설깃 기계 육회 손질법 공개합니다

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  • Опубликовано: 24 дек 2024

Комментарии • 24

  • @방사선사
    @방사선사 5 месяцев назад

    늘 영상 잘보고 많이 배우고 있습니다~ 초보정육인들에게 진열이나 손질도 중요하지만 래핑과 같은 기본적인 업무도 중요하기에..
    가능하다면 육절기 골절기 기계 청소나 쇼케이스 관리 방법도 배우고 싶습니다.

    • @시골정육점재군tv
      @시골정육점재군tv  5 месяцев назад

      랩핑 기술은 제가 동영상 올린 부분 참고하시고
      청소 관련 부분은 딱히 강의할 부분은 없어요
      어떻게든 결과가 깨끗하면 되니까요
      별다른 방법은 없습니다^^

  • @방사선사
    @방사선사 5 месяцев назад

    뜻을 같이 하겠습니다~~~~~!

  • @새벽커피-o4l
    @새벽커피-o4l Месяц назад

    영상 잘 봤습니다.
    그런데 냉동육절기인데 고기를 냉안하고 하신 거 같은데 잘 썰리네요.
    냉안해도 잘 썰리는 게 맞나요?
    그래야 자동으로 질긴부위가 분리되나요?

    • @시골정육점재군tv
      @시골정육점재군tv  Месяц назад +1

      네 맞습니다

    • @새벽커피-o4l
      @새벽커피-o4l Месяц назад

      @@시골정육점재군tv 영상과 같이 하면 자동으로 질긴부위가 분리 되는 게 신기힙니다. 저도 한번 해보겠습니다. 정말 감사드립니다.

  • @HOKYUNGKIM-c8p
    @HOKYUNGKIM-c8p 3 месяца назад

    냉동육절기로 찢기지 않고 냉장이 썰리나요?

  • @swd2121
    @swd2121 4 месяца назад

    안녕하새요.
    회원전용 영상이 있던데 회원전용 영상은 몇 개 정도 있나요?
    제가 사실 영상으로 공부하려고합니다.
    기본적인 작업은 할 수 있는데 예를들어 산적이라던지.. 칼질 등 좀더 세밀하게요 ㅎㅎ

    • @시골정육점재군tv
      @시골정육점재군tv  4 месяца назад

      조만간 영상 올려 드릴께요

    • @swd2121
      @swd2121 3 месяца назад

      @@시골정육점재군tv네~ 감사합니다.

  • @잉뀨뀨-o7k
    @잉뀨뀨-o7k 2 месяца назад

    사장님 설깃몸통은 꼭 끝부분이질기지않나요? 설깃 육회감쓰면
    꼭 컴플레인이 주기적으로 들어와서 영쓰기가 무섭네요

    • @시골정육점재군tv
      @시골정육점재군tv  2 месяца назад

      그러시다면 질긴 부위가 거의 없는 우둔을 추천해 드립니다^^

  • @woottuk
    @woottuk 5 месяцев назад

    홍두깨살 같이 작은 고기도 저렇게 해도 될까요?

  • @로또일등-p3z
    @로또일등-p3z 5 месяцев назад

    기계 상판0에 맞추면 상판과 칼날사이가 몇미리 입니까?

  • @리리코나락-t1p
    @리리코나락-t1p 5 месяцев назад

    설깃거세투플은 싱이엄청나지않나요설깃머리두아닌데

    • @시골정육점재군tv
      @시골정육점재군tv  5 месяцев назад

      네 1등급이나 선별된 1플 추천합니다
      투뿔은 마블링이 많아 비추천이요
      영상에서는 재고가 많아 한번 도전해본거였어요^^

  • @아랑사신
    @아랑사신 5 месяцев назад

    꾸리살이 육회가 맛나는데

    • @시골정육점재군tv
      @시골정육점재군tv  5 месяцев назад

      네 꾸리살도 맛있는데 꾸리살만 공수하기가 쉽지 않아서요

    • @아랑사신
      @아랑사신 5 месяцев назад

      @@시골정육점재군tv 아 부분육으로 받으시구나

    • @TY-ix7qv
      @TY-ix7qv 5 месяцев назад

      여기서 부분육으로 받으시구나가 왜나와요?? 상관관계가 있는 말인가요??ㅋㅋ

    • @아랑사신
      @아랑사신 5 месяцев назад

      @@TY-ix7qv 공수하기가 힘들다자나요...

    • @kurukurubeeingbbong
      @kurukurubeeingbbong Месяц назад

      "꾸리살만" 구하는게 어렵다는거지 부분육이야기는 없ㄴ느데요?
      소반마리통채로 받으면 꾸리살이 많이나오는줄아는듯