배추(+양배추) 생산량 세계 순위 1961-2023
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- Опубликовано: 8 фев 2025
- 배추와 양배추는 세계 여러 나라에서 중요한 채소 작물로 재배되며, 특히 아시아와 유럽에서 많이 생산된다. 두 채소는 기후 조건과 소비 문화에 따라 생산량이 달라지지만, 공통적으로 온대 및 냉대 지역에서 잘 자란다.
세계 배추 및 양배추 생산량 1위 국가는 중국이다. 중국은 전체 생산량의 절반 이상을 차지할 정도로 압도적인 규모를 자랑하며, 특히 김치나 볶음 요리, 찜 요리 등에 활용되는 배추 소비가 많다. 중국의 주요 생산 지역은 허베이, 산둥, 쓰촨 등이며, 연중 다양한 지역에서 생산이 이루어진다.
2위는 인도로, 주로 양배추를 많이 생산한다. 인도는 기후가 다양해 여러 지역에서 재배가 가능하며, 양배추는 카레나 절임 요리 등에 활용된다. 서벵골, 비하르, 오디샤 등에서 대량 생산되며, 현지 시장뿐만 아니라 수출량도 꾸준히 증가하고 있다.
3위는 러시아로, 주로 양배추 생산이 많다. 러시아는 추운 기후 덕분에 배추와 양배추가 비교적 안정적으로 자라며, 저장성이 좋아 겨울철 중요한 식량 자원이 된다. 러시아 요리에서 양배추는 절임(사워크라우트)이나 수프(보르시) 등에 사용된다.
그 외 상위 생산국으로는 한국, 일본, 미국, 우즈베키스탄, 우크라이나 등이 있다. 한국과 일본은 배추를 많이 재배하며, 특히 한국은 김치용 배추가 대량으로 생산된다. 미국은 주로 양배추를 생산하며, 샐러드나 슬로(Slaw) 요리에 많이 활용된다.
세계적으로 배추와 양배추는 기후 변화, 농업 기술 발전, 식문화 변화에 따라 생산량이 변동하고 있으며, 아시아 국가들이 주요 생산국으로 자리 잡고 있다.
Song: NOWË - Burning (Vlog No Copyright Music)
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무 배추 중국에서 시작한 작물 원산지고... 전세계로 퍼져나간 채소이지 ㅋ
배추 원산지는 지중해 연안이고, 중앙아시아 거쳐서 중국거쳐서 한국으로 옴. 뭐든 중국이 원산지라네.
한국배추와 중국 배추는 달라. 한국 배추는 우장춘 박사가 한국 조건에 맞게 육종한 것이라 김치배추라고 이미 2010년대에 세계적인 기관에 등재되어 있어.