DULCE DE LECHE ESPESO!!! como espesarlo.
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- Опубликовано: 29 мар 2022
- Tienes un dulce de leche liquido y quieres tenerlo espeso para hacer delicias como alfajores perfectos como los mios?entonces te tengo la solucion, en este video cortito te cuento como hacer que tu dulce de leche o arequipe liquido te quede perfecto para rellenar.
Vas a necesitar :
400 gramos de dulce de leche o arequipe
10 gr de fécula de maiz ( como la maicena )
30 ml de leche entera o deslactosada. ( y si no tenes esto me preguntas y te cuento que podes hacer )
Cuanto tiempo te va a llevar? unos 7-10 minutos, pero todo depende, mientras mas tiempo lo tengas en el fuego , mas espeso te va a quedar, ensaya tu espesor perfecto para rellenar tus alfajores, intenta primero con 7 minutos, dejalo enfriar y lo ves, sino intentas con mas tiempo, lo mismo que con la fécula, puede ser que uses menos o mas como el tiempo. Te mando un abrazo y sabes que puedes preguntarme en los comentarios asi te ayudo en cualquier cosita.
Para mas recetas tambien podes verlas en Instagram : @agustinromeropastelero , y mi negocio es : @losportenosmedellin ( una panaderia pasteleria deliciosa en Medellin colombia que tengo ). Y te invito a que visites mi pagina web: www.agustinromeropastelero.com
Muchas gracias!!
Muchas gracias por este tip, un abrazo
Me encantó, gracias ❤
Buenísima idea! la voy a poner en práctica en mis recetas
Excelente...muchas gracias por enseñar éste truquito🙏✨😊
Genial gracias por enseñar , lo haré para mis alfajores y todo lo demás 🇻🇪👍
Saludos desde Medellin 🥳🙋♀️🇨🇴 Súper ese truco mil gracias 😊
Excelente video !! Gracias 🫂
Amo estos tips mas que una receta Graciassss 😍🙏❤️
Desde Costa Rica, mis saludos y bendiciones, recién lo hice y quedó super bien. ❤❤
Compre dos potes de dulce de leche tradicional para la torta de mi esposo 🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️ gracias a este tip voy a salvar mi torta jajaja
Mil gracias por este super tip!! Vivo en Italia y el dulce que conseguí fue el tradicional, ahora puedo hacer alfajores que extraño un monton ❤
Excelente!!!
QUE GENIO👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Hola para los que no pueden hacerlo con leche líquida como yo, ya hice la prueba con agua y son 30ml de agua y 10gr de fecula de maíz o maicena y por su puesto sigan las instrucciones del video, les quedará genial... Saludos cordiales desde VENEZUELA.
Queda bien igual? Gracias por el tip
El dulce de leche está hecho con leche ...saludos desde Argentina
Amigo y si le agrego un poco más de fécula o Maizena puede quedar mucho más espeso ...como para formar unas bolitas...
@@moisesjaimes9714. No, mas macerar se hace atole
Estoy esperando que se enfríe 😢porque me queda bien liquido
Sos un genio ♡♡♡
divinoooo
Muchísimas gracias!!. Vivo en España y para conseguir el dulce de leche repostero me tengo que desplazar varios km, porque en los supermercados de mi ciudad solo venden el común.
LO hice y me quedo mucho gusto a fecula.... tambien lo vi hacer con harina .tendria que probar
Le faltó más tiempo de cocción a fuego bajo .
Jajajajajajaja suavementeeeeeeee
Hola Agustín felicidades por todo el buen trabajo que haces 👍🏻pregunta
Que marca de Arequipe utilizas, este del vídeo que marca es
Vivo en Medellín saluditos y mucha gracias ❤️
Hola Vero! Levapan, una delicia.
Agus quiero verte hacer las recetas del libro de Max La Manna...ah y sos un genio 💙
Ayyyyyyy siiiiiii más recetas 😍
Hola sirve para espesar mermelada casera ??❤
Para el dulce de leche, cuanta cantidad de mezcla de maicena y de leche. Gracias!
Me encanta!! Una pregunta, Si quiero que quede más líquido puedo agregarle solo leche?
Si yo lo dejo más líquido solo con leche
Hola rey y si no tengo leche como hago? Mil gracias eres un dulce 💕
Puedes comprar leche condensada en tarro y ponerlo a cocer dentro de una olla a presión con agua por bastante tiempo y te quedará perfecto
exelente! me compre una tanad de dulce de leche repostero de san ignasio...y sinceramente de reposero no tiene nada, con esto voy a poder solucionar al fin.
comento que tambien me apso con vacalin y la respuesta de los miserables fue "es que es de un kilo, si quiere algo mas denso esta el de 5 kilos o 10" y les dije " medio kilo o un millon, REPOSTERO es repostero, no pueden vender un producto con diferencias ne calidad de acuerdo al tamaño", obvio nunca mas me atendieron, una verguenza.
Se puede hornear este dulce de leche ?
Cuánto tiempo dura ?
Se espesa con maicena o harina si haces dulce de leche casero
Hola Agustín, excelente gracias. Una pregunta... También así me sirve para hacer los conitos con cobertura de chocolate?. Un gran Saludo desde Venezuela!
Sii te sirve, es ideal que sea espeso para cubrirlo con chocolate
Hola, ¿Si estoy haciendo la preparación desde cero, puedo usar la fécula desde un comienzo? O sea, al poner a reducir la leche con el azúcar.
si lo estas haciendo desde cero, la parte de la fecula con la leche va al final, cuando ya estaria el punto del dulce de leche para retirar del fuego, quizas unos 10' antes. Suerte!
Quería saber, cómo aguanta la manga al dulce de leche al ser tan espeso. Gracias
B tardes amigo Una pregunta y si lo congelo se endurece? Es que lo necesito más espeso que eso, prácticamente que este duro... espero me ayudes saludos desde Venezuela...
supongo que si lo necesitas mas espeso le deberías agregar mas maizena
Hola estoy buscando durante tiempo un dulce de leche sólido para el lleno de mis helados que venderé pronto. Estoy en España parece que se complica tienen alguna sugerencia. Debe ser sólida para que no se ablande gracias si han llegado hasta aquí
tu tienes la receta del dulce de leche hecho en casa ? es que el que venden es muy costoso
Fécula de maíz es maicena ???
Hola! La maicena es la marca pero si, es eso 😍⭐️⭐️⭐️⭐️
Y las cantidades?
Hola! Puede ser agua en vez de leche?
Hola yo te ayudo con eso, si puedes hacerlo con agua son 30ml de agua y 10gr de fecula de maíz o maicena y por su puesto sigue las instrucciones del video, te quedará genial... Saludos cordiales desde VENEZUELA.
@@oscarcontramaestre4316 muuuchas gracias! Saludos desde Cojedes 😀
@@raiicharlotte1902 a listo de nada para eso estamos y Saludos desde Táchira San Cristóbal.
Y por cuánto tiempo los enfrío para que se aga espeso? Y lo enfrío a tiempo ambiente oh en el refri? Que alguien me explique 😂
Cuando quiero rellenar bizcochuelos o tortas de dulce de leche se me rompen las mangas me da bronca que hago en esos casos
A mi no me funcionó, me quedo hasta mas liquido aun asi echando maicena
Si no es maicena qué sería fécula de maíz 🌽
Si
Maicena es la marca, es fecula de maíz el contenido.
esta bien si usas Maicena es lo mismo 😊
Pero las medidas
Hola las medidas están en la descripción!
Si no es maicena qué más sería fécula de maíz ?????
NUNCA VI LAS CANTIDADES LA MAICENA ES MUY CELOSA AL OJIMETRO NO FUNCIONA NO ENTENDI CUANTO DE LECHE Y CUANTO DE MAICENA
Necesariamente debe ser con leche? No puede ser con agua?
Hola si lo puedes hacerlo con agua son 30ml de agua y 10gr de fecula de maíz o maicena y por su puesto sigue las instrucciones del video, te quedará genial... Saludos cordiales desde VENEZUELA.
No dices las cantidades
Hola yo lo ise pero no se espeso. Se quedó aguado líquido. Creo que las medidas no están bien 😂. Me podría explicar en tasas las medidas en lugar de gramos 😂
Me paso lo mismo 😢 perdí medio kilo de manjar
Pero ese dulce estaba duro
Fécula de maíz es maicena ????
Si