An den gezeigten Blöcken hat man nicht sehr lange seine Freude. Nach 2-3 Schüben ist das Substrat verbraucht. Danach wäre es möglich, das durchwachsene Sägemehl mit neuem Sägemehl/Häcksel zu mischen und so den Pilz zu füttern, damit man dann erneut ernten kann. Mit dieser Methode lassen sich auch Pilzbeete im Garten anlegen. Mehr Spass macht es meiner Meinung nach mit Holzstämmen, die man mit dem Pilz beimpft. Man kauft einmalig durchwachsenes Sägemehl, bohrt Löcher in den Stamm, stopft das Zeug da rein und versiegelt es mit Wachs. Nach spätestens einem Jahr sind die Stämme fertig. Shiitake hat noch den Vorteil, dass man den Fruchtungszeitpunkt bestimmen kann, indem man die Stämme 24h ins Wasser einlegt. An einem solchen Stamm können, abhängig von der Grösse, 6-8 Jahre lang mehrmals jährlich Pilze geerntet werden.
Tolle Sache deine Shiitakekulturen. Allerdings ist eine Fertigkultur auch nicht ganz billig. Ich habe früher Shiitake auf ca. 1 m lange Eichenstämme kultiviert und zum Animpfen bewachsene Holzdübel oder sog. Körnerbruht verwendet (z.B. von Hawlik). Die Auswahl der Stämme ist nicht ganz einfach, da sie nicht zu frisch und nicht zu alt sein dürfen. Aber wenn der Pilz einmal angeht, kannst Du viele, viele Jahre Pilze bis zu 50% des Stammgewichts an Pilzen ernten. Der größte Feind sind dann nur noch die Schnecken. Zum Glück brauchen Shiitakepilze aber keinen Erdkontakt wie z.B. Austernpilze, so dass Du die Stämme schneckensicher an Seilen oder Ketten an ein Gerüst hängen kannst. Die Stämme müssen dann nur noch gelegentlich gewässert werden z.B. durch tauchen in eine Regentonne. Eine tolle Sache kann ich nur empfehlen! VG, Andreas
Da kommen keine Fruchtkörper mehr, weil der Pilz keine Nährstoffe mehr hat. Man kann das Ding nach zwei Ernten einfach zerbröseln und in neues Substrat tun. Dann breitet sich zuerst das Myzel darin aus und nach einiger Zeit wachsen aus dem Substrat neue Fruchtkörper.
Der Substrat Klumpen braucht Ruhe Zeit eine Woche. Muss eingestochen werden vorm Wässern. Dann kannste problemlos 3-4 gute ernten einfahren. Nicht nur noch so ein bisschen wie er jetzt hatte. Er hat aber an sich von Anfang an alles falsch gemacht. Es fängt schon damit an das shitake Licht braucht um anständig zu wachsen. Das sind keine chamignons oder ähnliches die in einem dunklen Keller hervorragend wachsen.
@@naskuhl9618 da solltest du dich am Besten darüber informieren, welches Holz oder Substrat der jeweilige Pilz braucht. Krause Glucke wächst beispielsweise nur auf Fichtenholz während der shi-take Pilz verschiedenste Laubhölzer besiedeln kann. Champignons wiederum brauchen kein Holz und wachsen auch auf anderem organischen Substrat
Tolles und wirklich informatives Video zum Thema Pilze selber züchten :) Da spart man sich tatsächlich den ein oder anderen Kilometer durch den Wald und muss trotzdem nicht auf leckere, frische Pilze verzichten. Toll gemacht! Viele Grüße und einen pilzreichen Herbst :)
Habe ich auch schon einmal probiert. Klappt gut! Ist eben nur die Sache mit der Bewässerung. Das hat mich auch irgendwann genervt. Habe dann mit ner Bohrkrone ein Loch mittig ins Substrat gebohrt und ne PET Flasche mit Löchern drin rein gestellt. Dann kann man das Wasser einfach reinkippen und es sickert langsam ein. Viel Spaß!
Hey Ralf, Super Video! Echt der Hammer was du dir für einen Aufwand machst, um Das für uns zu dokumentieren. 👍👍👍 Ich habe mich nur einmal an Champions aus einem billig-Paket versucht und bin aufgrund des Feuchtigkeitshaushaltes des Klumpens gescheitert. Vielleicht war es auch einfach zu warm.
Man kann den Substratblock sehr einfach befeuchten, indem man eine Arztspritze verwendet. Mit einer sehr langen Kanüle sticht man tief in den Substratblock und injiziert man so viel Wasser hinein, bis es aus der Substratoberfläche austritt. Gießt man mit einer Kanne über den Substratblock, dann perlt das Wasser einfach nur ab. Tauchen nützt auch kaum etwas. Anders sieht es mit Kulturen auf kleinen Aststücken oder Holzstämmen aus, die beim Tauchen sich mit Wasser vollsaugen. Nach der Ernte reichen kleine Erschütterungen aus, um eine erneute Fruchtung einzuleiten. Ich hatte mal so ein Block bei meinen Verwandten abgeerntet um eine Pilzmahlzeit dort zu haben und bin danach mit einen Autobus mit den Substratblöcken nach Hause gefahren. Wegen der Erschütterungen und Vibrationen während der Busfahrt kamen nach zwei Tagen wieder neue Fruchtkörper! Dieses Verhalten konnte ich nur bei Shiitake beobachten.
Ich habe mein Pilzsubstart immer wieder neu gefüttert. Wurzelblock in stücke reissen und in feuchtes ,mit kochendem Wasser sterilisierte, Getreidespelze gemischt, im dunkeln feucht halten. Der Pilz durchwurzelt die Masse wieder komplett und hat neue Energie zum Fruchtkörper treiben.
Du kannst Dir das Wässern wesentlich erleichtern, wenn Du Dir so einen Pilzzucht-Bag mit bestellst, wo Du den Substratblock rein stellst. Da brauchst Du dann wirklich nur einmal pro Woche den Schaumstoff wässern. Beim Wässern nach der Ernte kannst Du die Substratblöcke auch beschweren, damit sie unter Wasser bleiben. Günstiger kommst Du an die Pilze, wenn Du Dir nur die Pilzbrut bestellst, diese dann vermehrst und die Substratblöcke selbst herstellst. Dazu brauchst Du nur einen Schnellkochtopf zum sterilisieren, ein paar alte Schraubdeckelgläser und Roggen oder Weizenkörner um die Pilzbrut zu vermehren, Microfilterbeutel oder Boxen für das Substrat durchwachsen zu lassen und Hobelspäne und etwas Gips... Und ne Packung Einmalhandschuhe. Fang am besten mit dem grauen Austernpilz an, der ist für Anfänger ideal.
Das wässern kannst du dir sparen wenn du dir Lebensmitteleimer holst dann machst du da sägemehl rein und machst kochendes wasser rein und lässt das aufsaugen. Den pilzklotz zerbröseln und dann Löcher in die Eimer boren dann Schichten sägemehl Substrat sägemehl Substrat, deckeldrauf und abwarten. Klappt auch super bei Austernpilzen.
Shiitake ist auch ein wunderbarer Vitalpilz, habe selbst 2 Klumpen dieses Jahr das 1. mal ausprobiert, meine Ergebnisse waren ähnlich, habe die Klumpen nach der 2. Ernte zerbröselt und in einen Sack mit Haseneinstreu (vorher mit kochendem Wasser übergossen und damit feucht gemacht, nach dem Abkühlen die Bröckchen vom Myzel rein und Sack zu und jetzt warte ich ab, ob das Myzel weiter wächst. Viel Erfolg weiterhin
Hi, schönes Video. Ja die Pilze sind sehr pflegebedürftig. Du hättest aber auch myzel draus machen können und neue ansetzen. Ist bei shiitake aber sehr schwer, diese sind sehr empfindlich. Leichter sind seidlinge oder Austernpilze, gibt es auch in Pilzboxen. Diese kannst du dann mit Kaffeesatz super wieder kultivieren. Einfach mal probieren. Lg
Champignons: a) Komposterde vom Kompostierer holen, b) 6 Monate warten c) Wiesenchampignons ernten ;-) So lief das dieses Jahr bei uns - aus versehen. Jetzt haben wir Wiesenchampignons auf unserem Rasen.
Wenn man die 2-3 Tage nach dem Herauskommen ißt, sind die OK. Aber whe man wird gierig und will besonders große Schirme haben ;-) Wir hatten ca. 1 kg Wiesenchampignons. Ich habe keine Ahnung, ob und wie lange das Myezel überlebt. Wir wollen dieses Jahr mal den Rasenkalk weglassen, weil Pilze ja eher sauren Boden bevorzugen.
Wir hatten den klops auseinander gestampft in feuchte erde gemischt gab riesen Pilze unmengen wir musten sogar trocknen hatte aber das ganze im Natur Keller bei 18grad max
Oh, Ralf, ich habe gerade dein Video gesehen "Vorschläge. Kommentare und die schleichende Zensur auf RUclips", wo du die Kommentarfunktion deaktiviert hast... Du sprichst mir sowas von aus dem Herzen. Ich betreibe ja selbst auch einen Kanal und es ist wirklich schwierig in der heutigen Zeit eine öffentliche Person zu sein, wo ja jedem eine politisch korrekte und tolle Welt vorgegaukelt wird. Im Bezug auf den Garten zum Beispiel das Gartengemüsekiosk. Nix gegen die, aber das ist einfach nicht die Realität. Ich schaue die alle nicht an, kann nur dir was abgewinnen und du kriegst von mir immer einen Daumen hoch. Ich verzweifle an der heutigen Welt. Bin selbst erst um die 30 Jahre, aber ich bin in einer komplett anderen Welt aufgewachsen. Heute zählt nur noch der schöne Schein und die angeblich gute Intention. Aber wenn man eine Ecke weiter denkt, dann ist die gute Intention meistens nur Heuchelei und das stört mich. Ich wünsche dir alles Gute und hoffe, du machst immer weiter. Würde auch gerne was von deinem Honig kaufen.
Hatte vermutlich vom selben Anbieter mal braune Chamingnons getestet.War auch eine gute Erfahrung aber rechnen tut sich das nicht wirklich.Vorteile hat nur die Freude etwas selbst gezogen zu haben.Aber Hobbys kosten eben und da schaut man ja nicht nur aufs Geld.
Super, ich hasse Pilze, aber wenn man dir so zuschaut, dann kriegt man echt lust darauf, das auszuprobieren! Bist echt spitze
5 лет назад+6
Shiitake sind sehr lecker und geschmacksintensiv, nur dauert es leider sehr lange bis sie fruchten und das Substrat muss vor dem impfen auch noch steril sein. Aufwendig! Bei Austernseitlingen auf Strohpellets ist das nicht notwendig, die gehen auch weniger steril, sogar die Kräuterseitinge. Wässern über eine Sprühflasche genügt. Im Winter in der Wohnung, später kommen die Fliegen, dann müssen sie runter in den Keller.
Alles eine Frage der Technik :D Eine Einsteiger-Anleitung für die Pilzzucht auf Holzstämmen findest du hier: pilzwald.de/blog/pilzzucht-baumstaemme-anleitung-holz/
Man muss gerade am Anfang, was die Körnerbrut betrifft, sehr steril sein. Hat der Pilz mit seinem Myzel erstmal das Substrat durchwuchert ist er auch etwas Ressistenter was die Abwehr angeht. Nicht umsonst werden Holz Substrat Mischungen 3-4 Stunden im Autoklaven sterillisiert.
Wir hatten mal früher eine Halle und haben dort Pilze gezüchtet. Ich war klein und kenne keine Einzelheiten mehr, jedoch weiß ich noch, dass es im Raum sehr dunkel war und die Feuchtigkeit in der Halle fast bei 100% war - es war schwer zu atmen... es gab Bewässerung die rund um die Uhr an war und für feuchtes Klima gesorgt hat... alle Klumpen waren in Plastiktüten mit Stroh gesteckt und von oben offen. Ich würde es nächstes Jahr mal wieder probieren - vielleicht klappt es dann...
Die schmecken mega gut, vor allem aus eigener Zucht. Ich züchte die schon seit einigen Jahren und es ist für mich eine super Alternative frische Pilze zu bekommen, wenn es im Wald vorübergehend keine gibt. Aktuell hantiere ich mit Pilzdübeln und Eichen- und Buchenholzstämmen. Diese sind langfristig wesentlich ertragreicher. Ich habe inzwischen sogar mein erstes Pilzhochbeet mit erfolgreicher langfristiger Pilzkultur angelegt. Über die Jahre kommen da ein paar Kilo zusammen. Nur der Start ist halt aufwändiger als mit der Fertigkultur siehe: www.alternativ-gesund-leben.de/gesunde-bio-pilze-selbst-zuechten-im-eigenen-pilzhochbeet-mit-mehrjaehrigen-eigenanbau-auf-geeignetem-naturholz/ So habe ich es zu Beginn angelegt.
Danke , sehr informatives Video. Mal zur Info: Für 2,5kg muss ich auf dem Markt, beim Pilzhändler, für leckere und sehr frisch geerntete Shitake 66.-€( 400g =11,40€) Wenn 1 Pilzmycel 1,2 kg Shitake produziert, dann wären das 33 -€ Shitahe-Wert, das Mycel kostete bei mir, heute erworben 19,95 und ich werde es jetzt nach ihrer Vorgabe in den Keller stellen und wässern. Werde berichten, wie hoch meine Ernte ausfallt.! Beste Grüße
Hey :) Falls du es nochmals versuchen willst, ich bin Speisepilzzüchter. Würde dir gerne als Dank für deine Videos ein Austernseitlingspaket zu senden wollen. Momentan ist genau die Zeit für einen Anspruchslosen anbau im Garten 😊 Meld dich doch gerne im Kommentarbereich bei interesse dann besprechen wir alles weitere :) Outdoorzucht: Sept - Febr/März. Also... Aufstellen.. Zuschauen... wetter regelt :)
Ich hab Rosenseitlinge und PomPom. Funktioniert bis jetzt richtig gut. Man kann auch ein neues Substrat abmischen und das alte drunter mischen. Weiß nicht ob das mit shitake auch geht
Das andauernde wässern ist nicht notwendig, wenn das Substrat zB auf einem Ziegel im Wasser in einer Wanne steht, die Zusätzlich eine zweite oben drauf hat. Dadurch kann das Wasser nicht verdunsten. Ich hab einen 30l Maische-Kanister verwendet. Da muß man nur nachgucken, bis die Pilze erntefreif sind.
Um einen Pilzblock zu bewässern empfiehlt es sich eine Spritze, so wie die Ärzte es verwenden. Über eine dicke Kanüle kann man Wasser in den Pilzblock injizieren! Shiitake reagiert auch auf Erschütterungen und Vibrationen! Diese lösen eine Fruchtkörperbildung aus! Wenn man ein solchen Block in einen Auto oder Autobus transportiert, reichen die Erschütterungen schon aus, so daß nach zwei Tagen Fruchtkörper sich bilden, sofern der Block feucht genug ist! Auch leichte Schlage mit den Holzhammer oder eine vibrierende Unterlage reichen aus.
Das klingt ja ganz nach einer Holzhammermethode :D Gut, dass Selbstversorgerkanal die Pilze immer mal die Treppe hoch und runter getragen hat. Nächstes Mal einfach Vibrator benutzen :D
Hallo Ralf, find deine Videos echt klasse und ich wäre auch wirklich an weiteren Videos über Pilze interessiert. Falls du dich in das Thema vertiefen willst, gibt es noch einen anderen Kanal, der allerdings etwas unübersichtlich ist. Der Kanal heißt "Bessere Welt".
😂 sehr nettes Video, wir haben das Mycel auch, die Pilze wachsen wie verrückt, man kann zusehen 😂 die shiitake mushrooms sind super gesund und wir lieben die. Wir haben die gewässert nach Anleitung aber ins Wohnzimmer gestellt ans Licht, allerdings mussten wir schauen die 20* einzuhalten, ab und zu standen die Pilze im Bad bei Fußboden Heizung, scheinbar hat ihnen alles gefallen 🙂 Unser liebstes Rezept: Hühnerbrust anbraten, Pilze (ohne Stiel) und viel Petersilie dazu, am Ende ordentlich Mascarpone dazu, und Basmati Reis 👌🏽
Hallo Ralf, ich habe schon von verschiedenen Garten YTbern solche Anzucht-Sets gesehen, aber noch nie von Shitake Pilzen. Die bisher gezeigten Kulturen mussten in Ihren Kisten verbleiben und mit luftiger Folie stehen! Klasse, dass Du hier mal etwas anderes zeigst! Schade ist nur, dass Du keine 2te Pilzwelle erhalten hast. Aber auch egal, wenn alles geschmeckt hat. Falls hier jemand tiefere Erfahrung mit Pilzen besitzt, würde mich interessieren, wie man diese Kulturen dauerhaft am "Leben" halten kann. Letztlich vermutlich nur eine Frage der Nährstoffe, Feuchtigkeit usw. LG, Max
Ok, ja Du hast Recht! Du hast gezeigt das vereinzelt Pilze kamen! Absolut korrekt! Leider waren es nicht so viele wie bei den anderen YT Beiträgen, wo die Pilze unter Folie und im Karton ausharren mussten. Das ist vermutlich Sortenabhängig. Mich würde einfach interessieren, wie man diese Pilze dauerhaft im Garten etablieren kann, bzw. welche Umgebung geschaffen werden muss, damit diese überleben. LG, Max PS: Von Dir ein mega Video ; )
@@F_M_600 Du kannst einige Arten zb auf einen frisch abgeschnittenen Obstbaum ziehen. Dir muss aber bei dieser Variante klar sein, dass der Obstbaum darunter leiden wird/eingehen wird. Lohnt also nur, wenn der Baum eh schon überaltert ist oder nicht mehr trägt usw
Moin alter Freund (ein klasse YT Name), lieben Dank für Deine Antwort. Einen frisch gestutzten Obstbaum habe ich zum Glück gerade nicht. Aber ein guter Ansatz. Bei mir im Kopf sitzt einfach der Gedanke, dass man sich solch ein Pilz-Anzuchtset besorgt. Es finden sich überall Pilzkulturen irgendeiner Art. Also warum nicht versuchen, diese Kultur selbst zu Etablieren ;) Man müsste Ihr die Chance geben, sich im Boden auszubreiten und dann eine geeignete Umgebung schaffen. Damit scheint sich leider kaum jemand beschäftigt zu haben. Dir meinen lieben Dank, dass Du mir eine erste Idee geliefert hast. Max
@@F_M_600 für solche Experimente solltest Du aber trotzdem nicht unbedingt den Shiitake wählen. Der braucht zu lange, weil der noch eine Nährstoff-Umbauphase vor dem Fruchten durchläuft. Du kannst Dir zb einen Block vom Austernseitling holen, diesen einmal fruchten lassen und das abgeerntete Substrat mit sterilisierten Hobelspänen ( wichtig: muss von Laubhölzern stammen ) vermischen, in einem warmen Zimmer einwachsen lassen ( die Mikrofilterbeutel sind da ne feine Sache ), dann oben aufrauen im Beutel, und ab in den kalten Keller bis erste kleine Pilzknubbel zu sehen sind. Dann zurück ins warme Zimmer, Beutel auf und feucht halten bis zur Ernte... Klappt ganz gut beim Austernseitling. Bei den anderen Arten wächst meist nur grüner Schimmel...
ICH LIEBE DICH (bitte nicht falsch verstehen :P ) durch pilze bin ich überhaupt erst auf deinen tollen selbstversorgerkanal gekommen ;-) (vor vielen jahren) als du es mit stroh und körnerbrut (?) versucht hast - seit dem gugg ich fast jedes video und hab auch jedes geleikt bis jetzt - ehrlich - du fetzt einfach !!! jaaaaa das mit den pilzen is so nne sache - befass mich schon viele jahre damit :-) angefangen hat alles mit den besten aller pilzen - mit zauberpilzen :D (die zeigen dir diese tiefe kosmische verbundenheit mit der natur und erklären dir das leben von selbst
Mensch jung, ich hatte für mich diese Pilzzuchten schon seit Jahren aufgegeben.jetzt kommst du wieder und sagst es läuft...ok, ich versuche shitake. Seufz
Wenn der Pilz als Dübel oder Körnerbrut in Buchenstämme beimpft wird hast Du über Jahre Pilze in Mykologischer Literatur über Anbau nachlesen es gibt vieles zu beachten
Ich glaube das jeder Pilz bestimmte Symbiosepartner hat oder diese bevorzugt. Man kann die bestimmt nicht willkürlich mit irgendwas beimpfen. Einen Austernseitling findet man hauptsächlich auf Rotbuche Totholz & Eiche, also fast nur im Laubwald, Berichte von Nadewäldern sind äußerst selten. Der Austernseitling ist ein Folgezersetzer. Judasohren bevorzugen Holunder Totholz. Andere sprießen nur aus Fichten Tannenzapfen oder im Nadelwald auf dem Boden im Moos. Aber ich kenne mich selbst nicht so aus, das will ich jetzt ändern. Mein erstes Pilze Bestimmungsbuch kommt Morgen. :-)
Habe schon öfter gesehen, dass Leute die Pilze im Badezimmer züchten, da es dort feuchter ist und zum Wässern den Block einfach unter die Dusche stellen. Naja, ich versuche es jetzt auch mal und lasse mich überraschen, ob es klappt (so wie mein kleiner Gemüsegarten am Nordbalkon)
Gemüsegarten am Nordbalkon habe ich auch, jedenfalls für dieses Jahr als Test mit Schwerpunkt Kräuterpflanzen aller Art. Mit welchen Sachen hast Du denn dort Erfolg? LG, Bernd
14 Euro kostet so eine tüte bei ebay. Im Laden hätte man für 2 Kilo schon 24 Euro gezahlt! Es lohnt sich schon!Und man kann es weiter vermehren! Auch die 2. Fruchtewelle setzt sich ein!
Funktioniert ganz gut. Ich bin auch sehr experimentierfreudig, daher werde ich in diesem Jahr versuchen Waldpize (Steinpilze) in meinem Garten "anzubauen". Was bei den Russen geht, sollte hier auch funktionieren.
@@Fairiesandbonesxx im vergangenen Frühherbst habe ich den Boden vorbereitet, alte Hackschnitzel min. 20-30 cm aufgetragen. Standort: unter einer Hecke 15m lang. An feuchten Stellen kam es schon zu einem Pilzwuchs. In diesem Herbst werde ich den 15m Streifen "impfen". Im nächsten Jahr weiß ich dann mehr.
@@finnnathow835 naja ein paar Bäumchen stehen schon da aber groß sind sie nicht wirklich. Im Oktober habe ich jedenfalls "geimpft" mal sehen ob sich im nächsten Jahr etwas zeigt. Ansonsten wird wieder "geimpft"
Ich kenne da ein schönes Pilzlied: Seltsame Wichte Bei Nacht und im Lichte Sie schießen und spriesen Auf schattigen Wiesen. Stehen mal hier, Stehen mal dort Und bleiben doch immer am selben Ort, Hast du bestimmt auch schon gehört. Gibt es bei mir auf dem RUclips-Kanal ;-)
ich züchte auch pilze und will dir einen hinweis geben: verwende kein eigenes substrat, sondern besorg dir sets, wenn du nicht genau weißt was du da hast. pilze nehmen alles auf, insbesondere schwermetalle und radioaktive isotope. am besten stellst du sie in ein terrarium und hältst die luftfeuchtigkeit hoch, das reicht aus. für die fruchtung brauchen sie übrigens ein kleines lämpchen, da reicht ne mini led. und damit du keinen schimmelbefall hast solltest du beim handtieren mit dem myzelklumpen handschuhe tragen, jedoch sollte das kein problem sein, wenn das substrat bereits durchwachsen ist.
Sieht fast so aus. Ich hab neulich wohl Ockertrameten gefunden, klein, winterlich, vertrocknet. Knackte beim Abrechen vom Stamm, roch nur nach totem Baumholz und bisschen pilzig. weißlich, bräunlich, ocker. War nicht exakt rausszufinden, so hab ich sie entsorgt. Im eigenn Garten wär eine Schmetterlingstramete aber toll.
Das geht sogar, hab ick bei meinen Steinchampignons gemacht. 8er Bohrer, 4cm runter bohren (Bohrer vorher desinfizieren) danach kleinen trichter mit unten ein bissle Zewa drann, wasser rein und in 1h ist alles drinn. Edit wegen falscher Sorte.
Hat jemand mal Erfahrungen mit Pilzkultur auf Strohballen gemacht? Zwei Ballen stehen hier noch aus einer Deko rum. Die wollte ich im Winter vielleicht mal aktivieren (wässern, impfen). LG, Bernd
@@tritratrullalaela185 Nein, es ist leider nichts geworden, was aber am Standort gelegen hat. Man braucht schon eine feuchte, halbschattige Ecke - am besten unter einem Baum - damit es klappt. Mit dem Strohballen alleine ist die Sache noch nicht getan...
@@rheinerftvideo2647 danke für die schnelle Antwort. Ich würde das ja gerne mal etwas größer versuchen. Ein Set bestellen und dann später vermehren. Gucke gerade alles mögliche dazu. Dir einen tollen Feiertag, das Wetter ist uns ja heute gut gesonnen 🤗
@@tritratrullalaela185 Ich werde im Spätherbst mal die Sache mit dem Shitake Pilzset wie hier im Video angehen. Für Bestellungen empfehle ich, mal nach "pilzmaennchen (punkt) de" zu suchen - kompetente Beratung mit Shop. Mit 10-22 °C und wenig Licht hinter meiner Balkonverkleidung sollte das eigentlich machbar sein. Für einen Strohballen habe ich dort keinen Platz :-) Auch Dir einen schönen sonnigen Feiertag, Bernd
Gutes Video. Zum Bewässern würde ich eine Sprühflasche benutzen. Die Tröpfchen von dem Wassernebel verteilen sich besser und halten besser auf der Oberfläche. Vielleicht funktioniert es ja so. In diesem Sinne
So ein Pilzmyzel ist normalerweise sehr langlebig und sehr schnellwachsend. Da die Pilze ja keine Photosynthese betreiben (können), gehe ich von Nährstoffmangel als Ursache des Wachstumsstopps aus. Könnte man nicht versuchen, den Myzel- Sägespan- Klumpen zu zerteilen und in einem vorher gut gewässerten Sägespanbrei weiterzuzüchten, wenn die Pilze, wie angesprochen, Holzzersetzer sind? Sägespäne haben nämlich einerseits in loser Form aufgrund der großen Oberfläche eine hohe Saugfähigkeit und sind zudem vergleichsweise echt billig und im Normalfall auch bio - wer düngt oder spritzt schließlich Nutzholzbäume.
@@rrhase habs versucht, geht wunderbar nur muss das wasser immer frisch und die spritze erst durchgeblasen werden dass es sauber ist, ich stell auch mal ein - da werden die viel größer und flacher - geht nix über pilzmännchen die werden immer . . . IMMER !!!
In den meisten Fällen wird dann sich hier der vernichtende Schimmel sich ausbreiten. Man muß nasses Kaffepulver vorher bei 120°C im Autoklaven steriliseren iund zwar n hitzebeständigen Kunstoffbeuteln! Unter sehr sterilen Bedingunen kann man das Kaffesubstrat mit Pilzmycel beimpfen. Auch hier gehen 20% durch Grünschimmel verloren!
Komisch. Fast allest falsch gemacht. 1. Sobald sich der erste pilz ofnet, sollte man alle ernten. 2. Nach der ernte den block unter wasser tauchen (mit Stein beschweren). Unter wasser vur 24 Stunden lasen. Das bringt die arerobischen Pilze um. 3. Pilze nimals schneiden, sondern immer ausreisen. 4. Man braucht die nicht im Keller zu haben. Geht auch drausen, im Schatten. 5. Es ware besser gewesen die folie nicht abzuschneiden, sondern nur Locher rein machen. Dann hatten sie die Feuchtigkeit nicht so schnel verlohren. Sorry fur de slechte Rechtschreibung. LG aus Slowenien.
Erstaunlich was du alles weisst. Ich habe das in enger Zusammenarbeit mit dem Hersteller gemacht. Der hatte nichts zu beanstanden. Aber danke fuer deine netten Worte.
Drei Pilzzüchter, vier Meinungen :D Erst recht auf RUclips wird man immer jemanden finden, der schlauer ist als man selbst. Mir hat das Video sehr gefallen. Man bekommt direkt Lust, Pilze zu züchten. @@rrhase
An den gezeigten Blöcken hat man nicht sehr lange seine Freude. Nach 2-3 Schüben ist das Substrat verbraucht. Danach wäre es möglich, das durchwachsene Sägemehl mit neuem Sägemehl/Häcksel zu mischen und so den Pilz zu füttern, damit man dann erneut ernten kann. Mit dieser Methode lassen sich auch Pilzbeete im Garten anlegen.
Mehr Spass macht es meiner Meinung nach mit Holzstämmen, die man mit dem Pilz beimpft. Man kauft einmalig durchwachsenes Sägemehl, bohrt Löcher in den Stamm, stopft das Zeug da rein und versiegelt es mit Wachs. Nach spätestens einem Jahr sind die Stämme fertig. Shiitake hat noch den Vorteil, dass man den Fruchtungszeitpunkt bestimmen kann, indem man die Stämme 24h ins Wasser einlegt. An einem solchen Stamm können, abhängig von der Grösse, 6-8 Jahre lang mehrmals jährlich Pilze geerntet werden.
Tolle Sache deine Shiitakekulturen. Allerdings ist eine Fertigkultur auch nicht ganz billig. Ich habe früher Shiitake auf ca. 1 m lange Eichenstämme kultiviert und zum Animpfen bewachsene Holzdübel oder sog. Körnerbruht verwendet (z.B. von Hawlik). Die Auswahl der Stämme ist nicht ganz einfach, da sie nicht zu frisch und nicht zu alt sein dürfen. Aber wenn der Pilz einmal angeht, kannst Du viele, viele Jahre Pilze bis zu 50% des Stammgewichts an Pilzen ernten. Der größte Feind sind dann nur noch die Schnecken. Zum Glück brauchen Shiitakepilze aber keinen Erdkontakt wie z.B. Austernpilze, so dass Du die Stämme schneckensicher an Seilen oder Ketten an ein Gerüst hängen kannst. Die Stämme müssen dann nur noch gelegentlich gewässert werden z.B. durch tauchen in eine Regentonne. Eine tolle Sache kann ich nur empfehlen! VG, Andreas
Die Anleitung zu lesen oder anzuschauen wäre die 1. Aktion und das sinnvollste was man als Laie tun kann/sollte❣
Tatsache :D
Sie erinnern mich an Peter Lustig. Sehr gut erklärt.
Da kommen keine Fruchtkörper mehr, weil der Pilz keine Nährstoffe mehr hat. Man kann das Ding nach zwei Ernten einfach zerbröseln und in neues Substrat tun. Dann breitet sich zuerst das Myzel darin aus und nach einiger Zeit wachsen aus dem Substrat neue Fruchtkörper.
Funktioniert das mit allen Pilzzucht Sets? Also zb. mit Champions und austernseitlingen?
@@naskuhl9618 weiß ich nicht genau, aber funktioniert glaube ich mit ziemlich vielen.
Der Substrat Klumpen braucht Ruhe Zeit eine Woche. Muss eingestochen werden vorm Wässern. Dann kannste problemlos 3-4 gute ernten einfahren. Nicht nur noch so ein bisschen wie er jetzt hatte. Er hat aber an sich von Anfang an alles falsch gemacht. Es fängt schon damit an das shitake Licht braucht um anständig zu wachsen. Das sind keine chamignons oder ähnliches die in einem dunklen Keller hervorragend wachsen.
Könnte ich verdünnte Melasse drüber kippen?
@@naskuhl9618 da solltest du dich am Besten darüber informieren, welches Holz oder Substrat der jeweilige Pilz braucht. Krause Glucke wächst beispielsweise nur auf Fichtenholz während der shi-take Pilz verschiedenste Laubhölzer besiedeln kann. Champignons wiederum brauchen kein Holz und wachsen auch auf anderem organischen Substrat
Tolles und wirklich informatives Video zum Thema Pilze selber züchten :) Da spart man sich tatsächlich den ein oder anderen Kilometer durch den Wald und muss trotzdem nicht auf leckere, frische Pilze verzichten. Toll gemacht! Viele Grüße und einen pilzreichen Herbst :)
Ganz nett und spannend dokumentiert...sehr sympathischer Herr👍👍👍💁🏻
Habe ich auch schon einmal probiert. Klappt gut! Ist eben nur die Sache mit der Bewässerung. Das hat mich auch irgendwann genervt. Habe dann mit ner Bohrkrone ein Loch mittig ins Substrat gebohrt und ne PET Flasche mit Löchern drin rein gestellt. Dann kann man das Wasser einfach reinkippen und es sickert langsam ein. Viel Spaß!
Hey Ralf,
Super Video! Echt der Hammer was du dir für einen Aufwand machst, um Das für uns zu dokumentieren.
👍👍👍
Ich habe mich nur einmal an Champions aus einem billig-Paket versucht und bin aufgrund des Feuchtigkeitshaushaltes des Klumpens gescheitert. Vielleicht war es auch einfach zu warm.
Man kann den Substratblock sehr einfach befeuchten, indem man eine Arztspritze verwendet. Mit einer sehr langen Kanüle sticht man tief in den Substratblock und injiziert man so viel Wasser hinein, bis es aus der Substratoberfläche austritt. Gießt man mit einer Kanne über den Substratblock, dann perlt das Wasser einfach nur ab. Tauchen nützt auch kaum etwas. Anders sieht es mit Kulturen auf kleinen Aststücken oder Holzstämmen aus, die beim Tauchen sich mit Wasser vollsaugen.
Nach der Ernte reichen kleine Erschütterungen aus, um eine erneute Fruchtung einzuleiten. Ich hatte mal so ein Block bei meinen Verwandten abgeerntet um eine Pilzmahlzeit dort zu haben und bin danach mit einen Autobus mit den Substratblöcken nach Hause gefahren. Wegen der Erschütterungen und Vibrationen während der Busfahrt kamen nach zwei Tagen wieder neue Fruchtkörper! Dieses Verhalten konnte ich nur bei Shiitake beobachten.
Ich habe mein Pilzsubstart immer wieder neu gefüttert. Wurzelblock in stücke reissen und in feuchtes ,mit kochendem Wasser sterilisierte, Getreidespelze gemischt, im dunkeln feucht halten. Der Pilz durchwurzelt die Masse wieder komplett und hat neue Energie zum Fruchtkörper treiben.
Du kannst Dir das Wässern wesentlich erleichtern, wenn Du Dir so einen Pilzzucht-Bag mit bestellst, wo Du den Substratblock rein stellst. Da brauchst Du dann wirklich nur einmal pro Woche den Schaumstoff wässern.
Beim Wässern nach der Ernte kannst Du die Substratblöcke auch beschweren, damit sie unter Wasser bleiben.
Günstiger kommst Du an die Pilze, wenn Du Dir nur die Pilzbrut bestellst, diese dann vermehrst und die Substratblöcke selbst herstellst. Dazu brauchst Du nur einen Schnellkochtopf zum sterilisieren, ein paar alte Schraubdeckelgläser und Roggen oder Weizenkörner um die Pilzbrut zu vermehren, Microfilterbeutel oder Boxen für das Substrat durchwachsen zu lassen und Hobelspäne und etwas Gips... Und ne Packung Einmalhandschuhe.
Fang am besten mit dem grauen Austernpilz an, der ist für Anfänger ideal.
Ich mag deine ruhige Art, wirklich! Weiter so!
Das wässern kannst du dir sparen wenn du dir Lebensmitteleimer holst dann machst du da sägemehl rein und machst kochendes wasser rein und lässt das aufsaugen. Den pilzklotz zerbröseln und dann Löcher in die Eimer boren dann Schichten sägemehl Substrat sägemehl Substrat, deckeldrauf und abwarten. Klappt auch super bei Austernpilzen.
Das mach ich, vielen Dank. Ernähren die sich nur von dem Sägemehl? Kein Kaffeepulver oder so?
Wow, vieelen Dank, das war wieder mal richtig interessant 👍👍😊
Shiitake ist auch ein wunderbarer Vitalpilz, habe selbst 2 Klumpen dieses Jahr das 1. mal ausprobiert, meine Ergebnisse waren ähnlich, habe die Klumpen nach der 2. Ernte zerbröselt und in einen Sack mit Haseneinstreu (vorher mit kochendem Wasser übergossen und damit feucht gemacht, nach dem Abkühlen die Bröckchen vom Myzel rein und Sack zu und jetzt warte ich ab, ob das Myzel weiter wächst. Viel Erfolg weiterhin
Und?
Karin Vinke Wie war das Ergebnis?
Wie verlief denn nun die weitere Pilzzucht nach der Methode wie von Ihnen beschrieben wurde? Würde nicht nur mich interessieren! Gruß
Mich hätt's auch interessiert...
Hi, schönes Video. Ja die Pilze sind sehr pflegebedürftig. Du hättest aber auch myzel draus machen können und neue ansetzen. Ist bei shiitake aber sehr schwer, diese sind sehr empfindlich. Leichter sind seidlinge oder Austernpilze, gibt es auch in Pilzboxen. Diese kannst du dann mit Kaffeesatz super wieder kultivieren. Einfach mal probieren. Lg
Champignons: a) Komposterde vom Kompostierer holen, b) 6 Monate warten c) Wiesenchampignons ernten ;-) So lief das dieses Jahr bei uns - aus versehen. Jetzt haben wir Wiesenchampignons auf unserem Rasen.
Wenn man die 2-3 Tage nach dem Herauskommen ißt, sind die OK. Aber whe man wird gierig und will besonders große Schirme haben ;-) Wir hatten ca. 1 kg Wiesenchampignons. Ich habe keine Ahnung, ob und wie lange das Myezel überlebt. Wir wollen dieses Jahr mal den Rasenkalk weglassen, weil Pilze ja eher sauren Boden bevorzugen.
Tiefste Verneigung! Du bist der Hammer!
Nicht nur Lehrreich, nein auch sehr lustig! Ich mag de Kölle all!
Wir hatten den klops auseinander gestampft in feuchte erde gemischt gab riesen Pilze unmengen wir musten sogar trocknen hatte aber das ganze im Natur Keller bei 18grad max
Und nächstes Jahr probiert der Opa die leckeren Pilze aus dem Smartshop, die haben auch sone Zuchtsets.
Ach ralf ich liebe deine selbstironie 😂 z.b das letzte bei der abstimmung is so geil
Oh, Ralf, ich habe gerade dein Video gesehen "Vorschläge. Kommentare und die schleichende Zensur auf RUclips", wo du die Kommentarfunktion deaktiviert hast...
Du sprichst mir sowas von aus dem Herzen. Ich betreibe ja selbst auch einen Kanal und es ist wirklich schwierig in der heutigen Zeit eine öffentliche Person zu sein, wo ja jedem eine politisch korrekte und tolle Welt vorgegaukelt wird. Im Bezug auf den Garten zum Beispiel das Gartengemüsekiosk. Nix gegen die, aber das ist einfach nicht die Realität. Ich schaue die alle nicht an, kann nur dir was abgewinnen und du kriegst von mir immer einen Daumen hoch.
Ich verzweifle an der heutigen Welt. Bin selbst erst um die 30 Jahre, aber ich bin in einer komplett anderen Welt aufgewachsen. Heute zählt nur noch der schöne Schein und die angeblich gute Intention. Aber wenn man eine Ecke weiter denkt, dann ist die gute Intention meistens nur Heuchelei und das stört mich. Ich wünsche dir alles Gute und hoffe, du machst immer weiter. Würde auch gerne was von deinem Honig kaufen.
Danke danke
Ich hab lange nicht so ein lustiges Video gesehen😂😂😂. Das Beste war treppauf, treppab und als du die Pilze im ganzen zubereitet hast.
das substrat ist quasi fast von der konsistenz wie nen radiergummi. wässern ist da das beste einmal im wasser aufweichen und dann rausnehmen.
Man man Ralf, hast du viel Ausdauer 👍
Gut gemacht!
Diese Entspannung beim schauen...
:)
mal wieder sehr interessant :) Daumen hoch !
Hatte vermutlich vom selben Anbieter mal braune Chamingnons getestet.War auch eine gute Erfahrung aber rechnen tut sich das nicht wirklich.Vorteile hat nur die Freude etwas selbst gezogen zu haben.Aber Hobbys kosten eben und da schaut man ja nicht nur aufs Geld.
Super, ich hasse Pilze, aber wenn man dir so zuschaut, dann kriegt man echt lust darauf, das auszuprobieren! Bist echt spitze
Shiitake sind sehr lecker und geschmacksintensiv, nur dauert es leider sehr lange bis sie fruchten und das Substrat muss vor dem impfen auch noch steril sein. Aufwendig! Bei Austernseitlingen auf Strohpellets ist das nicht notwendig, die gehen auch weniger steril, sogar die Kräuterseitinge. Wässern über eine Sprühflasche genügt. Im Winter in der Wohnung, später kommen die Fliegen, dann müssen sie runter in den Keller.
Schön gezeigt, dass man gar nicht so steril vorgehen muss, wie oft gezeigt wird. :-)
Alles eine Frage der Technik :D
Eine Einsteiger-Anleitung für die Pilzzucht auf Holzstämmen findest du hier:
pilzwald.de/blog/pilzzucht-baumstaemme-anleitung-holz/
Man muss gerade am Anfang, was die Körnerbrut betrifft, sehr steril sein. Hat der Pilz mit seinem Myzel erstmal das Substrat durchwuchert ist er auch etwas Ressistenter was die Abwehr angeht. Nicht umsonst werden Holz Substrat Mischungen 3-4 Stunden im Autoklaven sterillisiert.
Haha, astrein deine Videos, bleib bloss wie du bist !!
mach ich glatt :)
Die Pilze auf dem Stam im Garten sehen aus vie Trametes versicolor. Das ist eine sehr gesunde Pilzart.
Du hättest schauen können aus was genau das Substrat besteht und dir mit Myzel von den erschöfpten Teilen Tochterkulturen anlegen können.
Könntest du das kurz anleiten? Dankeschön!
Kannst auch auf agar klonen oder Flüssigkultur aus den Früchten machen.
Wer weiß wie viele Menschen du mit deiner kernigen Art
dazu gebracht hast Ihre Ziele neu zu definieren. Löblich.
Wir hatten mal früher eine Halle und haben dort Pilze gezüchtet. Ich war klein und kenne keine Einzelheiten mehr, jedoch weiß ich noch, dass es im Raum sehr dunkel war und die Feuchtigkeit in der Halle fast bei 100% war - es war schwer zu atmen...
es gab Bewässerung die rund um die Uhr an war und für feuchtes Klima gesorgt hat...
alle Klumpen waren in Plastiktüten mit Stroh gesteckt und von oben offen.
Ich würde es nächstes Jahr mal wieder probieren - vielleicht klappt es dann...
Sehr sehr geiles Video! Super Produziert, sehr informativ und kompakt, super Schnitt...
Weiter so!!!!!!!!!!!
F
Die schmecken mega gut, vor allem aus eigener Zucht. Ich züchte die schon seit einigen Jahren und es ist für mich eine super Alternative frische Pilze zu bekommen, wenn es im Wald vorübergehend keine gibt. Aktuell hantiere ich mit Pilzdübeln und Eichen- und Buchenholzstämmen. Diese sind langfristig wesentlich ertragreicher. Ich habe inzwischen sogar mein erstes Pilzhochbeet mit erfolgreicher langfristiger Pilzkultur angelegt. Über die Jahre kommen da ein paar Kilo zusammen. Nur der Start ist halt aufwändiger als mit der Fertigkultur siehe: www.alternativ-gesund-leben.de/gesunde-bio-pilze-selbst-zuechten-im-eigenen-pilzhochbeet-mit-mehrjaehrigen-eigenanbau-auf-geeignetem-naturholz/ So habe ich es zu Beginn angelegt.
Danke , sehr informatives Video. Mal zur Info: Für 2,5kg muss ich auf dem Markt, beim Pilzhändler, für leckere und sehr frisch geerntete Shitake 66.-€( 400g =11,40€)
Wenn 1 Pilzmycel 1,2 kg Shitake produziert, dann wären das 33 -€ Shitahe-Wert, das Mycel kostete bei mir, heute erworben 19,95 und ich werde es jetzt nach ihrer Vorgabe in den Keller stellen und wässern. Werde berichten, wie hoch meine Ernte ausfallt.! Beste Grüße
Dann mal viel Erfolg
hallo...berichte mal bitte. :)
hallo ralf
super video gratuliere ^^
nach den ganzen treppen rauf und runter
hast du eine tolle ernte....daumen hoch für deine arbeit
liebe grüße manu
bei 13:45 wäre er fast auf die fresse gefallen
Habe mir mal die hawaiianischen Pilze bestellt.... mein lieber Onkel Otto, da war ich aber unterwegs 🙈
@Endlife-Crisis Actor das ist hier ein Selbstversorgerkanal ☺
"Die Beine werden schon müde wa?..." direkt mal daumen hoch :D
Leckere Pilze! Auch gut als vegetarische fûllung einer Spitzkohlroulade. 😋 schade, dass nur eine richtige Ernte rauskam.
Oh, der "grüne Schimmer" ist ja ein richtig garstiges Pilznest aller Pilznester...!!!
Das mit dem Eimer war schon perfekt, nur 24h warten, statt über Nacht. Und zum Bewässern ne große Gartenpumpspritze mit der man sonst Gift versprüht.
Leckere Pilze 🍄 und das Fitnessprogramm auch noch mit inbegriffen. Was will man mehr? 😎😇
Tolle Sache👍🏻👍🏻👍🏻
Ralf tolle Sache, wieder echt interesseant.
Hey :)
Falls du es nochmals versuchen willst, ich bin Speisepilzzüchter.
Würde dir gerne als Dank für deine Videos ein Austernseitlingspaket zu senden wollen. Momentan ist genau die Zeit für einen Anspruchslosen anbau im Garten 😊
Meld dich doch gerne im Kommentarbereich bei interesse dann besprechen wir alles weitere :)
Outdoorzucht:
Sept - Febr/März.
Also... Aufstellen.. Zuschauen... wetter regelt :)
Ich hab Rosenseitlinge und PomPom. Funktioniert bis jetzt richtig gut. Man kann auch ein neues Substrat abmischen und das alte drunter mischen. Weiß nicht ob das mit shitake auch geht
Das andauernde wässern ist nicht notwendig, wenn das Substrat zB auf einem Ziegel im Wasser in einer Wanne steht, die Zusätzlich eine zweite oben drauf hat.
Dadurch kann das Wasser nicht verdunsten. Ich hab einen 30l Maische-Kanister verwendet. Da muß man nur nachgucken, bis die Pilze erntefreif sind.
sehr symphatisch
danke
Um einen Pilzblock zu bewässern empfiehlt es sich eine Spritze, so wie die Ärzte es verwenden. Über eine dicke Kanüle kann man Wasser in den Pilzblock injizieren! Shiitake reagiert auch auf Erschütterungen und Vibrationen! Diese lösen eine Fruchtkörperbildung aus! Wenn man ein solchen Block in einen Auto oder Autobus transportiert, reichen die Erschütterungen schon aus, so daß nach zwei Tagen Fruchtkörper sich bilden, sofern der Block feucht genug ist! Auch leichte Schlage mit den Holzhammer oder eine vibrierende Unterlage reichen aus.
Das klingt ja ganz nach einer Holzhammermethode :D Gut, dass Selbstversorgerkanal die Pilze immer mal die Treppe hoch und runter getragen hat. Nächstes Mal einfach Vibrator benutzen :D
Ich habe auch mal pilze gezüchtet nur dann haben die herren in blau sie wegenommen.
@Endlife-Crisis Actor selbst gegessen das ist ja das geile
die Pilze kenne ich auch ha ha
Hallo Ralf, find deine Videos echt klasse und ich wäre auch wirklich an weiteren Videos über Pilze interessiert. Falls du dich in das Thema vertiefen willst, gibt es noch einen anderen Kanal, der allerdings etwas unübersichtlich ist. Der Kanal heißt "Bessere Welt".
Sporen sind doch super...abdruck machen und weiter geht die fahrt. :)
😂 sehr nettes Video, wir haben das Mycel auch, die Pilze wachsen wie verrückt, man kann zusehen 😂 die shiitake mushrooms sind super gesund und wir lieben die.
Wir haben die gewässert nach Anleitung aber ins Wohnzimmer gestellt ans Licht, allerdings mussten wir schauen die 20* einzuhalten, ab und zu standen die Pilze im Bad bei Fußboden Heizung, scheinbar hat ihnen alles gefallen 🙂
Unser liebstes Rezept: Hühnerbrust anbraten, Pilze (ohne Stiel) und viel Petersilie dazu, am Ende ordentlich Mascarpone dazu, und Basmati Reis 👌🏽
Hallo Ralf,
ich habe schon von verschiedenen Garten YTbern solche Anzucht-Sets gesehen, aber noch nie von Shitake Pilzen.
Die bisher gezeigten Kulturen mussten in Ihren Kisten verbleiben und mit luftiger Folie stehen!
Klasse, dass Du hier mal etwas anderes zeigst!
Schade ist nur, dass Du keine 2te Pilzwelle erhalten hast. Aber auch egal, wenn alles geschmeckt hat.
Falls hier jemand tiefere Erfahrung mit Pilzen besitzt, würde mich interessieren, wie man diese Kulturen dauerhaft am "Leben" halten kann. Letztlich vermutlich nur eine Frage der Nährstoffe, Feuchtigkeit usw.
LG, Max
doch, war da. ist auch im Video zu sehen. Nur eben nicht so viele. :)
Ok, ja Du hast Recht!
Du hast gezeigt das vereinzelt Pilze kamen! Absolut korrekt!
Leider waren es nicht so viele wie bei den anderen YT Beiträgen, wo die Pilze unter Folie und im Karton ausharren mussten. Das ist vermutlich Sortenabhängig.
Mich würde einfach interessieren, wie man diese Pilze dauerhaft im Garten etablieren kann, bzw. welche Umgebung geschaffen werden muss, damit diese überleben.
LG, Max
PS: Von Dir ein mega Video ; )
@@F_M_600 Du kannst einige Arten zb auf einen frisch abgeschnittenen Obstbaum ziehen. Dir muss aber bei dieser Variante klar sein, dass der Obstbaum darunter leiden wird/eingehen wird. Lohnt also nur, wenn der Baum eh schon überaltert ist oder nicht mehr trägt usw
Moin alter Freund (ein klasse YT Name),
lieben Dank für Deine Antwort. Einen frisch gestutzten Obstbaum habe ich zum Glück gerade nicht. Aber ein guter Ansatz.
Bei mir im Kopf sitzt einfach der Gedanke, dass man sich solch ein Pilz-Anzuchtset besorgt.
Es finden sich überall Pilzkulturen irgendeiner Art.
Also warum nicht versuchen, diese Kultur selbst zu Etablieren ;)
Man müsste Ihr die Chance geben, sich im Boden auszubreiten und dann eine geeignete Umgebung schaffen.
Damit scheint sich leider kaum jemand beschäftigt zu haben.
Dir meinen lieben Dank, dass Du mir eine erste Idee geliefert hast.
Max
@@F_M_600 für solche Experimente solltest Du aber trotzdem nicht unbedingt den Shiitake wählen. Der braucht zu lange, weil der noch eine Nährstoff-Umbauphase vor dem Fruchten durchläuft.
Du kannst Dir zb einen Block vom Austernseitling holen, diesen einmal fruchten lassen und das abgeerntete Substrat mit sterilisierten Hobelspänen ( wichtig: muss von Laubhölzern stammen ) vermischen, in einem warmen Zimmer einwachsen lassen ( die Mikrofilterbeutel sind da ne feine Sache ), dann oben aufrauen im Beutel, und ab in den kalten Keller bis erste kleine Pilzknubbel zu sehen sind.
Dann zurück ins warme Zimmer, Beutel auf und feucht halten bis zur Ernte... Klappt ganz gut beim Austernseitling.
Bei den anderen Arten wächst meist nur grüner Schimmel...
ICH LIEBE DICH (bitte nicht falsch verstehen :P ) durch pilze bin ich überhaupt erst auf deinen tollen selbstversorgerkanal gekommen ;-) (vor vielen jahren) als du es mit stroh und körnerbrut (?) versucht hast - seit dem gugg ich fast jedes video und hab auch jedes geleikt bis jetzt - ehrlich - du fetzt einfach !!! jaaaaa das mit den pilzen is so nne sache - befass mich schon viele jahre damit :-) angefangen hat alles mit den besten aller pilzen - mit zauberpilzen :D (die zeigen dir diese tiefe kosmische verbundenheit mit der natur und erklären dir das leben von selbst
Vielen Dank fuer deine aufmunternden Worte :)
Hab in ner sendung gesehen wie die klumpen gemacht werden,das is sägemehl und substrat
Mensch jung, ich hatte für mich diese Pilzzuchten schon seit Jahren aufgegeben.jetzt kommst du wieder und sagst es läuft...ok, ich versuche shitake. Seufz
Tolle Ernte! Bei mir waren es nicht so viele. Ich habe es vermutlich nicht feucht genug gehalten.
Du bist ein cooler Typ. Hab gerade meine erste Pilzkultur am laufen (Champions) . Als nächstes auch Shitake.
Wenn der Pilz als Dübel oder Körnerbrut in Buchenstämme beimpft wird hast Du über Jahre Pilze in Mykologischer Literatur über Anbau nachlesen es gibt vieles zu beachten
Ich glaube das jeder Pilz bestimmte Symbiosepartner hat oder diese bevorzugt. Man kann die bestimmt nicht willkürlich mit irgendwas beimpfen.
Einen Austernseitling findet man hauptsächlich auf Rotbuche Totholz & Eiche, also fast nur im Laubwald, Berichte von Nadewäldern sind äußerst selten. Der Austernseitling ist ein Folgezersetzer. Judasohren bevorzugen Holunder Totholz. Andere sprießen nur aus Fichten Tannenzapfen oder im Nadelwald auf dem Boden im Moos. Aber ich kenne mich selbst nicht so aus, das will ich jetzt ändern. Mein erstes Pilze Bestimmungsbuch kommt Morgen. :-)
Hihi „dat Schmeckt, wa?“ ... du bist lustig, leider gibt es keine Geschmacksübertragung bei RUclips 😉
Ich bin es noch mal -- DU BIST DER HAMMER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! - DANKE!
Habe schon öfter gesehen, dass Leute die Pilze im Badezimmer züchten, da es dort feuchter ist und zum Wässern den Block einfach unter die Dusche stellen. Naja, ich versuche es jetzt auch mal und lasse mich überraschen, ob es klappt (so wie mein kleiner Gemüsegarten am Nordbalkon)
Gemüsegarten am Nordbalkon habe ich auch, jedenfalls für dieses Jahr als Test mit Schwerpunkt Kräuterpflanzen aller Art. Mit welchen Sachen hast Du denn dort Erfolg?
LG, Bernd
Interresantes Video Ralf ,du hättest die doch mit ner Spritze Wasser rein sprotzen sollen dann brauchen die sich nicht voll saugen 😂😂😂
könnte man mal probieren ;-)
die ernte läßt nach, weil der pilz nix mehr zum fressen hat
du könntest einfach nen holzklotz mit dem pilz impfen
birke könnte gehen
Probier mal cubensis mexican, tolle Sorte und so :)
@Endlife-Crisis Actor wenn man seinen Alltag n bisschen aufpeppen will oder wie :)
Chef ist sicher erstaunt wie gut gelaunt der Kollege heute ist 😂
13:37 da hast du aber fast einen abgang in den keller gemacht . . . bekam kurz einen schreck
14 Euro kostet so eine tüte bei ebay. Im Laden hätte man für 2 Kilo schon 24 Euro gezahlt! Es lohnt sich schon!Und man kann es weiter vermehren! Auch die 2. Fruchtewelle setzt sich ein!
Die Sporen kannst du für die neue Zucht nutzen.
321Sportler Klingt interessant. Aber wie macht man das?
Habe ich mal bei der Hobbythek gesehen.
ruclips.net/video/t_D3XF2x5eY/видео.html
Pilzbrut kannst du selbst herstellen.
ruclips.net/video/0db0NPNswQY/видео.html
vergiss es, so steril kannst du garnicht arbeiten die sind in den ersten paar tagen viel zu anfällig für eine kontimination
Funktioniert ganz gut. Ich bin auch sehr experimentierfreudig, daher werde ich in diesem Jahr versuchen Waldpize (Steinpilze) in meinem Garten "anzubauen". Was bei den Russen geht, sollte hier auch funktionieren.
Wie läufts mit den Pilzen?
@@Fairiesandbonesxx im vergangenen Frühherbst habe ich den Boden vorbereitet, alte Hackschnitzel min. 20-30 cm aufgetragen. Standort: unter einer Hecke 15m lang. An feuchten Stellen kam es schon zu einem Pilzwuchs. In diesem Herbst werde ich den 15m Streifen "impfen". Im nächsten Jahr weiß ich dann mehr.
@@roccokonzack9474 Da brauchst du schon große Bäume im Garten um nen Steinpilz zum wachsen zu bringen 😄
@@finnnathow835 naja ein paar Bäumchen stehen schon da aber groß sind sie nicht wirklich. Im Oktober habe ich jedenfalls "geimpft" mal sehen ob sich im nächsten Jahr etwas zeigt. Ansonsten wird wieder "geimpft"
@@roccokonzack9474 und konntest du Steinis ernten?
Super idee versuche ich auch mal
Ich kenne da ein schönes Pilzlied:
Seltsame Wichte
Bei Nacht und im Lichte
Sie schießen und spriesen
Auf schattigen Wiesen.
Stehen mal hier,
Stehen mal dort
Und bleiben doch immer am selben Ort,
Hast du bestimmt auch schon gehört.
Gibt es bei mir auf dem RUclips-Kanal ;-)
ohhhhhhr schee
schöne werbung für pilzzüchter :-)
und jetzt?
ich züchte auch pilze und will dir einen hinweis geben: verwende kein eigenes substrat, sondern besorg dir sets, wenn du nicht genau weißt was du da hast.
pilze nehmen alles auf, insbesondere schwermetalle und radioaktive isotope.
am besten stellst du sie in ein terrarium und hältst die luftfeuchtigkeit hoch, das reicht aus.
für die fruchtung brauchen sie übrigens ein kleines lämpchen, da reicht ne mini led.
und damit du keinen schimmelbefall hast solltest du beim handtieren mit dem myzelklumpen handschuhe tragen, jedoch sollte das kein problem sein, wenn das substrat bereits durchwachsen ist.
Ferdi Runge Ralf hat ganz am Anfang des Videos gesagt, dass er ein Set hat. Von eigenem Substrat war keine Rede.
das ist mir klar, ich will ihn nur vor dieser schnapsidee bewahren es komplett selbst zu machen!
Die komischen Pilze an deiner Haselnuss sind glaube ich schmetterligs trameten, einer der besten heil pilze .lg
Sieht fast so aus. Ich hab neulich wohl Ockertrameten gefunden, klein, winterlich, vertrocknet. Knackte beim Abrechen vom Stamm, roch nur nach totem Baumholz und bisschen pilzig. weißlich, bräunlich, ocker. War nicht exakt rausszufinden, so hab ich sie entsorgt. Im eigenn Garten wär eine Schmetterlingstramete aber toll.
Wei schmecken die denn?? Also so grob die Richtung....geschmacklich vllt vergeleichbar mit einem einheimischen Speisepilz?
wenn du mehrere flushs haben willst solltest du für kurze zeit mit der temperatur hochgehen, dann wieder in den keller und in die fruchtung schicken.
Ggf oben ein Loch „Bohren“ so eine Art Trichter reinstecken und dort Wasser einfüllen? So kann es ja selbstständig Wasser aufnehmen
Das geht sogar, hab ick bei meinen Steinchampignons gemacht.
8er Bohrer, 4cm runter bohren (Bohrer vorher desinfizieren) danach kleinen trichter mit unten ein bissle Zewa drann, wasser rein und in 1h ist alles drinn.
Edit wegen falscher Sorte.
@@J3assbox Steinpilzblocks... Ich lach mich schlapp...
Hallo^^
Wo hast du das Set denn gekauft? Könntest du mir den Link dazu zukommen lassen, würde auch gern mein Glück versuchen.
LG
Jo
Hallo, ich würde mal auf "pilzmaennchen.de" tippen, die sind da der größte Anbieter für Bio-Edelpilzzuchten :)
@@fraukewagner2168 bei ebay gibt's viele zuchtpilz Angebote
Hat jemand mal Erfahrungen mit Pilzkultur auf Strohballen gemacht?
Zwei Ballen stehen hier noch aus einer Deko rum. Die wollte ich im Winter vielleicht mal aktivieren (wässern, impfen).
LG, Bernd
Hallo Bernd, ist es was geworden?
@@tritratrullalaela185 Nein, es ist leider nichts geworden, was aber am Standort gelegen hat. Man braucht schon eine feuchte, halbschattige Ecke - am besten unter einem Baum - damit es klappt. Mit dem Strohballen alleine ist die Sache noch nicht getan...
@@rheinerftvideo2647 danke für die schnelle Antwort. Ich würde das ja gerne mal etwas größer versuchen. Ein Set bestellen und dann später vermehren. Gucke gerade alles mögliche dazu.
Dir einen tollen Feiertag, das Wetter ist uns ja heute gut gesonnen 🤗
@@tritratrullalaela185 Ich werde im Spätherbst mal die Sache mit dem Shitake Pilzset wie hier im Video angehen. Für Bestellungen empfehle ich, mal nach "pilzmaennchen (punkt) de" zu suchen - kompetente Beratung mit Shop. Mit 10-22 °C und wenig Licht hinter meiner Balkonverkleidung sollte das eigentlich machbar sein. Für einen Strohballen habe ich dort keinen Platz :-)
Auch Dir einen schönen sonnigen Feiertag, Bernd
Verbudeln wenn nichts mehr kommt, vorher vielleicht klein machen
Ja das ist Sägemehl.Ist aber auch nötig denn der Shitake Pilz ist ein Holzzersetzer.
:-) prima
Warum hast du sie nicht in ein dunkles Gefäß gestellt und oben gelassen?
Gutes Video. Zum Bewässern würde ich eine Sprühflasche benutzen. Die Tröpfchen von dem Wassernebel verteilen sich besser und halten besser auf der Oberfläche. Vielleicht funktioniert es ja so.
In diesem Sinne
Lecker 😋 wir lieben diese Pilze 🍄
Grüße
CiMa bewusst Vegan Leben 🌱
So ein Pilzmyzel ist normalerweise sehr langlebig und sehr schnellwachsend. Da die Pilze ja keine Photosynthese betreiben (können), gehe ich von Nährstoffmangel als Ursache des Wachstumsstopps aus. Könnte man nicht versuchen, den Myzel- Sägespan- Klumpen zu zerteilen und in einem vorher gut gewässerten Sägespanbrei weiterzuzüchten, wenn die Pilze, wie angesprochen, Holzzersetzer sind? Sägespäne haben nämlich einerseits in loser Form aufgrund der großen Oberfläche eine hohe Saugfähigkeit und sind zudem vergleichsweise echt billig und im Normalfall auch bio - wer düngt oder spritzt schließlich Nutzholzbäume.
cool info keep it going
warum nicht wässern indem man mit der sprühflasche spritzt ?
Kannst du machen wenn du willst
@@rrhase habs versucht, geht wunderbar nur muss das wasser immer frisch und die spritze erst durchgeblasen werden dass es sauber ist, ich stell auch mal ein - da werden die viel größer und flacher - geht nix über pilzmännchen die werden immer . . . IMMER !!!
Machst du wieder Mal einen Tag der offenen Tür?😃
nein :)
Über 2 Kilo Ernte, das ist ordentlich. Grüne Stelle, rausschneiden, wa?
Was denkst du denn wie oft die keimen bzw kommen bis zu deinem Lebensende? Die Ernte war doch super ? 🤦♂️
nur ein mal :)
mit kaltem kaffe wesserm oder den kaffe pulver
In den meisten Fällen wird dann sich hier der vernichtende Schimmel sich ausbreiten. Man muß nasses Kaffepulver vorher bei 120°C im Autoklaven steriliseren iund zwar n hitzebeständigen Kunstoffbeuteln! Unter sehr sterilen Bedingunen kann man das Kaffesubstrat mit Pilzmycel beimpfen. Auch hier gehen 20% durch Grünschimmel verloren!
Komisch. Fast allest falsch gemacht.
1. Sobald sich der erste pilz ofnet, sollte man alle ernten.
2. Nach der ernte den block unter wasser tauchen (mit Stein beschweren). Unter wasser vur 24 Stunden lasen. Das bringt die arerobischen Pilze um.
3. Pilze nimals schneiden, sondern immer ausreisen.
4. Man braucht die nicht im Keller zu haben. Geht auch drausen, im Schatten.
5. Es ware besser gewesen die folie nicht abzuschneiden, sondern nur Locher rein machen. Dann hatten sie die Feuchtigkeit nicht so schnel verlohren.
Sorry fur de slechte Rechtschreibung. LG aus Slowenien.
Und die Pilze wachsen dann aus der Folie? Müssen das große Löcher sein?
Erstaunlich was du alles weisst. Ich habe das in enger Zusammenarbeit mit dem Hersteller gemacht. Der hatte nichts zu beanstanden. Aber danke fuer deine netten Worte.
Drei Pilzzüchter, vier Meinungen :D Erst recht auf RUclips wird man immer jemanden finden, der schlauer ist als man selbst. Mir hat das Video sehr gefallen. Man bekommt direkt Lust, Pilze zu züchten. @@rrhase
drekpaprika Das klingt alles sehr logisch. Vielleicht versuche ich mich mal an den Pilzen. Danke für die Infos. Lg
Super Tipps!
Für mehr Infos schau gerne mal in unsere Schritt für Schritt Anleitungen:
pilzwald.de/blog/pilzzucht-baumstaemme-anleitung-holz/
Ich glaube auf Dauer ist es trotzdem mit weitaus weniger Aufwand verbunden Pilze im Wald zu sammeln 😂👌🏻 aber tolle Geschichte
Wenn das alle machen......