Au cœur de l'Histoire: L'histoire du chocolat (Franck Ferrand)

Repères, archives, invités pour conter les petites et grandes histoires des hommes et des femmes qui ont fait l’Histoire !
Ses invités :
- Michel FREMDER Directeur général des Trains exposition SNCF
- Katherine KHODOROWSKY Historienne et sociologue de l'alimentation, membre élu à l'Académie française du chocolat et de la confiserie
- Yves THURIÈS Maître chocolatier, doublement sacré " Meilleur ouvrier de France "

[@m_lou6966]

Merci europe 1 et merci Monsieur Ferrand 💐💐💐💐💐🐚💗🌷

[@peintresse_17]

Je vous conseille la maison Cazenave à Bayonne ❤

[@leilaweiss8647]

ganache, joues du cheval.. Noir, pour les nerfs(mg),digestion, mêlé à des graines, praline(l'expression cul-cul la praline permet de qualifier de nombreuses incongruités), merci!!

[@victoralex5009]

Erreur, c'est les Mayans qui ont montré les fauves de cacao à Colon::::

[@jeanpierreraouljallet9108]

à 11.25 "les Aztèques accueillent Christophe Colomb"... Colomb n'a jamais vu d'Aztèques de sa vie puisqu'il n'a jamais mis les pieds sur le continent américain !
Cette dame doit confondre avec Hernan Cortès, conquérant du Mexique de 1519 à 1521...

[@victoralex5009]

Il est arrivé au Honduras et c'est là-bas qu'il a connu les fèves de cacao

[@samsara450]

29:56 On dit chocolatine. De plus, l'origine de la viennoiserie n'a absolument rien à voir avec le pain.

[@samsara450]

@James Bow Pas seulement. C'est le nom que lui a donner son inventeur.