[비트라페]-당근라페, 적채라페의 뒤를 잇는 라페시리즈!

#장향진의나만알고픈약선요리 #약선요리 #면역력에좋은음식 #라페 #비트 #이색김밥
당근라페, 적채라페에 이어서 라페 시리즈 3탄으로 비트라페를 공개합니다.
라페는 야채를 채 쳐서 만드는 샐러드입니다. 건강에는 좋은데 그 야채의 맛고 질감을 선호하지 않을 경우, 라페로 만들면 먹기에 좋습니다. 비트는 성인볍 예방과 회복에 도움이 되는 야채이긴 하지만 특별한 향미가 없는데다가 특히 짙은 붉은색이 비호감입니다. 해법으로는 채를 쳐서 라페로 만들어 두고 빵이나 크래커에 얹어 먹는 것입니다. 김밥을 싸 드시면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
중간크기의 비트 1개
절이는 소금 1/2ts,물 약간
소스 : 소금 1/2ts, 설탕 1Ts,후추 1/2ts, 매실청 1Ts,올리브유2Ts,홀그레인머스타드 1.5Ts
1. 비트는 껍질을 제거하여 곱게 채썹니다.
2. 절이는 소금과 물을 약간 넣고 10분간 절입니다.
3. 소스를 만들어 놓습니다.
4. 절인 비트는 물기를 꼭 짜서 만들어 놓은 소스에 버무립니다.
5. 하루 숙성시킵니다.
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Instagram: damijae2004
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[@dldldl6345]

화질이 안좋네요.말씀안하시니 음악이라도 들리면 좋겠어요

[@seasonal-dishes]

감사합니다.
잘 알겠습니다.