チキンドリアの美味しい作り方【プロの家庭版レシピ】
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- 美味しいチキンドリアの作り方を紹介です。ケチャップベースのバターライスとスープと合わせて作る特製ホワイトソース、そしてスパイシーな鶏肉とチーズを合わせて焼いた一品になります。生クリームなどは使わずコクのあるチキンドリアになっています。
ホワイトソースとケチャップバターライスは、濃くも薄くもなく普通味にする事が美味しく作るポイントです。
ホワイトソースを焼くようにチーズを乗せる事でバランスの取れた味になります。またチーズは焼くか溶かすだけなのでトースターやレンジでも美味しくなります。
（＊）は料理酒で代用できます。
（主な材料）3人前
鶏もも肉・・・1枚
玉ねぎ・・・・半分
ブラウンマッシュルーム3個
セロリ・・・・1/4
にんにく・・・1片
バター・・・・32ｇ
とろけるチーズ40ｇ
乾燥パセリ・・適量
（チキンスープ）
水・・・・・・180cc
チキンコンソメ1個
玉ねぎのクズ・適量
にんにく・・・1片
セロリ・・・・1/4
ローリエ・・・半分
（特製ホワイトソース）
バター・・・30g
薄力粉・・・30g
牛乳・・・・400cc
チキンスープ100cc
卵黄・・・・1個
とろけるチーズ20g
塩・・・・・小さじ1/3
（鶏肉下味）
ナツメグ・少々
黒胡椒・・小さじ1/4
塩・・・・小さじ1/5
赤ワイン・少々（＊）
（玉ねぎとマッシュルームの味付）
鶏皮1枚
チキンスープ20cc
（ケチャップソース）
ケチャップ・100g
中濃ソース・大さじ1
白ワイン・・10cc（＊）
（鶏肉味付）
オリーブオイル・・少々
ケチャップソース・小さじ1
(チキンライス味付)
バター・・2g
ご飯・・・150g
塩・胡椒・少々
ケチャップソース大さじ1半
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/ @masachanneltv1
#オーブンレシピ #ドリアレシピ #一品料理マサちゃんねる
美味しいチキンドリアが食べたくて、動画探してたら、マサさんのこの動画にたどり着き…✨
作ってみたら、本当に美味しくて…✨😊
ありがとうございます😊💕
鶏肉の皮を焼いて、出た油で野菜を炒める！これ、最高です😆
そして、くず野菜でスープを作るのも、とても勉強になりました😆
くず野菜なのに、美味しいスープが作れますね✨💕
美味しくできてなによりでした😊
チキンドリア、美味しそうです。マサさんのホワイトソース、黄身を入れるので👍です。マッシュルーム🍄の傘の色❓私は、ホワイトマッシュルームしかみつけられません。味は、変わりないですか？
ありがとうございます。そうです！黄身を入れる事が多いと思います。
マッシュルームはホワイトでも大丈夫です。味もさほど変わりありません。
3人前でご飯は150グラムなんですか？
ホワイトソースは冷凍保存できますか？
ご飯は1人前です。
ホワイトソースは冷凍しても大丈夫です。
家にオーブン無いんですが、トースターだと出来ないですか？
トースター、器が入るのであれば魚焼きグリルでも大丈夫です。
概要欄にもその旨を含め記載しているのでそちらも参考に
なればと思います。
チャネル登録させて頂きました。
ホワイトソースの味付け感動です！
これを参考にしたいと思いまーす。
何か参考になれて良かったです！
ぜひトライしてみて下さい。
作り方で分からない事があればご質問下さい。