

    シェフ…もっとおいしそーに食べてほしー(笑)
    絶対うまいと思います!
    マリナーラソースいいですね♪
    いつも塩コショウで作ってました。
    ひだに粉あてるの勉強になりました。
    ありがとうございます。

  • @Lala-iv9xq
    @Lala-iv9xq Год назад

    これアラビアータに乗せて崩しながら食べたい😂パスタと合わせる時もガリっと焼いた方がいいんですかね。

  • @dokuhiroba
    @dokuhiroba Год назад

    スパゲティアラビアータと合わせるのもアリですか?

  • @MOMOMO3304
    @MOMOMO3304 Год назад +2

    とあるホラーゲームから白子食べれなくなったんですが、これは美味そう!

  • @mix4938
    @mix4938 Год назад

    白子は塩で揉むとか、流水で洗うとかの下処理ってしなくても大丈夫でしょうか??

  • @xnxsoqkasnsk
    @xnxsoqkasnsk Год назад

    いつも素晴らしい動画ありがとうございます!
    作ってみようと思うのですが、白子の下処理ってどの程度までされていますか?
    塩水で漬けたあと下茹でまでしている感じですかね?

  • @tomoyabu
    @tomoyabu Год назад +2

    イタリアでも白子って食べるんでしょうか?

  • @flowerchocola
    @flowerchocola Год назад

    確かにポン酢に鍋が多いからムニエルそしてマリナーラ嬉しい作ってみたいめっちゃ熱旨そう😋チーズ多めのアレンジも良さげな感じするし色々と⋅⋅⋅‼️麻婆白子ですと〰️うわー最高白子最高🔥🤍🔥

  • @rednoise0723
    @rednoise0723 Год назад +1

    待っていました❗️
    白子大好きです😊

  • @yotakawato5328
    @yotakawato5328 Год назад +5

    若手インタビュー!これは採用拡大のためのコンテンツやな!

  • @a.okazaki
    @a.okazaki Год назад

    准教授ついに登場🙂
    これはもしや中条ショックがデカすぎてアフタートークを丸投げ…?🎅

  • @iwara5379
    @iwara5379 Год назад

    わぁー…白子のムニエルだぁー…
    やってみます🎄

  • @kaede3506
    @kaede3506 Год назад

    ヒロキサン、喋り方や雰囲気も師匠に似てると思うw

  • @近藤良平1605
    @近藤良平1605 Год назад +1

    アロぜのバターもこだわった方がいいですか?

  • @DJ-xr6di
    @DJ-xr6di Год назад

    数人分作る時って、白子は一度に何個ぐらいが理想ですか?
    フライパンの大きさにも寄るとは思うんですが!

  • @ossandesu
    @ossandesu Год назад

    小倉さん、きっと猫舌ですよね?

  • @kanjitoritani5072
    @kanjitoritani5072 Год назад

    後ろの太刀魚がものすごい気になりました!
    いつもお世話になっております!

  • @cars154
    @cars154 Год назад

    こりゃ美味そうだ🤤

  • @shunpoyoyoyoyo
    @shunpoyoyoyoyo Год назад

    これは白子は
    たらがベストですか?

  • @aweb9984
    @aweb9984 Год назад

    ヒロキさん20代後半?
    20代前半〜半ば辺りかなと思ってたから急に親近感湧いた!

  • @tadao871
    @tadao871 Год назад +2

    白子の食べ方はぽん酢でしか食べてなかった😢
    身近にこんな食べ方があったなんて😅

  • @miblg4198
    @miblg4198 Год назад +1

    熱々大好きおじさんすこw

  • @vrksacuta3979
    @vrksacuta3979 Год назад +1

    めちゃくちゃ美味しそう

  • @朱紅梅-e9g
    @朱紅梅-e9g Год назад +2

    白子は海水と同じ塩分濃度で洗ってから切り分けて炭火で焼いたり酒蒸しにしてネギポン酢でいっぱいやるのが好きだなぁ、、この動画の話じゃなく他の動画ですが良い素材に無駄な手を加えて料理って出してる人見かけて出してるのを見ると食材に申し訳ないって思っちゃいます。この白子はちょっとやってみようかなバターかけた後ポン酢でも美味しそうだしトマトソースも悪くなさそう

    • @cars154
      @cars154 Год назад

      白子はシンプルがうまいのわかる

  • @takuchannmacchann9250
    @takuchannmacchann9250 11 месяцев назад

    美味しそう😀

  • @user-jb3zk2qd3r
    @user-jb3zk2qd3r Год назад +2

    中条あやみさんをRegaloに呼んで、モテるイタリアン企画やりましょう!!!

  • @yyyyyy9281
    @yyyyyy9281 Год назад

    やっぱり二日酔いに最高だった

  • @mamoruyamashiki3465
    @mamoruyamashiki3465 Год назад

    白子の下処理は塩水で洗ってお湯からの氷水でしょうか?

  • @くまくま-y2e
    @くまくま-y2e Год назад +1

    白子買います!!!

  • @tt-qo6ux
    @tt-qo6ux Год назад +1

    白子めちゃクチャ美味そう、、

  • @ひであきたけばやし
    @ひであきたけばやし 11 месяцев назад

    寿司屋の息子達が行きつく調理法だと思います。箱の下や隅のくず白子もこれで美味しく食べれます😍

  • @user-xm7fo9co2y
    @user-xm7fo9co2y Год назад

    いつも動画楽しみにしています。シェフの哲学や価値観がだいすきです。
    すいません、ここで言うことかどうかわかりませんが、今27歳で医療機器のメーカーで働いています。大学生の時に飲食店でバイトをしていて、飲食業界に就職しようと思ってました。今修行も無しで、自分で店を開くことをどう思われますか?その土地のニーズ、店のコンセプト等のプランは練りに練ってます。すいません。

    • @regalo_ogura
      @regalo_ogura  Год назад +4

      最終的な着地点が
      ミシュランとかでなければ
      今すぐ開業してもいいと思います

    • @user-xm7fo9co2y
      @user-xm7fo9co2y Год назад

      @@regalo_ogura ご多忙の中アドバイス頂き有難うございます。励みになります。

  • @神通カッパ
    @神通カッパ 11 месяцев назад

    真ダチよりスケソウ白子の方がコクが有り好きです。

  • @ぺれぞぉ
    @ぺれぞぉ Год назад +3

    白子パスタかと思いきやムニエルでしたかぁ。ダメだ観てるだけでヨダレ出てくる( ◜﹃◝ )

  • @私はジュンス
    @私はジュンス 10 месяцев назад

    ひろき、がんばれ
    赤の他人で49歳のおじさんからの応援。

  • @タイピ-i4i
    @タイピ-i4i 11 месяцев назад

    なんでこんなにバターって素材の旨味を引き出してくれるんですかね

  • @no1rocknroll
    @no1rocknroll Год назад

    二日酔いに最高でそのまま二日酔いになりそうですねww

  • @まさかー
    @まさかー Год назад

    白子の下処理ってやらないとダメですか??

    • @regalo_ogura
      @regalo_ogura  Год назад

      大丈夫です

    • @まさかー
      @まさかー Год назад

      @@regalo_ogura
      返信ありがとうございます!
      いつも塩とかでぬめり取るのがめんどくさくて白子は避けてましたが、やってみます!